Месо

Фурна, запечена с чесън и подправки

Фурна, запечена с чесън и подправки


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за готвене на печена дръжка във фурната с чесън и подправки

  1. Свинско жило 1 кг
  2. Млян черен пипер по ваш вкус
  3. Трапезна сол по ваш вкус
  4. Подправки за месо (всякакви) по ваш вкус
  5. Майонеза 3 супени лъжици
  6. Растително масло (или мазнини) 3-5 супени лъжици
  7. 2-5 скилидки чесън
  • Основни съставки: свинско, чесън
  • Сервиране 8-10
  • Световна кухня

Опис:

Дъска за рязане, остър нож, кухненски салфетки за хартия, преса за чесън, здрава нишка, хладилник, фолио, фурна, тава за печене, сервираща чиния

Готвене на дръжката, изпечена във фурната с чесън и подправки:

Стъпка 1: Пригответе свинското.

За начало свинският джолан трябва да се измие старателно под студена течаща вода, след което да се изцеди с кухненски хартиени кърпи. Ако е необходимо, можете да го изневерите върху включената газова горелка, за да премахнете останалото покритие, ако има такова. След това поставете кокалчето на дъска за рязане, с остър нож направете разрез върху кожата му, по протежение на костта. Разрезът трябва да се направи толкова дълбокотака че след това костта да се вижда. Тогава същата тази кост трябва да бъде изрязана и внимателно отстранена, опитайте се да го направите по такъв начин, че да не остане месо върху костта.

Стъпка 2: Разтрийте кокалчето с подправки и плътно го увийте.

Сега разгънете клечката, разтрийте я със сол, смлян черен пипер и подправки за месо. Обелете чесъна, изплакнете под течаща вода и преминете през преса за чесън. Нарязаният чесън също разтривайте дръжката вътре. След това намажете месото отвътре и отвън с майонеза. Отвън също си струва осоляване, черен пипер и поръсена дръжка с подправки. За да обвиете плътно кокалчето, така че да не се разгъва по време на готвене, трябва да използвате здрава нишка. За да направите това, навийте кокалчето добре и след това го увийте с конец, закрепете с надеждни възли. В това състояние оставете щифта за 2-3 часатака че да е добре мариновано и напоено с подправки. Препоръчително е дори да го поставите в хладилника за това време в затворен съд.

Стъпка 3: Увийте щифта във фолио и го поставете върху лист за печене.

След това време извадете корпуса от хладилника. Нарежете фолиото 2 ленти и ги поставете напречно. Поставете предварително приготвения свински джолан в центъра на получения кръст. Поръсете продукта отгоре с растително масло или намажете със свинска мазнина. След това плътно увийте щифта с фолио и поставете продукта върху лист за печене, предварително леко напълнен с вода (по този начин, шнекът също се задушава).

Стъпка 4: Печете свинския джолан във фурната.

Загрейте фурната до 200 градуса, след това поставете тава за печене с месо в нея и я пригответе. Ще отнеме 60-80 минути, Около 10 минути преди пълна готовност отворете фурната и внимателно разгънете фолиото, за да не се изгорите. В този случай е най-добре да използвате кулинарни лепки. Това ще помогне да се гарантира, че продуктът е покафенял и надарен с вкусна коричка.

Стъпка 5: Сервирайте кокалчето, изпечено във фурната с чесън и подправки.

Веднага след като кожухът се покафенее отгоре, извадете тигана от фурната, охладете дръжката. След това го нарежете на порции и го поставете хубаво на чиния за сервиране. Всъщност, готово свинско месо може безопасно да се консумира както в студена, така и в гореща форма. И можете да сервирате такова ястие на масата както като независимо, така и като гарнитура. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Като гарнитура към кокалчето можете да сервирате зеленчуци (пресни, в салата, под формата на яхния или скара), ориз, картофи, както и всякакви зърнени храни, които харесвате.

- - Сосът за кокалчето може да бъде или горещ вариант, или неутрален: с кремав или сирен вкус. Всичко зависи от вашите индивидуални предпочитания. Дори чистата заквасена сметана и горчицата са идеални за тонизиране на ястия.

- - По желание всякакви настъргани зеленини могат да бъдат увити в джолан: копър, магданоз, кінза. Това ще обогати вкуса й и ще украси чудесно нейната кройка. - В допълнение, можете да напълнете корпуса с всякакви продукти по ваш избор и вкус. Всякакви кулинарни експерименти и фантазии са добре дошли тук.