Месо

Тиквено брашно от говеждо месо


Съставки за готвене на телешко яхния с тиква

  1. Говеждо месо (пулпа) 500 g
  2. Тиква 500 гр
  3. Лук 1-2 бр.
  4. Чесън 3 скилидки
  5. Растително масло 2-3 табл. лъжици
  6. Сол на вкус
  7. Млян черен пипер на вкус
  • Основни съставки: говеждо месо, тиква
  • Сервиране на 2 порции
  • Световна кухня

Опис:

Готварска плоча, тиган, дебелостенна тава, посуда

Готвене телешко яхния с тиква:

Стъпка 1: Пригответе месото за задушаване.

Можете да вземете всяка част от говеждото месо, но не забравяйте, че шията и дръжките са най-добри за задушаване. Нарежете месото на малки кубчета, намажете с растително масло и запържете до светло златисто в сух горещ тиган. За да може месото да се пържи, вместо да се задушава, го наредете на малки порции. Прехвърляме готовите парчета в тиган с дебели стени, в който ще задушим. Слагаме тигана на малък огън. Връщаме се в тигана, наливаме малко растително масло, запържваме лука, който предварително се нарязва на половин пръстени и ситно нарязан чесън. Можете да добавите захар и черен пипер, за да оцветите вкуса. Изпращаме запържения лук и чесън към месото в тенджера, добавяме малко вода или бульон и оставяме месото да се задушава под капака. Огънят трябва да е такъв, че водата да бърка малко. Откриваме час и половина и преминаваме към следващата стъпка.

Стъпка 2: Обработете тиквата.

Тиквата трябва да се измие, изсуши, премахнете кожата и семената. И също така нарязваме месото на кубчета, само с по-малък размер. Прехвърляме парчетата тиква в тиган и запържваме, така че да са леко покрити с коричка. След един час и половина, който посветихме на задушаването само на месо, добавяме тиквата в тенджерата и продължаваме да къкрим около половин час, докато се приготви. Не забравяйте да сол и черен пипер, ако вече не сте го направили.

Стъпка 3: Сервирайте говеждото яхния с тиква.

И така, нашето печено е готово и ние гордо и го очакваме на масата. Като гарнитура, картофеното пюре, оризът или тестените изделия са добри. Приготвили сме силно, но леко, вкусно и здравословно ястие, което също радва окото с ярки оранжеви цветове и придава добро настроение за целия ден. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Преди пържене е по-добре да не осолявате месото - солта изсушава месния сок, който все още ни е нужен за печене.

- - Ако искате месото да се усвоява по-бързо, добавете малко лимонов сок към печеното.

- - По желание печеното може да бъде украсено със зеленина и / или допълнително пържени лукови пръстени.


Гледайте видеоклипа: Палачинки от тиквички с пълнеж - е любимата ми рецепта за вкусна вечеря! Apetiten TV (Януари 2022).