Мързеливи сирена

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за приготвяне на мързеливи сирена

Пшенично брашно (първокласно) 500 gr.
Прясна мая 40 гр.
Масло 70 гр.
Крема сирене 150 гр.
Топла горчица 1 супена лъжица
Мазна заквасена сметана 2 супени лъжици
Пилешко яйце 1 брой
Сол на вкус
Млян черен пипер на вкус
Сушен магданоз на вкус

Основни съставки Тесто с мая
Сервиране на 4 порции

Опис:

Купа, лъжица, сито, блендер, точилка, дъска за рязане, дълбока чиния, вилица, пергаментова хартия, хартия за печене, фурна, нож

Готвене мързеливи кашкавал:

Стъпка 1: пригответе тестото с мая.

В купа разпространяваме прясна мая с вода (300-350 мл., 35 градуса по Целзий), натрошена на ръце и добавяме гранулирана захар, разбъркваме всичко старателно и изчакваме 7-10 минути, за да може маята да оживее. След това изсипете в купа пресятото пшенично брашно от най-висок клас, пресято със сито (от пресятото брашно, хлебните изделия са меки и буйни) и сол. Омесете меко еластично тесто, ръчно следвайте, омесете около 15 до 20 минути. След това покрийте тестото с чиста кърпа, за да не изсъхне и поставете на топло място 30 - 40 минутидо нейния обем ще се увеличи с 2 пъти, Когато тестото втаса, го сложете на чиста маса и отново омесете, покрийте с кърпа и оставете да почине 10 минути.

Стъпка 2: пригответе сирената маса.

Взимаме разтопеното сирене и три го нареждаме на едро ренде, след което го слагаме в дълбока чиния и смесваме със сурово яйце, добавяме гореща горчица, мазна заквасена сметана, една супена лъжица пшенично брашно, смлян черен пипер, сол, сушен магданоз, всичко мелете в блендер, Сирената маса за нашите кифлички е готова!

Стъпка 3: оформете мързеливи рулца от сирене.

Останалото тесто разделяме с нож на няколко части, Разточете всяко парче с точилка на дъска за рязане, приблизително 0,5 см, внимателно нарязвайте ножа на ивици (на юфка). Поставете получените юфка в чиния със сирене маса. След това разбъркайте всичко старателно с вилица.

Стъпка 4: печете мързеливи рулца от сирене

Вземете лист за печене и го покрийте с пергаментова хартия. След това сложете малко тесто върху лист за печене с вилица, на известно разстояние един от друг, докато сиренето се търкаля във фурната се увеличава в обем. Поставяме в предварително загрят дъга шкаф 20 - 25 минутипечете при температура 180 градуса, След като извадите мързеливите кифлички от фурната, покрийте сладкишите с влажна, чиста кърпа и оставете парата да диша няколко минути. Мързеливите кашкавалчета са готови!

Стъпка 5: Сервирайте мързеливите рулца от сирене.

На масата мързеливите кифлички със сирене се сервират горещи. Между другото, те ще бъдат както за супа, така и за горещ чай или кафе. Те ще сервират прекрасна обилна закуска за вас и вашето семейство! Приятен апетит!