Друг

Кнедли с рикота

Кнедли с рикота



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки на кнедли от рикота

За теста:

  1. Превъзходно пшенично брашно 400 грама.
  2. Пилешки яйца 4 броя.
  3. Сол на вкус.

За пълнежа:

  1. Рикота 200 грама.
  2. Твърдо сирене 50 грама.
  3. Крема сирене 50 грама.
  4. Пилешко яйце 1 брой.
  5. Млян черен пипер, сол на вкус.

За украса:

  1. Борови ядки (обелени) 40 грама.
  2. Риган няколко листа.
  3. Зехтин 1-1,5 супени лъжици.
  • Основните съставки на изварата, брашното
  • Сервиране на 4 порции
  • Световна кухняИталианска кухня

Опис:

Сито, точилка, нож, ренде, купа, кърпа, стъкло, лъжица, тенджера, гевгир, чиния за сервиране, кухненска печка

Готвене на кнедли с рикота:

Стъпка 1: пригответе тестото.

Пресейте брашното с помощта на сито пързалка върху работна повърхност. Добавете яйца, сол и омесете тестото с ръце. Омесете тестото приблизително 10 минути, Ако имате много твърдо тесто, тогава добавете малко студена преварена вода или растително масло. Сложете готовото тесто в купа и покрийте с кърпа. Оставете на 30 минути при стайна температура.

Стъпка 2: подгответе заготовки за кнедли.

Разделете тестото на две части и омесете малко с ръце. Поръсете работната повърхност с брашно и разточете тестото на тънки правоъгълници с точилка. С помощта на чаша или специална форма изрежете кръгчета от тестото.

Стъпка 3: подгответе пълнежа.

Твърдо и крема сирене търкайте на ситно ренде. В купа слагаме рикота, яйце, сирене, черен пипер и сол. След това разбъркайте с лъжица, докато се образува хомогенна маса.

Стъпка 4: гответе кнедли с рикота.

Разстелете пълнежа с чаена лъжичка в половин кръг тесто, покрийте с останалата половина и свържете краищата. За да направите краищата на кнедли по-добре да се „слепват“, можете предварително да натопите пръстите си в топла вода. Изсипете студена вода в тигана, осолете и сложете на силен огън, докато водата заври. Хвърлете кнедли във вряща вода и гответе до омекване. 4-6 минути, Когато кнедли са се издигнали на повърхността, това означава, че са готови. Изваждаме кнедли в гевгир и го поставяме в чиния.

Стъпка 5: сервирайте кнедли с рикота.

Залейте приготвените кнедли със зехтин, поръсете с борови ядки и украсете с листа от риган. Сервирайте горещо на масата. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Рикотата може да бъде заменена с прясна извара.

- - Кнедли с рикота не могат да се сварят веднага, а се съхраняват във фризера и се варят при необходимост.

- - Боровите ядки могат да бъдат предварително пържени в тиган със зехтин.

- - Вместо зехтин, кнедли с рикота могат да се заливат с масло, разтопено с листа от риган.

- - Кнедли могат да бъдат направени от всякаква форма, например квадратна или овална.


Гледайте видеоклипа: Кекс рецепта! Тази запеканка с извара, никога няма да ви писни! I Apetiten TV (Август 2022).