Печене

Оризована касерола


Съставки за готвене на оризова гювеч

  1. Кръгъл зърнен ориз 1 чаша
  2. Вода 2 чаши
  3. Мляко (всяко съдържание на мазнини) 2 чаши
  4. Пилешки яйца 2 бр.
  5. Захар 3 с.л. лъжици
  6. Стафиди 50 gr.
  7. Масло 1 с.л. лъжица
  8. Нишесте 1 с.л. лъжица
  9. Ванилова есенция на вкус
  10. Сол на вкус
  11. Грис или галета за поръсване на вкус
  • Основни съставки
  • Сервиране на 5 порции

Опис:

Сос, Табена лъжица, Чаша, Размахване, Печене, Фурна

Готвене на оризови гювечи:

Стъпка 1: Сварете смокинята.

Оризните круши се измиват под студена течаща вода. 5-6 пъти докато водата престане да бъде мътна и стане прозрачна. Изсипете измития ориз в тенджера, налейте вода и гответе на слаб огън. 10 минути След това изцедете останалата вода, напълнете ориза с мляко, сол и варете 25 минутибъркане непрекъснато. След това извадете ориза от печката и го оставете да изстине.

Стъпка 2: Смесете съставките.

Измиваме стафидите в студена вода и заливаме с вряла вода за няколко минути, така че да се задуши и набъбне. След това оттичаме водата. Добавете нишестето към стафидите и разбъркайте добре. Катериците се отделят от жълтъците. За целта вземете две купи. Слагаме един от тях пред нас и с внимателно ясно движение разбиваме яйцето по средата на ръба на купата, а след това разбиваме черупката на половинки. Изсипете жълтъка от една черупка в друга, докато протеинът не се раздели напълно и не е в купа. Слагаме жълтъка в друга купа. Добавете към жълтъците 2 супени лъжици захар, ванилова есенция и няколко супени лъжици топло мляко. Разтрийте добре сместа с вилица или разбийте, докато се появи пяна. Смесваме сварения охладен ориз, стафидите и разбитите жълтъци до хомогенна консистенция. Смесете белтъците с останалата захар и разбийте с камшик или миксер, докато се появи гъста бяла пяна.

Стъпка 3: Печете оризовата гювеч.

Сега взимаме тавичка за печене, намазваме я с масло, поръсваме с грис или галета. Оризът се бърка бързо с разбитите белтъци и изсипете сместа във формата. Загрейте фурната до 160 градуса и сложи касерола там. пека 30-40 минути до златисто кафяво.

Стъпка 4: Сервирайте оризовата гювеч.

Готовата касерола може да се сервира както топла, така и студена. Сервирайте гювеча, нарязан на порционирани парчета със сладко, заквасена сметана, кондензирано мляко или мед. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Не можете да добавите ванилова есенция, ако не харесвате ванилията.

- - Гарнитурата от касерола може да бъде различна - ябълки, банани, сушени плодове и т.н.

- - По желание пудингът преди печене може да се поръси с канела.

- - За предпочитане е да се приема кръглозърнест ориз, тъй като той е по-добре сварен.