Печене

Торта с какао

Торта с какао


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за приготвяне на какаова торта

  1. Пшенично брашно 270 грама
  2. Заквасена сметана 200 грама
  3. Пилешки яйца 3 броя
  4. Захар 240-260 грама
  5. Масло 50 грама
  6. Какао на прах 2 с.л.
  7. Сода 1/2 ч.л.
  8. Оцет 1 чаена лъжичка
  9. За глазура: на вкус
  10. Мляко 2 супени лъжици
  11. Захар 2 супени лъжици
  12. Масло 50 грама
  13. Какао на прах 3 супени лъжици
  14. Кокосови люспи (настърган бял шоколад е възможно) 50 грама
  • Основни съставки брашно, какао и шоколад
  • Сервиране на 4 порции
  • Световна кухня

Опис:

Размахване, купа, лъжица, чаена лъжичка, тенджера, печене, дървена пръчица, готварска печка

Приготвяне на какаова торта:

Стъпка 1: Гответе тестото.

Вземете чиста купа и разбийте яйцата в нея, добавете захар и разбийте с разбиване, докато се образува мехурчеста маса. След това добавете тук маслото, което трябва да разтопите предварително и леко да се охлади до стайна температура. Разбъркайте добре. След това постепенно добавете брашното на порции, след което гасете с оцет сода. След всяко добавяне на брашно, опитайте да разбъркате добре тестото, така че да не се образуват бучки. Трябва да получите тесто с консистенция, подобна на гъста заквасена сметана. В противен случай тортата ще се изпече, но отвътре тортата ще остане твърде влажна и мокра. Много гъсто тесто ще бъде много трудно да се изложи в тавичка за печене. Ето защо е много важно да следвате всички инструкции, така че какаовата торта да се получи добре!

Стъпка 2: Разделете тестото.

Сега, когато тестото е готово, трябва да го разделите на две части, които са равни една на друга. Добавете какао на прах към един от тях. Ако използвате голямо количество какао, тогава не забравяйте да добавите толкова светло брашно към светлото тесто, за да балансирате плътността на светлата и тъмната маса.

Стъпка 3: Сложете тестото във формата.

Вземете съд за печене с диаметър около 20-24 сантиметра. Намазнете добре центъра му с масло и поръсете леко с брашно. След това, редувайте с една супена лъжица тъмното и светло тесто в центъра на формата. Колко тесто ще има във всяка порция, такава е дебелината на лентата, колкото по-малко е теста, толкова по-малка е лентата. За да могат лентите да са приблизително еднакви по краищата и в средата на тортата, трябва постепенно да намалите количеството тесто на порции. Например, поставете 4 супени лъжици светло тесто в центъра на формата, след това поставете 3 супени лъжици тъмно тесто в центъра му и т.н. Тъй като тестото е доста гъсто и се придържа към лъжица, правете го с фиктиращи движения. Последната тъмна точка в средата трябва да се състои от 1 супена лъжица тесто.

Стъпка 4: Печете тортата.

Загрейте фурната до 160 ° C, след това поставете в нея форма с какаова пита. Първите 20 минути опитайте да не отваряте фурната, след това можете да проверите тортата за готовност с дървена пръчица. Какаовата торта ще се пече около час. След това извадете формата от фурната и оставете малко да се охлади. За да сте сигурни, че дъното на тортата не е влажно, трябва да го преместите в платнена салфетка или телена стойка.

Стъпка 5: Гответе черешката.

Изсипете мляко в малка тенджера, добавете захар, сложете на среден огън. В същото време го бъркайте постоянно, докато захарта се разтвори. Доведете млякото и захарта до кипене, след това намалете котлона и добавете маслото, разбъркайте добре. Когато маслото се разтопи, можете да добавите какао на прах, разбъркайте добре, гответе няколко минути и отстранете тенджерата от котлона.

Стъпка 6: Сервирайте какаовата торта.

Когато черешката се охлади малко, покрийте я с кекс с торта. Сега оставете да се охлади до стайна температура и отгоре покрийте с кокосови стърготини. Какаовата торта е готова, можете да я поднесете на масата! Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - За да направите какаовата торта още по-вкусна, можете да нарежете тортата на две или три части, преди да я покриете с глазура и да ги намажете със сметана от заквасена сметана.

- - За да не образува бучки какао на прах, първо трябва да го смилате с малко количество брашно или захар.

- - Ако искате тъмните ивици на тортата да са по-ярки, добавете от 2 до 3 супени лъжици какао. За да създадете по-ярки ивици, 3 чаени лъжички прах ще са достатъчни.


Гледайте видеоклипа: Вкусная шоколадная глазурь из какао-порошка для украшения торта (Може 2022).