Други

Рецепта за зимна салата от бурата

Рецепта за зимна салата от бурата



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Салата

Тази рецепта съчетава меката, супер кремообразна бурата с хрупкава тиквичка с чесън и сладостта на чипсовите чипсове, за да съставят перфектния топинг в стил кростини. Добавете зелето за насипно състояние и го поддържайте свободно от въглехидрати или просто лъжица върху дебели филийки заквасена закваска.


Лондон, Англия, Великобритания

1 човек направи това

СъставкиСервира: 4

  • 2 прясно цвекло, нарязано на ситно с белачка или мандолина
  • 1 среден патладжан, нарязан с мандолина или белачка
  • глупак от рапично масло
  • обилно поръсване със солени люспи
  • 1 тиквичка, нарязана на ситно
  • 2 скилидки чесън, натрошени и нарязани на ситно
  • няколко стръка пресен магданоз, листата грубо нарязани
  • 1 топка сирене бурата, грубо накъсано на малки парченца
  • закваска, няколко филийки на порция

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 10 минути› Готово след: 30 минути

  1. Загрейте фурната до 190 C / газ 5.
  2. Пригответе както цвекло, така и патладжан - използването на белачка работи също толкова добре, колкото и мандолина.
  3. Като държите патладжана и цвеклото отделно, леко поръсете върху рапичното масло, като добавите поръсване на солени люспи.
  4. Поставете всяко парче, така че да не се припокриват върху пергамент за печене или върху незалепваща тава за печене.
  5. Печете в предварително загрята фурна за 5 до 7 минути, след което обърнете всяка филия. Гответе, докато стане хрупкав и златист, но имайте предвид, че цвеклото лесно може да изгори, така че внимателно го следете, след като го обърнете.
  6. Загрейте обилно масло в голям тиган и добавете фино нарязаната тиквичка заедно със сол и черен пипер. Гответе на силен огън, докато тиквичките започнат да стават златисти.
  7. Накрая добавете чесъна и оставете да се готви за още минута или две. Завършете с поръсване на нарязан магданоз.
  8. Комбинирайте бурата на чиния за сервиране с пържените тиквички и добавете хрупкавите филийки патладжан и цвекло. Добавете малко допълнително магданоз и още един ред черен пипер само за добра мярка.
  9. Нарежете кваса и намажете с олио. Оставете тигана да се загрее, докато започне да пуши, след което поставете филийките закваска върху него. Препечете за минута или две, след което обърнете филийките. Добавете в чинията и сервирайте.

Вижте го в моя блог

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


Зимна салата от кървави портокали и бурата

Здравословен, куриран живот от диетолог диетолог и разработчик на рецепти.

Прочетете Напред

Мисо и печени чесън картофено пюре

Зимните цитруси, като кървавия портокал, меда, маслиновия хляб и сиренето буррата, правят ярко ястие за салата, готово за парти.
От Карлин Томас

Запознайте се с моята нова любовна афера с рецепта за зимата. Аз ’м го наричам салата от панзанела от студените месеци. Тази зимна салата привлича славния зимен цитрус, който изобилства, по -специално кървави портокали, и го съчетава с хрупкав маслинен хляб от каламата, сирене буррата, мед, кардамон и щедро поръсване на босилек.

Това ястие е идеално за парти. Сякаш сте донесли чиния със сирене и я превърнахте в единственото нещо по -добро от чинията със сирене. Което очевидно е две чинии със сирене. Комбинацията от вкусове и текстури в това ястие е изключителна, ако го кажа сам. Получавате кремообразна буррата, съчетана с хрупкави хапки. Получавате сладки, но кисели кръвни портокали и по -цветен сладък мед. Работи. Просто така работи.

Какво е посещението във Вегас при пандемия

  • 3T зехтин
  • 1 скилидка чесън смлян
  • 1 топка буррата
  • & frac14 t морска сол
  • 1 T мед (използвам мед от мандука от Wedderspoon)
  • & frac12 t кориандър
  • 1-2 кървави портокала
  • 1 Т босилек, нарязан
  • 2 ролки маслини Каламата на кубчета
  1. Хляб с кубчета и препечен хляб. Отидете по -препечено, ако това ястие ще седне, по -малко, ако сервирате веднага.
  2. Докато хлябът се препича със зехтин и чесън на средата на котлона, докато чесънът леко покафенее и омекне. Оставете настрана да се охлади малко. Нарежете кървави портокали на пръстени. В голяма купа или чиния поставете смес от кървави портокали и препечен хляб. Поставете буррата в центъра.
  3. Поръсете със сместа от чесън със зехтин и след това с мед. Поръсете с кардамон и морска сол. Отгоре с пресен босилек.

Здравословен, куриран живот от диетолог диетолог и разработчик на рецепти.


Бурата и кърваво оранжевата зимна парти салата

Запознайте се с моята нова любовна афера за зимна рецепта. Наричам го салата от панзанела от студените месеци. Или „Карлин оплаква летните домати“. Тази зимна салата от някакъв вид привлича славния зимен цитрус, който изобилства, по -специално кървави портокали, и го съчетава с хрупкав хляб от каламата, сирене буррата, мед, кардамон и щедро поръсено босилек. Защото пресните билки са единственото нещо, което поддържа небцето ми щастливо в момента, когато осъзнавам, че това е наистина зимен сезон.

Това ястие е идеално за парти. Сякаш сте донесли чиния със сирене и сте я превърнали в единственото нещо по -добро от чинията със сирене. Което очевидно е две чинии със сирене. Комбинацията от вкусове и текстури в това ястие е изключителна, ако го кажа сам. Получавате кремообразна буррата, съчетана с хрупкави хапки. Получавате сладки, но кисели кръвни портокали и по -цветен сладък мед. Работи. Просто така работи.

Бурата с кърваво оранжева салата с тостове от маслини каламата

  • 3T зехтин
  • 1 скилидка чесън смлян
  • 1 топка буррата
  • 1/4 t морска сол
  • 1 T мед (използвам мед от мандука от Wedderspoon)
  • 1/2 т кориандър
  • 1-2 кървави портокала
  • 1 Т босилек, нарязан
  • 2 ролки маслини Каламата на кубчета

/// Упътвания /// Хляб и тост с кубчета. Отидете по -препечено, ако това ястие ще седне, по -малко, ако сервирате веднага. Докато хлябът се препича със зехтин и чесън на средата на котлона, докато чесънът леко покафенее и омекне. Оставете настрана да се охлади малко. Нарежете кървави портокали на пръстени. В голяма купа или чиния поставете смес от кървави портокали и препечен хляб. Поставете буррата в центъра. Поръсете със сместа от чесън със зехтин и след това с мед. Поръсете с кардамон и морска сол. Отгоре с пресен босилек.


Рецепти за зимна салата с 5 или по -малко съставки

Наистина трябва да се смеете: Зимата, най -студеният сезон в годината, времето, когато инстинктивно сме готови да се заредим, да стоплим и да напълним корема си, също се превърна в сезона, синоним на здравословно хранене и подстригване. Доста парадокс, а?

Докато иронията на концепцията може да е донякъде трудна за увиване на главата, изпълнението не трябва да бъде. Простите зимни салати-като пет-съставки или по-малко прости-са начинът да постигнете целите си „нова година, нови вие“, без да жертвате вкуса (или да се налага да гладувате). Всичко е свързано с максималното използване на мощни, универсални съставки като зимни цитрусови плодове и подобрители на текстурата като ядки и зърнени храни, да не говорим за основни техники за готвене като печене. Ето девет рецепти, които да проверите тази зима.

(И за сведение, не броим кладенеца като мазнини за готвене, оцет и чесън в капачката на съставките. Тези, които винаги трябва да имате под ръка.)

Салата от грейпфрут и копър с козе сирене

Това, че температурата навън е спаднала, не означава, че вашата диета нужди да бъдат ограничени до богати, комфортни храни, придържащи се към ребрата (макар че наистина кой не оценява вграденото извинение да излезе?). Вместо това се възползвайте от пиковия зимен цитрусов сезон и го изиграйте хладно с тази лека, освежаваща обръсната салата от копър и грейпфрут. Вземете рецептата.

Салата от сурови брюкселски кълнове от Барбуто

На път съм да кажа нещо шокиращо, готови ли сте? Брюкселското зеле не е задължително да се пържи и подхвърля с мазни парчета солен, хрупкав бекон, за да се вкуси вкусно. Както доказва тази супер проста салата от известния готвач в Ню Йорк Джонатан Уоксман, всичко, от което наистина се нуждаете, е малко лимонов сок, парче добър пекорино, зехтин, препечени орехи и остър мандолин. Вземете рецептата.

Салата от тиква и бурата

Когато работите с минималния брой съставки, важно е всеки артикул да съдържа перфоратор. В този случай печената тиква от жълъд доставя земно богатство, кленов сироп и кафява захар допринасят за допълването на сладостта, има лешници за хрупкане, а бурата добавя кремообразен упадък. Вземете рецептата.

Салата от смокиня и рукола с дресинг от медена горчица

Сладки, пикантни смокини, прясна, пиперлива рукола, остър дресинг от горчица от мед: Тази лесна зимна странична салата има истински звезден потенциал. И, ако нямате нищо против леко да преминете през капачката на съставките, препоръчваме да хвърлите малко печени лешници или пекани за допълнителен вкус и текстура. Вземете нашата рецепта за салата от смокини и рукола с меден горчичен дресинг.

Печена салата с клин Радичио

Класическата салата с клин се пренаписва в студено време, като горчивият радикьо замества традиционната салата айсберг. Не се притеснявайте, нежното печене, сладкият сос от балсамов оцет, хрупкавите орехи и богатото синьо сирене помагат да се смекчи естествената хапка на вегетарианството. Вземете рецептата.

Топла салата от ескарола и гъби

Колкото и да е сезонът „всичко, което искам за обяд, е супа“, винаги е добре да разнообразите затоплящото си корем обедно меню. Тук студените зимни зеленчуци се затоплят с остри сотени гъби, наситени с червен винен оцет, за да се създаде проста, задоволителна храна или гарнитура. Вземете нашата рецепта за топла ескарола и салата с гъби.

Салата от печено карфиол и нахут

Наздраве за факта, че зимните салати често означават отказ от крехките зеленчуци и натрупване на обилни неща. Тази проста компилация призовава хрупкавото печено карфиол и богатия на протеини нахут, за да достави засищащо ястие без да ви претегля. Вземете рецептата.

Kale, Butternut Squash и салата Farro

Говорейки за обилни салати, тук ореховият, плътен фарро предлага перфектната основа за нарязано зеле, без вина и богата, земно-сладка печена тиква. Ако сте се напълнили с фарро, тази комбинация работи еднакво добре с други зърна, подходящи за зимна салата, като пшенични зрънца, ечемик, киноа и просо. Вземете рецептата.

Мароканска салата от цвекло

Шокиращо простата комбинация от кимион, кориандър, чесън и лимон е ключът към вземането на печено нарязано на кубчета цвекло от основното зеленчук, за да се „регистрирате за секунди“ странична салата. Вземете рецептата.


Използване на микровълновата за нещо различно от разтопяване на масло

Сготвих аспержи във вряща вода за аспержи с винегрет от морковен мед и изпекох копията за аспержи с винегрет от портокалова горчица и аспержи с пушено кисело мляко. Микровълновата печка поема като любим метод.

Хумусът от куркума е добър сос за предварително приготвяне и вашият пресен билков винегрет ще се съхранява в хладилника за няколко седмици. Готовите ранни пролетни билки бяха италиански магданоз, риган и чесън. Всяка нежна билка ще свърши работа тук - избягвайте дървесни билки като розмарин. Кремообразната бурата добавя протеин за пълноценно хранене. Виждам това като лек брънч или вечеря на палубата.

Обикновено ароматите, излъчвани от уютна работеща кухня, ни очароват, преди да видим храната си. Ние обаче първо ядем с очите си. Пъстра чиния прави чудеса за апетита. Зеленото и жълтото са цветовете на природата, но в този случай не можах да се въздържа да добавя блестяща червена черта с разпръскване на розови чушки на зърна. Това мъничко зрънце добавя както визуална привлекателност, така и приятна топлина. Дръжте буркан в килера си за цветна терапия, когато пожелаете фантазия.

Честита пролет и се насладете на вашата проста салата, заобиколена от природата!


Зимна салата буррата

след като прекарахте един твърде много дни през този празничен сезон, е време да бъдете малко по -оптимистични, като насърчавате по -здравословните хранителни навици, докато тялото ми се откаже и отчаяно изисква да го храним с нещо очукано и пържено. сега мечтая за carciofo fritto от тосканска пържола, наречена pandemonio във Флоренция или нещо подобно пържена пица наполеон from eataly world ... dang it, едва е третият ден в годината и вече мечтая за пица в 1 сутринта.

но ето да поздравим тези новогодишни усилия не като се преобърнем в една крайност, а облекчим това #нова годинапри вас като уверите вашата вътрешна кралица на въглехидратите, че има хляб под формата на пикантни галета и да не говорим, парчета лук бурата, натоварени със сметана но и витамин d.

тази салата буррата може да върви по милиарди различни начини, тъй като вероятно ще бъдете изобретателни, като хвърлите други сладки плодове, които имате под ръка, или може би различни хрупкави или горчиви зеленчуци, които намирате, че виреят на пазара. Случайно все още намерих няколко от любимите си есенно -зимни плодове, които все още изобилстват в марша: райска ябълка, смокини и круши боск, докато хрупкавите и горчиви зеленчуци като краставици и кресон могат да се намерят най -вече целогодишно. по всички начини, по които можете да конструирате тази салата от бурата, аз съм убеден, че нейният баланс от #здраве и лукс ще ви накара да се почувствате така, сякаш започвате годината по най -благоприятния начин!


Зимна салата от цитрусови и авокадо с редукция от бурата и балсамика

Празнувайте най -добрите цитрусови плодове през зимата, преди да излезе извън сезона с тази зимна салата от цитруси и авокадо! Той съчетава сладък тръпчив грейпфрут, кървави портокали и мандарини с упадъчна бурата и ослепителна редуцираща балсамика Алеси.

Чувства се твърде рано за сезона на салата, особено с крак сняг на земята, но какво ще стане, ако ви кажа, че тази “салата ” наистина беше просто извинение да удавите зимния си блус в бурата и балсамовата редукция.

Знаех, че ще бъдеш с мен по този въпрос.

Разбира се, скъпоценната дъга на зимните цитрусови плодове също не боли.

Това е като бонбони за очите ви и за вашите вкусови рецептори.

На пръв поглед тази салата почти сигурно изглежда като пъстър екип от забравени хладилници, но обещавам обещавам че всички те бяха напълно умишлени и перфектно съчетани, за да предизвикат експлозия на вкус във всяка хапка.

Виждате ли, почувствах се зле, че тази година почти забравих цитрусовия сезон и докато прелиствах в моите готварски книги, опитвайки се да намеря някакъв начин да компенсирам тази фалшива блог за храна, продължавах да виждам рецепти за салати от грейпфрут и авокадо на всеки завой. Нещо в комбинацията от аромати непрекъснато ме дразнеше, за да я опитам, но знаех, че няма да мога да получа салата, доминираща от грейпфрут, покрай съпруга ми, който не харесва горчивината.

Решение: скрийте резенчетата грейпфрут под напълно живия кървав портокал и мандарини, примами го с обещанието за буррата и подслади сделката (буквално!) С балсам за редуциране на балсам.

Не само това свърши работа, но и вие. Мисля, че имам любител на розов грейпфрут в ръцете си. Или поне не мразещ розов грейпфрут? Каквото и да е, ще го взема.

Трябва също да спомена, че балсамовата редукция, която използвах, беше една от блестящите балсамови редукции с вкус на Шоколад на Алеси.

Да, ШОКОЛАД. В моята салата. Не е голяма работа.

Шоколадовият аромат е налице, но фин и наистина помага да накарате цитрусите да пеят, докато изрязва част от богатството на бурата и авокадото.

Не е ясно дали отново и отново ще мога да ям салата по друг начин.

Аз ’m също си представям, че се излива върху купа ванилов сладолед или панакота, както правят в Италия. И оттам възможностите са просто безкрайни.

Сладко, солено …I ’ ще го взема за всички неща, много ви благодаря.

Alessi има широка гама ароматизирани балсамови редукции, всяка по -вкусна от следващата! Можете да ги намерите в местния магазин за хранителни стоки ИЛИ или да ги поръчате онлайн тук.

  • 2 розови грейпфрута, обелени и нарязани напречно
  • 2 портокала, обелени и нарязани напречно
  • 2 мандарини от мед, обелени и нарязани напречно
  • 2 авокадо, обелени и нарязани на ситно
  • 2 фунта сирене бурата
  • & frac14 чаша листа босилек, тънко нарязани
  • & frac14 чаша шоколад Alessi или оригинална балсамова редукция
  • розова морска сол, на вкус
  • 4 дебели филийки хляб чиабата, препечени
  1. Разделете равномерно филийките грейпфрут, кървав портокал, мандарина и авокадо между 4 чинии.
  2. Разделете сиренето буррата на четири порции и поставете по една върху всяка чиния. Отгоре с листа босилек.
  3. Поръсете с балсамова редукция Alessi и поръсете с розова морска сол.
  4. Сервирайте с тостове на чиабата.

Разкриване: Тази публикация е спонсорирана от Alessi Foods. Както винаги, моите мисли и мнения са мои собствени. Благодаря ви, че подкрепяте марките, които ме държат вдъхновени в кухнята.


Рецепти за бурата

Бурата, което означава „масло“ на италиански, е меко сирене, направено от моцарела и сметана - помислете за снежно бяло чувалче със сирене, изпълнено с копринена, маслена доброта. Със своя фин вкус и мека, кремообразна текстура буррата прави идеалното допълнение към хрупкави летни салати - просто се погрижете да я облечете просто, за да остави гладкото й богатство да проникне.

Тази колекция от рецепти за бурата съдържа фантастично вдъхновение за сервиране на това вкусно, все по -популярно сирене. Рецептата Burrata на Шон Хил с оварки от нахут прави фантастично лятно ястие със салата, докато салатата Burrata на Xavier Boyer с цвекло и репички е проста начална рецепта, която изглежда едновременно поразителна и изискана в чинията - идеална за впечатление на гостите с минимален стрес. За една прекрасна вечеря в средата на седмицата опитайте рецептата на Джорджина Фуггъл със спанак, лимон и чесън penne rigate, където пастата се разбърква през жълтък и се поръсва обилно с накъсани парчета буррата.


Салата от тиквички, печени буттер, боровинки и буррата

Печенето на тиква и боровинки заедно създават сладък, остър вкус, който е идеалното сдвояване за кремообразно сирене буррата. Заправена с капка балсамов оцет, тази салата е прекрасно първо ястие за забавление или салата от основно ястие.

Една от любимите ми салати през лятото е популярната салата Капрезе, аз обичам моята със сирене бурата. Ако не сте имали burrata, вие ’ напълно пропускате. Отвън наподобява моцарела от Бивол с кремообразна рикота отвътре. Когато го нарязвате, мекото сирене отвътре просто изтича …..общо прекрасно, което се случва точно там в чинията. Смесва се с всичко, което сервирате с него …. като обичайните домати, босилек и балсамик.

Исках да доведа Бурата със себе си, за да се изправя пред тази брутална зима, за която всички ме предупреждават. Исках да внеса малко лято в предстоящите дълги, тъмносиви дни. И така, хвърлих около него зимни вкусове и го нарекох салата. Това е салата, топла зимна салата с малко намек за лято, изплезено в средата. И въпреки че това е предназначено да бъде споделено …. вие няма да спечелите ’ не искате. И наистина не е нужно. Това е вашата салата.

Процесът е лесен, особено ако покриете листа за печене с фолио, както аз. Лесно почистване …. Презирам съдовете с всяко влакно на моето същество. Понякога се чувствам като Нюман от Seinfeld …. пощата продължава да се трупа …. като моите чинии. Искам да ги пъхна всички в килер и да ме прехвърлят на Хаваите.

Нарежете тиквата хубаво и равномерно, така че да се пече равномерно. Смесете всичко заедно (без сиренето) и изпечете. Можете да приготвите зеленчуците няколко часа напред и да ги съхранявате в херметически затворен контейнер до готовност за сервиране. Хвърлете малко спанак върху чиния, отгоре с тиква/боровинка и отгоре със сиренето. Поръсете с отлежал балсамик и сервирайте. Парти за един. Наздраве!


Зеленчукова салата от печени корени с Бурата

Това, че часовете се понижават, не означава, че сезонът на салатите наближава. Всъщност приветствам есента, която носи със себе си желание за по -сърдечни, по -задоволителни салати.

В чест на есенния сезон реших да превърна моята салата от рукола в нещо малко по-специално, като я гарнирам с печени кореноплодни зеленчуци и кремообразно сирене буррата. Всеки път, когато печете зеленчуци в гореща фурна, естествените захари се карамелизират, което води до сладък, нежен краен резултат.

Докато вероятно вече сте виждали бурата в менютата на ресторантите, може да ви е любопитно какво точно прави бурата, бурата. Подобно на моцарела, бурата е полумеко италианско сирене. Това, което прави бурата изключително специална, е, че тя се формира в торбичка и след това се пълни с мека, жилава извара и сметана.

Сладките печени зеленчуци, пикантна рукола и хрупкави, препечени бадеми са идеалното допълнение към масленото кремообразно сирене буррата. Поръсете с малко сол и босилек и сте готови.


Гледай видеото: Свекла по - Корейски (Август 2022).