Странични ястия

Опечен тиква ориз

Опечен тиква ориз



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за готвене на ориз с фурна

  1. Цяла тиква. (1,5 кг)
  2. Ориз 150 g
  3. Червен лук 1 бр.
  4. Чесън 1-2 скилидки на вкус
  5. Домат 1 бр.
  6. Зелени 1 китка
  7. Масло 100 g
  8. Сол на вкус
  9. Млян кориандър 1 чаена лъжичка. лъжица
  10. Млян черен пипер на вкус
  11. Куркума 1 чай. лъжица
  12. Вода на вкус
  13. Масло (маслиново, слънчогледово) за пържене
  • Основни съставки: тиква, ориз
  • Сервиране на 3 порции

Опис:

Съдове, дъска за рязане, фолио, нож, чиния, хартия за печене, фурна, гювеч, тиган

Готвене на ориз в тиква, печен на фурна:

Стъпка 1: Подгответе тиквата за печене.

За плънка и последващо печене във фурната е подходяща малка тиква. Няма да посоча определена степен, която и да е подходяща, просто ще има някои разлики във вкуса. Но докато не формирате определени предпочитания, вземете този, който ви хареса по-визуално. Изплакваме тиквата и я нарязваме по един от двата начина: или разрязваме наполовина, за да получим две тиквени „чинии“, които могат да се пълнят и двете, или да отрежем горната част на тиквата, за да направим тиквено „гърне с капак“. След това внимателно изстържете цялата лъжица и семена с лъжица, можете да използвате нож (но режете внимателно, за да не перфорирате нашите "ястия"). Колко целулоза да вземете зависи от вас, за да решите колко търпение имате, тъй като пулпата на сурова тиква е доста силна. Разбира се, колкото повече остържете плътта, толкова повече пространство ще остане за пълнежа. Ще използваме и пулпата, така че я нарежете на ситно и я оставете настрана в отделна чиния. За пълнежа се нуждаем от малко количество каша, а останалото можете да използвате за друго ястие. За да омекне тиквата малко преди пълнеж, изсипете вряла вода в нея и я оставете да изстине напълно.

Стъпка 2: Гответе пълнежа за тиквата.

Можете също да вземете всякакъв ориз, в зависимост от това какъв бъдещ пълнеж искате да видите, ако е по-ронлив - тогава дългозърнест ориз, ако е под формата на каша - тогава по-лепкав, кръгъл ориз. Измиваме ориза няколко пъти, така че водата, в която го измиваме, да остане прозрачна. След това прехвърляме ориза в тигана, напълваме го с вода (водата трябва да покрие ориза с 2 см) и готвим, докато се свари наполовина за 10 минути, източваме водата и изключваме печката. Нарязваме ситно доматите, лука и чесъна. Добавете масло в тигана, за предпочитане зехтин, но слънчогледовото масло, солта, подправките също са подходящи и леко затоплени. Когато усетите аромата, прехвърлете лука и чесъна в тигана и ги запържете за 2-3 минути. След това добавяме доматите и тиквената каша към зеленчуците, продължаваме да пържим. Време е да добавите ориз и ситно нарязани зеленчуци в тигана, разбъркайте пълнежа както трябва, запържете още 1-2 минути и след това изключете печката. И включете фурната за предварително загряване.

Стъпка 3: Напълнете и изпечете тиквата.

Разпределяме получената смес в тиква, като наблюдаваме някои тънкости: не удряйте пълнежа, но пуснати свободно, и оставете малко място, за да може оризът спокойно да набъбва по време на готвене. В противен случай тиквата може просто да се разпадне или вече във фурната или на вашата маса, което би било много досадно. Добавете 40-50 мл вода, сложете малко парче масло и изместете тиквата върху лист за печене. За да се изпече по-бързо, трябва да го увиете с фолио. Печем тиква, пълнена с ориз, във фурната при температура 180-200 градуса, час и половина, докато се готви. Времето за печене зависи от размера на тиквата, така че за съжаление няма да се получи точно. Следете фурната и когато кората на тиквата се покафенее и стане по-мека, можете да отворите фолиото и да проверите готовността както на пълнежа, така и на самата тиква.

Стъпка 4: Сервирайте изпечения тиквен ориз.

Сервираме ориз, разбира се, в тиква, точно за това е подходящо това ястие - ефектният му вид. Оризът може да се яде директно от тиквата или да се нареже самата тиква на порционирани парчета, след което пълненето на пълнежа е неизбежно. Но вкусът ще остане също толкова прекрасен. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Можете да направите пълнежа за тиквата сладък, като в този случай компанията на ориз ще бъде сушени плодове и ядки.

- - За да не пъпешът по време на печене и просто да е по-стабилен, можете да го покриете например с ябълки. Те абсорбират сладкия сок от тикви и също изненадват гостите.

- - Оризът може да бъде заменен с просо каша.

- - Вместо фолио можете да покриете тиквата с "капак" - отрежете горната част или направете най-простото тесто от брашно и вода, разточете плоска торта и покрийте тиквата с нея.


Гледайте видеоклипа: Автентични Сливенски милинки като от едно време ! Бързо и лесно. (Август 2022).