Други

Рецепта за картофени кожички със сирене и бекон


Загрейте фурната до 400 ° F.

Пробийте картофите на няколко места с вилица.

Поставете картофите на средната решетка на фурната и печете 45 минути или докато омекнат през цялото време, когато се пробият с вилица. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 10-15 минути.

Докато картофите се пекат, запържете нарязания бекон в незалепващ тиган или тиган. Гответе, докато стане хрупкава и покафенее. Заделени.

Нарежете всеки картоф по дължина и внимателно извадете вътрешността с лъжица.

В голяма купа за смесване смесете картофи, масло и сметана с бъркалка или ръчен миксер, докато станат леки и ефирни. Смесете заедно нарязан бекон, олио за готвене и 1/2 чаша сирене с картофена смес, сол и черен пипер.

Поставете пълнежа във всяка половина кожа и върнете във фурната за 3-5 минути.

Отгоре поръсете със заквасена сметана, сирене чедър или любимата си гарнитура.


Заредени сирени картофени кожи

Заредените сирени картофени кожи са любим продукт за Super Bowl или почти всяко случайно семейно събиране и това е предястие, което съпругът ми очаква с нетърпение повече от действителната игра! Те са като солена картофена лодка, пълна с хрупкав бекон и разтопен гъст чедър и са толкова добре потопени в заквасена сметана или нашия домашен дресинг от ранчо. Те са много лесни за приготвяне и имате нужда само от четири съставки! Тази рецепта е една от любимите ни рецепти за Super Bowl. Не забравяйте да разгледате пълния ни списък с рецепти за голямата игра. Ще откриете всички видове пикантни меса, пикантни предястия, сладки лакомства и вкусни ястия. Всичко, от което може да се нуждаете, за да бъдете домакин на Super Bowl (или всякакви задни врати/спортно парти за гледане)! Намерете пълния списък ТУК.


Бекон-Чедър Пълнени картофени кожи

Картофените кори се приготвят лесно във фритюрника и можете да ги натъпчете с всичко, което имате под ръка. Тези картофени кожи с пълнеж от бекон Чедър са лесен и вкусен вариант.

Представени техники за рецепти

Повече за уменията, използвани в тази рецепта.

Въздушно пържене 101

Въведение във въздушното пържене, за да се чувствате комфортно и уверено, като правите рецептите, които намерите на моята. Вижте техника

Графики за готвене на фритюрник

Пълният списък с времената и температурите за пържене на въздух са изброени в тази диаграма. Всички времена и температури предполагат това. Вижте техника

Преобразуване на рецепти във фритюрник

Много рецепти, които използват традиционни методи, могат да бъдат превърнати във вкусни творения на въздушно пържене! Вижте техника

Бекон-Чедър Пълнени картофени кожи

Съставки

  • 2 средно големи ружеви картофа
  • зехтин или растително масло
  • сол и прясно смлян черен пипер
  • 2 чаши настъргано сирене Чедър
  • 1/4 килограма бекон, сварен и нарязан
  • лук, нарязан
  • сметана

Инструкции

  1. Загрейте предварително фритюрника до 400ºF.
  2. Нарежете картофите наполовина по дължина, намажете двете страни с олио и подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете картофите, нарязани нагоре към кошницата на фритюрника и пържете на въздух при 400ºF за 20 минути. Обърнете картофите и пържете на въздух при 400ºF за още 10 минути.
  3. Извадете месото от картофа, оставяйки около ½ инча от картофа в кожата. Намажете вътрешността на картофените кори с олио и подправете отново със сол и черен пипер. Пържете на въздух при 400ºF, с кожата нагоре, за 10 минути.
  4. Напълнете картофената кожа с настърганото сирене Чедър и бекона. Върнете кожите във фритюрника и изпържете на 360 ° F за 1 до 2 минути или само докато сиренето се разтопи. Отгоре нарязайте нарязания лук и сервирайте със заквасена сметана.
Ако сте направили тази рецепта, моля, добавете вашите коментари и оценки по -долу.

Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Ако сте направили тази рецепта и бихте искали да я споделите с приятелите си, моля, свържете се обратно с пълнени картофени кожи с бекон-чедър на Blue Jean Chef. Благодаря ти!


Запалете комин 3/4 пълен с въглен. Докато въгленът се запалва, набодете добре картофите с вилица. Картофите се загряват на микровълнова фурна за 8 минути, като се обръщат след 4 минути.

Когато въгленът е напълно осветен и покрит със сива пепел, изсипете въглищата и ги подредете от двете страни на решетката с дървени въглища, като оставите средата празна. Прехвърлете картофите на скара, като ги поставите в средата на скарата, а не върху въглищата, покрийте и гответе, докато ножът за рязане се плъзне лесно през месото, около 20 минути. Извадете от скарата, нарежете картофите наполовина по дължина и оставете да изстинат.

Докато картофите са на скара, гответе бекона в 12-инчов тиган на умерен огън до покафеняване и хрупкавост, около 8 минути. Прехвърлете бекона върху чиния, покрита с хартиена кърпа, и оставете настрана.

Когато картофите са достатъчно хладни за обработка, използвайте лъжица, за да извадите и изхвърлите месото, оставяйки и 1/4-инчов слой картоф от вътрешната страна на всяка кора. Намажете картофите отвътре и отвън с разтопеното масло и подправете със сол и черен пипер. Преместете картофите обратно в средата на скарата, покрийте ги и ги оставете да се варят, докато станат светло златисто кафяви и хрупкави, за около 7 минути.

Поръсете картофените кори равномерно със сиренето чедър и бекона, покрийте и продължете да готвите, докато сиренето стане мехурчесто, още около 7 минути. Извадете от скарата, оставете да се охлади за 5 минути, след това поръсете с лук и поръсете със заквасена сметана и сервирайте.


  • 4 големи картофа за печене
  • 3 супени лъжици растително масло
  • 1 супена лъжица настърган пармезан
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка чесън на прах
  • ¼ чаена лъжичка червен пипер
  • ⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 8 филии сварен бекон, натрошен
  • 1 ½ чаши настъргано сирене Чедър
  • ½ чаша заквасена сметана
  • 4 средни зелени лука, нарязани на кубчета

Загрейте фурната до 450 градуса F (230 градуса C). Набодете картофите няколко пъти с вилица и ги поставете върху лист за печене.

Печете в предварително загрята фурна, докато картофите лесно се пробият с вилица, от 50 минути до 1 час. Оставете да се охлади достатъчно за работа, около 10 минути.

Увеличете температурата на фурната до 475 градуса F (245 градуса C). Постелете лист за печене с фолио.

Нарежете картофите наполовина по дължина, извадете месото с помощта на преса за пъпеш, оставяйки 1/4 инча в черупката. Запазете месото за друга употреба.

Комбинирайте масло, пармезан, сол, мощност на чесън, червен пипер и черен пипер в купа. Четкайте от двете страни на картофените кори. Поставете върху подготвения лист за печене.

Печете в предварително загрята фурна за 7 минути. Обърнете и продължете да печете до хрупкаво, още около 7 минути. Извадете от фурната, поръсете с парчета бекон и сирене Чедър. Печете, докато сиренето се разтопи, около 2 минути. Отгоре поръсете със заквасена сметана и зелен лук.


Картофено сирене, яйца и бекон се пекат

Напръскайте пълен размер, 2 ½ инчов хотелски тиган с тиган.

Нарежете зеления лук на малки кубчета.

В голяма купа разбийте яйцата, млякото, лука на прах, чесъна на прах, солта и черния пипер.

Добавете настърган картоф, сирене и зелен лук. Разбъркайте внимателно, за да се комбинират.

Изсипете в подготвения хотелски тиган.

** Рецепта: в този момент това може да се покрие и да се държи в хладилника за една нощ. Увеличете времето за печене с 15-20 минути, ако печете от студено.

Ако се запече твърде бързо във фурната, покрийте и продължете да готвите.

CCP: Гответе до вътрешна температура от 160 ° F.

Извадете от фурната и оставете леко да се охлади преди рязане.

Нарежете тавата на 8 x 4 парчета.

Дръжте на топло за обслужване, над 135 ° F.

Рецепта бележки

  • Използвайте два дни, след това замразете или изхвърлете.
  • Нарежете баровете за закуска и замразете на отделни порции за бъдещите дни за закуска.
  • Сервирайте с пълнозърнест английски мъфин, за да позволите на учениците да си направят сандвич за закуска.
  • Сервирайте с мъжки мъфин WG, мляко, ½ чаша консервиран ананас, нарязан на кубчета, и ¼ чаша стафиди, за да създадете храна, която да отговаря на указанията за закуска.
    • За отдалечени ястия: Увийте закуската с яйца в найлоново фолио и я охладете. Инструкции за изпращане у дома: Съхранявайте в хладилник до готовност за консумация. Когато сте готови за ядене, разгънете ги от пластмаса и използвайте микровълнова фурна, за да загреете яйцето за 2 минути. Или предварително загрейте фурната до 350

    Хранителни факти на порция (1 брой)

    Тази рецепта не е тествана или стандартизирана от здравословни училищни рецепти. Резултатът, информацията за алергените и хранителните данни могат да варират в зависимост от конкретните съставки и оборудване, използвани във вашето местоположение.


    Резюме на рецептата

    • 6 големи картофа за печене
    • 2 чаени лъжички олио за готвене
    • 1 чаена лъжичка чили на прах
    • Няколко тирета бутилиран сос от лют пипер
    • ⅔ чаша нарязан бекон в канадски стил или нарязан, варен пуешки бекон
    • 1 среден домат, нарязан на ситно
    • 2 супени лъжици ситно нарязан зелен лук
    • 4 унции сирене чедър или сирене чедър с намалено съдържание на мазнини, настъргано (1 чаша)
    • ½ чаша млечна заквасена сметана (по избор)

    Изтъркайте добре картофите и ги набодете с вилица. Подредете върху чиния, подходяща за микровълнова печка. Микро готвач, непокрит, на 100 процента мощност (висока) за 17 до 22 минути или до почти омекване, пренареждане веднъж. (Или печете картофи във фурна с 425 градуса F. за 40 до 45 минути или докато омекнат.) Охладете.

    Разполовете всеки картоф по дължина. Извадете вътрешността на всяка половина картоф, оставяйки черупка с дебелина около 1/4 инча. Покрийте и охладете останалата пухкава бяла част от картофи за друга употреба. Комбинирайте олиото за готвене, чили на прах и соса от лют пипер. С четка за сладкиши намажете вътрешността на половинките картофи с маслената смес. Разрежете половинките картофи по дължина наполовина. Върнете се в тавата за печене. Поръсете картофените четвъртинки с бекон, домат и зелен лук. Отгоре поръсете със сирене. За да продължите напред, покрийте и охладете до 24 часа.

    Печете във фурна при 450 градуса F. за 10 до 12 минути или докато сиренето се разтопи и картофените четвъртинки се затоплят. Сервирайте със заквасена сметана, ако желаете. Прави 24 порции.


    Картофени кори от чедър бекон

    Картофите, беконът и сиренето чедър са вкусна комбинация! Насладете се на тези картофени кори като предястие, лека закуска или гарнитура.

    Картофите се завръщат! За много от нас картофите никога не са си тръгвали. Въпреки това, благодарение на неотдавнашната мания срещу въглехидратите, картофите бяха считани за “ лоши за вас ” и много се отказаха да ядат картофи заедно.

    Картофите са една от най -хранителните храни в света, съдържащи почти всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Те са богати на витамини В6 и С, калий, протеини, сложни въглехидрати и фибри. Картофените кори съдържат антиоксиданти и имат повече фибри, желязо, калий и витамин В от месото (Източник: Berkley Wellness).

    Картофите сами по себе си не са толкова зли, колкото си мислят мнозина. Подобно на много храни, умереността е ключът. Поглезете се от време на време с тази рецепта за картофени кори от чедър с бекон. Вашите вкусови рецептори ще ви благодарят.

    Когато отглеждате свои собствени картофи, не е нужно да се притеснявате за остатъци от пестициди по кожите. Ако не отглеждате картофи, закупете био картофи за тази рецепта. Изтъркайте картофите, за да премахнете почвата и изплакнете с чиста вода.


    • 4 големи картофа за печене
    • сол на вкус (кошер)
    • 4 супени лъжици масло
    • 1/2 чаша заквасена сметана (плюс още за сервиране)
    • 1/2 чаша мляко (или половин и половина)
    • 2 чаши/8 унции сирене чедър (остър, настърган разделен)
    • 4 супени лъжици зелен лук (нарязан, разделен)
    • сол на вкус
    • черен пипер на вкус
    • 8 ленти бекон (варени, отцедени и натрошени, разделени)

    Изтъркайте картофите и подсушете натрийте със зехтин и поръсете с кошерната сол.

    Подредете картофите върху лист за печене и набодете на няколко места с остра вилица или шиш.

    Печете, докато вилицата омекне, около 1 час. Намалете температурата на фурната до 350 F.

    Оставете картофите да престоят, докато се охладят достатъчно, за да се справят. Разрежете картофите наполовина по дължина.

    Изрежете картофа от черупките в купа.

    Поставете черупките обратно върху листа за печене и оставете настрана.

    Пасирайте картофите с маслото. Смесете в заквасената сметана, млякото или половината и половината и половината от сиренето Чедър. Разбъркайте 2 супени лъжици нарязан зелен лук. Добавете сол и прясно смлян черен пипер, на вкус.

    Сложете лъжицата сместа в черупките на картофената кожа.

    Комбинирайте останалата 1 чаша настъргано сирене с останалите 2 супени лъжици зелен лук и половината от натрошения бекон.

    Поръсете всеки пълнен картоф с 2 супени лъжици настъргана смес от сирене, притиснете леко надолу, за да се опакова върху картофа.

    Печете картофите, докато сиренето се разтопи и картофеният пълнеж се стегне - около 15 минути.


    Изтъркайте картофите, подсушете ги и набодете с вилица 3 или 4 пъти от всяка страна. Поставете картофите в чиния за микровълнова фурна и на микровълнова на висока мощност за 5 минути. Обърнете картофите и продължете да готвите още 8 до 10 минути, докато омекнат, когато се пробият с вилица. (Времената ще варират в зависимост от вашата микровълнова печка.)

    Оставете картофите да се охладят няколко минути за по -лесно боравене. Разрежете картофите наполовина по дължина. Като държите половината картоф в една ръка, използвайте малка чаена лъжичка, за да извадите вътрешността, оставяйки 1/4 инча картоф върху кожата. Продължете по този начин, докато извадите всичките 12 половини. Използвайте извадените вътре картофи за друга употреба. Нарежете всяка половина наполовина и ще имате 24 кожи, които да подготвите за заливка. Поръсете вътрешността на картофените кори с половината сол и черен пипер. Напръскайте вътрешната и външната част на кожите със спрей за готвене. Кожите първо ще се изпекат празни.

    Загрейте фурната до 475. Поставете лист за печене във фурната, за да се загрее едновременно.

    Междувременно запържете бекона до хрупкавост и отцедете върху хартиени кърпи. Натрошете или нарежете и оставете настрана. Избършете тигана и загрейте зехтина. Сварете лука и халапено пипера за около 10 минути или докато омекнат и придобият златист цвят. Добавете луковата смес към бекона. Оставете настрана да се охлади.

    Смесете 1 1/2 чаши настъргано сирене с царевичното нишесте. Добавете сиренето към сместа с бекон и лук.

    Когато фурната и тиганът достигнат температура, поставете подготвените кожи върху горещия тиган. Печете кожите за около 15 минути и извадете от фурната.

    Поставете по една лъжица бекон, лук и сирене върху всяка кожа. Използвайте останалата 1/2 чаша сирене, за да поръсите върху корите и печете 5-7 минути, докато всичко се загрее и сиренето се разтопи.


    Гледай видеото: Картoфени кюфета със сирене (Януари 2022).