Други

Слайдшоуто на най -опасните кухни в Ню Йорк

Слайдшоуто на най -опасните кухни в Ню Йорк


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Марс 2112

Квартал: Мидтаун

Кухня: Тематичен ресторант

Нарушения: 98 точки

Научнофантастичната атмосфера може да не е средното убежище, което повечето нюйоркчани търсят, но що се отнася до семейните ресторанти, този е сред най-добрите.

2. Пазарна таблица

Квартал: Уест Вилидж

Кухня: Съвременна американска

Нарушения: 94 точки

Както подсказва името, Market Table предлага сезонни ястия, много от които са майсторски изпълнени. Този луксозен ресторант получава постоянно добри отзиви - може ли просто да са имали лош ден?

3. BLT пържола

Квартал: Midtown East

Кухня: пържола

Нарушения: 91 точки

Този аванпост на прочутата империя от ресторанти на шеф Лоран Турондел в градове, включително Вашингтон, окръг Колумбия, Маями и Атланта, сервира бира в стил бистро. Изненадани ли сте, че този високо ценен ресторант възпламени гнева на Министерството на здравеопазването? Ние също.

4. Sidewalk Bar & Restaurant

Квартал: Ийст Вилидж

Кухня: американска, кафене

Нарушения: 88 точки

Основно в Източното село, това кафене сервира кръчма в приятно, но разхвърляно място, което е толкова грубо, колкото и неговите покровители.

5. Както и да е кафене

Квартал: Ийст Вилидж

Кухня: Руска фюжън

Нарушения: 83 точки

Както и да е, кафенето предлага вкусове на традиционното руско небце с френски привкус; закръгляват менюто с техните специални водки.

6. Къща с юфка Je’bon

Квартал: Ийст Вилидж

Кухня: азиатска фюжън

Нарушения: 82 точки

Je’bon е домакин на неочаквано голям кът за сядане, където можете да намерите малки партии от по 20 човека, тестващи стомасите им и нови лични карти върху големи купи от Рамен и стомни от Сапоро.

7. Ресторант Mojo

Квартал: Харлем

Кухня: американска

Нарушения: 81 точки

В този стилен салон/ресторант клиентите се наслаждават на вечеря и напитки през нощта, често придружени от музика на живо.

8. Паскалу

Квартал: Горна източна страна

Кухня: френска

Нарушения: 73 точки

С ограничени места за сядане, Паскалу привлича местни жители и посетители на музеи по време на натоварената вечеря и часовете за обяд в неделя.

9. Хавели

Квартал: Ийст Вилидж

Кухня: индийска

Нарушения: 73 точки

В район, гъст с индийски ресторанти, Haveli е малко по -престижен от съседите си в East Village.

10. Novecento

Квартал: Сохо

Кухня: аржентинска

Нарушения: 72 точки

От украшенията на Quilmes до страчети и кървавица, Novecento донесе малко Буенос Айрес в Ню Йорк за почти 20 години.


Микроби в кухнята

Кухнята съдържа повече микроби от всяка друга стая в дома. Ето 10 съвета за защита на вашето семейство.

Докато баните получават лош звук, когато става въпрос за микроби, кухнята всъщност съхранява повече бактерии от всяка друга стая в дома.

И тези микроби - същите, които могат да причинят настинка или грип да се разпространят в домакинството като горски пожар - дебнат навсякъде от гъбите, които използвате за почистване на плота до дъската за рязане и канализацията в мивката.

Все още не се притеснявате? Помислете за това: Една отделна бактериална клетка може да стане повече от 8 милиона клетки за по -малко от 24 часа! Броят на бактериите, необходими за разболяването на хората, може да варира от 10 до милиони. И инфекциите се разпространяват, когато микробите се прехвърлят от замърсен предмет (да речем, дъската за рязане) в ръцете ви към тялото.

Но малко хигиена може да помогне да запазите кухнята си без грешки през този сезон на настинка и грип. Ето 10 начина да започнете:

Отстранете бъговете.
Кухненските гъби са източник №1 на микроби в цялата къща. Защо? Влажните микропукнатини, които правят гъба толкова ефективно почистващо устройство, също я правят уютен дом за микроби и по-труден за дезинфекция. Избърсването на плотовете или чиниите ви с мръсна гъба ще прехвърли бактериите само от един предмет в друг. „Намокрете гъбата си и след това я поставете в микровълновата за две минути, за да премахнете микробите, които се крият в пукнатините“, казва Нийл Шахтер, доктор по медицина, медицински директор по дихателни грижи в планината Синай в Ню Йорк и автор на Ръководството на добрия лекар за настинки и грип.

Практикувайте добър етикет на чинии.
Вашите парцали за чинии наистина не са по -добри от вашите гъби. И подобно на гъбите, използването на мръсен парцал за съдове за почистване на кухненски плот ще разпространява само микроби. Най -добре е да смените парцалите около веднъж седмично. "Оставете ги да изсъхнат между употребите, защото повечето бактерии процъфтяват само във влажност", казва Шахтер. Всъщност те могат да оцелеят само няколко часа на сухи повърхности. „Парцалите трябва да се перат в пералнята и след това да се сушат на силен огън“, казва той.

Продължава

Изтрийте микробите.
Дръжките на крановете, дръжките на вратите на хладилника и дръжките на вратите са следващите в списъка на виновниците в кухнята, които помагат и възпрепятстват микробите. Използвайте дезинфекционен спрей или кърпички за кранове за мивка, дръжки на хладилник, дръжки на печки, дръжки на шкафове, кофи за боклук, дръжки на вратите и всяка друга зона, която докосвате с ръце. "Тези спрейове или кърпички убиват микробите при контакт", обяснява Шахтер. „Това е наистина важно и трябва да се прави няколко пъти на ден преди и след докосване на тези обекти“, казва той. „Не забравяйте да изтриете телефона“, добавя д -р Чарлз Герба, професор по микробиология в Университета на Аризона в Тусон. "Много пъти някой готви и има въпрос към оригиналния готвач, така че той или тя се обажда на родителите си, за да разберат как да го направят и бактерията се набива по телефона и тя расте."

Почистете дъската за рязане.
Пукнатини и пукнатини в дъската за рязане осигуряват достатъчно място за растеж на бактерии. "Средната дъска за рязане има около 200% повече фекални бактерии от средната тоалетна седалка", казва Герба. "Хората не дезинфекцират дъски за рязане", казва той, а трябва. „Не нарязвайте пиле и след това салата на същата дъска за рязане, без да го дезинфекцирате“, подчертава той. Още по -добре, „използвайте отделни дъски за сурово месо и приготвяне на салати“. Освен това той казва, че е важно да се почистват и дезинфекцират вътре в хладилника, микровълновата, шкафовете и други повърхности, които често влизат в контакт с храната.

Продължава

Прах от канализацията.
Канализацията във вашата кухненска мивка и вана осигурява още едно влажно скривалище за бактерии. "За да убиете тези буболечки, където живеят, използвайте сода за хляб и стара четка за зъби, за да се отървете от петна, песъчинки и мръсотия около канализацията", казва Шахтер. "Дезинфекцирайте канализацията редовно, както бихте направили всяка друга повърхност."

Приберете стъклените си съдове.
Грипният сезон продължава от ноември до март, докато студеният сезон продължава от около септември до март или април. „За да сте сигурни, че никой не пие от една и съща чаша, използвайте хартиени чаши по време на настинка и грип“, казва Шахтер. И опитайте да използвате цветно кодирани хартиени чаши: Задайте на всеки член на домакинството различен цвят.

Продължава

Измийте ръцете си преди хранене и закуски.
Наистина работи. „В кухнята номер 1, за да си измиете ръцете и да се уверите, че и децата ви го правят, е преди да ядете нещо“, казва Шахтер. "Използвайте сапун и вода и малко грес за лакти", казва той. "Антибактериалният сапун е добра идея за допълнителна защита. Хората, които си мият ръцете седем пъти на ден, имат около 40% по-малко настинки от обикновения човек", казва той.

Продължава

Не споделяйте кърпи за ръце.
След като измиете ръцете си, подсушете ги с хартиена кърпа - не с обща кърпа за ръце, която може да бъде сигурно убежище за микробите, казва Шахтер.

Яжте по една ябълка на ден, за да държите лекаря далеч.
Въпреки че няма пряка връзка между хранителните вещества и имунитета, „децата, които се хранят лошо и не приемат достатъчно калории, имат по -слаба имунна система и е по -вероятно да получат настинка или грип“, казва Шахтер. Уверете се, че хладилникът ви е снабден със здравословни плодове, зеленчуци и закуски през цялата година.

Направете го добре.
Готвенето на храна старателно и равномерно ще намали броя на микробите. Като цяло, колкото по -висока е достигнатата температура, толкова повече микроби се убиват. "Също така измийте старателно салатите, плодовете и зеленчуците в чиста вода, за да премахнете всички следи от почва, насекоми или пестициди", казва Шахтер. Яжте готвена храна веднага. Или охладете и охладете в рамките на един час. И никога не подгрявайте храната повече от веднъж, казва той. Също така е добра идея да държите хладилника си на или под 37 ° F. Това ще помогне за забавяне на растежа на микробите в охладената ви храна. Съхранявайте фризерите при или под 0 ° F.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Нийл Шахтер, д -р, медицински директор по респираторни грижи, планината Синай, Ню Йорк и авторът на Ръководството на добрия лекар за настинки и грип. Доктор Чарлз Герба, професор по микробиология в Университета на Аризона, Тусон.


Микроби в кухнята

Кухнята съдържа повече микроби от всяка друга стая в дома. Ето 10 съвета за защита на вашето семейство.

Докато баните получават лош звук, когато става въпрос за микроби, кухнята всъщност съхранява повече бактерии от всяка друга стая в дома.

И тези микроби - същите, които могат да причинят настинка или грип да се разпространят в домакинството като горски пожар - дебнат навсякъде от гъбите, които използвате за почистване на плота до дъската за рязане и канализацията в мивката.

Все още не се притеснявате? Помислете за това: Една отделна бактериална клетка може да стане повече от 8 милиона клетки за по -малко от 24 часа! Броят на бактериите, необходими за разболяването на хората, може да варира от 10 до милиони. И инфекциите се разпространяват, когато микробите се прехвърлят от замърсен предмет (да речем, дъската за рязане) в ръцете ви към тялото.

Но малко хигиена може да помогне да запазите кухнята си без грешки през този сезон на настинка и грип. Ето 10 начина да започнете:

Отстранете бъговете.
Кухненските гъби са източник №1 на микроби в цялата къща. Защо? Влажните микропукнатини, които правят гъба толкова ефективно почистващо устройство, също я правят уютен дом за микроби и по-труден за дезинфекция. Избърсването на плотовете или чиниите ви с мръсна гъба ще прехвърли само бактериите от един предмет в друг. „Намокрете гъбата си и след това я поставете в микровълновата за две минути, за да премахнете микробите, които се крият в пукнатините“, казва Нийл Шахтер, доктор по медицина, медицински директор по дихателни грижи в планината Синай в Ню Йорк и автор на Ръководството на добрия лекар за настинки и грип.

Практикувайте добър етикет на чинии.
Вашите парцали за чинии наистина не са по -добри от вашите гъби. И подобно на гъбите, използването на мръсен парцал за съдове за почистване на кухненски плот ще разпространява само микроби. Най -добре е да смените парцалите около веднъж седмично. "Оставете ги да изсъхнат между употребите, защото повечето бактерии процъфтяват само във влажност", казва Шахтер. Всъщност те могат да оцелеят само няколко часа на сухи повърхности. „Парцалите трябва да се перат в пералнята и след това да се сушат на силен огън“, казва той.

Продължава

Изтрийте микробите.
Дръжките на крановете, дръжките на вратите на хладилника и дръжките на вратите са следващите в списъка на виновниците в кухнята, които помагат и възпрепятстват микробите. Използвайте дезинфекционен спрей или кърпички за кранове за мивка, дръжки на хладилник, дръжки на печки, дръжки на шкафове, кофи за боклук, дръжки на вратите и всяка друга зона, която докосвате с ръце. "Тези спрейове или кърпички убиват микробите при контакт", обяснява Шахтер. „Това е наистина важно и трябва да се прави няколко пъти на ден преди и след докосване на тези обекти“, казва той. „Не забравяйте да изтриете телефона“, добавя д -р Чарлз Герба, професор по микробиология в Университета на Аризона в Тусон. "Много пъти някой готви и има въпрос към оригиналния готвач, така че той или тя се обажда на родителите си, за да разберат как да го направят и бактерията се набива по телефона и тя расте."

Почистете дъската за рязане.
Пукнатини и пукнатини в дъската за рязане осигуряват достатъчно място за растеж на бактерии. "Средната дъска за рязане има около 200% повече фекални бактерии от средната тоалетна седалка", казва Герба. "Хората не дезинфекцират дъски за рязане", казва той, а трябва. „Не нарязвайте пиле и след това салата на същата дъска за рязане, без да го дезинфекцирате“, подчертава той. Още по -добре, „използвайте отделни дъски за сурово месо и приготвяне на салати“. Освен това той казва, че е важно да се почистват и дезинфекцират вътре в хладилника, микровълновата, шкафовете и други повърхности, които често влизат в контакт с храната.

Продължава

Прах от канализацията.
Канализацията във вашата кухненска мивка и вана осигурява още едно влажно скривалище за бактерии. "За да убиете тези буболечки, където живеят, използвайте сода за хляб и стара четка за зъби, за да се отървете от петна, песъчинки и мръсотия около канализацията", казва Шахтер. "Дезинфекцирайте канализацията редовно, както бихте направили всяка друга повърхност."

Приберете стъклените си съдове.
Грипният сезон продължава от ноември до март, докато студеният сезон продължава от около септември до март или април. „За да сте сигурни, че никой не пие от една и съща чаша, използвайте хартиени чаши по време на настинка и грип“, казва Шахтер. И опитайте да използвате цветно кодирани хартиени чаши: Задайте на всеки член на домакинството различен цвят.

Продължава

Измийте ръцете си преди хранене и закуски.
Наистина работи. „В кухнята номер 1, за да си измиете ръцете и да се уверите, че и децата ви го правят, е преди да ядете нещо“, казва Шахтер. "Използвайте сапун и вода и малко грес за лакти", казва той. "Антибактериалният сапун е добра идея за допълнителна защита. Хората, които си мият ръцете седем пъти на ден, имат около 40% по-малко настинки от обикновения човек", казва той.

Продължава

Не споделяйте кърпи за ръце.
След като измиете ръцете си, подсушете ги с хартиена кърпа - не с обща кърпа за ръце, която може да бъде сигурно убежище за микробите, казва Шахтер.

Яжте по една ябълка на ден, за да държите лекаря далеч.
Въпреки че няма пряка връзка между хранителните вещества и имунитета, „децата, които се хранят лошо и не приемат достатъчно калории, имат по -слаба имунна система и е по -вероятно да получат настинка или грип“, казва Шахтер. Уверете се, че хладилникът ви е снабден със здравословни плодове, зеленчуци и закуски през цялата година.

Направете го добре.
Готвенето на храна старателно и равномерно ще намали броя на микробите. Като цяло, колкото по -висока е достигнатата температура, толкова повече микроби се убиват. "Също така измийте старателно салатите, плодовете и зеленчуците в чиста вода, за да премахнете всички следи от почва, насекоми или пестициди", казва Шахтер. Яжте готвена храна веднага. Или охладете и охладете в рамките на един час. И никога не подгрявайте храната повече от веднъж, казва той. Също така е добра идея да държите хладилника си на или под 37 ° F. Това ще помогне за забавяне на растежа на микробите в охладената ви храна. Съхранявайте фризерите при или под 0 ° F.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Нийл Шахтер, д -р, медицински директор по респираторни грижи, планината Синай, Ню Йорк и авторът на Ръководството на добрия лекар за настинки и грип. Доктор Чарлз Герба, професор по микробиология в Университета на Аризона, Тусон.


Микроби в кухнята

Кухнята съдържа повече микроби от всяка друга стая в дома. Ето 10 съвета за защита на вашето семейство.

Докато баните получават лош звук, когато става въпрос за микроби, кухнята всъщност съхранява повече бактерии от всяка друга стая в дома.

И тези микроби - същите, които могат да причинят настинка или грип да се разпространят в домакинството като горски пожар - дебнат навсякъде от гъбите, които използвате за почистване на плота до дъската за рязане и канализацията в мивката.

Все още не се притеснявате? Помислете за това: Една отделна бактериална клетка може да стане повече от 8 милиона клетки за по -малко от 24 часа! Броят на бактериите, необходими за разболяването на хората, може да варира от 10 до милиони. И инфекциите се разпространяват, когато микробите се прехвърлят от замърсен предмет (да речем дъската за рязане) в ръцете ви към тялото.

Но малко хигиена може да помогне да запазите кухнята си без грешки през този сезон на настинка и грип. Ето 10 начина да започнете:

Отстранете бъговете.
Кухненските гъби са източник №1 на микроби в цялата къща. Защо? Влажните микропукнатини, които правят гъба толкова ефективно почистващо устройство, също я правят уютен дом за микроби и по-труден за дезинфекция. Избърсването на плотовете или чиниите ви с мръсна гъба ще прехвърли само бактериите от един предмет в друг. „Намокрете гъбата си и след това я поставете в микровълновата за две минути, за да премахнете микробите, които се крият в пукнатините“, казва Нийл Шахтер, доктор по медицина, медицински директор по дихателни грижи в планината Синай в Ню Йорк и автор на Ръководството на добрия лекар за настинки и грип.

Практикувайте добър етикет на чинии.
Вашите парцали за чинии наистина не са по -добри от вашите гъби. И подобно на гъбите, използването на мръсен парцал за съдове за почистване на кухненски плот ще разпространява само микроби. Най -добре е да смените парцалите около веднъж седмично. "Оставете ги да изсъхнат между употребите, защото повечето бактерии процъфтяват само във влажност", казва Шахтер. Всъщност те могат да оцелеят само няколко часа на сухи повърхности. „Парцалите трябва да се перат в пералнята и след това да се сушат на силен огън“, казва той.

Продължава

Изтрийте микробите.
Дръжките на крановете, дръжките на вратите на хладилника и дръжките на вратите са следващите в списъка на виновниците в кухнята, които помагат и възпрепятстват микробите. Използвайте дезинфекционен спрей или кърпички за кранове за мивка, дръжки на хладилник, дръжки на печки, дръжки на шкафове, кофи за боклук, дръжки на вратите и всяка друга зона, която докосвате с ръце. "Тези спрейове или кърпички убиват микробите при контакт", обяснява Шахтер. „Това е наистина важно и трябва да се прави няколко пъти на ден преди и след докосване на тези обекти“, казва той. „Не забравяйте да изтриете телефона“, добавя д -р Чарлз Герба, професор по микробиология в Университета на Аризона в Тусон. "Много пъти някой готви и има въпрос към оригиналния готвач, така че той или тя се обажда на родителите си, за да разберат как да го направят и бактерията се набива по телефона и тя расте."

Почистете дъската за рязане.
Пукнатини и пукнатини в дъската за рязане осигуряват достатъчно място за растеж на бактерии. "Средната дъска за рязане има около 200% повече фекални бактерии от средната тоалетна седалка", казва Герба. „Хората не дезинфекцират дъски за рязане“, казва той, а трябва. „Не нарязвайте пиле и след това салата на същата дъска за рязане, без да го дезинфекцирате“, подчертава той. Още по -добре, „използвайте отделни дъски за сурово месо и приготвяне на салати“. Освен това той казва, че е важно да се почистват и дезинфекцират вътре в хладилника, микровълновата, шкафовете и други повърхности, които често влизат в контакт с храната.

Продължава

Прах от канализацията.
Канализацията във вашата кухненска мивка и вана осигурява още едно влажно скривалище за бактерии. "За да убиете тези буболечки, където живеят, използвайте сода за хляб и стара четка за зъби, за да се отървете от петна, песъчинки и мръсотия около канализацията", казва Шахтер. "Дезинфекцирайте канализацията редовно, както бихте направили всяка друга повърхност."

Приберете стъклените си съдове.
Грипният сезон продължава от ноември до март, докато студеният сезон продължава от около септември до март или април. „За да сте сигурни, че никой не пие от една и съща чаша, използвайте хартиени чаши по време на настинка и грип“, казва Шахтер. И опитайте да използвате цветно кодирани хартиени чаши: Задайте на всеки член на домакинството различен цвят.

Продължава

Измийте ръцете си преди хранене и закуски.
Наистина работи. „В кухнята номер 1, за да си измиете ръцете и да се уверите, че го правят и вашите деца, е преди да ядете нещо“, казва Шахтер. "Използвайте сапун и вода и малко грес за лакти", казва той. "Антибактериалният сапун е добра идея за допълнителна защита. Хората, които си мият ръцете седем пъти на ден, имат около 40% по-малко настинки от обикновения човек", казва той.

Продължава

Не споделяйте кърпи за ръце.
След като измиете ръцете си, подсушете ги с хартиена кърпа - не с обща кърпа за ръце, която може да бъде сигурно убежище за микробите, казва Шахтер.

Яжте по една ябълка на ден, за да държите лекаря далеч.
Въпреки че няма пряка връзка между хранителните вещества и имунитета, „децата, които се хранят лошо и не приемат достатъчно калории, имат по -слаба имунна система и е по -вероятно да получат настинка или грип“, казва Шахтер. Уверете се, че хладилникът ви е снабден със здравословни плодове, зеленчуци и закуски през цялата година.

Направете го добре.
Готвенето на храна старателно и равномерно ще намали броя на микробите. Като цяло, колкото по -висока е достигнатата температура, толкова повече микроби се убиват. "Също така измийте старателно салатите, плодовете и зеленчуците в чиста вода, за да премахнете всички следи от почва, насекоми или пестициди", казва Шахтер. Яжте готвена храна веднага. Или охладете и охладете в рамките на един час. И никога не подгрявайте храната повече от веднъж, казва той. Също така е добра идея да държите хладилника си на или под 37 ° F. Това ще помогне за забавяне на растежа на микробите в охладената ви храна. Съхранявайте фризерите при или под 0 ° F.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Нийл Шахтер, д -р, медицински директор по респираторни грижи, планината Синай, Ню Йорк и авторът на Ръководството на добрия лекар за настинки и грип. Доктор Чарлз Герба, професор по микробиология в Университета на Аризона, Тусон.


Микроби в кухнята

Кухнята съдържа повече микроби от всяка друга стая в дома. Ето 10 съвета за защита на вашето семейство.

Докато баните получават лош звук, когато става въпрос за микроби, кухнята всъщност съхранява повече бактерии от всяка друга стая в дома.

И тези микроби - същите, които могат да причинят настинка или грип да се разпространят в домакинството като горски пожар - дебнат навсякъде от гъбите, които използвате за почистване на плота до дъската за рязане и канализацията в мивката.

Все още не се притеснявате? Помислете за това: Една отделна бактериална клетка може да стане повече от 8 милиона клетки за по -малко от 24 часа! Броят на бактериите, необходими за разболяването на хората, може да варира от 10 до милиони. И инфекциите се разпространяват, когато микробите се прехвърлят от замърсен предмет (да речем дъската за рязане) в ръцете ви към тялото.

Но малко хигиена може да помогне да запазите кухнята си без грешки през този сезон на настинка и грип. Ето 10 начина да започнете:

Отстранете бъговете.
Кухненските гъби са източник №1 на микроби в цялата къща. Защо? Влажните микропукнатини, които правят гъба толкова ефективно почистващо устройство, също я правят уютен дом за микроби и по-труден за дезинфекция. Избърсването на плотовете или чиниите ви с мръсна гъба ще прехвърли бактериите само от един предмет в друг. "Намокрете гъбата си и след това я поставете в микровълновата за две минути, за да премахнете микробите, които се крият в пукнатините", казва Нийл Шахтер, д -р, медицински директор по дихателни грижи в планината Синай в Ню Йорк и авторът на Ръководството на добрия лекар за настинки и грип.

Практикувайте добър етикет на чинии.
Вашите парцали за чинии наистина не са по -добри от вашите гъби. И подобно на гъбите, използването на мръсен парцал за съдове за почистване на кухненски плот ще разпространява само микроби. Най -добре е да смените парцалите около веднъж седмично. "Оставете ги да изсъхнат между употребите, защото повечето бактерии процъфтяват само във влажност", казва Шахтер. Всъщност те могат да оцелеят само няколко часа на сухи повърхности. „Парцалите трябва да се перат в пералнята и след това да се сушат на силен огън“, казва той.

Продължава

Изтрийте микробите.
Дръжките на крановете, дръжките на вратите на хладилника и дръжките на вратите са следващите в списъка на виновниците в кухнята, които помагат и възпрепятстват микробите. Използвайте дезинфекционен спрей или кърпички за кранове за мивка, дръжки на хладилник, дръжки на печки, дръжки на шкафове, кофи за боклук, дръжки на вратите и всяка друга зона, която докосвате с ръце. "Тези спрейове или кърпички убиват микробите при контакт", обяснява Шахтер. „Това е наистина важно и трябва да се прави няколко пъти на ден преди и след докосване на тези обекти“, казва той. „Не забравяйте да изтриете телефона“, добавя д -р Чарлз Герба, професор по микробиология в Университета на Аризона в Тусон. "Много пъти някой готви и има въпрос към оригиналния готвач, така че той или тя се обажда на родителите си, за да разберат как да го направят и бактерията се набива по телефона и тя расте."

Почистете дъската за рязане.
Пукнатини и пукнатини в дъската за рязане осигуряват достатъчно място за растеж на бактерии. "Средната дъска за рязане има около 200% повече фекални бактерии от средната тоалетна седалка", казва Герба. "Хората не дезинфекцират дъски за рязане", казва той, а трябва. „Не нарязвайте пиле и след това салата на същата дъска за рязане, без да го дезинфекцирате“, подчертава той. Още по -добре, „използвайте отделни дъски за сурово месо и приготвяне на салати“. Освен това той казва, че е важно да се почистват и дезинфекцират вътре в хладилника, микровълновата, шкафовете и други повърхности, които често влизат в контакт с храната.

Продължава

Прах от канализацията.
Канализацията във вашата кухненска мивка и вана осигурява още едно влажно скривалище за бактерии. "За да убиете тези буболечки, където живеят, използвайте сода за хляб и стара четка за зъби, за да се отървете от петна, песъчинки и мръсотия около канализацията", казва Шахтер. "Дезинфекцирайте канализацията редовно, както бихте направили всяка друга повърхност."

Приберете стъклените си съдове.
Грипният сезон продължава от ноември до март, докато студеният сезон продължава от около септември до март или април. „За да сте сигурни, че никой не пие от една и съща чаша, използвайте хартиени чаши по време на настинка и грип“, казва Шахтер. И опитайте да използвате цветно кодирани хартиени чаши: Задайте на всеки член на домакинството различен цвят.

Продължава

Измийте ръцете си преди хранене и закуски.
Наистина работи. „В кухнята номер 1, за да си измиете ръцете и да се уверите, че и децата ви го правят, е преди да ядете нещо“, казва Шахтер. "Използвайте сапун и вода и малко грес за лакти", казва той. "Антибактериалният сапун е добра идея за допълнителна защита. Хората, които си мият ръцете седем пъти на ден, имат около 40% по-малко настинки от обикновения човек", казва той.

Продължава

Не споделяйте кърпи за ръце.
След като измиете ръцете си, подсушете ги с хартиена кърпа - не с обща кърпа за ръце, която може да бъде сигурно убежище за микробите, казва Шахтер.

Яжте по една ябълка на ден, за да държите лекаря далеч.
Въпреки че няма пряка връзка между хранителните вещества и имунитета, „децата, които се хранят лошо и не приемат достатъчно калории, имат по -слаба имунна система и е по -вероятно да получат настинка или грип“, казва Шахтер. Уверете се, че хладилникът ви е снабден със здравословни плодове, зеленчуци и закуски през цялата година.

Направете го добре.
Готвенето на храна старателно и равномерно ще намали броя на микробите. Като цяло, колкото по -висока е достигнатата температура, толкова повече микроби се убиват. "Също така измийте старателно салатите, плодовете и зеленчуците в чиста вода, за да премахнете всички следи от почва, насекоми или пестициди", казва Шахтер. Яжте готвена храна веднага. Или охладете и охладете в рамките на един час. И никога не подгрявайте храната повече от веднъж, казва той. Също така е добра идея да държите хладилника си на или под 37 ° F. Това ще помогне за забавяне на растежа на микробите в охладената ви храна. Съхранявайте фризерите при или под 0 ° F.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Нийл Шахтер, д -р, медицински директор по респираторни грижи, планината Синай, Ню Йорк и авторът на Ръководството на добрия лекар за настинки и грип. Доктор Чарлз Герба, професор по микробиология в Университета на Аризона, Тусон.


Микроби в кухнята

Кухнята съдържа повече микроби от всяка друга стая в дома. Ето 10 съвета за защита на вашето семейство.

Докато баните получават лош звук, когато става въпрос за микроби, кухнята всъщност съхранява повече бактерии от всяка друга стая в дома.

И тези микроби - същите, които могат да причинят настинка или грип да се разпространят в домакинството като горски пожар - дебнат навсякъде от гъбите, които използвате за почистване на плота до дъската за рязане и канализацията в мивката.

Все още не се притеснявате? Помислете за това: Една отделна бактериална клетка може да стане повече от 8 милиона клетки за по -малко от 24 часа! Броят на бактериите, необходими за разболяването на хората, може да варира от 10 до милиони. И инфекциите се разпространяват, когато микробите се прехвърлят от замърсен предмет (да речем, дъската за рязане) в ръцете ви към тялото.

Но малко хигиена може да помогне да запазите кухнята си без грешки през този сезон на настинка и грип. Ето 10 начина да започнете:

Отстранете бъговете.
Кухненските гъби са източник №1 на микроби в цялата къща. Защо? Влажните микропукнатини, които правят гъба толкова ефективно почистващо устройство, също я правят уютен дом за микроби и по-труден за дезинфекция. Избърсването на плотовете или чиниите ви с мръсна гъба ще прехвърли бактериите само от един предмет в друг. „Намокрете гъбата си и след това я поставете в микровълновата за две минути, за да премахнете микробите, които се крият в пукнатините“, казва Нийл Шахтер, доктор по медицина, медицински директор по дихателни грижи в планината Синай в Ню Йорк и автор на Ръководството на добрия лекар за настинки и грип.

Практикувайте добър етикет на чинии.
Вашите парцали за чинии наистина не са по -добри от вашите гъби. И подобно на гъбите, използването на мръсен парцал за съдове за почистване на кухненски плот ще разпространява само микроби. Най -добре е да смените парцалите около веднъж седмично. "Оставете ги да изсъхнат между употребите, защото повечето бактерии процъфтяват само във влажност", казва Шахтер. Всъщност те могат да оцелеят само няколко часа на сухи повърхности. „Парцалите трябва да се перат в пералнята и след това да се сушат на силен огън“, казва той.

Продължава

Изтрийте микробите.
Дръжките на крановете, дръжките на вратите на хладилника и дръжките на вратите са следващите в списъка на виновниците в кухнята, които помагат и възпрепятстват микробите. Използвайте дезинфекционен спрей или кърпички за кранове за мивка, дръжки на хладилник, дръжки на печки, дръжки на шкафове, кофи за боклук, дръжки на вратите и всяка друга зона, която докосвате с ръце. "Тези спрейове или кърпички убиват микробите при контакт", обяснява Шахтер. „Това е наистина важно и трябва да се прави няколко пъти на ден преди и след докосване на тези обекти“, казва той. „Не забравяйте да изтриете телефона“, добавя д -р Чарлз Герба, професор по микробиология в Университета на Аризона в Тусон. "Много пъти някой готви и има въпрос към оригиналния готвач, така че той или тя се обажда на родителите си, за да разберат как да го направят и бактерията се набива по телефона и тя расте."

Почистете дъската за рязане.
Пукнатини и пукнатини в дъската за рязане осигуряват достатъчно място за растеж на бактерии. "Средната дъска за рязане има около 200% повече фекални бактерии от средната тоалетна седалка", казва Герба. "Хората не дезинфекцират дъски за рязане", казва той, а трябва. „Не нарязвайте пиле и след това салата на същата дъска за рязане, без да го дезинфекцирате“, подчертава той. Още по -добре, „използвайте отделни дъски за сурово месо и приготвяне на салати“. Освен това той казва, че е важно да се почистват и дезинфекцират вътре в хладилника, микровълновата, шкафовете и други повърхности, които често влизат в контакт с храната.

Продължава

Прах от канализацията.
Канализацията във вашата кухненска мивка и вана осигурява още едно влажно скривалище за бактерии. "За да убиете тези буболечки, където живеят, използвайте сода за хляб и стара четка за зъби, за да се отървете от петна, песъчинки и мръсотия около канализацията", казва Шахтер. "Дезинфекцирайте канализацията редовно, както бихте направили всяка друга повърхност."

Приберете стъклените си съдове.
Грипният сезон продължава от ноември до март, докато студеният сезон продължава от около септември до март или април. „За да сте сигурни, че никой не пие от една и съща чаша, използвайте хартиени чаши по време на настинка и грип“, казва Шахтер. И опитайте да използвате цветно кодирани хартиени чаши: Задайте на всеки член на домакинството различен цвят.

Продължава

Измийте ръцете си преди хранене и закуски.
Наистина работи. „В кухнята номер 1, за да си измиете ръцете и да се уверите, че и децата ви го правят, е преди да ядете нещо“, казва Шахтер. "Използвайте сапун и вода и малко грес за лакти", казва той. "Антибактериалният сапун е добра идея за допълнителна защита. Хората, които си мият ръцете седем пъти на ден, имат около 40% по-малко настинки от обикновения човек", казва той.

Продължава

Не споделяйте кърпи за ръце.
След като измиете ръцете си, подсушете ги с хартиена кърпа - не с обща кърпа за ръце, която може да бъде сигурно убежище за микробите, казва Шахтер.

Яжте по една ябълка на ден, за да държите лекаря далеч.
Въпреки че няма пряка връзка между хранителните вещества и имунитета, „децата, които се хранят лошо и не приемат достатъчно калории, имат по -слаба имунна система и е по -вероятно да получат настинка или грип“, казва Шахтер. Уверете се, че хладилникът ви е снабден със здравословни плодове, зеленчуци и закуски през цялата година.

Направете го добре.
Готвенето на храна старателно и равномерно ще намали броя на микробите. Като цяло, колкото по -висока е достигнатата температура, толкова повече микроби се убиват. "Също така измийте старателно салатите, плодовете и зеленчуците в чиста вода, за да премахнете всички следи от почва, насекоми или пестициди", казва Шахтер. Яжте готвена храна веднага. Или охладете и охладете в рамките на един час. И никога не подгрявайте храната повече от веднъж, казва той. Също така е добра идея да държите хладилника си на или под 37 ° F. Това ще помогне за забавяне на растежа на микробите в охладената ви храна. Съхранявайте фризерите при или под 0 ° F.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Нийл Шахтер, д -р, медицински директор по респираторни грижи, планината Синай, Ню Йорк и авторът на Ръководството на добрия лекар за настинки и грип. Доктор Чарлз Герба, професор по микробиология в Университета на Аризона, Тусон.


Микроби в кухнята

Кухнята съдържа повече микроби от всяка друга стая в дома. Ето 10 съвета за защита на вашето семейство.

Докато баните получават лош звук, когато става въпрос за микроби, кухнята всъщност съхранява повече бактерии от всяка друга стая в дома.

И тези микроби - същите, които могат да причинят настинка или грип да се разпространят в домакинството като горски пожар - дебнат навсякъде от гъбите, които използвате за почистване на плота до дъската за рязане и канализацията в мивката.

Все още не се притеснявате? Помислете за това: Една отделна бактериална клетка може да стане повече от 8 милиона клетки за по -малко от 24 часа! Броят на бактериите, необходими за разболяването на хората, може да варира от 10 до милиони. И инфекциите се разпространяват, когато микробите се прехвърлят от замърсен предмет (да речем, дъската за рязане) в ръцете ви към тялото.

Но малко хигиена може да помогне да запазите кухнята си без грешки през този сезон на настинка и грип. Ето 10 начина да започнете:

Отстранете бъговете.
Кухненските гъби са източник №1 на микроби в цялата къща. Защо? Влажните микропукнатини, които правят гъба толкова ефективно почистващо устройство, също я правят уютен дом за микроби и по-труден за дезинфекция. Избърсването на плотовете или чиниите ви с мръсна гъба ще прехвърли бактериите само от един предмет в друг. „Намокрете гъбата си и след това я поставете в микровълновата за две минути, за да премахнете микробите, които се крият в пукнатините“, казва Нийл Шахтер, доктор по медицина, медицински директор по дихателни грижи в планината Синай в Ню Йорк и автор на Ръководството на добрия лекар за настинки и грип.

Практикувайте добър етикет на чинии.
Вашите парцали за чинии наистина не са по -добри от вашите гъби. И подобно на гъбите, използването на мръсен парцал за съдове за почистване на кухненски плот ще разпространява само микроби. Най -добре е да смените парцалите около веднъж седмично. "Оставете ги да изсъхнат между употребите, защото повечето бактерии процъфтяват само във влажност", казва Шахтер. Всъщност те могат да оцелеят само няколко часа на сухи повърхности. „Парцалите трябва да се перат в пералнята и след това да се сушат на силен огън“, казва той.

Продължава

Изтрийте микробите.
Дръжките на крановете, дръжките на вратите на хладилника и дръжките на вратите са следващите в списъка на виновниците в кухнята, които помагат и възпрепятстват микробите. Използвайте дезинфекционен спрей или кърпички за кранове за мивка, дръжки на хладилник, дръжки на печки, дръжки на шкафове, кофи за боклук, дръжки на вратите и всяка друга зона, която докосвате с ръце. "Тези спрейове или кърпички убиват микробите при контакт", обяснява Шахтер. „Това е наистина важно и трябва да се прави няколко пъти на ден преди и след докосване на тези обекти“, казва той. „Не забравяйте да изтриете телефона“, добавя д -р Чарлз Герба, професор по микробиология в Университета на Аризона в Тусон. "A lot of times, someone is cooking and has a question for the original chef, so he or she calls their parents to find out how to make it and the bacteria gets slopped on the phone and it grows."

Clean the cutting board.
Cracks and crevices in your cutting board provide plenty of space for bacteria to grow. "The average cutting board has about 200% more fecal bacteria than the average toilet seat," Gerba says. "People don't disinfect cutting boards," he says, and they should. "Don't cut up chicken and then salad on the same cutting board without disinfecting it," he stresses. Better yet, "use separate boards for raw meat and making salads." Plus, he says it's important to clean and disinfect inside the fridge, microwave, cupboards and other surfaces that come into frequent contact with food.

Продължава

Dust out the drain.
The drains in both your kitchen sink and bathtub provide yet another moist hideaway for bacteria. "To kill these bugs where they live use baking soda and an old toothbrush to get rid of stains, grit, and grime around drains," Schachter says. "Disinfect drains regularly as you would any other surface."

Put away your glassware.
Flu season spans from November through March, while cold season runs from about September until March or April. "To assure that no one drinks from the same glass, use paper cups during cold and flu season," Schachter says. And try using color coded paper cups: Assign each member of the household a different color.

Продължава

Wash your hands before meals and snacks.
Наистина работи. "In the kitchen the No. 1 time to wash your hands and make sure your kids do, too, is before you eat anything," Schachter says. "Use soap and water and a little elbow grease," he says. "Anti-bacterial soap is a good idea for extra protection. People who wash hands seven times a day have about 40% fewer colds than the average person," he says.

Продължава

Don't share hand towels.
After you wash your hands, dry them with a paper towel -- not a communal hand towel that can be a safe haven for germs, Schachter says.

Eat an apple a day to keep the doctor away.
While there is not a direct correlation between nutrients and immunity, "children who eat poorly and don't take in enough calories have weaker immune systems and are more likely to pick up a cold or flu," Schachter says. Make sure your refrigerator is stocked with healthy fruits, vegetables, and snacks year-round.

Have it well-done.
Cooking food thoroughly and evenly will reduce the number of germs. Generally, the higher the temperature reached, the more germs are killed. "Also, wash salads, fruits, and vegetables thoroughly in clean water to remove all traces of soil, insects, or pesticides," Schachter says. Eat cooked food immediately. Or cool and refrigerate it within one hour. And never reheat food more than once, he says. It's also a good idea to keep your refrigerator at or below 37°F. This will help slow down the growth of germs in your chilled food. Keep freezers at or below 0°F.

Източници

SOURCES: Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care, Mount Sinai, New York City and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu. Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona, Tucson.


Микроби в кухнята

Кухнята съдържа повече микроби от всяка друга стая в дома. Ето 10 съвета за защита на вашето семейство.

Докато баните получават лош звук, когато става въпрос за микроби, кухнята всъщност съхранява повече бактерии от всяка друга стая в дома.

И тези микроби - същите, които могат да причинят настинка или грип да се разпространят в домакинството като горски пожар - дебнат навсякъде от гъбите, които използвате за почистване на плота до дъската за рязане и канализацията в мивката.

Все още не се притеснявате? Помислете за това: Една отделна бактериална клетка може да стане повече от 8 милиона клетки за по -малко от 24 часа! The number of bacteria it takes to make people sick can range from as few as 10 up to millions. And infections spread when germs are transferred from a contaminated item (say, your cutting board) to your hands to your body.

But a little hygiene can help keep your kitchen bug-free this cold and flu season. Here are 10 ways to get started:

Zap away bugs.
Kitchen sponges are the No. 1 source of germs in the whole house. Защо? The moist, micro-crevices that make a sponge such an effective cleaning device also make it a cozy home for germs and more difficult to disinfect. Wiping your counters or dishes with a dirty sponge will only transfer the bacteria from one item to another. "Wet your sponge and then pop it in the microwave for two minutes to eliminate the germs that lurk inside the crevices," says Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care at Mount Sinai in New York City, and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu.

Practice good dishrag etiquette.
Your dish rags are really no better than your sponges. And like sponges, using a dirty dish rag to clean a kitchen countertop will only spread germs. Your best bet is to replace rags about once a week. "Allow them to dry out between uses because most bacteria thrive only in moistness," Schachter says. In fact, they can only survive a few hours on dry surfaces. "Rags should be washed in the washing machine and then dried on high heat," he says.

Продължава

Wipe away germs.
Faucet handles, refrigerator door handles, and doorknobs are next on the list of kitchen culprits that aid and abet germs. Use disinfectant spray or wipes on sink faucets, refrigerator handles, stove handles, cupboard handles, trashcans, doorknobs, and any other area that you touch with your hands. "These sprays or wipes kill germs on contact," explains Schachter. "This is really important and should be done several times a day before and after touching these objects," he says. "Don't forget to wipe down the telephone," adds Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona in Tucson. "A lot of times, someone is cooking and has a question for the original chef, so he or she calls their parents to find out how to make it and the bacteria gets slopped on the phone and it grows."

Clean the cutting board.
Cracks and crevices in your cutting board provide plenty of space for bacteria to grow. "The average cutting board has about 200% more fecal bacteria than the average toilet seat," Gerba says. "People don't disinfect cutting boards," he says, and they should. "Don't cut up chicken and then salad on the same cutting board without disinfecting it," he stresses. Better yet, "use separate boards for raw meat and making salads." Plus, he says it's important to clean and disinfect inside the fridge, microwave, cupboards and other surfaces that come into frequent contact with food.

Продължава

Dust out the drain.
The drains in both your kitchen sink and bathtub provide yet another moist hideaway for bacteria. "To kill these bugs where they live use baking soda and an old toothbrush to get rid of stains, grit, and grime around drains," Schachter says. "Disinfect drains regularly as you would any other surface."

Put away your glassware.
Flu season spans from November through March, while cold season runs from about September until March or April. "To assure that no one drinks from the same glass, use paper cups during cold and flu season," Schachter says. And try using color coded paper cups: Assign each member of the household a different color.

Продължава

Wash your hands before meals and snacks.
Наистина работи. "In the kitchen the No. 1 time to wash your hands and make sure your kids do, too, is before you eat anything," Schachter says. "Use soap and water and a little elbow grease," he says. "Anti-bacterial soap is a good idea for extra protection. People who wash hands seven times a day have about 40% fewer colds than the average person," he says.

Продължава

Don't share hand towels.
After you wash your hands, dry them with a paper towel -- not a communal hand towel that can be a safe haven for germs, Schachter says.

Eat an apple a day to keep the doctor away.
While there is not a direct correlation between nutrients and immunity, "children who eat poorly and don't take in enough calories have weaker immune systems and are more likely to pick up a cold or flu," Schachter says. Make sure your refrigerator is stocked with healthy fruits, vegetables, and snacks year-round.

Have it well-done.
Cooking food thoroughly and evenly will reduce the number of germs. Generally, the higher the temperature reached, the more germs are killed. "Also, wash salads, fruits, and vegetables thoroughly in clean water to remove all traces of soil, insects, or pesticides," Schachter says. Eat cooked food immediately. Or cool and refrigerate it within one hour. And never reheat food more than once, he says. It's also a good idea to keep your refrigerator at or below 37°F. This will help slow down the growth of germs in your chilled food. Keep freezers at or below 0°F.

Източници

SOURCES: Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care, Mount Sinai, New York City and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu. Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona, Tucson.


Микроби в кухнята

Кухнята съдържа повече микроби от всяка друга стая в дома. Ето 10 съвета за защита на вашето семейство.

Докато баните получават лош звук, когато става въпрос за микроби, кухнята всъщност съхранява повече бактерии от всяка друга стая в дома.

И тези микроби - същите, които могат да причинят настинка или грип да се разпространят в домакинството като горски пожар - дебнат навсякъде от гъбите, които използвате за почистване на плота до дъската за рязане и канализацията в мивката.

Все още не се притеснявате? Помислете за това: Една отделна бактериална клетка може да стане повече от 8 милиона клетки за по -малко от 24 часа! The number of bacteria it takes to make people sick can range from as few as 10 up to millions. And infections spread when germs are transferred from a contaminated item (say, your cutting board) to your hands to your body.

But a little hygiene can help keep your kitchen bug-free this cold and flu season. Here are 10 ways to get started:

Zap away bugs.
Kitchen sponges are the No. 1 source of germs in the whole house. Защо? The moist, micro-crevices that make a sponge such an effective cleaning device also make it a cozy home for germs and more difficult to disinfect. Wiping your counters or dishes with a dirty sponge will only transfer the bacteria from one item to another. "Wet your sponge and then pop it in the microwave for two minutes to eliminate the germs that lurk inside the crevices," says Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care at Mount Sinai in New York City, and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu.

Practice good dishrag etiquette.
Your dish rags are really no better than your sponges. And like sponges, using a dirty dish rag to clean a kitchen countertop will only spread germs. Your best bet is to replace rags about once a week. "Allow them to dry out between uses because most bacteria thrive only in moistness," Schachter says. In fact, they can only survive a few hours on dry surfaces. "Rags should be washed in the washing machine and then dried on high heat," he says.

Продължава

Wipe away germs.
Faucet handles, refrigerator door handles, and doorknobs are next on the list of kitchen culprits that aid and abet germs. Use disinfectant spray or wipes on sink faucets, refrigerator handles, stove handles, cupboard handles, trashcans, doorknobs, and any other area that you touch with your hands. "These sprays or wipes kill germs on contact," explains Schachter. "This is really important and should be done several times a day before and after touching these objects," he says. "Don't forget to wipe down the telephone," adds Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona in Tucson. "A lot of times, someone is cooking and has a question for the original chef, so he or she calls their parents to find out how to make it and the bacteria gets slopped on the phone and it grows."

Clean the cutting board.
Cracks and crevices in your cutting board provide plenty of space for bacteria to grow. "The average cutting board has about 200% more fecal bacteria than the average toilet seat," Gerba says. "People don't disinfect cutting boards," he says, and they should. "Don't cut up chicken and then salad on the same cutting board without disinfecting it," he stresses. Better yet, "use separate boards for raw meat and making salads." Plus, he says it's important to clean and disinfect inside the fridge, microwave, cupboards and other surfaces that come into frequent contact with food.

Продължава

Dust out the drain.
The drains in both your kitchen sink and bathtub provide yet another moist hideaway for bacteria. "To kill these bugs where they live use baking soda and an old toothbrush to get rid of stains, grit, and grime around drains," Schachter says. "Disinfect drains regularly as you would any other surface."

Put away your glassware.
Flu season spans from November through March, while cold season runs from about September until March or April. "To assure that no one drinks from the same glass, use paper cups during cold and flu season," Schachter says. And try using color coded paper cups: Assign each member of the household a different color.

Продължава

Wash your hands before meals and snacks.
Наистина работи. "In the kitchen the No. 1 time to wash your hands and make sure your kids do, too, is before you eat anything," Schachter says. "Use soap and water and a little elbow grease," he says. "Anti-bacterial soap is a good idea for extra protection. People who wash hands seven times a day have about 40% fewer colds than the average person," he says.

Продължава

Don't share hand towels.
After you wash your hands, dry them with a paper towel -- not a communal hand towel that can be a safe haven for germs, Schachter says.

Eat an apple a day to keep the doctor away.
While there is not a direct correlation between nutrients and immunity, "children who eat poorly and don't take in enough calories have weaker immune systems and are more likely to pick up a cold or flu," Schachter says. Make sure your refrigerator is stocked with healthy fruits, vegetables, and snacks year-round.

Have it well-done.
Cooking food thoroughly and evenly will reduce the number of germs. Generally, the higher the temperature reached, the more germs are killed. "Also, wash salads, fruits, and vegetables thoroughly in clean water to remove all traces of soil, insects, or pesticides," Schachter says. Eat cooked food immediately. Or cool and refrigerate it within one hour. And never reheat food more than once, he says. It's also a good idea to keep your refrigerator at or below 37°F. This will help slow down the growth of germs in your chilled food. Keep freezers at or below 0°F.

Източници

SOURCES: Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care, Mount Sinai, New York City and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu. Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona, Tucson.


Микроби в кухнята

Кухнята съдържа повече микроби от всяка друга стая в дома. Ето 10 съвета за защита на вашето семейство.

Докато баните получават лош звук, когато става въпрос за микроби, кухнята всъщност съхранява повече бактерии от всяка друга стая в дома.

И тези микроби - същите, които могат да причинят настинка или грип да се разпространят в домакинството като горски пожар - дебнат навсякъде от гъбите, които използвате за почистване на плота до дъската за рязане и канализацията в мивката.

Все още не се притеснявате? Помислете за това: Една отделна бактериална клетка може да стане повече от 8 милиона клетки за по -малко от 24 часа! The number of bacteria it takes to make people sick can range from as few as 10 up to millions. And infections spread when germs are transferred from a contaminated item (say, your cutting board) to your hands to your body.

But a little hygiene can help keep your kitchen bug-free this cold and flu season. Here are 10 ways to get started:

Zap away bugs.
Kitchen sponges are the No. 1 source of germs in the whole house. Защо? The moist, micro-crevices that make a sponge such an effective cleaning device also make it a cozy home for germs and more difficult to disinfect. Wiping your counters or dishes with a dirty sponge will only transfer the bacteria from one item to another. "Wet your sponge and then pop it in the microwave for two minutes to eliminate the germs that lurk inside the crevices," says Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care at Mount Sinai in New York City, and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu.

Practice good dishrag etiquette.
Your dish rags are really no better than your sponges. And like sponges, using a dirty dish rag to clean a kitchen countertop will only spread germs. Your best bet is to replace rags about once a week. "Allow them to dry out between uses because most bacteria thrive only in moistness," Schachter says. In fact, they can only survive a few hours on dry surfaces. "Rags should be washed in the washing machine and then dried on high heat," he says.

Продължава

Wipe away germs.
Faucet handles, refrigerator door handles, and doorknobs are next on the list of kitchen culprits that aid and abet germs. Use disinfectant spray or wipes on sink faucets, refrigerator handles, stove handles, cupboard handles, trashcans, doorknobs, and any other area that you touch with your hands. "These sprays or wipes kill germs on contact," explains Schachter. "This is really important and should be done several times a day before and after touching these objects," he says. "Don't forget to wipe down the telephone," adds Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona in Tucson. "A lot of times, someone is cooking and has a question for the original chef, so he or she calls their parents to find out how to make it and the bacteria gets slopped on the phone and it grows."

Clean the cutting board.
Cracks and crevices in your cutting board provide plenty of space for bacteria to grow. "The average cutting board has about 200% more fecal bacteria than the average toilet seat," Gerba says. "People don't disinfect cutting boards," he says, and they should. "Don't cut up chicken and then salad on the same cutting board without disinfecting it," he stresses. Better yet, "use separate boards for raw meat and making salads." Plus, he says it's important to clean and disinfect inside the fridge, microwave, cupboards and other surfaces that come into frequent contact with food.

Продължава

Dust out the drain.
The drains in both your kitchen sink and bathtub provide yet another moist hideaway for bacteria. "To kill these bugs where they live use baking soda and an old toothbrush to get rid of stains, grit, and grime around drains," Schachter says. "Disinfect drains regularly as you would any other surface."

Put away your glassware.
Flu season spans from November through March, while cold season runs from about September until March or April. "To assure that no one drinks from the same glass, use paper cups during cold and flu season," Schachter says. And try using color coded paper cups: Assign each member of the household a different color.

Продължава

Wash your hands before meals and snacks.
Наистина работи. "In the kitchen the No. 1 time to wash your hands and make sure your kids do, too, is before you eat anything," Schachter says. "Use soap and water and a little elbow grease," he says. "Anti-bacterial soap is a good idea for extra protection. People who wash hands seven times a day have about 40% fewer colds than the average person," he says.

Продължава

Don't share hand towels.
After you wash your hands, dry them with a paper towel -- not a communal hand towel that can be a safe haven for germs, Schachter says.

Eat an apple a day to keep the doctor away.
While there is not a direct correlation between nutrients and immunity, "children who eat poorly and don't take in enough calories have weaker immune systems and are more likely to pick up a cold or flu," Schachter says. Make sure your refrigerator is stocked with healthy fruits, vegetables, and snacks year-round.

Have it well-done.
Cooking food thoroughly and evenly will reduce the number of germs. Generally, the higher the temperature reached, the more germs are killed. "Also, wash salads, fruits, and vegetables thoroughly in clean water to remove all traces of soil, insects, or pesticides," Schachter says. Eat cooked food immediately. Or cool and refrigerate it within one hour. And never reheat food more than once, he says. It's also a good idea to keep your refrigerator at or below 37°F. This will help slow down the growth of germs in your chilled food. Keep freezers at or below 0°F.

Източници

SOURCES: Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care, Mount Sinai, New York City and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu. Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona, Tucson.


Микроби в кухнята

Кухнята съдържа повече микроби от всяка друга стая в дома. Ето 10 съвета за защита на вашето семейство.

Докато баните получават лош звук, когато става въпрос за микроби, кухнята всъщност съхранява повече бактерии от всяка друга стая в дома.

И тези микроби - същите, които могат да причинят настинка или грип да се разпространят в домакинството като горски пожар - дебнат навсякъде от гъбите, които използвате за почистване на плота до дъската за рязане и канализацията в мивката.

Все още не се притеснявате? Помислете за това: Една отделна бактериална клетка може да стане повече от 8 милиона клетки за по -малко от 24 часа! The number of bacteria it takes to make people sick can range from as few as 10 up to millions. And infections spread when germs are transferred from a contaminated item (say, your cutting board) to your hands to your body.

But a little hygiene can help keep your kitchen bug-free this cold and flu season. Here are 10 ways to get started:

Zap away bugs.
Kitchen sponges are the No. 1 source of germs in the whole house. Защо? The moist, micro-crevices that make a sponge such an effective cleaning device also make it a cozy home for germs and more difficult to disinfect. Wiping your counters or dishes with a dirty sponge will only transfer the bacteria from one item to another. "Wet your sponge and then pop it in the microwave for two minutes to eliminate the germs that lurk inside the crevices," says Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care at Mount Sinai in New York City, and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu.

Practice good dishrag etiquette.
Your dish rags are really no better than your sponges. And like sponges, using a dirty dish rag to clean a kitchen countertop will only spread germs. Your best bet is to replace rags about once a week. "Allow them to dry out between uses because most bacteria thrive only in moistness," Schachter says. In fact, they can only survive a few hours on dry surfaces. "Rags should be washed in the washing machine and then dried on high heat," he says.

Продължава

Wipe away germs.
Faucet handles, refrigerator door handles, and doorknobs are next on the list of kitchen culprits that aid and abet germs. Use disinfectant spray or wipes on sink faucets, refrigerator handles, stove handles, cupboard handles, trashcans, doorknobs, and any other area that you touch with your hands. "These sprays or wipes kill germs on contact," explains Schachter. "This is really important and should be done several times a day before and after touching these objects," he says. "Don't forget to wipe down the telephone," adds Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona in Tucson. "A lot of times, someone is cooking and has a question for the original chef, so he or she calls their parents to find out how to make it and the bacteria gets slopped on the phone and it grows."

Clean the cutting board.
Cracks and crevices in your cutting board provide plenty of space for bacteria to grow. "The average cutting board has about 200% more fecal bacteria than the average toilet seat," Gerba says. "People don't disinfect cutting boards," he says, and they should. "Don't cut up chicken and then salad on the same cutting board without disinfecting it," he stresses. Better yet, "use separate boards for raw meat and making salads." Plus, he says it's important to clean and disinfect inside the fridge, microwave, cupboards and other surfaces that come into frequent contact with food.

Продължава

Dust out the drain.
The drains in both your kitchen sink and bathtub provide yet another moist hideaway for bacteria. "To kill these bugs where they live use baking soda and an old toothbrush to get rid of stains, grit, and grime around drains," Schachter says. "Disinfect drains regularly as you would any other surface."

Put away your glassware.
Flu season spans from November through March, while cold season runs from about September until March or April. "To assure that no one drinks from the same glass, use paper cups during cold and flu season," Schachter says. And try using color coded paper cups: Assign each member of the household a different color.

Продължава

Wash your hands before meals and snacks.
Наистина работи. "In the kitchen the No. 1 time to wash your hands and make sure your kids do, too, is before you eat anything," Schachter says. "Use soap and water and a little elbow grease," he says. "Anti-bacterial soap is a good idea for extra protection. People who wash hands seven times a day have about 40% fewer colds than the average person," he says.

Продължава

Don't share hand towels.
After you wash your hands, dry them with a paper towel -- not a communal hand towel that can be a safe haven for germs, Schachter says.

Eat an apple a day to keep the doctor away.
While there is not a direct correlation between nutrients and immunity, "children who eat poorly and don't take in enough calories have weaker immune systems and are more likely to pick up a cold or flu," Schachter says. Make sure your refrigerator is stocked with healthy fruits, vegetables, and snacks year-round.

Have it well-done.
Cooking food thoroughly and evenly will reduce the number of germs. Generally, the higher the temperature reached, the more germs are killed. "Also, wash salads, fruits, and vegetables thoroughly in clean water to remove all traces of soil, insects, or pesticides," Schachter says. Eat cooked food immediately. Or cool and refrigerate it within one hour. And never reheat food more than once, he says. It's also a good idea to keep your refrigerator at or below 37°F. This will help slow down the growth of germs in your chilled food. Keep freezers at or below 0°F.

Източници

SOURCES: Neil Schachter, MD, medical director of respiratory care, Mount Sinai, New York City and the author of The Good Doctor's Guide to Colds and Flu. Charles Gerba, PhD, a professor of microbiology at University of Arizona, Tucson.


Гледай видеото: Тунел в НЮ ЙОРК под реката Lincoln Tunnel New York (Може 2022).