Печене

Торта "Джинджифил"

Торта "Джинджифил"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за приготвяне на торта "Джинджифил"

За теста:

  1. Премиум пшенично брашно около 5 чаши
  2. Масло (или маргарин за печене) 160 gr.
  3. Пилешки яйца 4 бр.
  4. Мед (всяка степен без горчивина) 2 супени лъжици
  5. Захар около 2 чаши
  6. Щипка сол
  7. Сода 2 чаена лъжичка

За крем:

  1. Заквасена сметана (15%) 500 gr.
  2. Крем (35%) 500 мл.
  3. Пудра захар 1,5 чаши

За глазура:

  1. Шоколад (черен) 100 gr.
  2. Мляко (3,5%) 80 мл.

За украса:

  1. Масло (или маргарин) 50 gr.
  2. Кондензирано мляко варено 0,5 консерви
  • Основни съставки
  • Обслужване на 8 порции

Опис:

Тестена хартия, пергаментова хартия, купа, миксер, гювеч, точилка, кухненски нож, сервиране

Готвене на тортата "Джинджифил":

Стъпка 1: Готвене на торти с мед.

В тенджера смесете маслото със захарта, добавете меда (смесете), след това добавете яйцата и содата, разбъркайте старателно и поставете да се загрее на водна баня. В този случай бъркайте непрекъснато, докато масата стане хомогенна. След това извадете, панирайте и добавете пшенично брашно (около 5 чаши) и омесете малко течно тесто, което след това се изпраща в хладилника за половин час. След което поръсете масата с брашно и разстелете тестото; месете, докато стане еластична и мека. Разделете на 12 части (питки).

Стъпка 2: Изпечете тортата с мед.

Задайте фурната да се загрява. 180 градуса. Поставете пергаментова хартия на масата и поръсете с брашно малко. Върху него ще разточим кръгла торта, която след това прехвърляме заедно с хартията в тава за печене и я поставяме да се пече във фурната за 5 минути (до златисто кафяво). По подобен начин изпечете всички торти.

Стъпка 3: Пригответе крема и шоколадовата глазура.

За целта изсипете сметана и заквасена сметана в купа, разбъркайте и добавете захарта за глазура и я разбийте старателно с миксер (на средна скорост), докато масата се сгъсти. Изсипете мляко в плитка тава и го поставете да загрява на среден огън. Щом стане топло, добавете парчета тъмен шоколад, разбъркайте, докато се разтвори напълно и гответе, докато се образува хомогенна маса. Извадете от котлона и охладете.

Стъпка 4: Готвене на джинджифилова торта.

Готовите торти трябва да бъдат нарязани, за да отговарят на вашето ястие за сервиране. Ние не изхвърляме парчетата, а ги смиламе с точилка. Слагаме първата торта върху чинията и намазваме сметаната и така редуваме всички питки. Последната (12-та) торта не трябва да се намазва с крем. В купа смесете свареното кондензирано мляко с резен маргарин и намажете 12-тата торта и страни с такъв крем. Отгоре изсипете шоколадовата глазура и поръсете страните с трохи. Отгоре, в средата на тортата, капете няколко капки кондензирано мляко. Тортата е готова! Остава да го изпратите за няколко часа (и най-добре за нощта), за да се накисне в хладилника.

Стъпка 5: Сервирайте тортата с джинджифил.

На следващия ден изваждаме тортата, нарязваме я на порционирани парчета, варим ароматен чай или кафе и викаме гостите на масата. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - В центъра на тортата можете да поставите бери, след като го потопите в шоколадова глазура.

- - За да придадете на тортата по-разнообразен вкус, можете да направите друг крем (камшик с кондензирано мляко) и да намажете тортата, като редувате кремове.

- - За да не набъбнат питките във фурната, можете леко да ги пробиете с вилица преди печене.


Гледайте видеоклипа: Шоколадова торта "Изключителна". Любимият ми десерт! Apetiten TV (Август 2022).