Сосове

Дресинг за салата с хамсия

Дресинг за салата с хамсия


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за салатен дресинг с хамсия

  1. Средни по размер рибни аншоа риби 1 брой
  2. 1 чесън със среден размер
  3. Голям лимон 1/2 част
  4. Готова горчица 1 чаена лъжичка
  5. Зехтин 50 милилитра
  6. Черен пипер на вкус
  7. Сол на вкус
  • Основни съставки
  • Обслужване на 1 порция
  • Световна кухняФренска кухня

Опис:

Разтвор за ръце, дъска за рязане, нож, трапезна лъжица, чаена лъжичка, стъкло, миксер или размахване, купа или тенджера, сокоизстисквач

Готвене на салатен дресинг с хамсия:

Стъпка 1: пригответе черен пипер с грах.

За да направим дресинга си по-ароматен, е необходимо към него да добавим нарязан черен пипер с грах. За да направите това, сложете няколко граха на вкус в купа с хоросан и ръчно смилайте съставката до прахообразно състояние. Когато работата приключи, ще почувствате това, което имах предвид. Прясно смлян грах с грах е много различен по мирис от готовия пипер на прах. Благодарение на този компонент, нашето ястие ще се окаже много по-вкусно, ароматно и с пикантна горчивина. Изсипете готовия компонент в чинийка, за да освободите хаванчето за приготвяне на салатен дресинг.

Стъпка 2: пригответе чесъна.

Всички продукти са почти готови да бъдат превърнати в сос. Остава само да обелите скилидката чесън от люспите и да пристъпите към основната работа. Така че върху дъската за рязане внимателно притискаме нашата съставка с дръжката на ножа. И след това - отстранете люспите с лекота. Няма да смиламе чесъна, тъй като особеността на приготвянето на този дресинг е комбинирането и смилането на всички съставки в една купа.

Стъпка 3: пригответе дресинг за салата с хамсия.

И така, сложете хаванче, обелена скилидка чесън и сол в хаванче. Приемаме солта на вкус, но не забравяйте да я добавите в съда, защото благодарение на този компонент ще ни е по-лесно да смажем съставки от риба и чесън. Пригответе смес с хомогенна консистенция с кръгово движение. Веднага след това добавете горчицата и разбъркайте добре със супена лъжица. След това вземете половин лимон и, като продължавате да мачкате продуктите с едната ръка, с другата - изстискайте сока от цитрусови плодове директно в хаванчето. С помощта на камшик или миксер започваме да разбиваме цялата си маса, докато натрошената хамсия се комбинира с всички компоненти на соса. И сега много важен момент! Изсипете зехтин в чаша и започнете да наливате капка от тази съставка в хаванче, така че да може да общува добре със сосовата маса. Паралелно бийте всичко с камшик. Когато започнете да оформяте хомогенна маса, започваме да наливаме зехтин на тънка струя, но продължаваме да разбиваме всичко с размах. И накрая изсипете нарязания черен пипер в хаванчето и отново разбийте всичко хубаво с размахване или разбъркайте със супена лъжица. Салатният дресинг с хамсия е готов!

Стъпка 3: сервирайте салатен дресинг с хамсия.

Такъв сос няма да ви отнеме много време за приготвяне, но ще изненада гостите ви с приятен вкус. Дресингът за салата може веднага да се сервира на масата, без да се охлажда. Има два варианта за сервиране: или да изсипете соса в купа или тенджера с помощта на супена лъжица и да предложим на нашите гости да добавят толкова голяма част от соса, колкото им харесва в салатата, или да обличат самите ястия. В последния случай е необходимо да се направи това с изключително внимание, тъй като дресингът се оказва островен и характерен за вкуса. Ето защо, ако някой не обича пикантна храна и е свикнал с класически ястия, по-добре е да оставите избора за него! Сосът от аншоа, както казах, се комбинира предимно със зеленчукови салати. Много вкусно ястие се получава, ако към него добавите листа от салата и праз. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Когато приготвяте дресинг за салата, не забравяйте да добавите само консервирана хамсия. И разбира се, само тази риба е подходяща за такова ястие. Никога не го замествайте с херинга, нос или друга риба. В края на краищата, само хамсия се добавя към различни ястия под формата на подправки. В допълнение, тази прекрасна риба съдържа много вещества и витамини, които са толкова полезни за нашето тяло. Дава ни витамини като A, B, C и K. В допълнение, добавяйки този морски продукт към храната, получаваме микро и макроелементи като калий, калций, магнезий и натрий.

- - Ако под ръка не сте намерили хоросан, подходящ за размера, не се притеснявайте! Аншоа може да се нарязва с нож върху дъска за рязане или да се използва пасатор. Ако използвате първия инвентар, опитайте да нарежете рибата възможно най-малко, така че да получите почти вид на картофено пюре.

- - Вместо нарязан черен пипер с грах, към соса може да се добави смлян червен пипер. Той ще придаде на ястието специален вкус и пикантност.

- - Дресингът за салата с хамсия трябва да се приготви непосредствено преди сервиране, тъй като в хладилника той ще загуби своята свежест и нежна текстура.


Гледайте видеоклипа: Хрупкава цаца с мачкана спаначена салата-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Може 2022).