Закуски

Пита с пълнеж

Пита с пълнеж


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за приготвяне на пита с пълнеж

  1. Пилешки гърди 2 бр.
  2. Пита или пита питка (замразена) 1 бр.
  3. Патладжан 1 среда
  4. Домати 2 бр.
  5. Консервирани зърна 1 консерва
  6. Чесън 1 глава
  7. Килантро 1 китка
  8. Магданоз (пера) 1 китка
  9. Зира 10-15 грама
  10. Растително масло 200 мл
  11. Сол на вкус
  12. Млян черен пипер на вкус
  • Основни съставки: патладжан, пиле
  • Сервиране на 2 порции
  • Световна кухняАзиатска, ориенталска

Опис:

Ножове, дъска за рязане, тиган, среден съд, печка

Готварска пита с пълнеж:

Стъпка 1: подгответе съставките.

Измивам старателно пилешките гърди под течаща вода и на дъска за рязане ги нарязваме на кубчета около 1х1 см. Измиваме доматите и патладжана под течаща вода и ги нарязваме на кубчета (0,5 х 0,5 см) на дъската. Отворете буркан с боб и изсипете цялата течност от него. Обелете чесъна с нож, имаме нужда от 3-4 скилидки. Отново с нож ситно нарязваме всяка скилидка. По принцип можете да търкате на ренде, но най-добре е да нарежете с нож. Натрошете зеления лук и корианата колкото е възможно по-малко.

Стъпка 2: подгответе пълнежа.

Слагаме тигана на огъня, наливаме 3-4 супени лъжици растително масло и изчакваме тиганът да се загрее. Това е важно, имаме нужда от гореща тава. Щом стане горещо, хвърляме нарязаното месо там и го запържваме на силен огън буквално за 3-4 минути. През това време месото няма да има време да изсъхне и няма да загуби сока си. След първата минута на пържене осолете месото, пипер и хвърлете зира (пюре между пръстите). Веднага добавете нарязаните домати и прецедения боб в тигана. Покрийте и изчакайте две минути. Тъй като бобът вече е готов, просто трябва да загреем цялото съдържание. Извадете тигана от котлона и прехвърлете съдържанието на тигана в купата. Важно! Преместваме без сок, който се образува - не ни е нужен. В купа добавете нарязаната килантро, зелен лук и чесън. Внимателно разбъркайте всичко. Слагаме тигана отново на огъня, наливаме растителното масло както последния път, загряваме тигана и слагаме патладжана, нарязан на кубчета. Отново на силен огън ги запържете, докато се образува коричка (4-5 минути). Сол, черен пипер на вкус и отстранете от котлона. Необходим е силен огън, така че да се образува кора и самият сок да няма време да излезе от патладжана, в противен случай ще се окаже „каша“. Извадете от котлона, прехвърлете в купа. Отново съдържанието в купата внимателно и внимателно се разбърква.

Стъпка 3: пригответе пицата с пълнежа.

Ако имате пита, тогава с лъжица просто поставяме пълнежа от купата в пита. Ако пита хляб, след това го разстелете първо на кухненската маса и изложете пълнежа - увийте го.

Стъпка 4: сервирайте на масата.

Всички опаковани пита или хляб веднага сервират на масата. Това ястие е особено вкусно, когато е горещо. Много е добре да го приготвите на пикник. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Вместо зира е напълно възможно да се вземе смлян кимион.

- - Замразени пити и пити хляб, преди да сложите пълнежа върху тях, трябва малко, буквално 10 минути, за да се задържат във въздуха, така че да не са "дървесни" и малко незамразени. В противен случай просто няма да увиете лаваша или самата пита.