Птицата

Пиле с шунка и сирене

Пиле с шунка и сирене



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за шунка и сирене за готвене на пиле

  1. Пилешко филе 4 средни парчета
  2. Солен крекер 25 броя
  3. Пшеничен хляб 4 филийки
  4. Масло 90 грама или 6 с.л.
  5. Шунка 300 грама
  6. Твърдо сирене с всякакво съдържание на мазнини 350-400 грама
  7. Пилешко яйце 3 броя
  8. Горчица 1,5 супени лъжици
  9. Пресято пшенично брашно 60 грама
  10. Сол на вкус
  11. Млян черен пипер на вкус
  • Основни съставки: шунка, пиле, сирене, масло
  • Сервиране на 4 порции
  • Световна кухня

Опис:

Фурна, печка, тенджера, тенджера с незалепващо покритие, хранително алуминиево фолио, лъжица за маса, вилица за маса, кухненска кърпа, хартиени кухненски кърпи, дъска за рязане - 2 броя, нож - 2 броя, чинии, груба ренде, дървени шишчета или клечки за зъби - около 16 броя или според нуждите, Кухненска шпатула, Хладилник, Пластмасова обвивка от клас, Голяма плоска чиния

Готвене на пиле с шунка и сирене:

Стъпка 1: пригответе панировката.

Първо, предварително загрейте фурната до 220 - 230 градуса Целзий. Включете печката на средно ниво и поставете яхния с масло, разтопете мазнината до хомогенна консистенция. С помощта на хранителен комбайн смилате точното количество хляб и осолените бисквити на малки трохи. Покрийте незалепващия лист за печене с парче алуминиево фолио, така че да се простира отвъд краищата му. Разстелете брашното трохи равномерно по цялата повърхност на листа за печене и го поставете в предварително загрята фурна 5 - 7 минути, Периодично отваряйте фурната и смесете трохите със супена лъжица, за равномерно изсушаване. Когато натрошените съставки придобият нежен златист цвят, извадете листа за печене от фурната с кухненска кърпа и я поставете върху кухненската маса. Оставете трохите да изстинат напълно. Не изключвайте фурната; намалете температурата до 190 - 200 градуса Целзий!

Стъпка 2: пригответе пилешкото, сиренето и шунката.

Измийте пилешкото филе под течаща вода от различни видове замърсители и го изсушете с хартиени кухненски кърпи. След това сложете месото на дъска за рязане, почистете от химена, излишната мазнина и дребните кости, ако има такива. Сега нарежете всяко филе на 2 половини една по една. С помощта на остър нож направете разрез под формата на джоб на всяко парче. Желателно е филето да е леко врязано отстрани, а вътре в джоба - широк. Леко настържете месото на вкус със сол и сложете в дълбока чиния. Отрежете парафиновата кора от твърдото сирене и я настържете на едро ренде директно в дълбока чиния. Отстранете пластмасовата обвивка от шунката, поставете месния продукт на дъска за рязане и го нарежете на много тънки филийки, до 5 милиметра. Поставете филийките в чиния.

Стъпка 3: комбинирайте съставките.

Сега сложете резен шунка върху дъска за рязане. Отгоре сложете щедра порция настърган кашкавал, 2 до 3 супени лъжици е достатъчно. Разточете филийка шунка здраво руло. По същия начин пригответе останалите рулца от шунка и сирене. Общо се нуждаете от 8 слоя шунка, за 8 парчета пиле. Но като изключение можете да направите двойна порция, както е показано на снимките по-долу. Поставете 1 или 2 рулца шунка в джоба на пилето и поставете сместа за кекс върху чинията. Пригответе и останалото пилешко филе.

Стъпка 4: доведете ястието до пълна готовност.

Изсипете пресятото пшенично брашно в дълбока чиния и разточете пълненото пиле върху него от всички страни. След това в дълбоката купа разбийте в нужното количество пилешки яйца, сложете 1 супена лъжица горчица, добавете сол на вкус, като не забравяте, че вече сте осолили месото, и черен смлян черен пипер. Разбийте яйцата до еднаква пищна консистенция с кухненска вилица. Потопете яйцата в яйчената смес, така че да обгърне филето от всички страни. Сега поставете филето върху лист за печене с трохи от брашно и леко го смачкайте с дланта на ръката си, така че трохата да залепи здраво върху повърхността на месото, направете същото с другата страна. След това с помощта на дървени клечки за зъби закрепете здраво краищата на филето и го поставете върху чиния. По същия начин пригответе останалите филета. Покрийте чинията с още мокрото ястие с пластмасова обвивка и хладилник 7 до 10 минути така че панировката да се кондензира. След като изтече необходимото време, поставете филето върху незалепващ лист за печене, покрит с алуминиево хранително фолио, и го изпратете във фурната на 35 минути поставянето на тигана в средата на фурната. през 35 минути филето ще достигне пълна готовност, извадете лист за печене, като си помогнете с кухненска кърпа от фурната. С помощта на кухненска шпатула изсипете пилешките филета върху голям плосък съд, внимателно извадете дървените клечки за зъби от изпечените парчета месо и овкусете напред.

Стъпка 5: сервирайте пилето с шунка и сирене.

Пилето с шунка и сирене се сервира горещо, нарязано на порции върху чинии със скорост 2 филета - 1 порция. Варен ориз, пържени картофи, картофено пюре, задушени зеленчуци, варени зърнени храни и тестени изделия могат да се сервират като гарнитура към това ястие. Идеалният аперитив за такова месо са светло розови или бели вина, децата могат да харесат този вкус със сокове от всякакъв вид. Останалото изпечено филе трябва да се съхранява в хладилника, като предварително ги поставите в херметически затворени съдове, това ароматно ястие е вкусно дори в охладена версия като заместител на магазинните колбаси. Нежното месо с ароматен пълнеж ще бъде по ваш вкус 100%. Насладете се! Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Пилешко филе преди употреба може да се маринова във всяка марината, като горчица, домат, соя или всяка друга, която харесвате. Колкото по-дълго е киселото месо, толкова по-нежен е вкусът му.

- - Препоръчително е да въведете горчица в яйчената смес без добавки и зърна.

- - Подправките, посочени в тази рецепта, могат да бъдат допълнени например с бял смлян черен пипер, подправка, шафран, червен пипер, къри и това са само няколко варианта.

- - Вместо хляб и крекери, можете да използвате грубо смлени галета. Или обикновени бисквити, които след това могат да бъдат натрошени в хранителен комбайн.

- - Масата на крекерите и крекерите може да се смачка с помощта на блендер.

- - За да готвите това ястие, можете да използвате и пилешко бедро без кости и кожа.