Печене

Сирене рулца


Състав от сирена

  1. Пшенично брашно 300 грама
  2. Пилешко яйце 1 брой
  3. Масло 50 грама
  4. Твърдо сирене 100 грама
  5. Мляко 180 милилитра
  6. Магданоз 1 китка
  7. Бакпулвер 2 ч.л.
  8. 0,5 чаена лъжичка сол или на вкус
  • Основни съставки: сирене, масло, брашно

Опис:

Фурна, тава за печене, кухненска четка, дъска за рязане, нож, сито, ренде, чинии

Готвене на кифлички със сирене:

Стъпка 1: подгответе съставките за тестото.

Преди да пристъпим към приготвянето на тестото, трябва да приготвим сиренето и магданоза. Измиваме зелените под течаща вода от различни замърсители, изтръскваме излишната течност над мивката и прехвърляме купчината в дъска за рязане. След това с нож ситно нарязвайте зелените и ги поставяте в чиния или друг съд. След това поставете ренде с големи дупки върху суха дъска за рязане и разтрийте сиренето. Оставяме смачкания компонент на дъска за рязане.

Стъпка 2: подгответе тестото.

Сега пресейте пшеничното брашно. За да направите това, поставете сито върху дълбока чиния и постепенно пресейте компонента на брашното. Това трябва да се направи, за да няма бучки в брашното и то да се насити с кислород. След като пресяваме цялото брашно, използвайки чаена лъжичка добавете бакпулвер, сол в чинията и разбъркайте добре сухите съставки. След това изваждаме маслото от хладилника и го прехвърляме в чиния с брашно. След това с ръце разтриваме маслото със сухите компоненти на малки трохи до хомогенна консистенция. След това добавете нарязания магданоз и настърганото сирене. След това внимателно смесете всички компоненти на тестото със супена лъжица до гладкост. След това измиваме яйцето под течаща вода от различни видове замърсители, разбиваме го в чиния и добавяме мляко. С помощта на размахване или вилица разбийте течността до получаване на хомогенна смес. След като го изсипваме в чиния със сухите съставки на тестото и бързо смесваме компонентите заедно. Не е необходимо да се разбърква дълго, буквално 1 минута.

Стъпка 3: оформете кифличките.

Повърхността, върху която ще оформим кифлички, поръсете с брашно. Поставяме тестото със сирене на тази повърхност и без да омесваме, му придаваме продълговата форма. След това с нож нарежете парчетата на стъпки от 3 сантиметра. След това обработваме ръцете с брашно, изглаждаме неравномерните ръбове и правим форма, наподобяваща кифлички. Изберете произволна дебелина, но не прекалено тънка. Щом оформим всички кифлички, поръсете ги с брашно.

Стъпка 4: печете сирене на рулца.

Загрейте фурната до температура 185 - 200 градуса по Целзий. На следващо място, използвайки кухненска четка, намажете листа за печене с растително масло. И сложете тестовите топчета върху подготвената тава. След това го поставяме в предварително загрята фурна и печем, докато върху кифличките се образува красив руж. Времето за печене е приблизително 15 до 20 минути. Проверката на този сладкиш с клечка за зъби ще бъде трудна, тъй като разтопеното сирене оставя следи по него. Изваждаме готовото ястие от фурната и използваме метална шпатула, за да отделим кифлите от дъното на листа за печене. Поставяме ги на голяма плоска чиния и оставяме да изстинат.

Стъпка 5: сервирайте рулцата със сирене.

След 10 минути нашето печене ще бъде на стайна температура и може да се сервира на трапезата. Сирените кифлички са приятно ароматизирани с мляко, както и ароматен пресен чай. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Вместо масло можете да използвате маргарин, но само висококачествен.

- - Сирене Чедър или всяко друго твърдо сирене по ваш избор е идеално за тази рецепта.

- - Смесете маслото с брашното, докато се образуват трохи в блендер.

- - Вместо магданоз, можете да използвате копър или смес от различни билки, както и ситно нарязан шунка, сушен чесън.

- - За да направим нашите сладкиши по-груби и красиви. Преди печене повърхността на кифлите трябва да бъде намазана с яйце или сметана.

- - Ако имате хартия за печене, тогава е по-добре да печете рулца върху нея. Така вие защитавате съда от замърсяване.