Други

Ciulama с пипот и пилешки сърца


Пипетите и сърцата се почистват добре, измиват се и се попарват с преварена вода. Измийте и след това сварете заедно с моркова в 2 л вода. Добавете сол, черен пипер и дафинови листа и гответе, с капак, докато омекне добре. След това извадете моркова и оставете да се охлади малко.

Сложете маслото в голяма тенджера и когато е горещо, сложете цялото брашно наведнъж и разбъркайте с бъркалка. Веднага изсипете щипка гореща супа, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват бучки.

Когато циуламауа достигне консистенцията на заквасена сметана, сложете настъргания морков на ситното ренде, пипетите и изцедените сърца и 2 супени лъжици заквасена сметана. Разбъркайте внимателно с бъркалката и оставете да къкри още 5 минути. Изключете котлона и добавете ситно нарязания копър.

Сервирайте горещо, с полента!


Пилешка пипета циулама

Време за готвене:

За 4-6 души:

800 г пилешка пипета * голям лук, обелен * морков, обелен * корен от пащърнак, обелен * ½ пакет масло (100 г) * 2 супени лъжици брашно * чаша мляко * 2 чаши пиле супа, приготвено с кубчета концентрат * чаена лъжичка сол * ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

1 Измийте пипетите много добре и ги сварете с вода и сол. Пени от време на време и когато пяната вече не втасва, добавете моркова и пащърнак. Оставете да къкри още 20 минути. След като пипетите омекнат, извадете ги от тенджерата и прецедете супата, като запазите 2 чаши.

2 Загрейте a Делимано тиган с масло и накиснете ситно нарязания лук. Когато стане стъклен, добавете брашно и разбъркайте малко. Гасете с пилешка супа, като постепенно я добавяте и оставете да къкри за няколко минути, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват бучки.

3 Добавете Делимано тиган супа, получена от пипети, пипоти и мляко. Оставете да къкри на слаб огън за 20 минути, като разбърквате от време на време.

4 Изключете котлона, добавете чушката и оставете да се охлади малко.


Яхния от пипети и сърца

37 коментара:

Липсваше ми вкусът на яхния като дете, стана много вкусно!

Забелязах също, че хората са забравили за тази яхния. Вероятно по това време пипети и сърца са били доста използвани и поради факта, че месото липсваше в магазините :)

Направих го отново, оказа се както миналия път. Като "анонимен" отгоре съм аз. :) Времето за приготвяне (измиване, почистване, рязане) ви обезкуражава малко, но вкусът компенсира! Препоръчах го на много приятели. )

Ана Мария, радвам се, че разбрах кой се крие зад тази анонимност :) И също така се радвам, че не се обезсърчихте толкова лесно, иначе кой друг би ми препоръчал яхния.

Аз също готвих тази рецепта два пъти, има страхотен вкус. Вместо нарязан чесън сложих натрошен чесън. Чудесно е! Далеч съм от вкъщи, но се старая да готвя колкото е възможно по -румънски

Обичам да усещам парчетата чесън в яхнията. Може би трябва да опитате и това. Може дори да не забележите разликата, но поне ще намерите извинение да готвите отново румънски :)

Върнах се и реших да направя яхния, тя вече гори. Пропуснах яхнията на баба ми с полента, благодаря за идеята, палачинките и птичето мляко също са в днешния списък с менюта.
http://www.trilulilu.ro/muzica-populara/petrecere-colaj-pentru-chef-1?quicklist=autoplay
това, за да стане по -добре с полента.
Прекрасна вечер.

Не съм голям фен на популярната музика, но вашият колаж върви чудесно с полента и тази яхния от пипот и сърца. Мисля, че би паснал идеално в пейзажа и кана с вино ghiurghiuliu :))

Вашата яхния ме накара да пожелая народна музика, каната с вино отиде направо!

и яхнията ми е в огъня, ще сложа грах и има кава? .sper sa iasa ок.

Не бях на сцената. Отговорът ми идва малко късно, сега знаете какъв беше резултатът :) Мисля, че бих харесал граховата яхния с грах, но в крайна сметка всичко опира до вкусове. И така, как се почувствахте?

И аз опитах тази рецепта, също вчера, наистина вече не знаех какво да готвя и се вдъхнових от вашия блог. и това излезе добре!

Обичам пипот и яхния със сърце. Ямиии ямиииии

Супер рецепта. Много благодаря ! Излязох суууууупер! като

С удоволствие, Сорина! Надявам се да намерите другите рецепти в блога, които ще опитате.

Супер рецепта, ще я пробвам утре сутринта. Не съм ял тази яхния повече от 2 години, въпреки че беше едно от любимите ми ястия. Забравих рецептата, но ти ми напомни. Надявам се да се справя добре.

Кристина, рецептата е проста и не трябва да се притесняваш, определено ще ти свърши работа. По -скоро трябва да се притесня - мислейки, че може би яхнията с пипот, приготвена по моята рецепта, е различна от тази, която сте яли :)

Вече приключих. Побърка се, въпреки че използвах само пипот (пуйка). Не напразно казах, че ти си ми любимец, така научавам нещо. като напр. за какво е кухнята: D Открих те преди максимум седмица и това е третата рецепта. Много, не мислите ли?
P.S. гигантски скокове. развиват

Мисля, че яхнията от безсърдечни пипети не променя радикално вкуса й, само че липсата на сърца със сигурност се усеща. Става въпрос за тяхната текстура / консистенция, интересен е контрастът между сърца и пипети. Може би следващия път, когато правите яхния, опитате и така, тогава лесно ще разберете какво се опитвам да кажа сега :)
Не знам дали всички смятат, че е много да се приготвят три рецепти за една седмица, но аз мисля така :) Защото съм приготвила две рецепти през последните седем дни.
Ако си спомням правилно, в една рецепта казахте, че сте започнали да готвите с „бебешки стъпки“ и аз ви казах, че скоро ще се окажете с мисълта, че те са „гигантски скокове“. Чувайки ви с тези „бебешки стъпки“, се сетих за Нийл Армстронг, който каза „малка стъпка за човека, гигантски скок за човечеството“, когато за пръв път кацна на Луната. Идеята е, че докато готвите, всичко ще изглежда много по -лесно и ще видите колко бързо ще се натрупат знания, опит и сръчност. Започнах да готвя преди по -малко от три години, като исках да използвам наскоро обновената и оборудвана кухня. Така че може би, аз съм живият пример: D Не ме провокирай повече, защото ако се развия малко повече, в крайна сметка ще пиша тук повече, отколкото написах в рецептата за яхния :)))

Здравейте. Направих същата рецепта без сърца и стана супер вкусна: D, ще хвърля още един поглед сред мрежите ти, за да видя какво друго ще сготвя. Между другото, за първи път готвя яхния и когато готвя нещо различно от яйца, бъркани картофи и други неща. :))

Здравей, Алекс! Добре дошли на тези, които готвят! :) Радвам се, че вкусната яхния излезе дори и само с пипот, надявам се, че сте също толкова развълнувани от другите рецепти, които ще опитате. И ако имате нужда от помощ, попитайте ме)

Моята яхния стана много добра! Ще го направя отново. А 3-годишната ми дъщеря яде с полента.

Радвам се, че малката е харесала и яхнията, не знам защо оставам с впечатлението, че малките не са много привлечени от пипети и сърца.


Сервирайте оризов пилаф с пилешки сърца и пипети

Прехвърлих пилафа в купа за сервиране. Този пилаф или ориз с пипети и сърца се сервира горещ, поръсен с нарязан зелен магданоз. Това е стихотворение! Всичко е изключително вкусно, ароматно и много апетитно.

Семките и сърцата са нежни, оризът е „зърно по зърно“, не е бил каша. Тук, там можете да видите фрагменти от моркови и понички. Вкусна и здравословна храна.

Ако сте фен на пилаф, тогава препоръчвам и традиционната узбекска рецепта с уникален метод на приготвяне - виж тук.

Споменах във въвеждането на ориз със зеленчуци - вкусна и здравословна гарнитура - вижте тук как се прави.

Мисля, че ви накарах да пожелаете този оризов пилаф с пипети и пилешки сърца и че скоро ще изпробвате рецептата!


Мобилна мрежа за търсене в САЩ

Оценяваме отзивите ви за това как да се подобрим Yahoo Search. Този форум е за вас, за да правите предложения за продукти и да предоставяте внимателни отзиви. Винаги се опитваме да подобряваме нашите продукти и можем да използваме най -популярната обратна връзка, за да направим положителна промяна!

Ако имате нужда от каквато и да е помощ, моля, намерете самостоятелна помощ на нашия сайт за помощ. Този форум не се следи за проблеми, свързани с поддръжката.

Форумът за отзиви за продукти на Yahoo вече изисква валиден Yahoo ID и парола за участие.

Сега се изисква да влезете с вашия имейл акаунт в Yahoo, за да ни предоставите обратна връзка и да изпратите гласове и коментари към съществуващите идеи. Ако нямате Yahoo ID или паролата за вашия Yahoo ID, моля, регистрирайте се за нов акаунт.

Ако имате валиден идентификатор и парола на Yahoo, следвайте тези стъпки, ако искате да премахнете публикациите, коментарите, гласовете и / или потребителския си профил от форума за отзиви за продукти на Yahoo.


Пилешка циулама с гъби - видео рецепта

Съставки

  • Kg 1 кг пиле с кости
  • ▢ 500 г гъби
  • ▢ зеленчуци за супа
  • ▢ 50 г брашно
  • Ml 100 мл мляко
  • Tables 2 супени лъжици заквасена сметана
  • ▢ 50 г масло
  • Bay 2 дафинови листа
  • ▢ няколко зърна черен пипер
  • ▢ 3-4 супени лъжици олио
  • ▢ сол
  • Пипер

Начин на приготвяне

Хранене

Опитвали ли сте тази рецепта? Последвайте ме в @JamilaCuisine или маркирайте #jamilacuisine!

Рецепта на пилешка циулама с гъби е този, който беше много присъстващ в детството ми. Майка ми правеше циулама доста често, защото баща ми много я харесва. Като дете не се убивах много след нея, честно казано. Не ми хареса, но и на мен не ми хареса много. Обичам комбинацията с гореща полента и винаги избягвах гъбите. Предпочитаме повече от един Пилешка яхния защото много обичам доматен сос с много чесън. Майка ми правеше циуламауа с пилешко или гълъбово месо. Винаги го сервираше с полента и копър, което не ми хареса особено.

Когато пораснах, се научих да ценя ciulamaua и дори да го харесвам. Все още не се разбирам много добре с копъра, но сега изглежда мога да го понасям в определени комбинации. Има много рецепти за пилешка циулама с гъби, но я приготвям така, както го прави майка ми. Предпочитам пилето да не се пържи, а да се използва за приготвяне на супа с негова помощ. Тази супа ще бъде основата на соса циулама и ще даде много добър вкус. В пилешката супа слагам и зеленчуци, дафинови листа и зърна черен пипер. Не хвърлям месото, но го обезкостявам и го поставям в циуламата в края. Разбира се, можете да запържите и пилешкото месо, но аз предпочитам супата на основата на ciulamaua.

Гъбите могат да се втвърдят, както направих аз, или могат да бъдат сварени. От теб зависи. Харесвам качествата повече, защото подобряват аромата им. Можете да използвате всякакви гъби, които искате, дори диви гъби. Харесвам шампиньони, но можете да сложите и плевротус или друг. В зависимост от вашите предпочитания, можете да използвате и консервирани гъби, които можете да поставите в циуламата в края. Предимството е, че те вече са сварени и бели. Нормално е обаче гъбите да почернеят по време на готвене и това изобщо не се отразява на вкуса им. Ако гъбите не са по ваш вкус, можете да ги пропуснете напълно.

За да сгъстя тази пилешка циулама с гъби, използвах брашно. Може да се използва и нишесте, но брашното е традиционно в тази рецепта. Разтварям брашното в малко масло, но много внимавам брашното да не се запържи. Веднага добавям супата, така че да се образува сосът. Супата се добавя малко по малко, докато достигнем желаната консистенция. В крайна сметка обичам да добавям малко мляко и малко мазна сметана към циуламата. Те могат да бъдат пропуснати, но от моя гледна точка подобряват вкуса на ястието. Не забравяйте да сервирате тази пилешка гъба с горещи гъби, заедно с гореща полента. За поредното хранене в детството ви каня да опитате и вие пилешка саламура, също с полента. И двете са вкусни!