Крокети от риба тон

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за готвене на крокети от риба тон

Ориз 1 чаша
Лук 1 бр.
Риба тон 400 гр. (или консервирана риба тон - 1 консерва)
1 морков
Яйце 2 бр.
Твърдо сирене 100 gr.
Сол и черен пипер на вкус на вкус
Хлебни трохи 100 гр.
Растително масло 2 чаши

Основни съставкиТуна
Сервиране на 6 порции
Световна кухняФренска кухня

Опис:

Гювеч, тиган, дъска за рязане, нож, купа, чиния, ренде, месомелачка

Готвене на крокети от риба тон:

Стъпка 1: Готвене Фиг.

Оризът е най-добре да се използва варен. Обикновено той изглежда кръгъл и много бял. Внимателно измиваме и го варим в подсолена вода в съотношение 1: 3. Оризът трябва да се готви дълго време, за да кипне добре, а масата му да стане леко вискозна. След това трябва да омесите малко ориза с лъжица и да оставите да изстине.

Стъпка 2: Готвене на риба тон ...

Крокетната риба може да се използва или прясно замразена, или консервирана. В първия случай рибата тон се почиства и измива, след което се готви в подсолена вода на среден огън за 20 минути. След това време филето се изважда от водата и се охлажда малко, след което всички кости се изваждат от рибата. Лукът и морковите се обелват и измиват в течаща вода. Ситно нарязаният лук и морковите, нарязани на ренде, трябва леко да се запържат в тиган с малко количество растително масло. Готовите зеленчуци се смесват с приготвена или консервирана риба тон. След това от получената маса е необходимо да се приготви плънката. Това може да стане с помощта на месомелачка, пасатор, хранителен комбайн или старателно смилане на съдържанието с вилица.

Стъпка 3: Правим крокети с риба тон ...

Охладеният ориз трябва да се смеси добре с разбито яйце. Твърдото сирене нарязано на малки кубчета. В две различни чинии поставете галетата и разбитото яйце. След това намокрете ръцете си с вода, вземете малко ориз и, като го стиснете с длани, оформете малка торта. Дебелината му трябва да е малко повече от сантиметър. Ако ви е трудно да направите тази процедура с ръце, тогава можете да разточите ориза с малка ролка или друг заоблен предмет. След това върху сърцевината на оризовата торта се нареждат парче твърдо сирене и малко риба сирене. След това оризовият кекс трябва да се разточи, като се обгърне сиренето и каймата и се образува топка между мокрите длани. По този начин трябва да получите равномерна буца, малък размер.

Стъпка 4: Запържете крокетите ...

След като всички топчета риба тон са готови, те трябва да бъдат пържени. Можете да направите това по няколко начина: пържени или в тиган. Крокетите се редуват, завити в яйце и галета, след което се пристъпва към приготвянето им. Ако решите да използвате фритюрник, тогава това се прави по обичайния начин: сложете крокети в решетка и потопете в загрято масло за 3 минути. След това изваждаме решетката от дълбоката мазнина и декантираме излишното масло. Ако методът на пържене в тиган е оптимален за вас, тогава трябва да изсипете голямо количество масло (с дебелина около 4 сантиметра) в него и да го загреете много добре, докато маслото започне да се напуква. След това топките с риба тон се подреждат в тиган и се запържват на силен огън от всички страни, за 3-4 минути всяка.

Стъпка 5: Сервирайте крокетите от риба тон ...

Готовите крокети имат специфичен златист цвят. Сервирано на масата е ястие с маруля в гореща или охладена форма с разнообразни сосове, украсени със зеленина. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Готовите, но все още не пържени крокети могат да се поставят върху залепващо фолио във фризера и да бъдат замразени. След това те могат да бъдат сгънати в торба или кутия и да се съхраняват във фризера като полуфабрикат, приготвен лично. В момента на пристигането на неочаквани гости или, ако е необходимо, приготвяне на храна в най-кратки срокове, винаги можете да вземете крокети от хладилника и след няколко минути зарадвайте близките си с вкусно и питателно ястие.

- - Вместо риба тон, можете да използвате всяка друга риба, която имате. Или можете да готвите няколко вида крокети с най-различни рибни пълнежи.

- - оризовото пюре в рецептата може да бъде заменено с картофи. Такова ястие се оказва еднакво ароматно и необичайно вкусно.