Сосове

Винен сос за ястия с домашни птици

Винен сос за ястия с домашни птици



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Състав за приготвяне на сос за домашни птици

  1. Вино 500 мл
  2. Лимон 1 бр.
  3. Захар 1 табл. лъжица
  4. Лук 1 бр.
  5. Растително масло 2 табл. лъжици
  6. Масло 10 g
  7. Сол на вкус
  8. Млян черен пипер на вкус
  9. Стръкове мащерка 2
  10. 2 скилидки чесън
  • Основни съставки: Червено вино
  • Порция 3-4

Опис:

Нож, дъска за рязане, чиния, пистолет, сито, ренде, чиния, кулинарна шпатула, лодка Gravy

Приготвяне на винен сос за домашни птици:

Стъпка 1: Пригответе съставките.

Приготвянето на съставките не отнема много време. Измийте лука и чесъна и ги обелете, след което ги нарежете на ситно върху дъска за рязане. Изплакнете и разклатете мащерката, за да се отървете от излишната течност, а след това нарежете клонката наполовина или на трети. По-малки не са необходими. Лимонът също трябва да се измие, след което да се нареже наполовина. Изваждаме едната половина, за да приготвим други ястия или просто да пием с чай, и отрязваме жар от втората. Смелете жар с процеса на смилане на ситно ренде и изцедете сока от лимона в чиния.

Стъпка 2: Пригответе винения сос за ястия с домашни птици.

Вземете яхния и изсипете растително масло в нея, подпалете горелка и изчакайте да се загрее. След това разтопете маслото в него и разпределете нарязания лук и чесън. Към тях добавете мащерка и 1 супена лъжица лимонова кора. Запържете, докато лукът стане златист, което означава, че около 5-8 минути. След това изсипете лимонов сок и вино в степана, добавете захар. Гответе соса на среден огън за около половин час. Не покриваме яхнията с капак, оставяме соса да заври. Но не забравяйте да разбърквате, не трябва да допускате изгарянето на лук в сос. В края на времето филтрираме виното през сито, за да оставим само течност. А ние просто изхвърляме лук, чесън и коричка с билки - нищо повече не може да се направи с тях. Прецеденият сос се връща на печката отново и се готви още 5-10 минути, след което се добавя сол и черен пипер, разбърква се сосът и се изключва котлона.

Стъпка 3: Сервирайте готовия сос за вино към чинията с домашни птици.

Изсипете готовия сос в сосчето и поднесете с основното ястие с месо. Сосът може да бъде украсен със стрък зеленина, а по желание да се сервира топъл или охладен. Пикантният и нежен аромат на винен сос ще обърне представата ви за вкуса на пилешко месо, толкова вкусен, че не сте го опитали! Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Вместо мащерка можете да използвате риган, розмарин или магданоз.

- - Цветът на виното не е конкретно посочен, тъй като всеки ще го направи, просто сосът ще има различни нюанси.

- - Вместо лимонов сок и коричка, опитайте да добавите пристанище - вкусът ще бъде по-пикантен.

- - Вместо вино можете да използвате винен оцет.

- - Опитайте да намерите шалот за готвене, той има много особен вкус, който е идеален за този сос.