We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Състав за двойни бургер
- 8 филийки ръжен хляб
- Кайма (говеждо, прясно) 800 грама
- Лук 1 средна глава
- Естрагон 1 бр. (Подправки)
- Лют червен пипер (смлян) ½ чаена лъжичка
- Яйце 1 бр.
- Горчица 1 чаена лъжичка
- Извара 100 грама
- Растително масло 2 супени лъжици
- Домати 2 средни бр.
- Босилек (зелен и лилав) 1 бр.
- Майонеза 4 супени лъжици
- Бекон 4 филийки
- Индийско орехче (настърган) ½ чаена лъжичка
- Марулята оставя 1 китка
- Сол на вкус
- Млян черен пипер на вкус
- Основни съставки
- Сервиране на 4 порции
- Световна кухня
Опис:
Тиган, Печка, Съдове за съставки, Нож, Дъска за рязане, Тостер, ХладилникГотвене на двойни бургери:
Стъпка 1: подгответе бургери.
Обелете лука, измийте и нарежете на дъската възможно най-фино. Колкото по-фино сече, толкова по-добре. Процедурата е доста сълзна, но резултатът си заслужава. Същото важи и за естрагона - измийте и нарежете на ситно. Поставете нарязаните и нарязани на дребно в отделна купа, добавете смляно говеждо месо, горчица, смлян чили. Вкарайте яйцето и добавете изварата. Поръсете с индийско орехче и разбъркайте. Сол и черен пипер и отново разбъркайте всичко много внимателно. След това оформете от получената маса 8 плоски кръгчета (бургери) с диаметър около 10-15 cm. Поставете готовите бургери в чиния и поставете в хладилника за 30-40 минути. След като бургерите стоят в хладилника, извадете ги и ги запържете в тиган, както следва. Всъщност поставяме тигана на огъня, наливаме растително масло в него и запържваме бургерите на среден огън, докато са готови (около 2-3 минути от всяка страна). Сложете готовите бургери в отделна купа.Стъпка 2: подгответе съставките.
Изсипете малко растително масло в тигана, който не е имал време да се охлади отново, и изпържете сланината до хрупкава (3-4 минути от всяка страна). Измийте доматите под течаща вода, нарежете на четири части и нарежете всяка четвърт на филийки възможно най-тънки. Включете тостера, направете филийки хляб с квадратна форма, отстранете коричките и заредете в тостера. Направете 8 тоста.Стъпка 3: съберете бургери.
Намажете ръжния тост с майонеза и го разпределете равномерно по цялата повърхност на тоста. Върху майонезата слагаме листа от маруля, след това босилек, нарязан домат и бургер. Продължаваме, към бургер отново препечена филийка, салата, босилек, домат и бургер. Сложете пържения бекон върху горния бургер и поръсете с червен пипер. Така получихме двоен бургер. Те трябва да завършат с четири.Стъпка 4: сервирайте на масата.
Слагаме готовите двойни бургери в чиния и ги сервираме на масата. Приятен апетит!Съвети за рецепта:
- - Когато пържите бургери, не покривайте тигана с капак. При затворен капак получената пара не се изпарява и самите бургери не пекат на скара, а се задушават.
- - ръжният хляб може да бъде заменен с бял.
- - тостерът може да бъде заменен с просто изсушаване на хляб във фурната (2-3 минути)
