Други

Рецепта за салата от киноа, цвекло и рукола


  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Салата
  • Зърнена салата
  • Салата от киноа

Натрошеното козе сирене добавя кремообразна текстура към тази салата, която е достатъчно сърдечна, за да бъде самостоятелно вегетарианско ястие, но също така се съчетава перфектно с всяко основно ястие.

12 души направиха това

СъставкиСервира: 6

  • 225 г прясно цвекло, обелено и нарязано
  • 170 г червена киноа
  • 475 мл вода
  • 120 мл зехтин
  • 120 мл оцет от червено вино
  • 1 1/2 чаена лъжичка захар
  • 1 скилидка чесън, натрошен
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 2 млади лук, нарязани
  • 85 г ракета
  • 140 г козе сирене, натрошено

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 20 минути› Допълнително време: 1 час охлаждане ›Готово за: 1 час 35 минути

  1. Поставете вложка за пара на пара в тенджера; напълнете с вода точно под дъното на парахода. Покрийте тигана и оставете водата да заври. Добавете цвекло, покрийте тигана и гответе на пара, докато омекне, 7 до 10 минути. Заделени.
  2. Добавете киноа и 475 мл вода в тенджера; гответе на силен огън, докато започне да кипи. Намалете котлона до средно нисък, покрийте и оставете да къкри, докато киноата омекне и течността се абсорбира, около 15 минути.
  3. Докато киноата се готви, разбийте зехтина, червения винен оцет, захарта, чесъна, солта и черния пипер заедно в голяма купа.
  4. Свалете киноа от огъня, след което веднага добавете половината от оцетния дресинг, докато размахвате киноа с вилица; запазете останалата превръзка. Покрийте и охладете киноа до охлаждане, поне 1 час.
  5. Разбъркайте младия лук, ракетата, козето сирене, цвеклото и останалия дресинг в охладена смес от киноа. Разбъркайте леко преди сервиране.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(189)

Отзиви на английски (141)

от Singer6

Много добре! Насладихме се на тази салата. Използва се агаве, около ч.ч. Използвах обикновена киноа, тъй като нямах червено и нарязах маслото наполовина. Също така не използвах козе сирене. Вкусовете вървяха много добре заедно. Ще направи отново. Благодаря за рецептата! -08 април 2012 г.

от sueb

Цветна, вкусна салата! Изчерпах киноа, затова използвах предимно просо. Пропуснах солта и смених руколата със спанак. Не ни трябваше сиренето! Скоро ще го направя отново! -14 март 2012 г.


Яжте вашите суперхрани: киноа, цвекло, авокадо и салата от сирене фета

Преди няколко седмици две неща съвпаднаха. Първо, развих внезапно желание за цвекло. Това наистина е много странен копнеж. Цвеклото е силно, почти прекалено земно и трудно за готвене – Намирам, че отнема много повече време, отколкото повечето рецепти дават, за да станат нежни, особено когато рецептата изисква да го увиете във фолио и да печете. Във Великобритания често се продават варени и вакуумирани, мариновани в силен, малцов оцет: придобит вкус по всякакъв начин. Реших обаче да продължа с потока и си купих пакет по пътя към дома от работа.

Денят, след като купих цвеклото, по случайност беше работен ден от вкъщи (аз имам късмета да имам по един на седмица), така че, дойде обяд, можех доволно да грънча в кухнята си и да събера нещо на базата на всичко вкусно неща в шкафовете, хладилника и купата с плодове. Резултатът беше тази цветна, жилава салата, която съчетава много страхотни неща. Първо, основата е киноа, леко тревисто семе (известна суперхрана, често погрешно наричана зърно), което предлага високо съдържание на протеини (всъщност това е пълноценен протеин, рядко срещан в храните на растителна основа), като както и относително високо съдържание на микроелементи, опаковани в особено високи нива на фолиева киселина. Харесва ми и вкусът, който е толкова леко горчив. Комбинирах това с цвеклото, което аз ’d купих –, те бяха малки, нежни и само внимателно мариновани, придавайки малко смес и леко кисел оттенък. Ароматът беше напълнен с малко пролетен лук и ракета, които чукаха около хладилника, и малко лимонов сок: остър, пиперлив, ярък. Цялото беше обединено със студената, кремообразна нежност на авокадо и толкова спокоен аромат и млечен вкус на сирене фета. Е, използвах лека фета (вкусът беше неразличим от обикновения, ако питате мен), но трябва да се чувствате свободни да използвате обикновения вид. Халуми или меко козе сирене също ще се съчетаят красиво със зърната и цвеклото.

Яденето на киноа, въпреки че получи много одобрителни печат, не е без противоречия и#8211 износът на тази основна култура от Анди за жадни за суперхрана американци и европейци изпраща цените нагоре, което означава, че местните хора в страни като Боливия и Перу, където традиционно се отглежда културата, вече не могат да си го позволят. Очевидно има сериозно напрежение и трудности около износа (или ограничаването му!) На много храни по света. Аз лично не ям киноа много често, затова се чувствам колкото е възможно по -добре с нивата на консумация, тъй като проблемът е сложен и бумът в износа на киноа може да помогне както на общностите, така и да им навреди.

Намирам, че киноата е задоволителна, но не винаги ме оставя сита за много дълго време. Комбинирането му с авокадото с високо съдържание на мазнини (чувствам се принуден да използвам вълшебните думи ‘добри мазнини ’ тук! Авокадо мазнините не съдържат холестерол) ме засища за по-дълго време и очевидно ракетата и цвеклото помагат да се насити салатата. Харесва ми да раздробявам сиренето фета много малко, така че да е добре разпределено в салатата и да го разтегля, така че всяка хапка да има малко сирене, а не първите няколко.

Салата от киноа
Сервира 2-4, в зависимост от нивата на глад


Топла салата от киноа с цвекло и ракета

Сладката и леко тръпчива комбинация от цвекло и фета е класика сама по себе си, но ми се струва особено прекрасна срещу пиперливата ракета и ореховата киноа. Цвеклото също е чудесно средство за почистване на черния дроб и кръвта, което е идеално за детоксикация след студена или голяма нощ.

Като стана дума за това, миналия уикенд присъствах на прекрасна сватба в покрайнините на Хънтър Вали. Това беше възможно най -провинциално място с булката, пристигаща с ute, двойката се ожени в бичковия загон, а приемът се проведе в зеленината на близката ферма, пълна с местни вина и невероятна студена храна, разположена в плевнята . Може би съм имал доста просеки, недостатъчни, за да причиня главоболие сутрин, но въпреки това салатата от цвекло на следващия ден беше хубав антидот за купоните предната вечер.

Изключително обичам цвекло във всичките му превъплъщения – Особено ми харесва каша от цвекло, ако никога не сте го опитвали, наистина ви насърчавам да опитате. Той се съчетава толкова добре с риба или свинско месо, наистина невероятно.

С малко затопляне на времето, предвещавайки пристигането на сезона на салатата, си помислих, че ще споделя тази проста рецепта, която отбелязва много кутии. Може да се ползва като основен или страничен. Отгоре добавете малко горещо пушена сьомга или пъстърва и ще имате вкусна храна, и напълно тотална за работа.

Ако нямате фета, можете също да сервирате това с остър кремообразно сирене от кисело мляко (labne) – вижте по -горе. Обичам мазаната природа на това сирене, с хубав пробиотичен тласък от киселото мляко. Перфектно.


Салата от цвекло и киноа

Жълтото цвекло внася красива, цветна жизненост в тази салата, но не винаги е лесно да се намери. Ако не е наличен, просто го заменете в тази салата с по -често срещаното червено цвекло. Също така, не се колебайте да замените червената киноа с бяла. Рецепта извлечена от 5-минутната вегетарианска кутия за обяд от Александър Харт, публикувано на 7 януари 2021 г. (Smith Street Books, £ 14,99). Снимка © Крис Мидълтън. Стайлинг: Дебора Калопер

Съставки:

За кремообразния дресинг от копър:

Метод:

  • Смесете съставките на салатата, след което прехвърлете в кутията си за обяд.
  • Комбинирайте съставките за дресинга в малък буркан или контейнер с плътно затварящ се капак.
  • Изсипете дресинга върху салатата точно преди сервиране и разбъркайте добре.

Направихте ли тази рецепта?

Споделете вашите творения, като маркирате @livegreenandgood в Instagram с хаштаг #livegreenandgood

ИЗТЕГЛЕТЕ ТОЗИ ВЪПРОС СЕГА! НАЛИЧНО НА ВАШАТА НОВИНКА.

Още рецепти

Порции: 4 Готови за: 15 до 30 минути

Порции: 2 Готови за: Под 15 минути

Порции: 8 Готови за: 60 ​​минути +

Порции: 4 Готови за: 60 ​​минути +

Порции: 4 Готови за: 60 ​​минути +

Порции: 4 Готови за: Под 15 минути


Съставки

Цвекло Киноа

2 C (500 ml) Сок от цвекло Rugani
2 C (500 ml) вода
2 C (500 ml) червена или бяла киноа
1 чаена лъжичка (5 мл) сол

Печено маслено орехче

1 голям орех, обелен и нарязан на кубчета
зехтин
2 супени лъжици (10 мл) смлян кимион
морска сол и прясно смлян пипер

Добавки за салата

½ С (125 мл) тиквени семки, препечени
5-6 кисели бебешки цвекло, на четвъртинки
125 г фета, натрошена
1 торба дива ракета


Пътуване

Освен че вкусят добре заедно, ползите за здравето на тези съставки са:

Киноа

  • пълноценен протеин, съдържащ всичките девет незаменими аминокиселини
  • с високо съдържание на фибри
  • желязо (повишава мозъчната функция)
  • лизин (за растеж на тъканите и възстановяване на усилвателя)
  • магнезий (облекчаване на мигрена, регулиране на телесната температура, детоксикация, производство на енергия и образуване на здрави кости и зъби)
  • високо съдържание на рибофлавин В2 (подобрява енергийния метаболизъм в мозъка и мускулните клетки)
  • съдържа манган (антиоксидант). (01)

Цвекло

  • Мощен естествен източник на нитрати, за който е известно, че подобрява работата на частите на мозъка, свързани с функции от по -висок ред, като памет, намаляване на кръвното налягане, разширяване на кръвоносните съдове (повишава нивата на енергия) (02)
  • Помагат при кожни проблеми, нарушения на кръвообращението, жълтеница, анемия, увеличаване на издръжливостта, укрепване на тялото и почистване на черния дроб и бъбреците. В допълнение, този сок може да подобри метаболизма, сексуалната активност, да намали безсънието и умората. (03)
  • фолиева киселина (04)
  • манган (антиоксидант)
  • калий (понижава кръвното налягане, намалява риска от камъни в бъбреците и евентуално намалява загубата на костна маса) (05)
  • магнезий (помага за укрепване на зъбите, по-добър сън, по-добро емоционално благополучие, стимулира храносмилателния тракт, предотвратява мигрена, от съществено значение за нормалното функциониране на кръвоносните съдове) (06) (07)
  • желязо
  • витамин А (08)
  • витамин В6 (09)
  • витамин С (10)
  • фолиева киселина (намалява шансовете за развитие на рак на дебелото черво, рак на гърдата, рак на панкреаса) (11)
  • силициев диоксид (минерал, който помага на организма да използва калция) (12)
  • отличен източник на каротини, витамин С, витамин В6, манган (13)
  • минерали: мед, желязо, калций (14)
  • витамини В1, В2 и Е (15)
  • 3 пъти повече калций като фосфор (16)
  • изключително високо съдържание на хлорофил и амфо каротини, особено бетакаротин, лутеин и зеаксантин (17)

Морков

  • Един морков на ден евентуално може да намали наполовина процента на заразяване с рак на белия дроб (18)
  • Високо съдържание на каротеноиди (намаление с до 50% при рак на пикочния мехур, шийката на матката, простатата, дебелото черво, ларинкса и хранопровода и 20% намаляване на рака на гърдата след менопаузата) (19)
  • Високо съдържание на алфа-каротин (20)
  • Lutein & amp Zeaxanthin (предпазва очите и помага за предотвратяване на макулна дегенерация и усилваща катаракта) (21)
  • Витамин А (антиксодант и стимулатор на имунната система и ви помага да виждате по -добре при слаба светлина за предотвратяване на нощната слепота) (22)
  • Калций, калий, магнезий, фосфор, витамин С и фибри (23)
  • Помага за защита срещу сърдечно -съдови заболявания и рак на усилвателя (24)

Спанак

  • отличен източник на витамин А (25)
  • отличен източник на витамин Е (помага за предотвратяване на сърдечно -съдови заболявания и някои видове рак) (26)
  • отличен източник на витамин К (помага за правилното съсирване на кръвта) (27)
  • противовъзпалителни и усилващи противоракови свойства (намаляване на възпалението и натрупване на плаки в артериите) (28)
  • антиоксиданти в спанака помагат на ума ви да остане остър (29)
  • добър източник на протеини, витамин Е, мед, фосфор, диетични фибри, цинк
  • предотвратяване на рак на простатата и яйчниците, защита на сърдечно -съдовата система, стабилизиране на кръвта, поддържане на костите, повишаване на психичното здраве
  • съдържа два пъти повече желязо от повечето други зеленчуци (30)
  • една от най-алкалните храни (31)
  • насърчава здравословното зрение и усилвател предотвратява дегенерацията на макулата и усилва катаракта (32)

Ракета (рукола)

  • Руколата е кръстоцветна, член на семейство брасика (която включва също броколи, брюкселско зеле, зеле, горчица и зеле) (33)
  • отличен източник на витамин А, витамин С, фолиева киселина, манган, калций, магнезий (34)
  • много добър източник на рибофлавин, калий, мед, желязо (35)
  • добър източник на цинк (36)
  • съдържа група противоракови съединения, които проявяват антиоксидантна активност и са мощни стимулатори на естествени детоксикиращи ензими в организма (37)
  • Фитохимикалите в рукола противодействат на канцерогенните ефекти на естрогена и по този начин се възползват от рак на гърдата, шийката на матката, яйчниците, простатата и дебелото черво (38)
  • Изоцианатите регулират имунната функция (39)
  • Помага на черния дроб да създава повече антиоксидант глутатион. (40)
  • Ниското съдържание на оксалати, в сравнение с други листни зеленчуци като спанак, е благоприятно за усвояването на калций от червата. (41)

Модифицирани версии:

Киноа, цвекло, маслини, броколи, аспержи, смесена салата: (Днес ’s Обяд)

С вегетариански бургер: (Днес и вечеря#8217s)

  • Останала киноа, нарязано на кубчета цвекло, слънчогледови семки, сушени домати, пресни маслини, аспержи, смесена маруля (червен дъб, зелен дъб, ракета, спанак) & вегетариански бургер
Препратки
01 ↩ Ползите от Quinoa – Mind Body Green
02 ↩ , 03 ↩ Цвекло изследвания – Природа доброта
04 ↩ , 08 ↩ , 09 ↩ , 10 ↩ , 12 ↩ Уикипедия – Цвекло
05 ↩ Енциклопедия за човешкото хранене, комплект от четири тома – Page 509
06 ↩ Лечебните ефекти на магнезия: Магнезият- супер минералът от Найджъл Родън
07 ↩ Магнезиевият разтвор за мигренозни главоболия от Джей С. Коен
11 ↩ WebMD – Фолиева киселина
13 ↩ , 14 ↩ , 15 ↩ , 16 ↩ , 17 ↩ , 24 ↩ , 30 ↩ , 31 ↩ , 32 ↩ , 33 ↩ , 34 ↩ , 35 ↩ , 36 ↩ , 37 ↩ Енциклопедията на лечебните храни от Майкъл Т. Мъри, Джоузеф Пицорно
18 ↩ , 19 ↩ , 20 ↩ , 21 ↩ , 22 ↩ , 23 ↩ 150 -те най -здравословни храни на земята от Джони Боудън
25 ↩ , 26 ↩ , 27 ↩ , 28 ↩ , 29 ↩ Суперхрани за манекени От д -р Брент Агин, Шерин Джегтвиг
38 ↩ , 39 ↩ , 40 ↩ , 41 ↩ Чудото на зеленчуците От д -р Бахрам Тадайон

ОПРОВЕРЖЕНИЕ: Информацията на този уебсайт не е медицинска наука или медицински съвет. Нямам никакво медицинско обучение освен моите собствени изследвания и интерес в тази област. Информацията, която публикувам, няма за цел да диагностицира, лекува, лекува или предотвратява някакво заболяване, разстройство, болка, нараняване, деформация или физическо или психическо състояние. Просто докладвам собствените си резултати, разбиране и проучване.


Киноа има много ползи за здравето, тъй като е единственият продукт от растителен произход, който осигурява всички основни аминокиселини. Освен това, той е с високо съдържание на фибри и хранителните качества на протеините му са подобни на тези на млякото.

Тъй като е толкова питателна храна, това семе, което е член на семейство Amaranthaceae, е широко използвано в много рецепти. Ето защо, ако се чудите как да готвите киноа, трябва да започнете, като я сварите.

За да направите това, трябва да измиете киноата и след като се отцеди, да я сварите в тенджера като ориз (т.е. да добавите два пъти повече вода от киноа). След това го оставете да престои и да се охлади за няколко минути. Като каза това, нека да видим 11 прости ястия, направени от това семе.

1. Рецепта за салата от киноа

Студените салати с киноа са едни от най -разпространените рецепти. Благодарение на своята текстура, киноа добавя тяло и вкус към всякакъв вид салата.

Сред съставките, които могат да се използват, има: салата от рулета, царевична салата, спанак, целина, ендивия, къдрава ендивия, цвекло, соя, авокадо, ябълков оцет, зехтин и мед, между много други.

Добър пример за тази рецепта е салатата от ракета с киноа, круша или портокал, кедрови ядки и пармезан. Може да се използва като единична или много порция рецепта.

За една порция просто смесвате чаша салата от рулета, ⅓ чаша киноа, нарязана половин круша, кедрови ядки по ваш вкус и настърган пармезан. Накрая добавете малко зехтин и морска сол на вкус. Дресингът, използван за подправка на киноа, също ще бъде от съществено значение, когато става въпрос за добавяне на консистенция към салатата.

2. Киноа салата с плодове

Киноа се използва не само като съставка за класически салати, но и за всякакви рецепти с плодове. Например, можете да приготвите студена салата с плодове и киноа, и го сервирайте с много други съставки. Тази рецепта е отлична идея за здравословна и питателна закуска.

Сред плодовете, които най -добре се комбинират с това семе, има: всички цитрусови плодове, домати, круши, праскови, кайсии, ягоди, нар или грозде.

Нека да видим пример за студена салата от киноа с плодове. Смесете половин чаша киноа с цитрусови плодове (например половин портокал, нарязан на малки филийки) или с парчета тиква. Смесете по ваш вкус с грозде, орехи, сирене моцарела, мед и сусам.

3. Киноа и кокосова супа

Можете също така да приготвите супи и бульони с киноа. В този случай имате нужда от сурова киноа, тъй като тя ще се сготви в процеса на кипене на бульона.

И така, fили киноа и кокосова супа, имате нужда: ⅓ чаша киноа, ½ чаша кокосово мляко, ⅔ чаша топъл зеленчуков бульон, 200 грама смесени зеленчуци, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица къри и настърган джинджифил на вкус.

Първо загрейте зехтина в тенджера и гответе настъргания джинджифил за не повече от минута. След това добавете суровата киноа и кокосовото мляко след това, зеленчуковия бульон.

Оставете да заври, след това намалете котлона и добавете 200 грама смесени зеленчуци. Гответе не повече от 35 минути на слаб огън и сервирайте.

4. Пилешки ленти с киноа и домат

Пилето и изобщо всеки вид месо е съставка, която може да се използва във всяка рецепта за киноа. С други думи, почти всяка пилешка рецепта може да се приготви с това семе и се сервира със зеленчуци от всякакъв вид.

Рецептата за пиле и киноа, която предлагаме, се състои в задушаване на няколко пилешки ленти с домати, лук, черен пипер и лют или лют дресинг, като тази, използвана за мексиканските фахитас.

Смесете пилето със соса и киноа, добавете салата от ракета или царевица, кориандър на вкус и малко лимонов сок. Можете да го сервирате с типична мексиканска тортила от царевица или брашно.

5. задушено киноа

Киноа може да се използва и в рецепти с всякакъв вид зеленчуци, независимо дали е суров или задушен с масло. Някои от зеленчуците, които могат да се използват, са: пипер, броколи, манголд, зеле, карфиол, тиквички, сладки картофи, краставици, картофи или моркови.

Можете да приготвите задушена киноа със зеленчуци по следния начин: нарязайте морковите, зеления или червения пипер, лука, броколите и карфиола и ги задушете в тиган с олио. Първо добавете съставките, които отнемат повече време за готвене (т.е. броколи, карфиол и моркови).

След като зеленчуците омекнат, добавете чаша киноа и гответе на слаб огън. Добавете сол и черен пипер на вкус.

6. Пиле с горчица и киноа

Това е друга лесна рецепта, приготвена с киноа и пилешки гърди. И така, имате нужда от 4 пилешки гърди без кожа или кости и 2 чаши киноа. За дресинга са ви необходими чаша обикновено кисело мляко, 3 супени лъжици мед, 2 супени лъжици горчица, мащерка, сол и черен пипер.

От една страна, печете киноа за 25 минути, а когато стане леко кафяв, оставете да се охлади за няколко минути. От друга страна, покрийте пилешките гърди с горчица, мащерка, сол и черен пипер и накрая ги потопете в хрупкавата киноа, притискайки за покриване.

Поставете ги върху решетка за фурна и ги печете на 220 ºC за 15 минути или докато току -що стегнат.

7. Пълнени патладжани с киноа

Киноа може да се използва и за пълнене на голямо разнообразие от храни, както от растителен, така и от животински произход, например калмари, чушки, патладжани, гъби и почти всяка друга съставка, за която се сетите.

Например, можете да приготвите тази рецепта, като напълните печени патладжани с киноа. То е толкова лесно, колкото печенето на патладжаните за около 10 до 15 минути (предварително разрезани наполовина). След това смесете месото от патладжан с киноа, филийки сирене, сол и подправки на вкус, като можете да добавите и яйца (но последното е по избор).

След като сместа е готова, използвайте я за пълнене на патладжаните. Поставете настърганото сирене моцарела отгоре и ги поставете отново във фурната за още 10 минути, докато сиренето се изпече на скара.

8. Бургери от киноа

Хората, които следват веганска диета, вече знаят, че е лесно да се създадат рецепти за киноа, подобни на тези с месо. Например, бургерите от киноа са едно от най -популярните ястия, приготвени с това семе.

В този случай, нека да видим рецепта за бургери от киноа с гуакамоле. Комбинирането на киноа с други съставки помага да се създаде смес с гъста консистенция, подобна на тази на всеки бургер.

За да направите това, можете да използвате всякакъв вид сос, който може да бъде повече или по -малко дебел, или пък да използвате авокадо. Трябва да смесите ½ чаша киноа с ¾ авокадо и да оформите сместа на бургери. Ако консистенцията не е достатъчно гъста, можете да добавите още киноа.

След като оформите бургерите до желания размер, ги запържете с олио за няколко минути. За финал можете да поднесете бургерите с хляб или зеленчуци или по какъвто и да е начин.

Тази рецепта от киноа се оказва точно като всеки друг вкусен бургер и е особено питателна.

9. Киноа табуле

Табуле, салата, обикновено сервирана студена, със или без месо, е първоначално от Близкия изток, особено от Сирия и Ливан. Оригиналната рецепта на табуле е направена с пшеница булгур или кускус като основна съставка, а също така с домати, маруля или други пресни кълнове, както и голямо разнообразие от ароматни билки и дресинги.

Следващата рецепта за табуле от киноа се състои в замяна на пшеницата булгур с киноа, които също могат да бъдат подправени с всякакви подправки и сосове. Освен това можете да добавите черен пипер, лук, краставица или всяка съставка, за която се сетите.

10. Пай с киноа с домати и сирене

Както видяхме, друг начин за готвене на киноа е смесването му с различни съставки и го печете във фурната. Например, можете да приготвите печена баница с киноа с домати и сирене.

За тази рецепта можете да използвате ½ чаша киноа, 2 чаши чери домати (нарязани наполовина), 2 супени лъжици зехтин, 2 нарязани лука, 3 нарязани скилидки чесън, листа босилек, чаша нарязано сирене моцарела, 2 големи домати (нарязани), балсамов оцет, сол и смлян пипер.

Печете чери доматите във фурната за 10 минути, като предварително добавите лъжица зехтин, сол и черен пипер. Междувременно изсипете другата супена лъжица олио в тиган и добавете чесъна и лука.

След това в купа смесете чери доматите с лука и чесъна и добавете киноа. Поставете тази смес в голяма тава за печене и върху нея добавете филийките домати и сиренето.

След това сложете слой от сместа от киноа и чери домати и последен слой резенчета домати и сирене. Покрийте го с алуминиево фолио и го оставете във фурната за 10 минути. Накрая сварете балсамовия оцет за 3 минути и го добавете към киноа със сирене.

11. Пастет с киноа и черен пипер

Пастета е отлично предястие. Това е паста или смес (почти винаги от животинско месо), която се намазва върху хляб и се яде студена. За да приготвите пастет от киноа с чушки, ще ви трябват: 2 червени чушки, ½ кубче мисо бульон, 60 мл крем от киноа (бита киноа), 5 сушени домата, 2 супени лъжици олио, 8 листа босилек.

След като чушките се измият, ги нарежете на малки кубчета. След това ги сварете на пара за около 20 минути. Междувременно смесете крема от киноа с кубчето мисо бульон и го оставете да къкри за 5 минути. Разтворете го в малко вода и го оставете да се сгъсти.

След това го смесете с чушките, сушените домати и босилека и разбийте, докато се образува кремообразна консистенция. Накрая го поставете в херметически затворен съд и го оставете да се охлади в хладилника. След като замръзне, извадете го. След няколко минути го намажете с хляб с нож.

Препратки:

Клиа (2010). Киноа. El tesoro de los incas. Редакционна статия Hispano Europea: Барселона.

Erdinger, J.K. (2017). 50 рецепти con quínoa. Los superalimentos (том 1). Създава независима платформа за публикуване.

Гонсалес, Г. (2017). Recetas con quinoa y otros cereales. Comer sano, vivir sano. Tikal Ediciones: Испания.


Печена зеленчукова салата с киноа и ракета

Ето една проста салата, която може да се сервира топла или студена, самостоятелно или с месо или пиле на скара. Киселото мляко също може да бъде добавено в тази рецепта за вкусен ритник.

Един мой приятел ме попита как може да приготви нещо с киноа. Сега, докато този малък импулс е универсална съставка, използването му е ограничено.
Тук взех някои от любимите си и ги комбинирах.

Време за подготовка : 20 минути
Време за готвене : 45 минути
Прави : 4-8 порции

Съставки
1 чаша трицветна киноа
1 дълъг патладжан
1 кафяв лук
1 връзка аспержи
1 луковица от копър
1 големи плоски гъби
1 цвекло
2 скилидки чесън
1 чаена лъжичка смрадлика
2 супени лъжици сминдух
1 чаена лъжичка червен пипер
Морска сол и черен пипер
Зехтин
Балсамов оцет
1 1/2 чаши листа от ракета
Балсамова глазура от трюфели


Център за предпочитания за бисквитки

Научете повече за това, което прави всяка категория бисквитки и изберете вашите настройки (превключете надясно, за да се включите, или наляво, за да се откажете). Политика за бисквитки

Строго необходимо

Тези технологии са необходими, за да могат нашите уебсайтове и приложения да работят и да ги поддържат сигурни.

Списание Sainsbury's

Тези технологии ни казват как клиентите използват нашите сайтове и приложения и предоставят информация, която да ни помогне да подобрим уебсайта, приложенията и вашето сърфиране.

Име на бисквитка Продължителност
PHPSESSID Докато сесията на сърфиране приключи
device_view 1 месец
recentViewedRecipes Една година
абонамент--PopupClosed 12 дни

Vimeo

Активира Vimeo видеоклипове на сайта

Име на бисквитка Продължителност
_ derived_epik Една година

Постоянна търговия

Позволява инструменти за пазаруване на съставките на рецептата

Име на бисквитка Продължителност
cc_a_h 10 години
cc_a_s Докато сесията на сърфиране приключи

Кликнете два пъти

DoubleClick Digital Marketing (DDM) е интегрирана платформа за рекламни технологии, която ни позволява по-ефективно да създаваме, управляваме и разрастваме силно въздействащи дигитални маркетингови кампании.

Име на бисквитка Продължителност
DSID 10 дни
IDE Една година
RUL 11 месеца

Производителност/Анализ

Тези технологии ни казват как клиентите използват нашите сайтове и приложения и предоставят информация, която да ни помогне да подобрим уебсайта, приложенията и вашето сърфиране.

Google

Google Analytics ни казва как клиентите използват нашите сайтове и приложения и предоставя информация, която да ни помогне да подобрим уебсайта, приложенията и вашето сърфиране.

Име на бисквитка Продължителност
__ момчета 13 месеца
_га 28 месеца
_gat 1 минута
_gid 1 ден
1P_JAR 1 месец
ПОМОЩ 10 дни
СЪГЛАСИЕ 18 години
NID 6 месеца
__Secure-3PAPISID 2 години
__Secure-3PSID 2 години
__Secure-3PSIDCC Една година

Маркетинг/Насочване

Тези технологии ни помагат да решим кои продукти, услуги и оферти може да са подходящи за вас. Използваме тези данни, за да персонализираме маркетинговото съдържание, което виждате на уебсайтове, приложения и социални медии. Те също ни помагат да разберем ефективността на нашите маркетингови дейности. Тези бисквитки се задават от нас или от нашите внимателно подбрани трети страни.

Pinterest

Проследяването на реализациите в Pinterest събира информация за реализациите и изгражда аудитория за насочване въз основа на действията, които посетителите са предприели на сайта.

Име на бисквитка Продължителност
_pinterest_ct_rt Една година
_pinterest_ct_ua Една година
_pin_unauth Една година

Outbrain

Тези технологии ни казват как клиентите използват нашите сайтове и приложения и предоставят информация, която да ни помогне да подобрим уебсайта, приложенията и вашето сърфиране.

Име на бисквитка Продължителност
outbrain_cid_fetch 5 минути
adrl 5 седмици
apnxs 6 седмици
критео 2 месеца
obuid 6 месеца

Twitter

Проследяването на реализациите в Twitter ни позволява да измерваме възвръщаемостта на рекламните си разходи, като проследяваме действията, които хората предприемат, след като са видели или ангажирали нашите реклами в Twitter.


Зимна рога

Възползвайте се от вкусните и цветни сезонни зеленчуци, които се предлагат с тази зимна слама. Всички ние традиционно предпочитаме готвената храна в студено време, но ежедневната наслада на сурова храна ще поддържа нивата на ензимите ви. Освежаващият дресинг и препечените пекани и маковото семе увиват всичко със задоволителна хрупкавост.

Малка шепа орехи пекан
1 малко червено зеле (около 225 г), настъргано на ситно
1 малко кралско зеле или зелено савойско зеле (около 40 г), настъргано на ситно
1 голям морков, дебело настърган
½ малък целина (около 150 g), външен слой обелен, дебело настърган
1 малък червен лук или шалот, нарязан на ситно
1 пръчка целина, нарязана на ситно
Малка шепа репички или много малка колбара (обелена), нарязана
1 зелена ябълка, обелена и дебело настъргана
1 резен лимон
Шепа смесени пресни зимни билки (около 40 г), като магданоз, кервиз, мента, грубо нарязани

За превръзката
Sp чаена лъжичка силна горчица
50 мл ябълков оцет
200 мл екстра върджин зехтин
3 супени лъжици мед или кленов сироп
1 супена лъжица маково семе
1 голяма супена лъжица крем фриш или кисело кисело мляко (по избор)
Сол и черен пипер

1 Препечете пеканите в сух тиган, разбийте малко и оставете настрана.

2 Мандолин, нарязайте на ситно, настържете или настържете всички останали съставки.

3 Ако не ядете веднага сладкиша си, изстискайте малко лимонов сок върху целина, репички и ябълка, за да предотвратите покафеняването им.

4 Смесете всичко заедно в голяма купа.

5 Сложете съставките за дресинга в буркан със сладко и разклатете или разбийте с вилица. Подправете на вкус и добавете 30 минути преди сервиране.