Други

Рецепта за печени зеленчуци с лимонов сос тахан


  • Рецепти
  • Съставки
  • Растителни
  • Кореноплодни зеленчуци
  • Картофи
  • Картофени гарнитури
  • Печени картофи

Сос от лимон-тахан е последният щрих към тези вегетариански купички, пълни с достатъчно печени зеленчуци, за да задоволят всеки любител на месото.

1 човек направи това

СъставкиСервира: 4

  • 25 брюкселско зеле, наполовина
  • 350 г червени кожички нови картофи, наполовина
  • 350 г малки лилави картофи, наполовина
  • 2 сладки картофа, обелени и нарязани на кубчета 2 см
  • 1/2 глава карфиол, нарязан на малки парчета
  • 1/2 лимон, изцеден
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин или повече на вкус
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 1 супена лъжица дижонска горчица (по избор)
  • 1 скилидка чесън, смлян
  • сол и смлян черен пипер на вкус
  • 4 супени лъжици тахан
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • 1 супена лъжица вода или повече, ако е необходимо

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 40 минути› Готово за: 1 час

  1. Загрейте фурната до 200 C / газ 6.
  2. Хвърлете брюкселско зеле, нови картофи, лилави картофи, сладки картофи, карфиол, сок от 1/2 лимон, зехтин, оцет, горчица, чесън, сол и черен пипер заедно в отделен контейнер. Поставете във форма за печене и покрийте с фолио.
  3. Печете в предварително загрятата фурна, като обърнете зеленчуците наполовина, докато кълновете и картофите станат нежни и хрупкави, около 40 минути.
  4. Смесете тахан, хранителна мая, 3 супени лъжици лимонов сок и вода заедно в купа. Добавете още вода до желаната дебелина.
  5. Сервирайте зеленчуковата смес в купички и поръсете отгоре със соса тахан.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


Купички от зърнено сьомга с лимонов сос от тахан

За лесна рецепта за вечеря през седмицата и/или приготвяне на храна, тези купички от зърно от сьомга са идеални! С печени зеленчуци и най -добрият лимонов сос от тахан. Много алтернативи в тази рецепта за начини да направите това ястие съвместимо с Paleo и/или Whole30®.

Обичам, когато всъщност се събирам достатъчно, за да споделя истински ястия с вас! Най -вече защото имам възможност да ям казаното “реално ястие ” за обяд и/или вечеря вече е приготвено.

Сигурен съм, че ти казвам това всеки път, когато правя истинско ястие за блога, но това е вярно.

Просто имам толкова много идеи за печене и здравословни закуски, че наистина се вълнувам от тях, а някои от моите лесни рецепти за вечеря се поставят на заден план. Ло сиенто.

Да не говорим, че също се боря с това какво да вечерям от време на време и или не се чувствам вдъхновен да опитам нещо ново, или честно казано ставам мързелив.

Нека да поговорим за тази нова идея за вечеря.


Съвети за приготвяне на печени зеленчуци с лимонов тахан

  • Първо, нарежете зеленчуците в еднакви размери според тяхната плътност и колко време отнема да се готвят. Например, цвеклото отнема повече време за готвене, отколкото тиквичките, така че ги нарязвайте по -тънки.
  • След това загрейте листа за печене във фурната за няколко минути, преди да добавите зеленчуците. Горещ тиган помага да се изпече зеленчуците веднага.
  • Поставете зеленчуците върху листа за печене, така че да не се допират. По този начин те ще се пекат и ще получат леко хрупкави ръбове, вместо да се готвят на пара от „съседа“ и да се получат меки и кашави. Използвах два листа за печене за тази рецепта, така че зеленчуците имаха много място.
  • Обърнете зеленчуците наполовина през времето за готвене, за да подпомогнете изпичането от двете страни.

Липсващо лято? Имате нужда от цвят в храната си? Тези цветни печени зеленчуци с лимонов тахан озариха вечерята ни в един скучен, дъждовен ден тук, на западното крайбрежие. Надявам се и те да ви харесат!


Да вземем Соси

За соса смесих заедно няколко от любимите си съставки за соса-опитвам се винаги да имам под ръка нещата, които харесвам, като тахан, мисо паста, горчица, кленов сироп, подправки и пресни цитрусови плодове, знаейки, че винаги мога да смесвам ги превърнете във вкусен дресинг за паста, салати и др.

Този сос съдържа няколко от тези съставки-нека поговорим за някои от тях.

Tahini, моето любимо масло от семена за всички времена е фантастична алтернатива на кашуто, което може да бъде скъпо. Таханът се прави от смлян сусам. Може да е трудно да намерите тахан, който харесвате (някои от тях могат да бъдат горчиви), но любимият ми е Whole 365 Tahini.

Мисо пастата традиционно се прави от ферментирали соеви зърна. Той е солен, остър и пълен с пробиотици! Той също така има наистина страхотен пикантен вкус на умами. За тази рецепта използвайте леко мисо като жълто или бяло.

Ако не можете да ядете соя, потърсете паста от нахут Miso, направена от, добре, нахут вместо соеви зърна. Намерих го онлайн и в местните магазини за здравословни храни.

Пикантна горчица: има само малка половин чаена лъжичка от това в цялото ястие, но има значение с хубав малък удар. Ако не обичате пикантното, използвайте различна горчица като Дижон-и ако изобщо не харесвате горчицата, не се колебайте да я изоставите, но препоръчвам да я опитате!

Лимонов сок-малко се разбира, но този цитрус наистина озарява ястието. Можете също да опитате с лайм или портокал.

Кленов сироп-добавих чаена лъжичка кленов сироп, за да добавя нотка на сладост към соса. Оставете го, ако избягвате захарта. Можете също така да пропуснете лимона и да добавите ябълков оцет за естествена сладост.

Подправките и билките като чесън на прах и магданоз са чудесни в тази рецепта и не се колебайте да си поиграете с нея и да добавите това, което ви харесва.

И накрая, препоръчвам спрей бутилка вода, ако избягвате маслото-ще поговорим за това скоро.


Оборудване


Какво е толкова хубаво в тази салата?

  • Вкусно е и приятно за публиката. зеленчуците и нахутът имат мека балсамова подправена глазура, която придава на ястието допълнителен вкус.
  • Печените зеленчуци правят тази салата здравословна, засищаща и удовлетворяваща.
  • Тази салата се адаптира лесно. използвайте зеленчуците, които имате под ръка.
  • Съставките запълват лесно голяма чиния за забавление на тълпата и са достатъчно прости, за да могат лесно да се направят повече, ако е необходимо, просто добавете още зеленчуци!
  • Тази салата може да стане лесна гарнитура, която върви с различни различни мрежи.
  • Нахутът не е за всеки, така че ако не го харесвате или не можете да го понасяте, тази салата все още работи добре без тях.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Загрейте фурната до 180c/355f.

2. Подгответе зеленчуците. Обелете, изплакнете и ги нарежете и оставете настрана.

3. В малка купа добавете съставките, за да направите балсамовата глазура, разбъркайте с вилица или лъжица, докато всичко се комбинира.

4. На голяма тава за печене се поръсва малко количество зехтин. Поставете нарязаните зеленчуци и нахута в тавата. Ако използвам цвекло, обичам да го държа в собствения ъгъл за първата част на готвене поне, така че сокът да не тече към всичко останало.

5. Полейте глазурата върху зеленчуците възможно най -равномерно, леко ги обърнете, ако е необходимо, за да сте сигурни, че зеленчуците са покрити колкото е възможно повече.

6. Разбийте грубо розмарина и поставете върху подредените зеленчуци и нахут, добавете малко сол и черен пипер.

7. Печете 25 минути, след това обърнете зеленчуците и печете още 15-20 минути до готовност.

8. Изплакнете листата на бебешкия спанак и ги подсушете, равномерно разстелете върху чиния.

9. Поставете печените зеленчуци и нахута върху листата спанак.

10. Рокля с моята дъжд дресинг от тахан с лимон над зеленчуците. Ако не искате да използвате това, една струйка зехтин също ще работи добре.

11. Сервирайте веднага. Предпочитам да ям тази салата топла, но от нея се получават и вкусни студени остатъци.

Какво да сервирате с тази салата:

  • Тази салата върви добре с печено месо от всякакъв вид, като агнешко, пилешко или телешко.
  • Това е чудесна салата за сервиране на вечеря или барбекю и е достатъчно гъвкава, за да се сервира с други салати или гарнитури като моята: сладка картофена и фета салата с нар и пекани, салата с натоварена леща, печена тиква, нахут и Сушена доматена салата.
  • Ако сте вегетарианец, веган или просто се опитвате да намалите количеството месо, което ядете нахута и Обличане с лимонов тахан съдържат протеини, за да ви поддържат сити и доволни.

Как да направите тази рецепта съвместима с Paleo и Whole30:

  • Извадете нахута от тази салата и се насладете, както е с печените зеленчуци, той все още ще бъде наситен и вкусен!
  • Потърсете балсамов оцет с добро качество. Прочетете етикета и внимавайте за добавки като & ldquocaramel цвят & rdquo или сулфити.

Други рецепти за салата, които може да ви харесат:

Надявам се да ви хареса тази салата от печени зеленчуци! Моля, уведомете ме как сте се справили в коментарите по -долу и оставете звездна оценка, обичам да чуя от вас!

За по -вкусни рецепти и за да видите какво искам да направя, можете да ме последвате Facebook, Instagram, Pinterest или Twitter.


Най -добрият тахан идва от Етиопия. Соломонов препоръчва Soom Foods, който купих на Amazon (партньорска връзка). Вкусен е и мога да видя защо е любимият му#8217.

Другото ми посещение? Органичен тахан на търговеца Джо, който е направен от етиопски сусам като Soom ’s. Цялата храна 365 беше моето посещение, но срещнах няколко лоши буркана, които имаха толкова лош вкус, че се страхувам да опитам отново.


Печен вегетариански кускус: Съставките

Има толкова много начини да използвате печени зеленчуци.

Ям ги сами, хвърлям ги в омлет или ги разбърквам на зърна, както го правя с този печен зеленчуков лимон таханов кускус.

Докато зеленчуците са във фурната, правя перлен кускус. Обичам закръглените кръгли зърна и ако можете да намерите пълнозърнест перлен кускус, още по -добре.

За зеленчуци използвам микс от чушки, тиквички и жълта тиква. Те отнемат приблизително еднакво време за печене, така че могат да споделят една и съща тава във фурната.


Как да си направим джобове от печени патладжани и доматени пита с лимонов сос тахан:

  • Изпечете парчетата чесън и подправения с кимион патладжан на скара, докато омекнат и леко овъглени.
  • Поръсете с ярки чери домати, магданоз и зелен лук.
  • Пъхнете нежната смес от патладжани и хрупкавата настъргана маруля в джобовете с пита.
  • Завършете с щедра струйка лимонов сос тахан!

Само за да знаете, някои от връзките по -долу са филиали. Когато купувате продукти чрез моите връзки, това не ви струва нищо и печеля малка комисионна, което ми помага да продължа да предоставям безплатно съдържание тук в Letty’s Kitchen. Благодаря ти!!

Когато готвите зеленчуци на скара, имате нужда от някаква тава или кошница за скара, така че зеленчуците да не падат през решетките на скара. Загубили ли сте някога зеленчуци надолу по решетките? Вдигайки ръка.

Плоска тава за скара (партньорска връзка) или кошница за скара са и двете опции. За тази рецепта изпекох патладжана в кошницата си за грил ‘N шейк със скандинавска кухня. (Партньорска връзка.) Кошът от неръждаема стомана има доста високи страни, така че можете да пържите зеленчуци, без да падат през решетките.

Моята кошница с грил -н -шейк има прекрасна тъмна патина от цялата употреба. Освен патладжан, ние печем на скара парченца тиквички, картофи с пръсти и кубчета сладки картофи. По принцип всичко, което правите, е да хвърляте зеленчуците със зехтин и сол и черен пипер, да ги добавяте в предварително загрятата кошница и след това да готвите, като разклащате и мятате стоките от време на време.

През цялата година печените зеленчуци обичат струйка сос. Този кремообразен 5-минутен лимонов сос от тахан се разбърква бързо и допълва тези джобове от патладжан и лаваш на скара и желе, подобно на#8211, за фъстъчено масло!


Как да ядете подготвени купи за Буда

Накратко засегнах това в горната част на тази публикация, но исках да повторя. За да приготвите тази вегетарианска купа за Буда, ще искате да печете нахута и сладкия картоф, да сготвите киноа и да размахнете дресинга от тахан. Съхранявайте всичко в отделни контейнери.

Точно преди да хапнете, пригответе съставките на купата Буда, задушете манголда. Тогава става въпрос само за сглобяването на купите!


Гледай видеото: Здравословна майонеза от сусамов тахан, оцет и копър (Декември 2021).