Месо

Свински свински ребра


Съставки на фурна за готвене на свински ребра

  1. ребра 900 гр. (в тази рецепта използвам свински ребра)
  2. лук 1 бр (подходящ е голям лук)
  3. доматено пюре 100 гр. (може да се използва сос)
  4. чесън 3 скилидки
  5. лимонов сок 1 супена лъжица
  6. вода 6 чаши
  7. горчица 1 ч.л.
  8. сол 1 ч.л.
  9. оцет 2 ч.л. (задължително използвайте балсамов оцет)
  10. мед 1 супена лъжица
  11. люти чушки на вкус
  12. карамфил на вкус
  • Основни съставки

Опис:

тиган за марината, лист за печене, нож, дъска за рязане

Готвене на свински ребра във фурната:

Стъпка 1: Подгответе ребрата.

Вземете охладени ребра, изплакнете добре. След това извадете мембраната: изрежете от едната страна и бавно, но сигурно я издърпайте към вас и е лесно да я премахнете.

Стъпка 2: Гответе марината.

Готвене марината. За целта поставете тенджера на малък огън, в която смесете 6 чаши вода, доматено пюре, ситно нарязан лук, карамфил, чесън, лимонов сок, сол и черен пипер. Варете за 10-15 минути, след това спуснете ребрата там и ги варете около 1 час. След час извадете ребрата и ги оставете да изстинат.

Стъпка 3: Гответе соса.

За соса се нуждаем от марината, в която ни изтръпват ребрата. Затова не бързайте да го наливате. Така че, вземете 100-150 гр. Марината и добавете балсамов оцет, горчица и мед. Докато бъркате, доведете до кипене, така че медът да се разтвори напълно.

Стъпка 4: Изпратете ребрата във фурната.

Върху хартия за печене, покрита с фолио, поставете ребрата. Намажете ги с приготвен сос от двете страни. Няма нужда да се увивате. Поставете тава за печене с ребра в предварително загрята фурна и печете при температура 2500С около 7-10 минути. След това ребрата трябва отново да бъдат намаслени и обърнати на другата страна. Печете още 7 минути.

Стъпка 5: Сервирайте.

Ребрата са сочни и златисти от двете страни, защото ги обърнахме и намазахме соса. Всяка гарнитура е подходяща за такова шикозно ястие, така че не измъчвайте въображението си и гответе нещо просто. Например картофено пюре, задушени зеленчуци или каша от елда. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Ако остане сосът, можете да го сервирате с гарнитура, чудесно допълнение.

- - Обичайте по-рязко ?! След това добавете още горчица и черен пипер, ястието няма да се развали, а ще придобие по-островен вкус.

- - Въпреки че ребрата са доста сочни, препоръчвам да ги сервирате с някои сосове. Тогава ястието ще бъде по-готово.