Печене

Български "Ruguvachki"

Български "Ruguvachki"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за приготвяне на български "Ruguvachek"

За теста:

  1. Масло (всякакво съдържание на мазнини) 100 грама
  2. 1 чаша вряла вода
  3. Превъзходно пшенично брашно 500-600 грама

За пълнежа:

  1. Извара (всякакво съдържание на мазнини) 600-700 грама
  2. Лук зелени пера 1 китка
  3. Магданоз 1 китка
  4. Копър зелени 1 китка
  5. 0,5 чаена лъжичка трапезна сол
  6. Растително масло 7-8 супени лъжици
  • Основни съставки: извара, масло, брашно
  • Сервиране на 4 порции
  • Световна кухня

Опис:

Трапезна лъжица и чаена лъжичка, дъска за рязане, измервателна чаша, остър нож, дълбока купа, точилка, плоска повърхност на масата, кухненски котлон, тиган, вилица, памучна кърпа, дървена шпатула, сервиране на плоска чиния

Готвене на български "Ruguvachek":

Стъпка 1: Гответе тестото.

За да започнете, извадете маслото от хладилника, то трябва да се загрее до стайна температура. След това го извадете от опаковката и го прехвърлете в дълбока купа, нарязана на парчета. Към него добавете 100 грама чаша вряла вода, разбъркайте със супена лъжица. След това постепенно въведете брашното и започнете да омесвате тестото. В резултат на това трябва да получите приятно на пипане тесто, еластична консистенция. Но в същото време тя трябва да бъде достатъчно устойчива и гъвкава. От готовото тесто оформете около 10-12 еднакви топки. Разточете всяка от тях на малки питки на равна повърхност на масата, предварително поръсена с много брашно.

Стъпка 2: Пригответе пълнежа.

Сега старателно изплакнете всички зеленини под студена течаща вода, след това изцедете с памучна кърпа и нарежете. В отделно дълбок капацитет комбинирайте нарязаните зеленчуци с извара. След това добавете сол, можете малко повече от посоченото, по ваша преценка, но трябва да е достатъчно. Смесете всичко старателно.

Стъпка 3: Разточете тестото.

Всяка торта трябва да се разточи на маса, поръсена с брашно, така че дебелината й да е приблизително 1 сантиметър, След това разточете още една от същите. Първата разточена торта поръсете обилно с брашно и поставете втората върху нея. След това навийте и двете наведнъж, така че дебелината им да е 4-5 мм.

Стъпка 4: Напълнете тортилите с пълнежа.

Напълнете едната половина на тортилата с дебел слой от подготвения пълнеж, покрийте с втората половина и внимателно слепете краищата с ръце. Поправете резултата с вилица, така че пълнежът да не изпадне от тях по време на готвене. Оформете всички останали торти по същия начин. Преди всяко разточване поръсете повърхността на масата с брашно, така че тестото да не се прилепва към нея.

Стъпка 5: Запържете Ruguvachki.

Сложете тиган, за предпочитане с плътно дъно, на силен огън, загрейте го добре с растително масло. След това намалете топлината до средна и внимателно подредете тортите, уверете се, че те не се допират една до друга, а са разположени на известно разстояние една от друга. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво.

Стъпка 6: Сервирайте българските „Ruguvachki“.

След това го сложете на голям плоско ястие и ги сервирайте до масата леко охладени. Такова ястие може лесно да замени дори вечерята. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Преди да приготвите това прекрасно ястие, препоръчително е да пресеете брашното през ситно сито, за да избегнете евентуални бучки в тестото и да му придадете по-голяма проветривост.

- - Ако наистина не харесвате копър или магданоз, тогава една от тези съставки може да бъде изключена.

- - Също така в пълнежа можете да добавите 3-4 яйца, твърдо сварени и нарязани.


Гледайте видеоклипа: Огледалото. The Mirror Story. приказки. Български приказки (Може 2022).