Други

Заек с бекон и дюля

Заек с бекон и дюля


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Подправете заешките пържоли със сол и черен пипер.

Загрейте фурната до 180 градуса С.


В незалепваща тенджера, която може да се сложи във фурната по-късно, загрейте зехтина.

Гответе заека за 2-3 минути от всяка страна.

Извадете и затоплете.

В същия съд добавете бекона и гответе 5-7 минути.

Лукът, както и чесънът се нарязват на ситно.


Дюля, кората и гръбнака, след това се нарязват на кубчета.

Добавете лук, чесън и дюля.

Гответе 12-15 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете мащерка, дафинов лист, вода и вино.

Добавете заека, покрийте с капак и печете 45-50 минути.

Извадете тенджерата, добавете течната сметана и я поставете отново във фурната за още 15 минути.

В купа смесете ситно нарязаните листа от магданоз с лютите люти чушки и лимоновия сок.

Добавете тази смес отгоре при сервиране.



Стъпки за подготовка

1.) Нарязах заешкото месо с кости на по -малки парчета, но не твърде малко, защото ще остане в тенджерата по -дълго.

2.) Използвах чугунен чайник, така че го загрях за няколко минути на среден огън.

3.) В предварително загрятата тенджера добавих две супени лъжици зехтин и парчетата заешко месо, които запекох добре за няколко минути.

4.) Когато заешкото месо стана златисто, добавих ситно нарязания лук и нарязания на кубчета червен пипер и ги оставих на среден огън за около десет минути.

5.) Добавих останалите нарязани на кубчета зеленчуци и пиперната паста върху месото от казана.

6.) След няколко минути добавих вода около два пъти повече месо в тенджерата и я оставих на слаб огън за два часа.

7.) Докато чайникът на заека кипеше, разбърквах от време на време и половин час преди да е готов добавих розмарин, риган, сол и черен пипер.

8.) Когато месото започна да сваля костта, свалих казана от котлона и поръсих отгоре куп ситно нарязан зелен магданоз.


Бекон черен дроб със сини сливи

Измиваме черния дроб и ги почистваме от кожите. Слагаме ги в мляко и ги оставяме за час да замръзнат.

Вземете сините сливи и ги сложете в купа с топла вода за лесна хидратация.

Взимаме резените бекон и завиваме черен дроб и половин слива под формата на руло.

Подготвяме тава за фурна с алуминиево фолио. Загрейте фурната до 180ºC. Поръсете с малко зехтин черния дроб и бекона. Поставете тавата във фурната и печете 30 минути. На всеки 10 минути гледаме черния дроб и ги поръсваме със сока от тавата, която се образува, за да не изсъхне.

Може да се сервира с всякакви гарнитури. Насладихме им се с салата от ендивия, но те също са много добри с кисели краставички! Сложих и две сливи в тавата, за да оставят аромата им в сока! а сокът, останал в тавата, се използва чрез поръсване на черния дроб, за овкусяване и омекотяване.


Заек с бекон и дюля - Рецепти

Подправете заешките пържоли със сол и черен пипер.
Загрейте фурната до 180 градуса С.

В незалепваща тенджера, която може да се сложи във фурната по-късно, загрейте зехтина.
Гответе заека за 2-3 минути от всяка страна.
Извадете и затоплете.
В същия съд добавете бекона и гответе 5-7 минути.

Лукът, както и чесънът се нарязват на ситно.

Дюля, кората и гръбнака, след това се нарязват на кубчета.
Добавете лук, чесън и дюля.
Гответе 12-15 минути, като разбърквате от време на време.
Добавете мащерка, дафинов лист, вода и вино.
Добавете заека, покрийте с капак и печете 45-50 минути.

Извадете тенджерата, добавете течната сметана и я поставете отново във фурната за още 15 минути.

В купа смесете ситно нарязаните листа от магданоз с лютите люти чушки и лимоновия сок.


Заек с бекон и дюля - Рецепти

Рецепта от Страната на кухнята
от Алис Чобану

Мисля, че ви казах колко обичам Crock-Pot ?! Със сигурност знаете това и със сигурност знаете, че ще публикувам тук в блога колкото се може повече рецепти и идеи за рецепти, които можете да направите с помощта на това Crock Pot . Онзи ден направих вкусна Заек с леща в Crock Pot. Признавам, че не знаех какво да сложа в чиниите на семейството си за обяд и как понякога отчаянието и страхът създават най -успокояващото психическо състояние за вас, в смисъл, че ви върти колелата (моят случай, говоря) , така се случи с рецептата да остане. Той е прост и дори можете да го приготвите в нормален тиган, който можете да съхранявате във фурната. резултатът ще бъде същият!

Съставки за рецептата за заек от леща Crock Pot

  • 1/2 заек
  • 2 моркова
  • 1 сладък пипер
  • 2 гогосари
  • 1 кутия варена леща и отцедена от сок
  • 2 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица брашно
  • няколко супени лъжици олио
  • розмарин
  • ehibahar
  • 2 плода кардамон

Как да приготвим рецепта за заек с леща в Crock Pot

Ще приготвим заешките парчета, както следва: нарязани на подходящи парчета (не много малки обаче). Те ще бъдат поставени за няколко часа в смес от зехтин, розмарин, бахар и няколко плодове кардамон.

След това ще извадим парчетата месо, ще ги подадем едно по едно през бялото пшенично брашно и леко ще ги запечем в горещо олио. Точно толкова, за да се получи много лека златиста коричка.

Ще нарисуваме всички зеленчуци в тигана, защото искахме всичко да се сготви малко по -бързо и защото забелязахме, че зеленчуците запазват специален вкус, ако първо са леко втвърдени в олио и едва след това са сварени. След това нарязваме лука на ситно и го запържваме в няколко супени лъжици олио, докато побелее и омекне. Добавете нарязания морков, пипера и нарязания на кубчета поничка, много тънко нарязания чесън. Веднага след като леко промени цвета си, дръпнете тигана от котлона.

Поставете зеленчуковата смес в керамичната купа Crock Pot и добавете върху парчетата месо. Половин чаша топла вода ще бъде достатъчна. Добавете някои от горните подправки и покрийте купата със специалния капак. Задайте на High и време на 2.30.

Половин час преди изтичането на времето, добавете в саксията лещата, източена от сока, в който е била консервирана.


Запечен заек с бекон

Запечен заек с бекон от: заек, картофи, лук, бекон, чесън, прясна мащерка, дафинов лист, сухо бяло вино, олио, сол, черен пипер.

Състав:

  • 1 заек
  • 1 кг млади картофи
  • 1 голям лук
  • 150 г кубчета пушен бекон
  • 3 скилидки чесън
  • 1 стрък прясна мащерка
  • 1 дафинов лист
  • 100 мл сухо бяло вино
  • 100 мл масло
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне:

Нарязаният лук и беконът се втвърдяват в супена лъжица олио. Междувременно обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Поставете втвърдения лук върху картофите във фурна, устойчива на фурна.

Поставете порционния заек отгоре. Поръсете с останалото масло, добавете скилидките чесън, добавете мащерката и дафиновия лист, налейте виното, поръсете със сол и черен пипер и сложете във фурната за 50 минути.


Марсел Йорга


Изключително! Клас! Струва ми се, че това е една от най -елегантните презентации, които виждам в блоговете! А вкусът, сигурен съм, че е много добре! Поздравления, пак!

Скъпа Джени,
Опитвам се да оформя своите фотопрезентации!
И аз започвам да се стремя да възбуждам вашите желания с други средства!
Както и да е, много си мил, че винаги оценяваш „цитатните“, които приготвям (шега е, защото никога няма да публикувам омлети или бъркани яйца .. хаха)!
Благодаря!
:)

рецептата е изключителна, както и презентацията, между другото! :) Прочетох много рецепти за & quotlapin a la creme & quot, но нито една в компанията на такъв chutney.cin-cin! :)

@alison:
Френският "заек" няма вкуса, аромата и аромата на румънското "поле"!
:))
Така че това е друга рецепта! :))


Заешка пържола в бяло вино

Нарежете бекона на кубчета и го запържете в тиган с 2 супени лъжици зехтин, докато мазнината се разтопи. Когато мазнината се разтопи, извадете бекона от тигана и оставете настрана.

В същия тиган запържете заешкото месо. Когато зайците са почти готови, извадете ги и ги оставете настрана.

Добавете към тигана още 2 супени лъжици олио, нарязан лук, нарязан чесън, риган, мащерка, сол и черен пипер на вкус.

Оставете да омекне на слаб огън, след това добавете бекона и заешкото месо.

Налейте виното и го оставете да заври, докато алкохолът се изпари.

Подправете, ако е необходимо, след това изсипете 3 супени лъжици гореща пилешка супа. Варете 40 минути, докато месото омекне, като междувременно при необходимост добавете още малко супа.

Когато месото е готово, извадете го от тигана и го затоплете.

Сложете в тигана маслото, натрито с брашно, разбъркайте добре, докато маслото се разтопи, добавете щипка супа и гответе 5 минути, докато сосът се сгъсти.

Подредете заешката пържола в чиния за сервиране, изсипете соса отгоре и сервирайте гореща.


Когато за първи път прочетох заглавието на рецепта за конфитюр, ми се стори, че това е претенциозна храна, която ще продължи цяла вечност, докато стане готова и която се нуждае от много, много съставки. Представих си, че е много сложно и че няма смисъл да си губя времето с такава рецепта. Затова се отказах от идеята, дори не прочетох цялата рецепта. Миналата година преосмислих решението си и реших да опитам рецепта за зайче конфи. Потърсих още рецепти и най -много ми хареса рецептата на Майкъл Псилакис от „Как да печем агне: новогръцко класическо готвене (малко, кафяво)“. Така че трябва да работя. Колкото по -сложно мислех, че ще бъде, толкова по -лесно ще бъде. Това не е храна, която да правите през седмицата за вечеря, но също не е страшно. Истината е, че не е никак сложно да се приготви конфит, но отнема малко повече време, докато крайният резултат е на чинията, но си заслужава всяка минута чакане.

съставки

  • 200 мл сухо или полусухо бяло вино
  • достатъчно вода, за да покрие месото
  • 1 стрък розмарин
  • 2-3 стръка мащерка
  • 2 плодове от хвойна
  • 3 нишки лимонена вербена
  • 2 дафинови листа
  • 1 зелен лук
  • 3 скилидки чесън
  • 4 скилидки
  • 15-20 смесени зърна черен пипер
  • 1 звезден анасон
  • 1 кардамон на прах
  • 5 стръка мащерка
  • 2-3 стръка розмарин
  • ½ чаена лъжичка синапено семе
  • сол
  • 250 мл зехтин

Начин на приготвяне

Заешкото месо се нарязва, обелва, измива със студена вода и се избърсва с хартиена кърпа. Месото се поставя в стъклена купа или в керамична тава.

Всички съставки за марината (петно) се смесват и се изсипват директно върху заешкото месо. Долива се вода, докато месото се покрие напълно. Покрийте купата или тавата със стреч фолио и поставете в хладилник за 10-12 часа.

След като се маринова достатъчно дълго, заешкото месо се отстранява от петното и се оставя да се отцеди за няколко минути.

Пригответе чугунен или керамичен съд с капак.

Фурната се загрява до 140 o C.

Поставете месото в купа, намажете с малко зехтин, поръсете със сол и отгоре сложете нарязан зелен лук, чесън, нарязан наполовина, скилидки, дафинови листа, черен пипер, анасон, мащерка, розмарин, кардамон на прах и синапено семе . Добавете маслената смес в купата, върху месото и съставките. Маслото трябва да покрие около 1-1,5 см от месото.

Покрийте купата с капак и поставете във фурната. Периодично проверявайте съдържанието, не сваляйте прекалено много маслото (не трябва да кипи прекалено много), възможно е да намалите температурата във фурната.

Месото се пече във фурната на ниска температура за около 3 часа, докато омекне.


Рецепта на Сидия Сисоко: Заешко руло, пълнено с козе сирене, рукола и грозде с балсамов оцет и редукция на червено вино

Сидия Сисоко се върна в MasterChef и сготви вкусно ястие. Ако искате да опитате, по -долу е пълният списък на съставките и начина на приготвяне.

За ролката

  • заешки мускул & ndash 1 бр.,
  • козе сирене 50 г,
  • пушен бекон или пушено прошуто - 5 филийки,
  • рукола 100 г,
  • бяло трапезно грозде (без семена) & ndash 50 g,
  • & frac12 целина,
  • страдам,
  • зехтин,
  • синапено зърно & ndash или лъжица,
  • скилидка чесън,
  • стрък розмарин,
  • черен пипер.

За салата

  • бебешки спанак 50 г,
  • чери домати - 5 бр.,
  • сол,
  • черен пипер,
  • горчица & ndash 1 чаена лъжичка,
  • Ябълков оцет,
  • зехтин & ndash 50 мл,

Подготовка на руло:
Мускулът се разрязва и бие като охлюв.
Върху хранителен филм, върху който е поставен мускулът, се прави легло от бекон.
Разпределете синапено зърно, листа от рукола, козе сирене и грозде.
Подправете с черен пипер на вкус.
Разточете и фиксирайте с клечки за зъби и след това запържете в зехтин (можете да използвате всякакъв вид масло за пържене).
Поставете в предварително загрята фурна на 200 ° C за 7 минути.
Извадете и покрийте с алуминиево фолио, за да може ролката да се отпусне.
Пръстените от целина се сваряват горещо в шафран. Доматите се пържат на тиган в зехтин, чесън и розмарин.

Приготвяне на винегрета:
Направете емулсия от сол, черен пипер, горчица, оцет и масло.

Приготвяне на сос:
Направете намаление от балсамовия оцет и червеното вино, което се оставя да се охлади до 35 ° C, след което се добавя мед.

Чрез активиране и използване на Платформата за коментари вие се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Видео: ПРОДОЛЖАЕМ ИГРАТЬ С ЕДОЙ! Roblox Bakon (Може 2022).