Закуски

Мазнини рулца

Мазнини рулца



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за приготвяне на рулца от бекон

  1. Тънка мазнина 500 грама
  2. Чесън 1 глава
  3. Копър 1 китка
  4. Горчица 3 супени лъжици. лъжици
  5. Смлян червен пипер 2 с.л. лъжици
  6. Груба сол 1 чаша
  • Основни съставки: Lard, Чесън
  • Сервиране на 4 порции
  • Световна кухня

Опис:

Купа, Преса за чесън, Флакони, Чаени лъжици, Нож, Дъска за рязане, Клечки за зъби, Съд

Готвене на рулца бекон:

Стъпка 1: осоляване.

Почистваме мазнината от мръсотия и прах с кухненски нож, като остъргваме всички страни на парчето. След това отрежете кожата от него. И нарязваме самата плът на дълги тънки филийки. По дебелина те трябва да са около 1 сантиметър, но палачинките малко блокче се определя като: колкото по-дълги, толкова по-добре. Пребройте така, че да можете да го навиете на руло. На следващо място, всяка филийка трябва да бъде добре разтрита от двете страни с едра сол и да ги поставите в купа. Покриваме го и го оставяме на стайна температура за два часа. През това време филийките ще се солят и ще са готови за образуването на рула. Стъпка 2: Сгответе гарнитурата. Обелете добре чесъна от люспите и го изплакнете. Предаваме го през специална преса и го разделяме на три равни части. Смесете един от тях с червен пипер и разбъркайте добре. Вторият с горчица, а третият със ситно нарязан копър. Разделяме и трите пълнежа на различни купички и снабдяваме с три малки лъжици.

Стъпка 3: Оформете рулцата.

В края на осоляването изваждаме парчетата и отстраняваме останалата сол от тях с нож. След това разделяме свинската мас на три равни части за нашите пълнежи. С помощта на лъжица нанесете един от нашите пълнежи на филийка и превърнете мазнината в руло. За да го оправите, пробийте го от две страни или в средата с клечка за зъби. Правим същото с всички останали парчета осолена сланина. Готовите рулца се поставят върху чиния и се изпращат във фризера за един час.

Стъпка 4: Сервирайте рулцата бекон.

Изваждаме рулата от фризера и ги нарязваме напречно на усукани резени с остър нож. Разпределяме ги върху чиния със зелени и трите вида рулца и сервираме на масата в охладена форма. Всичко останало, предястието изглежда много приятно на масата, поради контраста на цветовете. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Отгоре на предястието можете да поръсите с нарязани пера от зелен лук и сусамово семе, които ще придадат яркост и индивидуалност на ястието, както и ще наситят вкуса му.

- - Ако използвате готова осолена свинска мас в рецептата, ще спестите много време за готвене.

- - Ако не сте успели да преодолеете цялата закуска на масата, не бързайте да изхвърляте остатъците, защото рулцата могат да се съхраняват затворени във фризера за около седмица. В допълнение, това е повод да ги готвите за в бъдеще и да бъдат винаги „напълно въоръжени“ в момента на пристигането на неочаквани гости или в случай на неустоимо желание да хапнете.