We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Съставки за приготвяне на лимонов сок
- Лимон 1 кг
- Тръстикова захар 1 чаша (капацитет на чашата 250 милилитра)
- Дестилирана чиста вода 2 чаши
- Кубчета лед 2-3 на 1 чаша или на вкус (капацитет на стъклото за 300 милилитра)
- Основни съставки Лимон, захар
- Сервиране на 6 порции
- Световна кухня
Опис:
Кухненски хартиени кърпи, дъска за рязане, нож, ръчна сокоизстисквачка, мерителна чаша, стерилна марля - 30 - 40 сантиметра, печка, шиш, кухненска шпатула, стерилизиран двулитров буркан или контейнер със стегнат капак. милилитра)Приготвяне на лимонов сок:
Стъпка 1: пригответе лимоните.
Изплакнете нужното количество лимони под течаща вода, намажете с хартиени кърпи. След това от своя страна поставете лимоните на дъска за рязане, нарежете всеки цитрус на 2 половини и с ръчна сокоизстисквачка изцедете сока на лимоните директно в мерителна чаша. От 1 килограм лимони трябва да се получат приблизително 500 до 600 милилитра чист лимонов сок. 
След това вземете парче стерилна марля и последователно поставете изцедени лимони в него. Изстискайте лимона в марля с чиста ръка и изстискайте сока от него до последната капка. 
Този процес е необходим, за да не загубите повече от една капка ценна течност и така, че костите и парчетата филми да не попаднат във вашия сок.Стъпка 2: сварете сиропа.
Включете печката, на средна температура, сложете ястие върху нея с нужното количество чиста дестилирана вода и я доведете до кипене. 
След като водата заври, изсипете в нея необходимото количество захарна тръстика. Без да спирате, смесете течната маса с кухненска шпатула и кипнете сиропа за 5 - 6 минути до пълното сваряване и разтварянето на захарта. След това извадете тенджерата от печката и оставете сиропа да се охлади до стайна температура.Стъпка 3: смесете сиропа и сока на лимоните.
След като сиропът се охлади, изсипете лимонов сок в него с тънка струя и смесете лимоновата маса с кухненска шпатула до гладкост.Стъпка 4: охладете и съхранявайте лимонов сок.
В резултат на това трябва да получите около 1,2 - 1,3 литра лимонов сок. Сега изсипете лимоновия нектар от степана в чист, стерилизиран двулитров буркан или контейнер със стегнат капак. Поставете контейнера в хладилника 1 - 2 часа в зависимост от това каква температура на напитката предпочитате. След изсипете сока в чаша и го разредете с кубчета лед или студена, чиста, преварена дестилирана вода. Идеалното съотношение е чаша от 300 грама, която да сервирате, изсипете 230 - 250 милилитра сок и добавете студена вода, така че да достигне почти до ръба на чашата или да сложите кубчета лед, така че нивото на сока да се покачи почти до нивото на ръба на чашата. Освежаващият сок е готов.Стъпка 5: сервирайте лимонов сок.
Лимоновият сок се сервира охладен за възрастни и стайна температура за деца. Тази напитка се изсипва във висока чаша с гръмотевица за сервиране и, ако е необходимо, се охлажда с кубчета лед или студена, чиста, дестилирана вода. Ако сервирате лимонов сок за тържество, препоръчително е да го изсипете в декантер и да добавите лимон, нарязан на пръстени, заедно с лед. Този вид сок може да подслади аперитиви като уиски, сухо бяло вино, водка или да добави към плодови ликьори и тинктури, придава на аперитивите известна жар. Насладете му се с удоволствие и се наслаждавайте! Приятен апетит!Съвети за рецепта:
- - Понякога лимонов сок се приготвя на мед, такъв сок е много по-здравословен. Увеличете количеството вода със 100 - 150 милилитра и вместо захар сложете в него 300 грама мед от всякакъв вид. След като медът се разтопи, охладете сиропа и го прецедете през тензух, така че да няма остатъци под формата на пчелен восък.
- - Можете да добавите различни видове сироп към лимонов сок, като придадете на напитката различни вкусови нюанси, като череша, ябълка, мандарин или всяка друга.
- - Можете да сварите сиропа във всеки алуминиев съд.
- - Ледът за този вид напитка се приготвя най-добре от преварена, чиста дестилирана вода.
- - По време на приготвянето на лед можете да добавите няколко капки сироп към водата или да го разредете с малко количество лимонов сок.
