Месо

Телешки черен дроб в заквасена сметана


Съставки за готвене на телешки черен дроб в заквасена сметана

  1. Телешки черен дроб -1 кг. на вкус
  2. Заквасена сметана 400 гр
  3. Масло 50-60 g.
  4. Крушка 1
  5. Голям морков 1
  6. Сол. на вкус
  7. Пепър. на вкус
  • Основни съставки
  • Сервиране на 4 порции

Опис:

Тиган., Чинийка., Ренде., Кухненска дъска., Готварска печка, нож., Лопата.

Готвене на телешки черен дроб в заквасена сметана:

Стъпка 1: Задушете черния дроб.

Тъй като основната ни съставка е черният дроб, започваме с него. След като измиете черния дроб, го нарежете на ивици. Разпределяме го в тиган и го пълним с вода (така че водата леко да покрие черния дроб) и оставете да къкри за около десет минути. Когато времето изтече, преместете заедно с течността, в която е задушена, в тенджера.

Стъпка 2: запържете зеленчуците.

Измийте добре зеленчуците. Натрийте морковите на ситно ренде, нарязайте ситно лука и запържете в маслото (можете да използвате слънчоглед за липса). След като лукът ни придобие златист оттенък, разпределете черния дроб, добавете сол, подправки, заквасена сметана и разбъркайте добре.

Стъпка 3: пригответе и сервирайте.

Ястието ни се задушава на малък огън средно около тридесет минути. И в десетте минути на края, добавете зелени на вкус. Такова ястие като черен дроб в заквасена сметана е напълно подходящо за всяка трапеза. Обикновено си пада с различни зелени салати, тъй като е много комбиниран. Можете да украсите ястието със зеленина, маруля, копър или магданоз. Сервирайте тази работа на всяка маса по някаква причина и винаги чувайте похвали и наслада. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - За предпочитане е черният дроб да се накисва предварително, отстранете филма от него в малко количество мляко, оставете го да изсъхне и след това се нарязва, тази процедура ще премахне горчивината.

- - Следете времето за готвене на нашето ястие, защото ако черният дроб се усвои, той ще стане твърде твърд.

- - Черният дроб на телето е много полезен, така че, когато избирате, съсредоточете се върху него.


Гледайте видеоклипа: Крехък свински дроб на фурна - как да си приготвим? епизод 111 (Януари 2022).