Пъстърва с ябълки

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за готвене на пъстърва с ябълки

Пъстърва, труп (не замразен, с тегло от 1,5 до 2 кг.) 1 брой.
Ябълки (за предпочитане леко кисели) 2-3 броя.
Лук (среден размер) 4 броя.
Минез или заквасена сметана 500 мл
Растително масло 100 грама
Сол на вкус
Чушките се смесват на вкус

Основни съставки Forel, Apple
Сервиране на 4 порции
Световна кухня

Опис:

Клечки за зъби, дърво или конец, дъска за рязане, остър нож, хартиена кърпа или салфетка, тава за печене, фурна, хранително фолио, дървена шпатула за обръщане, сервираща чиния

Готварска пъстърва с ябълки:

Стъпка 1: вземете пъстървата.

В тази рецепта основният продукт е, разбира се, пъстървата, а ябълките са на второ място. Методът на готвене е много прост и може да се направи дори на пикник, вила или риболов. предприеме пресни, не замразени пъстърва, с остър нож отворете коремната кухина, за това направете разреза от главата до аналната перка и вземете вътрешностите. След това отрязваме хрилете, опашката, перките, с нож почистваме рибата от люспи (с една ръка държим опашката и с ножа остъргваме „от опашката” от опашката до главата), старателно я измиваме под течаща вода отвътре и отвън. Навлажнете остатъчната влага с хартиена кърпа или кърпа.

Стъпка 2: поставете пъстървата върху лист за печене.

Взимаме лист за печене, намазваме го със слънчогледово масло и поставяме рибата върху него. Или вземаме хранително фолио, покриваме го с хартия за печене и слагаме риба върху него, тогава нямаме нужда от слънчогледово масло. След това осоляваме малко отвътре и отгоре от трупа ни на пъстърва, поръсваме с черен пипер и оставяме нататък 10-15 минути.

Стъпка 3: вземете ябълките.

Взимаме ябълки, нарязваме ги на не много дебели филийки и ги поставяме вътре в трупа ни колкото е възможно по-плътно. За тази рецепта е по-добре да вземете ябълки с малко киселинност, например сорта Златен. След това вземаме нашите дървени клечки за зъби и чипираме и двете страни на рибата, така че сокът да не тече от корема на рибата при печене на ябълки. Все още можете да шиете корема с нишки, но това ще отнеме много повече време.

Стъпка 4: вземете лука.

Вземаме лука си и го нарязваме на кръгчета на дъската. Тогава лукът може да се излее малко с топла вода. След това обграждаме целия труп на пъстърва отвън с лукови пръстени. Ако все още имате филийки от ябълки, можете да поставите лука заедно с останалата ябълка отгоре на рибата, но така че те да не се подхлъзват по време на процеса на печене, също трябва да ги забиете в рибата с дървени клечки за зъби. Сега отново поръсваме всичко с малко сол и черен пипер, а след това просто заливаме обилно с майонеза или гъста заквасена сметана. След това поставете нашия тиган в предварително загрята фурна 150-200 градуса и чрез 30-40 минути рибата ще бъде готова.

Стъпка 5: сервирайте пъстървата с ябълки.

След като изтече времето, изваждаме листа за печене и внимателно прехвърляме рибата в чиния за сервиране с дървена шпатула. След това изваждаме всички клечки за зъби и конци, ако все пак решите да шиете корема на рибата с конец. Това е всичко, ястието е готово за ядене. Тази рецепта е забележителна с това, че се приготвя лесно, а самата комбинация от пъстърво месо и ябълки в крайна сметка е уникална. И месото, и ябълките са невероятно вкусни. Това ястие може да се сервира както горещо, така и студено, а вкусът на това не се променя. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Препоръчваме да ядете това ястие със сухо бяло вино. Той не само идеално подхожда към тази риба, но и подчертава нейния уникален вкус.

- - пъстървата много бързо преминава през всяка термична обработка, затова ви съветваме постоянно да проверявате рибата за готовност с помощта на дървени клечки за зъби. Ако клечка за зъби лесно влиза в рибата и се изважда суха, тогава бъдете сигурни, че рибата е готова.

- - Пъстървата върви добре със зехтин, италиански билки, ситно нарязани билки, чесън, лимонови клинове и диви гъби. Речната пъстърва също върви добре със сметана или гъста заквасена сметана!