Месо

Варшавско месо


Съставки за готвене на месо във Варшава

  1. Говеждо месо 400-450 грама
  2. Растително масло 30-50 мл
  3. Масло 50 грама
  4. Лук 1-2 средни глави
  5. Панировъчни трохи 2-3 с.л.
  6. Пшенично брашно 50 грама
  7. Сол на вкус на вкус
  • Основни съставки
  • Сервиране на 5 порции

Опис:

Тиган, Stewpan, чук, клечки за зъби, режещ инструмент (ножове), средно голям и дълбок тиган

Готвене във Варшава:

Първа стъпка: пригответе месото.

Ако нашето говеждо месо е замразено, ние го размразяваме и с нож се опитваме да го нарежем на тънки филийки. Това ще ни помогне в бъдеще да го отблъснем качествено с чук. След това, използвайки същия чук, внимателно и внимателно бийте нашите филийки говеждо месо по цялата им повърхност. Основната задача е качествено да победите месото.

Стъпка втора: подгответе пълнежа.

Изчистваме лука от люспите и го нарязваме на малки кубчета на дъската. Знам, че тази процедура е доста сълзна и сопотна, но има една дума - тя е необходима. И така, заличаваме сълзите и продължаваме да нарязваме лука. След като бъде нарязан, го прехвърлете в чиста, не много дълбока купа. Изсипете бисквити там. Омекотете маслото (не се стопявайте!) И също добавете към галета и лук. Смесете всичко внимателно и внимателно и сол на вкус.

Трета стъпка: оформяме рула с пълнеж.

Върху нарязаните на парчета месо, внимателно подредете пълнежа и го увийте с руло. Тази стъпка е показана на снимката по-горе. Краищата трябва да бъдат фиксирани с клечка за зъби, в противен случай нашата ролка ще се разпръсне. Прехвърляме готовите рулца в чиста купа.

Четвърта стъпка: подготвяме рула.

След като приключите с предишната стъпка, поставете тигана на печката, налейте малко растително масло, изчакайте, докато маслото е горещо. Междувременно навиваме рулцата в брашно и ги разстиламе върху предварително загрята тава. На доста силен огън запържете месото от всички страни, докато стане светлокафяв на цвят. В никакъв случай не е черно J. Щом приключите с пърженето, отново поставете задушената на същата чиния, навийте я в нея и изсипете 200-250 мл вода и добавете малко сол. Покрийте и оставете да къкри за около 60-90 минути на слаб огън. Много е важно да се гарантира, че нищо не се изгаря.

Стъпка пета: сервирайте на масата.

След време нашето месо е готово във Варшава. Много мек и сочен, а около него е много вкусен сос. Може да се сервира със зеленчукова или оризова гарнитура. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - когато режат лук, хората често съветват просто да черпят вода в устата си. Тогава двойките лук почти не засягат лигавиците на очите и носа.

- - като опция вместо говеждо месо можете да вземете свинско месо, но в класическата рецепта е посочено говеждо месо.

- - Размразете месо във вода със стайна температура, но в никакъв случай без вода изобщо.


Гледайте видеоклипа: Гала и дъщеря ѝ Мари, Стефан и дъщеря му Никол приготвят коледното меню - На кафе (Януари 2022).