Месо

Готварско печено говеждо месо


Съдържание на говеждо месо съставки

  1. Телешко филе 800-1000 грама
  2. Лук 3 броя
  3. Чесън 1 глава
  4. Зехтин 2 ч.л.
  5. Сол, смлян черен пипер на вкус
  • Основни съставки
  • Сервиране на 2 порции
  • Световна кухня

Опис:

Нож, дъска за рязане, фолио или ръкав за печене, тава за печене

Готвене говеждо месо, печено на фурна:

Стъпка 1 - подготовка на съставките.

Измийте филето от говеждо месо и отстранете филма. Предварително обеленият и измит лук се нарязва на пръстени на пода. Обелете и разделете чесъна.

Стъпка 2 - Комбинирайте съставките преди печене.

Разтрийте филето със сол и смлян черен пипер и намажете със зехтин. След това разтрийте телешкото филе със сол и черен пипер и напълнете с чесън скилидки. За целта направете хоризонтални разрези с върха на нож във филето. В получения "джоб" сложете чесъна. Върху хартия за печене в два или три слоя, разстелете фолиото за печене. Върху фолиото нареждаме лука, нарязан на пода с пръстени. Поставете подготвеното телешко филе върху лука и плътно, без да оставяте пукнатини, увийте фолиото.

Стъпка 3 - печете.

Слагаме тава за печене с месо в предварително загрята на 180 - 200 градуса фурна. Времето за печене на месо се изчислява по следния начин - на всеки 500 грама месо - 40 минути готвене при температура 200 градуса. Печейки месо по тази формула, получаваме печено месо розово и сочно отвътре.

Съвети за рецепта:

- - Когато избирате месо, дайте предпочитание на парче мазнина от едната страна. Когато се изпече, такова месо ще даде повече сок.

- - За печене можете да използвате специален ръкав. Месото, приготвено в ръкава, ще бъде по-задушено (месото, изпечено във фолио, ще има пържен аромат).

- - Опаковане на месото във фолио, можете да го оставите да се маринова за 30 минути, след което сложете във фурната и печете на среден огън.


Гледайте видеоклипа: Телешко с картофи (Януари 2022).