Заготовки

Сушени на слънце ягоди


Съставки за готвене на ягоди сушени

  • Основни съставки на Ягода
  • Сервиране на 5 порции
Сушени на слънце ягоди запазва витамините и полезните му свойства. Сушените ягоди могат да се използват като десерт или да се добавят към чай. Освен това, когато приготвяте това ястие, ще получите и ягодов сок и ягодов сироп, инфузиран със захар.

Стъпка 1: Захар на ягодите Измийте ягодите, обелете чашелистките, сложете в купа. Изсипете захарта върху ягодите (400 гр.), Затворете капака, сложете купа с ягоди в хладилника и го оставете за един ден. След един ден изцедете ягодовия сок в предварително приготвени пастьоризирани буркани, покрийте с капаци, използвайте този сок за не повече от 2 месеца. Стъпка 2: Изцедете ягодов сироп 350 gr изсипете останалата захар 350 g. вода, сложете в тенджера на бавен огън, оставете сместа да заври. След като заври, изсипете ягодовите плодове в захарния сироп (тези, които се защитаваха за 24 часа в хладилника). Затворете тигана с капак и продължете да готвите за около 5-7 минути. След това изключете огъня. Оставете ягодовия сироп да изстине. След 15 минути изцедете съдържанието на тигана в пастьоризирани буркани. Използвайте гевгир за филтриране. Запушете кутиите с гаечен ключ. Стъпка 3: Загрейте ягодите Прехвърлете плодовете, останали върху гевгира, върху лист за печене, оставете ги да изстинат. Междувременно предварително загрейте фурната до 85 градуса. Поставете изпечения тиган с охладени ягодови ягоди във фурната за половин час. След 30 минути извадете ягодите от фурната. Охладете отново ягодите, разбъркайте ги с шпатула. След това отново поставете ягодите във фурната. Повторете това действие само 2 пъти. Не прекалявайте с ягоди! Стъпка 4: оставете ягодите на стайна температура Прехвърлете ягодите от лист за печене в сито, оставете ги при температура около 30 градуса. След 6-9 часа поставете ягодите в хартиени торбички. В хартиени торбички и при стайна температура ягодите трябва да лежат 5-6 дни. След което е готова за употреба. Приятен апетит! - Важно е да изберете правилните плодове за приготвяне на сушени ягоди. Ягодите не трябва да са презрели, берете узрели, едри плодове. - Втвърдените ягоди трябва да се съхраняват при температура 12-18 градуса. По-добре го съхранявайте в стъклени буркани с плътно затворени капаци. Максималният срок на годност на сушените ягоди е 2 месеца. - Можете да направите вкусен ароматизиран чай от готови сушени ягоди. Варете го поне 5 минути. - Сушените ягоди могат да се консумират и с бита сметана, със сладолед, с бисквитки, като десерт за вечерен чай.


Гледайте видеоклипа: Ошав - компот от сушени плодове за Бъдни Вечер (Януари 2022).