Други

Ябълките винаги трябва да се държат в хладилника: Ето защо

Ябълките винаги трябва да се държат в хладилника: Ето защо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мотивите са толкова силни, че Великобритания е на път да въведе законодателство за това

istockphoto.com

Никога не ги поставяйте в кошница на показ, освен ако не планирате да ги изядете възможно най -скоро.

Ако оставяш ябълките си в кошница с плодовеправиш голяма грешка. Оставени на тезгяха, тези хрупкави, здрави плодове ще изтекат седмици по -рано, отколкото същите плодове, ако се съхраняват в хладилника.

Оставени при условия на стайна температура, ябълките издържат средно седем дни. Това е доста мрачно, особено ако сте прибирайки се от бране на ябълки с цял бушел от тях. Ако поставите плодовете в хладилник, те могат да издържат един до два месеца.

В Обединеното кралство консултативният съвет по храните WRAP (План за действие за отпадъчните ресурси) си сътрудничи с Агенция по стандарти за храните за да сте сигурни, че всеки знае най -добрия начин да съхранява прясно закупените си храни. Те се надяват намаляване на хранителните отпадъци като въоръжите потребителите с полезна информация за това как най -добре да съхраняват своите продукти и други артикули. Просто чрез увеличаване на образованието за популярно продавани артикули, WRAP твърди, че може да намали 350 000 тона хранителни отпадъци във Великобритания до 2025 г.

Звучи като висока цел - но помислете колко храна се влошава Вашият брояч всяка седмица.

Много храни са маркирани с дата „използвай до“, „продай до“ или „най -добре до“. Тези дати са объркващи и те също се основават на предположението, че съхранявате храната си оптимално. За артикули като кисело мляко или краве мляко, методът на съхранение е очевиден. Вие зная за да охладите млякото си. Но за неща като яйца и отскоро ябълки, стандартите за съхранение на храни са малко по -замъглени.

Като част от кампанията във Великобритания, продавачите добавят информация за това как най -добре да съхраняват всеки артикул в етикет или стикер. Ако трябва да съхранявате продукт в хладилник, магазините за хранителни стоки в Обединеното кралство ще го обозначат с малка синя икона на хладилник.

Затова започнете да съхранявате ябълките си в хладилника - и пропуснете тези 20 храни сте не трябва да се съхранява в хладилник.


Шоколадовите барове на Джоан

Едно нещо, което особено ми хареса след публикуването на книгата ми, е да виждам читателите да правят моите рецепти. Тези барове бяха популярни. Получих безброй съобщения от хора, споделящи снимки на шоколадовите си творения, които са направили за себе си, за семейството си или като подаръци за нови приятели.

Както можете да прочетете във въведението на рецептата по -долу, ние изядохме много от тези барове в първите дни след раждането на Уолт. И въпреки че продължаваме да ги правим често, те винаги ще ми напомнят за времето, когато Уолт беше малък и сънлив, а аз бях уморен, щастлив и гладен и търсех възможности да се свържа с Джоан.

Бен и аз се забавлявахме, правейки този видеоклип. Решихме, че може да е добре да не само споделите рецептата (за да можете да ги изпробвате сами, ако все още не сте), но да ви покажем как се събират. Заедно с еспресо, те правят отлична закуска - със сигурност ще ви разтревожат. По -често ги ям като следобедна закуска, при което те ме подтикват към рутина за вечеря/вана/легло със забележим нерв.

ШОКОЛАДНИТЕ КЛАЙРОВЕ НА JOAN’S

В особено уморителните дни съм благодарен да държа тези барове в хладилника. Джоан и аз поглъщахме партида след партида в първите седмици след раждането на Уолт - всяка версия е малко по -различна. След десетата партида попитах Джоан дали смята, както и аз, че това е „тази“. „Да!“, Каза тя, „Трябва да го поставите в книгата си.“ (Благословете сърцето й, тя казва това за всичко, което правя.) След това я попитах как мисли, че трябва да нарека рецептата, на което тя отговори: Шоколадова клера. “Отне ми няколко минути, за да разбера защо е избрала точно това име, тъй като не познава никой на име Клер. Тогава се сетих, че наскоро бяхме чели една от любимите й книги, „Обядът на пазителя на фара“, в която авторът се позовава на шоколадов еклер. Въпреки че тези барове са далеч от френските сладкиши, те изглеждат донякъде сходни-с бежовата си основа и шоколадовия връх. Независимо от това запазих името. Просто беше прекалено сладко, за да го пусна.

3⁄4 чаша (115 г) кашу, плюс допълнително, ако е необходимо
½ чаша (80 g) небланширани бадеми, плюс допълнително, ако е необходимо
½ чаша (50 г) овес, плюс допълнително, ако е необходимо
2 супени лъжици семена от чиа
2 супени лъжици бадемово масло или масло от кашу
2 супени лъжици чист кленов сироп
малка щипка морска сол
4 големи фурми Medjool, обезкостени и грубо нарязани
3 супени лъжици топено разтопено кокосово масло

ТОПИНГ
2 супени лъжици топено разтопено кокосово масло
2 1⁄2 супени лъжици какао на прах
1 чаена лъжичка чист кленов сироп
малка мъничка щипка морска сол

1. Леко намаслете и покрийте с хартия за печене 16 см квадратна форма за кекс или форма за печене.
2. Поставете кашуто, бадемите и овесените ядки в кухненски робот и разбъркайте до мека, фина галета, като някои малки парчета са фини, но не смесвайте прекалено или сместа ще се намокри. Добавете семената чиа, ядковото масло, кленовия сироп и морската сол.
3. Комбинирайте фурмите с топеното разтопено кокосово масло и ги добавете в блендера (това ще ви помогне леко да омекотите фурмите). Смесете, докато всичко се смеси. Сместа трябва да е влажна, но не мокра. Ако е прекалено мокро, отстранете съдържанието и разбъркайте още малко ядки или овес, преди да ги сгънете през сместа. (Като алтернатива можете да добавите малко бадемово брашно, изсушен кокос, какао на прах или друга суха, подобна на брашно съставка, която имате под ръка и която с удоволствие консумирате сурова.)
4. Изсипете сместа в подготвената форма, като натиснете здраво с гърба на голяма лъжица, потопена във вода (това ще спре сместа да се залепи за лъжицата). Охладете в хладилник за поне 1 час, докато стегне (за да ускорите процеса, можете да го поставите във фризера).
5. Междувременно, за да направите заливката, разтопете кокосовото масло в малка тенджера на слаб огън. Пресейте какаото на прах, добавете кленовия сироп и солта и разбъркайте до гладкост (може да се наложи да използвате малка бъркалка, за да отстраните всички бучки какао).
6. Изсипете заливката върху охладената основа и оставете да втаса в хладилник поне 1 час, преди да нарежете на пръчици.
7. Съхранявайте пръчките в херметически затворен контейнер в хладилника за до 1 седмица. Ако ги оставите на стайна температура, заливката ще се стопи. Като алтернатива можете да ги съхранявате във фризера до 2 месеца, като ги извадите 15 минути преди консумация.


Шоколадовите барове на Джоан

Едно нещо, което особено ми хареса след публикуването на книгата ми, е да виждам читателите да правят моите рецепти. Тези барове бяха популярни. Получих безброй съобщения от хора, споделящи снимки на шоколадовите си творения, които са направили за себе си, за семейството си или като подаръци за нови приятели.

Както можете да прочетете във въведението на рецептата по -долу, ние изядохме много от тези барове в първите дни след раждането на Уолт. И въпреки че продължаваме да ги правим често, те винаги ще ми напомнят за времето, когато Уолт беше малък и сънлив, а аз бях уморен, щастлив и гладен и търсех възможности да се свържа с Джоан.

Бен и аз се забавлявахме, правейки този видеоклип. Решихме, че може да е добре да не само споделите рецептата (за да можете да ги изпробвате сами, ако все още не сте го направили), но да ви покажем как се събират. Заедно с еспресо, те правят отлична закуска - със сигурност ще ви разтревожат. По -често ги ям като следобедна закуска, при което те ме подтикват към рутина за вечеря/вана/легло със забележим нерв.

ШОКОЛАДНИТЕ КЛАЙРОВЕ НА JOAN’S

В особено уморителните дни съм благодарен да държа тези барове в хладилника. Джоан и аз поглъщахме партида след партида в първите седмици след раждането на Уолт - всяка версия е малко по -различна. След десетата партида попитах Джоан дали смята, както и аз, че това е „тази“. „Да!“, Каза тя, „Трябва да го поставите в книгата си.“ (Благословете сърцето й, тя казва това за всичко, което правя.) След това я попитах как мисли, че трябва да нарека рецептата, на което тя отговори: Шоколадова клера. “Отне ми няколко минути, за да разбера защо е избрала точно това име, тъй като не познава никой на име Клер. Тогава се сетих, че наскоро бяхме чели една от любимите й книги, „Обядът на пазителя на фара“, в която авторът се позовава на шоколадов еклер. Въпреки че тези барове са много далеч от френските сладкиши, те изглеждат донякъде сходни-с бежовата си основа и шоколадовия връх. Независимо от това запазих името. Просто беше прекалено сладко, за да го пусна.

3⁄4 чаша (115 г) кашу, плюс допълнително, ако е необходимо
½ чаша (80 g) небланширани бадеми, плюс допълнително, ако е необходимо
½ чаша (50 г) овес, плюс допълнително, ако е необходимо
2 супени лъжици семена от чиа
2 супени лъжици бадемово масло или масло от кашу
2 супени лъжици чист кленов сироп
малка щипка морска сол
4 големи фурми Medjool, обезкостени и грубо нарязани
3 супени лъжици топено разтопено кокосово масло

ТОПИНГ
2 супени лъжици топено разтопено кокосово масло
2 1⁄2 супени лъжици какао на прах
1 чаена лъжичка чист кленов сироп
малка мъничка щипка морска сол

1. Леко намаслете и покрийте с хартия за печене 16 см квадратна форма за кекс или форма за печене.
2. Поставете кашуто, бадемите и овесените ядки в кухненски робот и разбъркайте до мека, фина галета, като някои малки парчета са фини, но не смесвайте прекалено или сместа ще се намокри. Добавете семената чиа, ядковото масло, кленовия сироп и морската сол.
3. Комбинирайте фурмите с топеното разтопено кокосово масло и ги добавете в блендера (това ще ви помогне леко да омекотите фурмите). Смесете, докато всичко се смеси. Сместа трябва да е влажна, но не мокра. Ако е прекалено мокро, отстранете съдържанието и разбъркайте още малко ядки или овес, преди да ги сгънете през сместа. (Като алтернатива можете да добавите малко бадемово брашно, изсушен кокос, какао на прах или друга суха, подобна на брашно съставка, която имате под ръка и която с удоволствие консумирате сурова.)
4. Изсипете сместа в подготвената форма, като натиснете здраво с гърба на голяма лъжица, потопена във вода (това ще спре сместа да се залепи за лъжицата). Охладете в хладилник поне 1 час, докато стегне (за да ускорите процеса, можете да го поставите във фризера).
5. Междувременно, за да направите заливката, разтопете кокосовото масло в малка тенджера на слаб огън. Пресейте какаото на прах, добавете кленовия сироп и солта и разбъркайте до гладкост (може да се наложи да използвате малка бъркалка, за да отстраните всички бучки какао).
6. Изсипете заливката върху охладената основа и оставете да втаса в хладилник поне 1 час, преди да нарежете на пръчици.
7. Съхранявайте пръчките в херметически затворен контейнер в хладилника за до 1 седмица. Ако ги оставите на стайна температура, заливката ще се стопи. Като алтернатива можете да ги съхранявате във фризера до 2 месеца, като ги извадите 15 минути преди консумация.


Шоколадовите барове на Джоан

Едно нещо, което особено ми хареса след публикуването на книгата ми, е да виждам читателите да правят моите рецепти. Тези барове бяха популярни. Получих безброй съобщения от хора, споделящи снимки на шоколадовите си творения, които са направили за себе си, за семейството си или като подаръци за нови приятели.

Както можете да прочетете във въведението на рецептата по -долу, ние изядохме много от тези барове в първите дни след раждането на Уолт. И въпреки че продължаваме да ги правим често, те винаги ще ми напомнят за времето, когато Уолт беше малък и сънлив, а аз бях уморен, щастлив и гладен и търсех възможности да се свържа с Джоан.

Бен и аз се забавлявахме, правейки този видеоклип. Смятахме, че може да е добре да не само споделите рецептата (за да можете да ги опитате сами, ако все още не сте я направили), но да ви покажем как се събират. Заедно с еспресо, те правят отлична закуска - със сигурност ще ви разтревожат. По -често ги ям като следобедна закуска, при което те ме подтикват към рутина за вечеря/вана/легло със забележим нерв.

ШОКОЛАДНИТЕ КЛАЙРОВЕ НА JOAN’S

В особено уморителните дни съм благодарен да държа тези барове в хладилника. Джоан и аз поглъщахме партида след партида в първите седмици след раждането на Уолт - всяка версия е малко по -различна. След десетата партида попитах Джоан дали смята, както и аз, че това е „тази“. „Да!“, Каза тя, „Трябва да го поставите в книгата си.“ (Благословете сърцето й, тя казва това за всичко, което правя.) След това я попитах как мисли, че трябва да нарека рецептата, на което тя отговори: Шоколадова клера. “Отне ми няколко минути, за да разбера защо е избрала точно това име, тъй като не познава никой на име Клер. Тогава си спомних, че наскоро бяхме чели една от любимите й книги, „Обядът на пазителя на фара“, в която авторът се позовава на шоколадов еклер. Въпреки че тези барове са далеч от френските сладкиши, те изглеждат донякъде сходни-с бежовата си основа и шоколадовия връх. Независимо от това запазих името. Просто беше прекалено сладко, за да го пусна.

3⁄4 чаша (115 г) кашу, плюс допълнително, ако е необходимо
½ чаша (80 g) небланширани бадеми, плюс допълнително, ако е необходимо
½ чаша (50 г) овес, плюс допълнително, ако е необходимо
2 супени лъжици семена от чиа
2 супени лъжици бадемово масло или масло от кашу
2 супени лъжици чист кленов сироп
малка щипка морска сол
4 големи фурми Medjool, обезкостени и грубо нарязани
3 супени лъжици топено разтопено кокосово масло

ТОПИНГ
2 супени лъжици топено разтопено кокосово масло
2 1⁄2 супени лъжици какао на прах
1 чаена лъжичка чист кленов сироп
малка мъничка щипка морска сол

1. Леко намаслете и покрийте 16 см квадратна форма за кекс или форма за печене с хартия за печене.
2. Поставете кашуто, бадемите и овесените ядки в кухненски робот и разбъркайте до мека, фина галета, като някои малки парчета са фини, но не смесвайте прекалено или сместа ще се намокри. Добавете семената чиа, ядковото масло, кленовия сироп и морската сол.
3. Комбинирайте фурмите с топеното разтопено кокосово масло и ги добавете в блендера (това ще ви помогне леко да омекотите фурмите). Смесете, докато всичко се смеси. Сместа трябва да е влажна, но не мокра. Ако е прекалено мокро, отстранете съдържанието и разбъркайте още малко ядки или овес, преди да ги сгънете през сместа. (Като алтернатива можете да добавите малко бадемово брашно, изсушен кокос, какао на прах или друга суха, подобна на брашно съставка, която имате под ръка и която с удоволствие консумирате сурова.)
4. Изсипете сместа в подготвената форма, като натиснете здраво с гърба на голяма лъжица, потопена във вода (това ще спре сместа да се залепи за лъжицата). Охладете в хладилник за поне 1 час, докато стегне (за да ускорите процеса, можете да го поставите във фризера).
5. Междувременно, за да направите заливката, разтопете кокосовото масло в малка тенджера на слаб огън. Пресейте какаото на прах, добавете кленовия сироп и солта и разбъркайте до гладкост (може да се наложи да използвате малка бъркалка, за да отстраните всички бучки какао).
6. Изсипете заливката върху охладената основа и оставете да втаса в хладилник поне 1 час, преди да нарежете на пръчици.
7. Съхранявайте пръчките в херметически затворен контейнер в хладилника за до 1 седмица. Ако ги оставите на стайна температура, заливката ще се стопи. Като алтернатива можете да ги съхранявате във фризера до 2 месеца, като ги извадите 15 минути преди консумация.


Шоколадовите барове на Джоан

Едно нещо, което особено ми хареса след публикуването на книгата ми, е да виждам читателите да правят моите рецепти. Тези барове бяха популярни. Получих безброй съобщения от хора, споделящи снимки на шоколадовите си творения, които са направили за себе си, за семейството си или като подаръци за нови приятели.

Както можете да прочетете във въведението на рецептата по -долу, ние изядохме много от тези барове в първите дни след раждането на Уолт. И въпреки че продължаваме да ги правим често, те винаги ще ми напомнят за времето, когато Уолт беше малък и сънлив, а аз бях уморен, щастлив и гладен и търсех възможности да се свържа с Джоан.

Бен и аз се забавлявахме, правейки този видеоклип. Смятахме, че може да е добре да не само споделите рецептата (за да можете да ги опитате сами, ако все още не сте я направили), но да ви покажем как се събират. Заедно с еспресо, те правят отлична закуска - със сигурност ще ви разтревожат. По -често ги ям като следобедна закуска, при което те ме подтикват към рутина за вечеря/вана/легло със забележим нерв.

ШОКОЛАДНИТЕ КЛАЙРОВЕ НА JOAN’S

В особено уморителните дни съм благодарен да държа тези барове в хладилника. Джоан и аз поглъщахме партида след партида в първите седмици след раждането на Уолт - всяка версия е малко по -различна. След десетата партида попитах Джоан дали смята, както и аз, че това е „тази“. „Да!“, Каза тя, „Трябва да го поставите в книгата си.“ (Благословете сърцето й, тя казва това за всичко, което правя.) След това я попитах как мисли, че трябва да нарека рецептата, на което тя отговори: Шоколадова клера. “Отне ми няколко минути, за да разбера защо е избрала точно това име, тъй като не познава никой на име Клер. Тогава си спомних, че наскоро бяхме чели една от любимите й книги, „Обядът на пазителя на фара“, в която авторът се позовава на шоколадов еклер. Въпреки че тези барове са далеч от френските сладкиши, те изглеждат донякъде сходни-с бежовата си основа и шоколадовия връх. Независимо от това запазих името. Просто беше прекалено сладко, за да го пусна.

3⁄4 чаша (115 г) кашу, плюс допълнително, ако е необходимо
½ чаша (80 g) небланширани бадеми, плюс допълнително, ако е необходимо
½ чаша (50 г) овес, плюс допълнително, ако е необходимо
2 супени лъжици семена от чиа
2 супени лъжици бадемово масло или масло от кашу
2 супени лъжици чист кленов сироп
малка щипка морска сол
4 големи фурми Medjool, обезкостени и грубо нарязани
3 супени лъжици топено разтопено кокосово масло

ТОПИНГ
2 супени лъжици топено разтопено кокосово масло
2 1⁄2 супени лъжици какао на прах
1 чаена лъжичка чист кленов сироп
малка мъничка щипка морска сол

1. Леко намаслете и покрийте с хартия за печене 16 см квадратна форма за кекс или форма за печене.
2. Поставете кашуто, бадемите и овесените ядки в кухненски робот и разбъркайте до мека, фина галета, като някои малки парчета са фини, но не смесвайте прекалено или сместа ще се намокри. Добавете семената чиа, ядковото масло, кленовия сироп и морската сол.
3. Комбинирайте фурмите с топеното разтопено кокосово масло и ги добавете в блендера (това ще ви помогне леко да омекотите фурмите). Смесете, докато всичко се смеси. Сместа трябва да е влажна, но не мокра. Ако е прекалено мокро, отстранете съдържанието и разбъркайте още малко ядки или овес, преди да ги сгънете през сместа. (Като алтернатива можете да добавите малко бадемово брашно, изсушен кокос, какао на прах или друга суха, подобна на брашно съставка, която имате под ръка и която с удоволствие консумирате сурова.)
4. Изсипете сместа в подготвената форма, като натиснете здраво с гърба на голяма лъжица, потопена във вода (това ще спре сместа да се залепи за лъжицата). Охладете в хладилник за поне 1 час, докато стегне (за да ускорите процеса, можете да го поставите във фризера).
5. Междувременно, за да направите заливката, разтопете кокосовото масло в малка тенджера на слаб огън. Пресейте какаото на прах, добавете кленовия сироп и солта и разбъркайте до гладкост (може да се наложи да използвате малка бъркалка, за да отстраните всички бучки какао).
6. Изсипете заливката върху охладената основа и оставете да втаса в хладилник поне 1 час, преди да нарежете на пръчици.
7. Съхранявайте пръчките в херметически затворен контейнер в хладилника за до 1 седмица. Ако ги оставите на стайна температура, заливката ще се стопи. Като алтернатива можете да ги съхранявате във фризера до 2 месеца, като ги извадите 15 минути преди консумация.


Шоколадовите барове на Джоан

Едно нещо, което особено ми хареса след публикуването на книгата ми, е да виждам читателите да правят моите рецепти. Тези барове бяха популярни. Получих безброй съобщения от хора, споделящи снимки на шоколадовите си творения, които са направили за себе си, за семейството си или като подаръци за нови приятели -майки.

Както можете да прочетете във въведението на рецептата по -долу, ние изядохме много от тези барове в първите дни след раждането на Уолт. И въпреки че продължаваме да ги правим често, те винаги ще ми напомнят за времето, когато Уолт беше малък и сънлив, а аз бях уморен, щастлив и гладен и търсех възможности да се свържа с Джоан.

Бен и аз се забавлявахме, правейки този видеоклип. Решихме, че може да е добре да не само споделите рецептата (за да можете да ги изпробвате сами, ако все още не сте го направили), но да ви покажем как се събират. Заедно с еспресо, те правят отлична закуска - със сигурност ще ви разтревожат. По -често ги ям като следобедна закуска, при което те ме подтикват към рутина за вечеря/вана/легло със забележим нерв.

ШОКОЛАДНИТЕ КЛАЙРОВЕ НА JOAN’S

В особено уморителните дни съм благодарен да държа тези барове в хладилника. Джоан и аз поглъщахме партида след партида в първите седмици след раждането на Уолт - всяка версия е малко по -различна. След десетата партида попитах Джоан дали смята, както и аз, че това е „тази“. „Да!“, Каза тя, „Трябва да го поставите в книгата си.“ (Благословете сърцето й, тя казва това за всичко, което правя.) След това я попитах как мисли, че трябва да нарека рецептата, на което тя отговори: Шоколадова клера. “Отне ми няколко минути, за да разбера защо е избрала точно това име, тъй като не познава никой на име Клер. Тогава се сетих, че наскоро бяхме чели една от любимите й книги, „Обядът на пазителя на фара“, в която авторът се позовава на шоколадов еклер. Въпреки че тези барове са далеч от френските сладкиши, те изглеждат донякъде сходни-с бежовата си основа и шоколадовия връх. Независимо от това запазих името. Просто беше прекалено сладко, за да го пусна.

3⁄4 чаша (115 г) кашу, плюс допълнително, ако е необходимо
½ чаша (80 g) небланширани бадеми, плюс допълнително, ако е необходимо
½ чаша (50 г) овес, плюс допълнително, ако е необходимо
2 супени лъжици семена от чиа
2 супени лъжици бадемово масло или масло от кашу
2 супени лъжици чист кленов сироп
малка щипка морска сол
4 големи фурми Medjool, обезкостени и грубо нарязани
3 супени лъжици топено разтопено кокосово масло

ТОПИНГ
2 супени лъжици топено разтопено кокосово масло
2 1⁄2 супени лъжици какао на прах
1 чаена лъжичка чист кленов сироп
малка мъничка щипка морска сол

1. Леко намаслете и покрийте 16 см квадратна форма за кекс или форма за печене с хартия за печене.
2. Поставете кашуто, бадемите и овесените ядки в кухненски робот и разбъркайте до мека, фина галета, като някои малки парчета са фини, но не смесвайте прекалено или сместа ще се намокри. Добавете семената чиа, ядковото масло, кленовия сироп и морската сол.
3. Смесете фурмите с топеното разтопено кокосово масло и добавете в блендера (това ще ви помогне леко да омекотите фурмите). Смесете, докато всичко се смеси. Сместа трябва да е влажна, но не мокра. Ако е прекалено мокро, отстранете съдържанието и разбъркайте още малко ядки или овес, преди да ги сгънете през сместа. (Като алтернатива можете да добавите малко бадемово брашно, изсушен кокос, какао на прах или друга суха, подобна на брашно съставка, която имате под ръка и която с удоволствие консумирате сурова.)
4. Изсипете сместа в подготвената форма, като натиснете здраво с гърба на голяма лъжица, потопена във вода (това ще спре сместа да се залепи за лъжицата). Охладете в хладилник за поне 1 час, докато стегне (за да ускорите процеса, можете да го поставите във фризера).
5. Междувременно, за да направите заливката, разтопете кокосовото масло в малка тенджера на слаб огън. Пресейте какаото на прах, добавете кленовия сироп и солта и разбъркайте до гладкост (може да се наложи да използвате малка бъркалка, за да отстраните всички бучки какао).
6. Изсипете заливката върху охладената основа и оставете да втаса в хладилник поне 1 час, преди да нарежете на пръчици.
7. Съхранявайте пръчките в херметически затворен контейнер в хладилника за до 1 седмица. Ако ги оставите на стайна температура, заливката ще се стопи. Като алтернатива можете да ги съхранявате във фризера до 2 месеца, като ги извадите 15 минути преди консумация.


Шоколадовите барове на Джоан

Едно нещо, което особено ми хареса след публикуването на книгата ми, е да виждам читателите да правят моите рецепти. Тези барове бяха популярни. Получих безброй съобщения от хора, споделящи снимки на шоколадовите си творения, които са направили за себе си, за семейството си или като подаръци за нови приятели.

Както можете да прочетете във въведението на рецептата по -долу, ние изядохме много от тези барове в първите дни след раждането на Уолт. И въпреки че продължаваме да ги правим често, те винаги ще ми напомнят за времето, когато Уолт беше малък и сънлив, а аз бях уморен, щастлив и гладен и търсех възможности да се свържа с Джоан.

Бен и аз се забавлявахме, правейки този видеоклип. Решихме, че може да е добре да не само споделите рецептата (за да можете да ги изпробвате сами, ако все още не сте го направили), но да ви покажем как се събират. Заедно с еспресо, те правят отлична закуска - със сигурност ще ви разтревожат. По -често ги ям като следобедна закуска, при което те ме подтикват към рутина за вечеря/вана/легло със забележим нерв.

ШОКОЛАДНИТЕ КЛАЙРОВЕ НА JOAN’S

В особено уморителните дни съм благодарен да държа тези барове в хладилника. Джоан и аз поглъщахме партида след партида в първите седмици след раждането на Уолт - всяка версия е малко по -различна. След десетата партида попитах Джоан дали смята, както и аз, че това е „тази“. „Да!“, Каза тя, „Трябва да го поставите в книгата си.“ (Благословете сърцето й, тя казва това за всичко, което правя.) След това я попитах как мисли, че трябва да нарека рецептата, на което тя отговори: Шоколадова клера. “Отне ми няколко минути, за да разбера защо е избрала точно това име, тъй като не познава никой на име Клер. Тогава се сетих, че наскоро бяхме чели една от любимите й книги, „Обядът на пазителя на фара“, в която авторът се позовава на шоколадов еклер. Въпреки че тези барове са много далеч от френските сладкиши, те изглеждат донякъде сходни-с бежовата си основа и шоколадовия връх. Независимо от това запазих името. Просто беше прекалено сладко, за да го пусна.

3⁄4 чаша (115 г) кашу, плюс допълнително, ако е необходимо
½ чаша (80 g) небланширани бадеми, плюс допълнително, ако е необходимо
½ чаша (50 г) овес, плюс допълнително, ако е необходимо
2 супени лъжици семена от чиа
2 супени лъжици бадемово масло или масло от кашу
2 супени лъжици чист кленов сироп
малка щипка морска сол
4 големи фурми Medjool, обезкостени и грубо нарязани
3 супени лъжици топено разтопено кокосово масло

ТОПИНГ
2 супени лъжици топено разтопено кокосово масло
2 1⁄2 супени лъжици какао на прах
1 чаена лъжичка чист кленов сироп
малка мъничка щипка морска сол

1. Леко намаслете и покрийте 16 см квадратна форма за кекс или форма за печене с хартия за печене.
2. Поставете кашуто, бадемите и овесените ядки в кухненски робот и разбъркайте до мека, фина галета, като някои малки парчета са фини, но не смесвайте прекалено или сместа ще се намокри. Добавете семената чиа, ядковото масло, кленовия сироп и морската сол.
3. Смесете фурмите с топеното разтопено кокосово масло и добавете в блендера (това ще ви помогне леко да омекотите фурмите). Смесете, докато всичко се смеси. Сместа трябва да е влажна, но не мокра. Ако е прекалено мокро, отстранете съдържанието и разбъркайте още малко ядки или овес, преди да ги сгънете през сместа. (Като алтернатива можете да добавите малко бадемово брашно, изсушен кокос, какао на прах или друга суха, подобна на брашно съставка, която имате под ръка и която с удоволствие консумирате сурова.)
4. Изсипете сместа в подготвената форма, като натиснете здраво с гърба на голяма лъжица, потопена във вода (това ще спре сместа да се залепи за лъжицата). Охладете в хладилник за поне 1 час, докато стегне (за да ускорите процеса, можете да го поставите във фризера).
5. Междувременно, за да направите заливката, разтопете кокосовото масло в малка тенджера на слаб огън. Пресейте какаото на прах, добавете кленовия сироп и солта и разбъркайте до гладкост (може да се наложи да използвате малка бъркалка, за да отстраните всички бучки какао).
6. Изсипете заливката върху охладената основа и оставете да втаса в хладилник поне 1 час, преди да нарежете на пръчици.
7. Съхранявайте пръчките в херметически затворен контейнер в хладилника за до 1 седмица. Ако ги оставите на стайна температура, заливката ще се стопи. Като алтернатива можете да ги съхранявате във фризера до 2 месеца, като ги извадите 15 минути преди консумация.


Шоколадовите барове на Джоан

Едно нещо, което особено ми хареса след публикуването на книгата ми, е да виждам читателите да правят моите рецепти. Тези барове бяха популярни. Получих безброй съобщения от хора, споделящи снимки на шоколадовите си творения, които са направили за себе си, за семейството си или като подаръци за нови приятели -майки.

Както можете да прочетете във въведението на рецептата по -долу, ние изядохме много от тези барове в първите дни след раждането на Уолт. И въпреки че продължаваме да ги правим често, те винаги ще ми напомнят за времето, когато Уолт беше малък и сънлив, а аз бях уморен, щастлив и гладен и търсех възможности да се свържа с Джоан.

Бен и аз се забавлявахме, правейки този видеоклип. Решихме, че може да е добре да не само споделите рецептата (за да можете да ги изпробвате сами, ако все още не сте го направили), но да ви покажем как се събират. Заедно с еспресо, те правят отлична закуска - със сигурност ще ви разтревожат. По -често ги ям като следобедна закуска, при което те ме подтикват към рутина за вечеря/вана/легло със забележим нерв.

ШОКОЛАДНИТЕ КЛАЙРОВЕ НА JOAN’S

В особено уморителните дни съм благодарен да държа тези барове в хладилника. Джоан и аз поглъщахме партида след партида в първите седмици след раждането на Уолт - всяка версия е малко по -различна. След десетата партида попитах Джоан дали смята, както и аз, че това е „тази“. „Да!“, Каза тя, „Трябва да го поставите в книгата си.“ (Благословете сърцето й, тя казва това за всичко, което правя.) След това я попитах как мисли, че трябва да нарека рецептата, на което тя отговори: Шоколадова клера. “Отне ми няколко минути, за да разбера защо е избрала точно това име, тъй като не познава никой на име Клер. Тогава си спомних, че наскоро бяхме чели една от любимите й книги, „Обядът на пазителя на фара“, в която авторът се позовава на шоколадов еклер. Въпреки че тези барове са далеч от френските сладкиши, те изглеждат донякъде сходни-с бежовата си основа и шоколадовия връх. Независимо от това запазих името. Просто беше прекалено сладко, за да го пусна.

3⁄4 чаша (115 г) кашу, плюс допълнително, ако е необходимо
½ чаша (80 g) небланширани бадеми, плюс допълнително, ако е необходимо
½ чаша (50 г) овес, плюс допълнително, ако е необходимо
2 супени лъжици семена от чиа
2 супени лъжици бадемово масло или масло от кашу
2 супени лъжици чист кленов сироп
малка щипка морска сол
4 големи фурми Medjool, обезкостени и грубо нарязани
3 супени лъжици топено разтопено кокосово масло

ТОПИНГ
2 супени лъжици топено разтопено кокосово масло
2 1⁄2 супени лъжици какао на прах
1 чаена лъжичка чист кленов сироп
малка мъничка щипка морска сол

1. Леко намаслете и покрийте 16 см квадратна форма за кекс или форма за печене с хартия за печене.
2. Place the cashews, almonds and oats in a food processor and blend to a soft, fine breadcrumb consistency some small chunks are fine, but don’t over-blend or the mixture will get wet. Add the chia seeds, nut butter, maple syrup and sea salt.
3. Combine the dates with the warm melted coconut oil and add to the blender (this will help to soften the dates slightly). Blend until everything is mixed together. The mixture should be moist but not soggy. If it’s too wet, remove the contents and blend up some more nuts or oats, before folding them through the mixture. (Alternatively, you can add some almond meal, desiccated coconut, cacao powder or any other dry, flour-like ingredient you have on hand that you are happy to consume raw.)
4. Pour the mixture into the prepared tin, pressing down firmly with the back of a large spoon that has been dipped in water (this will stop the mixture from sticking to the spoon). Cool in the fridge for at least 1 hour until firm (to speed up the process you can pop it in the freezer).
5. Meanwhile, to make the topping, melt the coconut oil in a small saucepan over low heat. Sift in the cacao powder, add the maple syrup and salt, and stir until smooth (you may need to use a small whisk to remove any lumps of cacao).
6. Pour the topping over the chilled base and allow to set in the fridge for at least 1 hour before cutting into bars.
7. Store the bars in an airtight container in the fridge for up to 1 week. If you leave them at room temperature, the topping will melt. Alternatively, you can store them in the freezer for up to 2 months, removing them 15 minutes before consuming.


Joan's Chocolate Clair Bars

One thing I have particularly enjoyed since the publication of my book is seeing readers making my recipes. These bars have been popular I’ve received countless messages from people sharing photos of their chocolatey creations, which they’ve made for themselves, for their family or as gifts for new mother friends.

As you can read in the recipe introduction below, we ate a lot of these bars in the early days after Walt was born. And though we continue to make them often, they’ll always remind me of the time when Walt was small and sleepy, and I was tired and happy and hungry and looking for opportunities to connect with Joan.

Ben and I had fun making this video. We thought it might be neat to not only share the recipe (so you can try them yourself, if you haven’t already), but show you how they come together. Alongside an espresso, they make an excellent breakfast - surely jolting you awake. More often I eat them as an afternoon snack, whereby they propel me towards the dinner/bath/bed routine with appreciable pep.

JOAN’S CHOCOLATE CLAIR BARS

On especially tiring days, I’m grateful to have these bars in the fridge. Joan and I devoured batch after batch in the early weeks after Walt was born – each version slightly different. After the tenth batch, I asked Joan if she thought, as I did, that this was ‘the one’. ‘Yes!’ she said, ‘You should put it in your book.’ (Bless her heart, she says that about everything I make.) I then asked her what she thought I should call the recipe, to which she replied, ‘Chocolate clair.’ It took me a few moments to figure out why she had chosen that particular name, as she doesn’t know anyone named Claire. Then I remembered we had recently read one of her favourite books, The Lighthouse Keeper’s Lunch, in which the author makes reference to a chocolate éclair. Though these bars are a far cry from the French pastry, they do look somewhat similar – with their beige-coloured base and chocolate top. Regardless, I kept the name. It was just too cute to let go.

3⁄4 cup (115 g) cashews, plus extra if necessary
1⁄2 cup (80 g) unblanched almonds, plus extra if necessary
1⁄2 cup (50 g) rolled oats, plus extra if necessary
2 tablespoons chia seeds
2 tablespoons almond or cashew butter
2 tablespoons pure maple syrup
a tiny pinch of sea salt
4 large Medjool dates, pitted and roughly chopped
3 tablespoons warm melted coconut oil

TOPPING
2 tablespoons warm melted coconut oil
2 1⁄2 tablespoons cacao powder
1 teaspoon pure maple syrup
a teeny-tiny pinch of sea salt

1. Lightly grease and line a 16 cm square cake tin or baking dish with baking paper.
2. Place the cashews, almonds and oats in a food processor and blend to a soft, fine breadcrumb consistency some small chunks are fine, but don’t over-blend or the mixture will get wet. Add the chia seeds, nut butter, maple syrup and sea salt.
3. Combine the dates with the warm melted coconut oil and add to the blender (this will help to soften the dates slightly). Blend until everything is mixed together. The mixture should be moist but not soggy. If it’s too wet, remove the contents and blend up some more nuts or oats, before folding them through the mixture. (Alternatively, you can add some almond meal, desiccated coconut, cacao powder or any other dry, flour-like ingredient you have on hand that you are happy to consume raw.)
4. Pour the mixture into the prepared tin, pressing down firmly with the back of a large spoon that has been dipped in water (this will stop the mixture from sticking to the spoon). Cool in the fridge for at least 1 hour until firm (to speed up the process you can pop it in the freezer).
5. Meanwhile, to make the topping, melt the coconut oil in a small saucepan over low heat. Sift in the cacao powder, add the maple syrup and salt, and stir until smooth (you may need to use a small whisk to remove any lumps of cacao).
6. Pour the topping over the chilled base and allow to set in the fridge for at least 1 hour before cutting into bars.
7. Store the bars in an airtight container in the fridge for up to 1 week. If you leave them at room temperature, the topping will melt. Alternatively, you can store them in the freezer for up to 2 months, removing them 15 minutes before consuming.


Joan's Chocolate Clair Bars

One thing I have particularly enjoyed since the publication of my book is seeing readers making my recipes. These bars have been popular I’ve received countless messages from people sharing photos of their chocolatey creations, which they’ve made for themselves, for their family or as gifts for new mother friends.

As you can read in the recipe introduction below, we ate a lot of these bars in the early days after Walt was born. And though we continue to make them often, they’ll always remind me of the time when Walt was small and sleepy, and I was tired and happy and hungry and looking for opportunities to connect with Joan.

Ben and I had fun making this video. We thought it might be neat to not only share the recipe (so you can try them yourself, if you haven’t already), but show you how they come together. Alongside an espresso, they make an excellent breakfast - surely jolting you awake. More often I eat them as an afternoon snack, whereby they propel me towards the dinner/bath/bed routine with appreciable pep.

JOAN’S CHOCOLATE CLAIR BARS

On especially tiring days, I’m grateful to have these bars in the fridge. Joan and I devoured batch after batch in the early weeks after Walt was born – each version slightly different. After the tenth batch, I asked Joan if she thought, as I did, that this was ‘the one’. ‘Yes!’ she said, ‘You should put it in your book.’ (Bless her heart, she says that about everything I make.) I then asked her what she thought I should call the recipe, to which she replied, ‘Chocolate clair.’ It took me a few moments to figure out why she had chosen that particular name, as she doesn’t know anyone named Claire. Then I remembered we had recently read one of her favourite books, The Lighthouse Keeper’s Lunch, in which the author makes reference to a chocolate éclair. Though these bars are a far cry from the French pastry, they do look somewhat similar – with their beige-coloured base and chocolate top. Regardless, I kept the name. It was just too cute to let go.

3⁄4 cup (115 g) cashews, plus extra if necessary
1⁄2 cup (80 g) unblanched almonds, plus extra if necessary
1⁄2 cup (50 g) rolled oats, plus extra if necessary
2 tablespoons chia seeds
2 tablespoons almond or cashew butter
2 tablespoons pure maple syrup
a tiny pinch of sea salt
4 large Medjool dates, pitted and roughly chopped
3 tablespoons warm melted coconut oil

TOPPING
2 tablespoons warm melted coconut oil
2 1⁄2 tablespoons cacao powder
1 teaspoon pure maple syrup
a teeny-tiny pinch of sea salt

1. Lightly grease and line a 16 cm square cake tin or baking dish with baking paper.
2. Place the cashews, almonds and oats in a food processor and blend to a soft, fine breadcrumb consistency some small chunks are fine, but don’t over-blend or the mixture will get wet. Add the chia seeds, nut butter, maple syrup and sea salt.
3. Combine the dates with the warm melted coconut oil and add to the blender (this will help to soften the dates slightly). Blend until everything is mixed together. The mixture should be moist but not soggy. If it’s too wet, remove the contents and blend up some more nuts or oats, before folding them through the mixture. (Alternatively, you can add some almond meal, desiccated coconut, cacao powder or any other dry, flour-like ingredient you have on hand that you are happy to consume raw.)
4. Pour the mixture into the prepared tin, pressing down firmly with the back of a large spoon that has been dipped in water (this will stop the mixture from sticking to the spoon). Cool in the fridge for at least 1 hour until firm (to speed up the process you can pop it in the freezer).
5. Meanwhile, to make the topping, melt the coconut oil in a small saucepan over low heat. Sift in the cacao powder, add the maple syrup and salt, and stir until smooth (you may need to use a small whisk to remove any lumps of cacao).
6. Pour the topping over the chilled base and allow to set in the fridge for at least 1 hour before cutting into bars.
7. Store the bars in an airtight container in the fridge for up to 1 week. If you leave them at room temperature, the topping will melt. Alternatively, you can store them in the freezer for up to 2 months, removing them 15 minutes before consuming.


Joan's Chocolate Clair Bars

One thing I have particularly enjoyed since the publication of my book is seeing readers making my recipes. These bars have been popular I’ve received countless messages from people sharing photos of their chocolatey creations, which they’ve made for themselves, for their family or as gifts for new mother friends.

As you can read in the recipe introduction below, we ate a lot of these bars in the early days after Walt was born. And though we continue to make them often, they’ll always remind me of the time when Walt was small and sleepy, and I was tired and happy and hungry and looking for opportunities to connect with Joan.

Ben and I had fun making this video. We thought it might be neat to not only share the recipe (so you can try them yourself, if you haven’t already), but show you how they come together. Alongside an espresso, they make an excellent breakfast - surely jolting you awake. More often I eat them as an afternoon snack, whereby they propel me towards the dinner/bath/bed routine with appreciable pep.

JOAN’S CHOCOLATE CLAIR BARS

On especially tiring days, I’m grateful to have these bars in the fridge. Joan and I devoured batch after batch in the early weeks after Walt was born – each version slightly different. After the tenth batch, I asked Joan if she thought, as I did, that this was ‘the one’. ‘Yes!’ she said, ‘You should put it in your book.’ (Bless her heart, she says that about everything I make.) I then asked her what she thought I should call the recipe, to which she replied, ‘Chocolate clair.’ It took me a few moments to figure out why she had chosen that particular name, as she doesn’t know anyone named Claire. Then I remembered we had recently read one of her favourite books, The Lighthouse Keeper’s Lunch, in which the author makes reference to a chocolate éclair. Though these bars are a far cry from the French pastry, they do look somewhat similar – with their beige-coloured base and chocolate top. Regardless, I kept the name. It was just too cute to let go.

3⁄4 cup (115 g) cashews, plus extra if necessary
1⁄2 cup (80 g) unblanched almonds, plus extra if necessary
1⁄2 cup (50 g) rolled oats, plus extra if necessary
2 tablespoons chia seeds
2 tablespoons almond or cashew butter
2 tablespoons pure maple syrup
a tiny pinch of sea salt
4 large Medjool dates, pitted and roughly chopped
3 tablespoons warm melted coconut oil

TOPPING
2 tablespoons warm melted coconut oil
2 1⁄2 tablespoons cacao powder
1 teaspoon pure maple syrup
a teeny-tiny pinch of sea salt

1. Lightly grease and line a 16 cm square cake tin or baking dish with baking paper.
2. Place the cashews, almonds and oats in a food processor and blend to a soft, fine breadcrumb consistency some small chunks are fine, but don’t over-blend or the mixture will get wet. Add the chia seeds, nut butter, maple syrup and sea salt.
3. Combine the dates with the warm melted coconut oil and add to the blender (this will help to soften the dates slightly). Blend until everything is mixed together. The mixture should be moist but not soggy. If it’s too wet, remove the contents and blend up some more nuts or oats, before folding them through the mixture. (Alternatively, you can add some almond meal, desiccated coconut, cacao powder or any other dry, flour-like ingredient you have on hand that you are happy to consume raw.)
4. Pour the mixture into the prepared tin, pressing down firmly with the back of a large spoon that has been dipped in water (this will stop the mixture from sticking to the spoon). Cool in the fridge for at least 1 hour until firm (to speed up the process you can pop it in the freezer).
5. Meanwhile, to make the topping, melt the coconut oil in a small saucepan over low heat. Sift in the cacao powder, add the maple syrup and salt, and stir until smooth (you may need to use a small whisk to remove any lumps of cacao).
6. Pour the topping over the chilled base and allow to set in the fridge for at least 1 hour before cutting into bars.
7. Store the bars in an airtight container in the fridge for up to 1 week. If you leave them at room temperature, the topping will melt. Alternatively, you can store them in the freezer for up to 2 months, removing them 15 minutes before consuming.