Други

Печени пилешки бутчета с вино

Печени пилешки бутчета с вино


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

При липса на забавление и време, вместо класическата скара, ние я приготвяме и във фурната ... излиза още една доброта пържола :)

  • 10 пресни пилешки бутчета
  • Имах 200 мл розово вино
  • 20 мл масло
  • сол
  • пипер
  • мащерка
  • люти люспи люспи
  • 5-6 скилидки счукан чесън

Порции: 10

Време за подготовка: по -малко от 120 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Пилешки бутчета с вино във фурната:

Взимаме бедрата и ги почистваме от всякакви пера и кожа. Поръсете тавата с малко масло, след това намажете бедрата и ги поставете в тавата; поръсете сол и подправки от всички страни, добавете виното и покрийте с алуминиево фолио. Печете около 40 минути, след това махнете фолиото и оставете във фурната за още 15 минути.

За да покафенеят добре, извадих бутчетата от соса и ги сложих в друга тава; Оставих ги във фурната за около 15 минути и готови ... само добре за ядене.

Сервирахме ги с картофено пюре и кисели краставички.

Добър апетит!


Печени пилешки бутчета с чесън и розмарин

Печени пилешки бутчета с чесън и розмарин. Печено пиле, червеникави и сочни пилешки бутчета, овкусени с чесън, лук, домати, кимион и розмарин. Ако направя пържолата, е ясно, че благодаря на всеки член на семейството, от малък до голям.

Добрата пържола е нежната и сочна, която обикновено правя от големи парчета месо (цяло пиле, добро парче месо, свинска шийка, говежди антикот). Не обичам нарязани месни пържоли, нарязани пилешки гърди, бедра без кости и изглеждат сухи. И тук избрах някои много големи бедра, с гръб. Костта също придава специален вкус на пържолата и така месото остава нежно, по -сочно.

При тези Печени пилешки бутчета с чесън и розмарин те не използват допълнително мазнини, защото кожата им е достатъчно мазна. Мазнините в него ще се стопят и кожата ще стане красива.

Дори дори не сварявам месото, независимо от парчето, целият аромат и мазнина ще излязат, тогава месото, сварено и пържено в друга мазнина (олио, свинска мас), няма да има същия вкус.


Печени пилешки бутчета

Печени бедра, кой не знае как да направи? Е, така е, и не съвсем. Следващия път, когато слагате пилешки бутчета във фурната, опитайте се да се откажете от известните смеси от подправки в плика. Сложете масло (ние слагаме топено масло), натрийте с естрагон и мащерка и не забравяйте, че малко лимонов сок може да сложи край на „i“. Можете също така да поставите лимон в тигана, заедно с незаменимия и незаменим лук и чесън.


Рецепта за печени пилешки бутчета и # 8211 хрупкави кожи крака във фурната

Рецепта за печени пилешки бутчета за хрупкава кожа на краката във фурната. Печени червени и нежни бутчета на скара във фурната, без добавена мазнина. Проста рецепта за печени бедра. Пилешки рецепти.

Много добро е печеното пиле! Беше наслада от детството, когато баща ми се грижеше за него. Майка ми приготви останалата част от неделното меню, а баща ми беше отговорен за печенето на пилето. Имах мини електрическа фурна с грил и тостер, много брашнена и модерна за онези времена (години & # 821770). Донесен е от съседна Унгария и има някаква италианска марка. Сърби и юфка, електрически кафемелачки, тефлонови тигани, тенджери под налягане (кукта), тостери или сокоизстисквачки бяха донесени от сърбите и унгарците. Такъв беше случаят в Арад по онова време и съседите винаги ни доставяха най -новите новини по отношение на кухненското оборудване. Единственият проблем с печеното пиле беше, че ужасно размаза малката електрическа фурна и че трябваше да се почисти внимателно. Поради тази причина не купих такова нещо и намерих вариант на „печене“ във фурната, без да го замърся.

По принцип използвам специална скара за пържоли, върху които слагам пилешкото парче дълго (сплескано или дори половинки) или нарязано и изпечено върху тава. Добрата част е, че НЕ добавям никаква допълнителна мазнина, защото пилешката кожа съдържа достатъчно липиди, които омекотяват месото. В допълнение, излишната мазнина (оставена от кожата) се оттича в тавата по -долу. Кожата на тези пилешки бутчета, подобни на печено, излиза изключително хрупкава и булчинският бутон всъщност щрака в зъбите.

Печеното пиле изглежда харесва най -подправеното обобщение: само със сол и черен пипер. Много сол. Солта премахва течности от кожата и помага да се покафенее. Освен това поръсвам кожата на пилето с лимонов сок, който поради захарите в него се карамелизира и придава красив цвят.

Тези пилешки бутчета имат аромата на тези, приготвени „в казан“, без да са потопени в това море от мазнини & # 8211 вижте рецептата тук.

За хранене с 2 или 3 ястия изчислете 1 крак на човек. Но със сигурност знаете по -добре колко ядат всички.


Патешки бутчета с червено вино и розмарин

игли розмарин, зърна черен пипер и дафинови листа.

Смелете чесъна и го смесете с червеното вино.

Червеното вино с вкус на чесън се излива върху патешките бутчета

които трябва да са напълно в течност.

Така приготвеното ястие се съхранява в хладилник за 24 часа.

Извадете бедрата и изпечете в две супени лъжици зехтин.

След като се запекат хубаво, ги залейте с червено вино, от това, където месото беше студено.

Оставете да заври покрито,

за 1 час или толкова, колкото е необходимо, за да приготвите месото, като го заливате с вино, когато е необходимо.


Мариновани пилешки бутчета, печени на скара или печени

Вкусна и лесна за приготвяне, пилешката скара е едно от любимите ни ястия и ако сервирате и сезонна салата, имате идеална храна с малко калории.

За да приготвите тази рецепта, се нуждаете от следните съставки:

  • 1 кг пилешки бутчета
  • настъргана чаена лъжичка смлян кимион
  • сол и черен пипер
  • сок от голям, сочен лимон
  • 4-5 супени лъжици доматено пюре
  • 1-2 скилидки чесън, дадени чрез преса или натрошени
  • 2 чаени лъжички червен пипер
  • 2 чаени лъжички лют червен пипер
  • 3-4 супени лъжици студено пресован зехтин
  • 2 чаени лъжички соев сос
  • чаена лъжичка натрошен розмарин
  • 100-200 мл сухо бяло вино (по избор)
  • чаена лъжичка кафява захар.

В голяма купа смесете всички съставки, с изключение на пилешките бутчета.

Измитите бедра се избърсват с абсорбираща кухненска кърпа и се поставят в купата за марината.

Покрийте купата със стреч фолио и приберете в хладилник за поне 2 часа, идеално за една нощ.

Извадете купата от хладилника и оставете месото да достигне стайна температура преди готвене. По този начин месото ще проникне по -лесно и няма да бъде сухо, сварено отвън и сурово в средата.

Поставете бедрата върху горещата скара, намазана с малко олио. Можете да използвате маринатата за смазване на бедрата от време на време.

Ако нямате скара, можете да използвате грил тиган или да приготвите бутчетата на фурната. В последния случай поставете бедрата в тава, застлана с хартия за печене. Изсипете върху бедрата целия сос, в който са били мариновани и малко вода.


  • 2 долни пилешки бутчета
  • 2 горни бутчета пиле
  • 2 пилешки крилца
  • 1 супена лъжица сладък червен пипер (който предпочита по -пикантен, може да направи смес между сладък и лют червен пипер)
  • 3 супени лъжици брашно (използвах пълнозърнесто)
  • 2 супени лъжици кокосови стърготини
  • 3 супени лъжици високозърнести галета (панко) или картофено пюре
  • 1/2 малък лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици горчица
  • 40 мл. екстра върджин зехтин
  • сол и черен пипер

Как да приготвим хрупкави пилешки бутчета и крилца във фурната

1. Както лесно можете да се досетите от снимката по -долу, съставките за тези печени пилешки бутчета и пилешки крилца, в хрупкава коричка, са много, много прости. Методът на приготвяне също е много достъпен. Първо изваждаме краката и крилата си от хладилника 1 час преди готвене, като им позволяваме да се върнат на стайна температура, след което ги посоляваме и пипер.

2. Работата върви бързо, затова от самото начало включваме фурната и я настройваме на 200 ° C, с вентилация или 210 ° C статично. Горчицата се смесва с маслото, излято малко по малко, като се получава гъст сос, подобен на майонеза:

2. В тази кремообразна основа, за да могат другите ни пилешки бутчета и крилца да имат максимално вкусен вкус, добавете ситно нарязания лук и чесън. Смесете добре.

3. За да приготвите сместа за кората на тези нежни пилешки бутчета и крилца, всеки е свободен да комбинира според вкуса си. Допускат се и дори се препоръчват много комбинации от сушени билки и всякакви подправки. Смесих брашното с червения пипер, добавих кокосовите стърготини и 3 супени лъжици нарязан картофен чипс.

4. Намажете осолените и чушки пилешки парченца по цялата повърхност със синапения сос, олиото и лука, след което ги оваляйте в сместа за кори, като ги покриете добре.

5. Поставете нашите пилешки бутчета и крилца, покрити с кори, в тава, покрита с хартия за печене.

Готвене

6. Поставете тавата в предварително загрята фурна на 200 ° C с вентилация, на средна височина. Времето за печене варира в зависимост от размера на парчетата пиле. След първите 20 минути печене ги обърнах на противоположната страна, като продължих да пека до 45 минути общо. Пилето е готово, когато има червена кора, без да е изгоряло и да го прободе дълбоко с клечка за зъби не отделя кръв, а само бистри сокове.

Извадете парчетата пиле от тавата върху слой абсорбираща кухненска хартия, за да се отцеди разтопената мазнина от повърхността. Оставете ги да почиват 10-15 минути, след което ги сервирайте с любимата си гарнитура. Ние избрахме вкусни картофи с хъселбек и а маруля с обикновен винегрет (първа снимка). Друга чудесна комбинация е да поднесете тези хрупкави бутчета и крилца във фурната с едно пролетна грахова храна.

Нека бъде полезно за вас! | Повече ▼ идеи за пилешки рецепти намерете с едно щракване върху снимката по -долу!


Пълнени пилешки бутчета

Мисля, че печените пилешки бутчета, в тигана или дори на скара са избор на храна, която повечето хора смятат за тривиална. Когато не знаете какво да готвите и нямате много време, скромните пилешки бутчета изглеждат най -удобното решение. Рецептата, която ще представя по -долу, ще докаже, че дори пилешките бутчета могат да бъдат интересни, че така или иначе са сочни и ако ги приготвите добре, така или иначе са по -вкусни от гърдите. Това е есенна рецепта, с карамелизиран лук, ябълки и ядки, много сполучлива комбинация, според мен, и в същото време лесна за приготвяне.


Време за подготовка: 00:20 часа
Време за готвене: 00:25 часа
Общо време: 00:45 часа
Брой порции: 4
Степен на трудност: средно аритметично


  • Ако искате, можете да поставите в тигана, до пилето, чери домати, моркови, лук и червени чушки. Зеленчуците ще имат страхотен вкус, а сосът, който остане в тавата, ще бъде много по -богат.
  • Ако нямате масло у дома, можете да използвате две супени лъжици зехтин, а лимонът може да бъде заменен със супена лъжица балсамов оцет. Вкусът ще бъде малко по -различен, но също толкова добър.
  • Ако можете, обърнете пилето по средата на времето за готвене, но внимавайте да не счупите кожата.
  • Ако желаете, можете да добавите към останалите подправки и половин чаена лъжичка розмарин.
  • Можете да приготвите бърз сос с кисело мляко и чесън, за да го имате с пилето с билки.

Подходящи уплътнения

  • Маруля,
  • Ризото,
  • Картофено пюре,
  • Естествени картофи,
  • Кисели краставички,
  • Карамелизирани моркови,
  • Спаначена салата,
  • Чаша вино.


Видео: Пилешки бутчета с картофи, гъби и моркови. Chicken Legs with Potatoes and Mushrooms. Kуриные ножки (Може 2022).


Коментари:

  1. Samule

    Авторитетно съобщение :), любопитно ...

  2. Berchtwald

    Да наистина. Всичко по -горе каза истината. Нека обсъдим този въпрос.

  3. Tujind

    Благодаря. Bookmarked

  4. Golabar

    Какъв страхотен въпрос



Напишете съобщение