Закуски

Халуми с лимонов сос и каперси

Халуми с лимонов сос и каперси


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за приготвяне на халуми с лимонов сос и каперси

За пържене на сирене:

  1. Сирене Halloumi 1 килограм
  2. Пресято пшенично брашно 2-3 с.л.
  3. Сол на вкус
  4. Пипер на вкус
  5. Магданоз 1 китка
  6. Растително масло 200 милилитра

За лимонов сос:

  1. Винен оцет бял 2 супени лъжици
  2. Лимон 1 брой
  3. Каперси 1 супена лъжица
  4. 2 скилидки чесън
  5. Гранулирана горчица 1 чаена лъжичка
  6. Зехтин 2 супени лъжици
  7. Сол на вкус
  8. Млян черен пипер на вкус
  • Основни съставки Лимон, сирене
  • Световна кухняАзиатска, ориенталска

Опис:

Нож, Преса за чесън, Нож за зъби, Дълбока чиния, Електрическа сокоизстисквачка, Ключ за консерви, Размахване, Дъска за рязане, Хартиени кухненски кърпи, Печка, Тиган, Кухненска дървена шпатула, Лъжица за маса, Чиния - 5 броя

Готвене на халуми с лимонов сос и каперси:

Стъпка 1: пригответе соса.

Обелете чесъна от корите с нож и изплакнете с лимон под течаща вода, подсушете съставките с хартиени кухненски кърпи, изцедете чесъна чрез преса за чесън в дълбока чиния, извадете жар от лимона със специален нож и го сложете в купа с чесън. Изцедете сока с пулпата на лимон с помощта на електрическа сокоизстисквачка и го изсипете в чиния с останалите съставки, заедно с винен оцет и горчица. С консервирания ключ отворете кутията с каперси и добавете необходимото количество в чинията към всички съставки. Получената маса напълнете със зехтин, добавете сол и черен пипер на вкус и разбийте съставките с размах. Сосът е готов!

Стъпка 2: направете сирене халуми.

Изплакнете букет магданоз под течаща вода, разклатете излишната течност над мивката, поставете половината от китката върху дъска за рязане и нарежете на ситно. Поставете останалата зеленина в чиния, ще ви е нужна по-късно. Изсушете блок от сирене халуми с хартиени кухненски кърпи, легнете върху дъска за рязане и нарежете на 12 равни части, с приблизителна дебелина до 1,5 сантиметра, Оваляйте филийки сирене в нарязана зелена. Включете печката на средно ниво и поставете върху нея тиган с растително масло. Докато маслото се затопля, изсипете в чиния, пресято пшенично брашно, на вкус сол, черен пипер и смесете съставките със супена лъжица. Разточете в получената маса парчета сирене от всички страни. Потопете халуми в загрятото олио и запържете сиренето до златисто кафяво от всички страни, като периодично обръщате филийките с дървена кухненска шпатула, от едната страна до другата за равномерно пържене. След това наредете парчетата пържена халуми върху чинии 1 порция от 3 броя. Поставете със супена лъжица каперси, мариновани в лимонов сос на повърхността на сиренето и изсипете самия сос. Открадне ястието с стръкчета магданоз.

Стъпка 3: сервирайте халуми с лимонов сос и каперси.

Халуми с лимонов сос и каперси се сервира горещ на голяма плоска чиния. Това ястие е украсено с стръкове магданоз или всякакви други билки. Заедно с халоуми се сервира пресен хляб от всякакъв вид, лаваш или крутони. Овкусете това ястие хубаво с тънко бяло полусухо вино. Противниците на алкохола се събуждат хубаво да пият халуми с лимонов сок. Вкусно пикантно ястие с спиращ дъха аромат. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Ако нямате електрическа сокоизстисквачка, можете да изцедите сока с помощта на ръчна сокоизстисквачка или да го направите на ръка, нарежете лимона на 2 части и изцедете сока директно в чиния. И обелете лимоните, настържете на ситно ренде.

- - В този вид сос можете да добавите всякакви, които харесвате, пресни, чисти, ситно нарязани билки и любимите ви подправки, които са подходящи за зеленчукови ястия, това може да е кориандър, червен пипер, смлян карамфил и много други.

- - В този вид сос може да се използва вар вместо лимон.

- - Не слагайте много сол или напълно се въздържайте от нея, тъй като самото сирене Halloumi е доста солено.


Гледайте видеоклипа: Топла салата от френска леща и печени кореноплодни с пикантни тиквени семки (Може 2022).