Други

Мигновено тиквено чийзкейкче


1 Подгответе тавата: Подредете основата на 7-инчов кръгъл пружинен тиган или 7-инчов на 3-инчов тиган с пергаментна хартия. Леко намажете страните на тигана с масло или незалепващ спрей за готвене.

2 Препечете пеканите: Печете пеканите в сух тиган на среден огън на котлона за 4 до 5 минути, докато станат ароматни; гледайте внимателно, за да избегнете изгаряне. Друга възможност е да препечете пеканите във фурна при 350 ° F за около 10 минути, като проверявате често, докато се препече и ухае.

Оставете ядките да се охладят.

3 Обработете и пригответе кората: В кухненски робот обработете охладените пекани и бисквити от Греъм до фини трохи. Добавете кафява захар, разтопено масло и сол. Използвайки 1-секундни импулси, обработвайте, докато сместа прилича на влажен пясък.

Прехвърлете сместа за трохи в подготвената тава и натиснете здраво в равномерен слой на дъното и около 1/2 инча нагоре по страните на тавата. Използвайте дъното на чаша за пиене, за да притиснете плътно трохите в дъното.

Поставете тигана във фризера, за да може кората да се стегне малко, докато правите пълнежа.

4 Направете пълнежа: В сега празния кухненски робот комбинирайте крема сиренето, течната сметана, тиквеното пюре, кафявата захар, брашното, ванилията и подправката за тиквен пай. Обработвайте сместа за около пет импулса от 1 секунда, само до гладкост, като спрете, за да изстържете стените на купата, ако е необходимо.

Едно по едно, добавете яйцата и жълтъка, обработвайки за два 1-секундни импулса след всяко добавяне, докато едва се комбинират. С помощта на гумена шпатула внимателно разбъркайте всички големи ивици жълтък. Добре е, ако останат няколко малки ивици. (Не преработвайте прекалено много пълнежа или тестото може да прелее тигана, докато се готви, и в крайна сметка ще получите прекалено пухкав чийзкейк, който може да се напука, докато се охлади.)

5 Изсипете пълнежа в подготвената кора. Извадете кората от фризера и изсипете плънката. Докоснете тигана здраво към плота няколко пъти, за да отстраните всички въздушни мехурчета от пълнежа. Поставете тигана върху силиконова решетка за пара с дълга дръжка.

Ако използвате висок тиган, можете да го покриете с алуминиево фолио, за да предотвратите конденз от чийзкейка. Ако използвате пружинна форма, не покривайте.

6 Гответе чийзкейка под налягане: Изсипете 1 1/2 чаши вода в мигновената тенджера. Като държите дръжките на решетката за пара, спуснете я в тенджерата.

Закрепете капака и настройте освобождаването на налягането на „Запечатване“. Изберете настройките за торта, готвене под налягане или ръчно и задайте времето за готвене за 32 минути при високо налягане. (Съдът ще отнеме около 10 минути, за да достигне налягане, преди да започне програмата за готвене.)

7 Освободете налягането и охладете: Когато програмата за готвене приключи, оставете тенджерата на настройката по подразбиране „Поддържайте топло“ за 20 минути, като оставите налягането да се освободи естествено.

След 20 минути отворете тенджерата, като внимавате да не капе конденз от капака върху чийзкейка. Носете топлоустойчиви ръкавици, хванете дръжките на решетката за пара, повдигнете я от тенджерата и прехвърлете чийзкейка в охладителна поставка.

Ако не сте покрили тигана с фолио, използвайте хартиена кърпа, за да попиете всяка влага, която може да се е утаила отгоре. Ако тиганът е покрит, отстранете фолиото, като внимавате да не изгорите от парата.

Сладкишът ще се надуе и ще се размърда малко в центъра, когато излезе от тенджерата, но ще се утаи и ще се постави, докато изстине.

8 Охладете и охладете чийзкейка: Оставете чийзкейка да се охлади на решетката за около 1 час, след това покрийте (или отново покрийте) и поставете в хладилник за поне 12 часа или до 24 часа.

9 Пригответе бита сметана: В деня, в който планирате да сервирате чийзкейка, направете бита сметана. В средна купа или миксер за стойка комбинирайте течната сметана, бърбън и пудра захар. С помощта на електрически миксер или бъркалка разбийте сместа енергично (около 2 минути на височина), докато стане пухкава и достатъчно твърда, за да задържи формата си. Покрийте купата и оставете в хладилник за 12 часа.

10 Сервирайте чийзкейка: Ако използвате тиган с пружинна форма, прокарайте нож около страничната страна на тигана, след това разкопчайте яката на тигана и я повдигнете, за да я разлепите. Използвайте пергаментната граница, за да издърпате чийзкейка от основата на тавата и върху чиния.

Ако използвате тава за бутане, прекарайте нож около страничната страна на тигана, поставете чаша за пиене под тигана, след което внимателно плъзнете външния пръстен на тигана надолу.

Прехвърлете чийзкейка в чиния за сервиране. Нарежете на клинове и сервирайте всяко парче, покрито с бита сметана, нарязани ядки и поръсете с канела.


Мигновено тиквено чийзкейкче с шоколадов мраморен плот

Този тиквен чийзкейк е изпълнен с аромат. Неговият малък размер го прави идеалният край на малка семейна вечеря. Освен това, той е направен с Instant Pot! Тази шест инчова торта е част от моята колекция от малки рецепти за торта.

Преди малко публикувах някои резултати и съвети за чийзкейкове Instant Pot, след като изпробвах някои рецепти от двама надеждни блогъри. Както се очакваше, те се оказаха безупречни и си казах, че ще трябва да се върна отново с някои от моите собствени рецепти за чийзкейк. Е, сезонът изисква чаен чийзкейк с тиква от Instant Pot! (Освен това се увлякох на пазара и си купих твърде много консерви тиквено пюре)

Първият път, когато се опитах да направя тиквен чийзкейк, вкусът беше напълно неподходящ. Не беше достатъчно сладък и имаше кисел вкус. Моята теория за киселия вкус е, че използвах крема сирене с намалено съдържание на мазнини (& frac13 мазнина Neufchatel сирене). Може би това съм само аз, но това крема сирене изглежда има малко по -кисел вкус. Ако избирате, аз бих отишъл с пълната мазнина по този.

Така че вторият път, когато го направих, промених няколко неща. Първо отидох с пълномаслено крема сирене. Второ, избрах канела кора за крекер на Греъм. Това направи кората много по -ароматна. Крекерите с мед Graham също са добре, но бих добавил и малко смляна канела. Като алтернатива можете да опитате да добавите чаена лъжичка подправка за тиквен пай към кората. Накрая добавих още ¼ чаша захар към тестото. Резултатът? Един дявол с добър вкус Instant Pot тиквен чийзкейк!

Ако вашият чийзкейк се напука, лесно можете да го поправите, като следвате моя метод за фиксиране на напукан чийзкейк. Както можете да видите, имаше малка пукнатина отгоре, но тъй като използвах шоколадовото вихре, оставих така.

Съвети за направата на шоколадов вихров модел

Ние не сме почитатели на добавките от бита сметана, затова декорирах моя тиквен чийзкейк, като добавих шоколадов мраморен дизайн. Не е нужно да правите това, но НЕ го правете, защото се страхувате. Много по -лесно е, отколкото си мислите.

Номерът за получаване на красиви завихряния е да не влачите шишчето си през него толкова много пъти. Преминете през всяка капка шоколад по един път, без да повдигате шишчето си. (Така че, трябва да нарисувате кръг с шишчето си.) След това, без да повдигате нарязания шиш, въпреки че всяка капка отново, но този път влиза и излиза от кръга, който сте нарисували преди. Това е!

Между другото, ако обичате да смесвате шоколад с вашия чийзкейк, ще харесате моите кексчета с черно дъно!


  • 4-6 листа крекер от Греъм
  • 1 чаша кокосови макаронени бисквити
  • 2 супени лъжици масло
  • 8 унции крема сирене
  • 1/2 чаша бяла захар
  • 1 чаена лъжичка ванилов екстракт от бърбън или ванилов екстракт
  • 1 чаена лъжичка уиски или бърбън
  • 3/4 чаши консервирана тиква
  • 2 яйца
  • 1/4 чаена лъжичка канела на прах
  • 1/4 Чаена лъжичка индийско орехче на прах
  • 1/4 чаена лъжичка бахар или подправка от тиква

В кухненски робот импулсно масло, кокосови макарони и крекер от Греъм до ронлива смес.

Намажете леко дъното на форма за кекс с масло. Разстелете натрошената бисквитна смес на дъното на тавата.

Разбийте крема сиренето, захарта, ваниловия екстракт и бърбън/уиски. Добавете всички останали съставки, за да направите гладка и кремообразна смес. Внимателно изсипете сместа равномерно върху кората.

Добавете вода в Instant Pot и поставете пердето в Instant Pot. Покрийте тавата за чийзкейк с фолио, за да избегнете кондензация в центъра. Поставете тигана с чийзкейк върху металната перка в Instant Pot.

Затворете капака и изберете настройката „Ръчно“ при високо налягане за 45 минути.

Изберете „Отказ“ и освободете налягането естествено след изтичане на времето.

Извадете чийзкейка - клечка за зъби трябва да излезе чиста, когато се постави в центъра на чийзкейк. Сервирайте охладено.


Как да си направим чийзкейк?

Всеки чийзкейк има 2 компонента - кората и пълнежа с чийзкейк.

Кората е основата на чийзкейка. Тъй като държи чийзкейка в основата, той се прави с бисквити и/или бисквити.

Повечето рецепти изискват graham бисквити за основата. Можете да използвате бисквити с джинджифил, бисквитки, ванилова бисквитка Nila, Oreos или бисквитки по ваш избор за основата на чийзкейка.

Тъй като това е чийзкейк, крема сиренето е основната съставка на пълнежа. И за да стане тиквен чийзкейк, се използва PUMPKIN PUREE (не пълнеж от тиквен пай).

Другите 2 често използвани съставки на чийзкейк са - Заквасена сметана и яйца. И разбира се захарта.

Чийзкейкът може допълнително да бъде подобрен и гарниран с различни гарнитури и гарнитури.

Използвах карамел, натрошени пекани и усилващи сушени боровинки, за да извадя празничния вкус и цвят.

Аз съм влюбен в този тиквен чийзкейк. Вижте този красив есенно -прасковен цвят на този ….isn ’ хубав ли е?

Важни съвети, които трябва да запомните, когато правите чийзкейк по IP

  • Уверете се, че използвате консервирани буркани, които са създадени да поддържат налягането при изключително горещи условия. Ball ’s правят такива буркани Mason и лесно достъпни в местния магазин за хранителни стоки или Amazon.
  • Винаги го гответе покрито. Покрийте с парче фолио и след това го сварете. Това избягва образуването на конденз върху чийзкейка.
  • Винаги извеждайте съставките като крема сирене, яйца и заквасена сметана на стайна температура, преди да започнете процеса. Той не само е лесен за обработка чрез метода, но също така прави чийзкейкът ефирен и усилен с лека текстура.
  • Винаги добавяйте яйце към края в пълнежа. И го включете внимателно само докато се смеси. Яйцето действа като свързващ агент. Ако прекалявате с разбъркването, това ще се отрази на текстурата на чийзкейка.
  • Никога не сервирайте/яжте чийзкейк директно от хладилника. Винаги го изваждайте и оставяйте на плота за 10-15 минути преди сервиране. Това позволява на чийзкейка да достигне подходящата температура, за да се насладите напълно на текстурата и#8230airy & amp light. Иначе може да е много гъста, когато излезе от хладилника.

Съставки, използвани в тази рецепта

Кухненски джаджи, използвани в рецептата

4 унции Мейсън консервирани буркани - много важно е да използвате консервирани буркани, които да използвате в мигновена тенджера.

Лека и усилена въздушна текстура на чийзкейк


Приготвяне на чийзкейк с тиква и карамел в мигновена тенджера

Адаптирах рецептата за тенджера под налягане от рецепта за крема сирене Kraft Philadelphia в списание Bon Appetit. Този чийзкейк е наполовина по -голям от оригиналния чийзкейк. Приготвяйки го в тенджера под налягане в тава с пружинна форма 7 & Prime, той прави 8 порции вместо оригиналните 16 порции. Перфектният размер за малко семейно събиране.

Сложих карамела върху чийзкейка за снимките, но затрудняваше сервирането, затова I & rsquove посочих в указанията, че трябва да добавите карамела и ядките към отделни порции. Наслади се!

Преди да започнете, бъдете сигурни и прочетете моите публикации „Създаване на перфектна тенджера под налягане“ за допълнителни съвети.


Мога ли да замразя този незабавен тиквен чийзкейк

Да! Ако искате да замразите тиквения чийзкейк, просто следвайте охлаждането в стъпките в хладилника и след това извадете вашия чийзкейк от тавата с пружинна форма. След като чийзкейкът ви се охлади и излезе от тигана, искате да увиете чийзкейка в силно алуминиево фолио и да го поставите в торбичка за фризер. Хвърлете във фризера, докато сте готови за консумация. Пропуснете карамелния дъжд и заливката с ядки и направете това, след като сте готови да ядете. За размразяване просто поставете в хладилника за една нощ и на следващия ден ще имате размразен чийзкейк. Отгоре сложете карамела, ядките или разбитата заливка и сервирайте.

Не забравяйте да ме уведомите колко много обичате тази рецепта! Знам, че семейството ни със сигурност се радваше и скоро ще го направя отново.


Рецепта за чийзкейк с мигновена тиква

Този чийзкейк с тиква Instant Pot е толкова кремообразен и гладък с невероятен вкус на тиква! Това е единствената рецепта за чийзкейк с тиква, от която вие и rsquoll някога се нуждаете!

Този Instant Pot тиквен чийзкейк е адаптация на моята класическа изпитана рецепта за чийзкейк с тиква към Instant Pot. Правя този тиквен чийзкейк всеки Ден на благодарността, той винаги излиза перфектен и всеки го обича!

Не притежавате ли Instant Pot? Прочетете моята статия & ldquo Какво е Instant Pot & rdquo, за да научите повече за този невероятен кухненски инструмент!

След като опитах да приготвя този тиквен чийзкейк в Instant Pot, аз & rsquoll никога не се връщам към метода на фурната. Instant Pot е най -добрият начин за приготвяне на чийзкейки.

Приготвянето на чийзкейк в мигновената тенджера е много по -лесно от печенето във фурната! Ако някога сте пекли чийзкейк във фурната, той често се напуква въпреки вашите усилия и след това трябва да замаскирате пукнатините с топинг от бита сметана & ndash ме попитайте откъде знам :) С Instant Pot чийзкейкът никога не се напуква, тиквеният чийзкейк ще бъде идеално гладък и без напуквания, без никакви усилия от ваша страна!

За да направите тиквен чийзкейк Instant Pot, имате нужда от тиган с пружинна форма, който се вписва в Instant Pot (обикновените тигани с пружинна форма са твърде големи и печелят добре). 7-инчовият тиган с пружинна форма е идеалният размер за Instant Pot и ако не притежавате такъв, разгледайте моята статия за Instant Pot с пружинна форма, която го описва по-подробно заедно с информация за поръчки. Този тиган е задължителен аксесоар за Instant Pot!

Приготвянето на чийзкейк с мигновено гърне е много лесно. Първо направете коричка за бисквити от Греъм и я натиснете в 7-инчов тиган с пружинна форма. Поставете кората във фризер, докато правите пълнежа. Ако обичате предварително да изпечете коричка в Instant Pot, можете и вие! За повече информация разгледайте моята статия за крекер на Instant Pot graham). След това направете пълнеж от тиквен чийзкейк (това е просто като смесване на всички съставки в кухненски робот), извадете кората от фризера, изсипете пълнежа в нея и гответе под налягане в мигновената тенджера за 40 минути, последвано от 10 минути естествено освобождаване (NR) и след това бързо освобождаване (QR).

Моята настройка за готвене под налягане за тиквения чийзкейк е следната: 1 чаша вода в мигновената тенджера, след това калъфката (решетката, която се доставя с мигновената тенджера) с дръжките нагоре, след това 7-инчовият пружинен тиган със сместа от чийзкейк отгоре на пердето. Забележка: Не покривам пружинната форма с фолио или друг капак, когато приготвям чийзкейк!

Защо няма фолио? Ако преди това сте опитвали да печете в Instant Pot (може би дори моя Instant Pot бананов хляб или Instant Pot царевичен хляб), повечето рецепти са покрили тавата за печене с фолио, за да се предпазят от пара. Така че, когато се опитах да направя този тиквен чийзкейк в Instant Pot за първи път, покрих тигана и имах проблем: чийзкейкът се наду, докосна фолиото и отгоре се обърка! Така че следващия път опитах да приготвя този тиквен чийзкейк под налягане, без да го покривам с фолио и беше перфектен! Постигнат е хубав гладък връх, а времето за готвене също е съкратено!

Съвет: повечето рецепти за чийзкейк изискват привеждане на крема сирене до стайна температура. Причината за това е, че когато крема сиренето е студено, ако спечели & rsquot се смесва добре с други съставки с помощта на миксер и ще има бучки. Е, никога не си спомням да донеса крема сирене на стайна температура & ndash, което & rsquos повече планиране напред, отколкото мога да се справя :) Така че измислих заобиколно решение & ndash просто слагам всички съставки в кухненския робот и той смесва всичко перфектно, дори крема сиренето направо от хладилник! Следователно моята рецепта не споменава крема сиренето със стайна температура и можете да го оставите на стайна температура или в хладилник студено, стига да използвате кухненски робот, за него ще се погрижим.

Още един съвет: ако обичате предварително да изпечете коричката си за крекери от Graham, преди да добавите пълнежа си със чийзкейк, можете да го направите направо във вашия Instant Pot! Това е доста готино, вижте моята статия за бисквити с Instant Pot graham за бисквити.

Ако искате да направите този тиквен чийзкейк без глутен, използвайте моята рецепта за орехова кора, за да направите кората вместо крекерите Греъм! Самият пълнеж от тиквен чийзкейк вече е без глутен. Наслади се!

Ако ви харесва този тиквен чийзкейк Instant Pot, ще ви харесат и тези рецепти за Instant Pot Thanksgiving:


Instant Pot Кардамон Тиква Чийзкейк

Тази рецепта е спонсорирана от OXO, едногодишен партньор на Heartbeet Kitchen.

За първи път чух за приготвянето на чийзкейк в Instant Pot миналата година, когато тази рецепта сякаш се появи навсякъде. Бях скептичен. Деликатен десерт, приготвен в тенджера под налягане?

Изчаках тази есен да опитам, след няколко месеца готвене с Instant Pot под колана. (Ако вие ’ сте като мен и сте чакали да отворите Instant Pot, който сте закупили, докато сте в продажба, това ръководство е много полезно.) Това, което си мислех, че ще бъде просто поредната кухненска джаджа, пробила път навътре и навън от моя свят, трябва да кажа – Разчитам на това седмично. Фасул, ориз, овесени ядки, сладки картофи, супа … те се оказват перфектни всеки път.

И сега имам да добавя чийзкейк към този списък. Не е случайно, да ’ll.

Не само, че е кремообразно, пухкаво и вкусно и#8212 не се напуква! Тези гладки повърхности, които виждате в калъфа във фабриката за чийзкейк? Да, можете да постигнете това с Instant Pot. Думи, които никога не съм мислил, че ще кажа.

Обикновеният чийзкейк е прекрасен, но през ваканционния сезон обичам топли подправки и сезонни съставки като тиква. С буца канела и кардамон в пълнежа и джинджифил в безглутенова кора (направена от овесени зърнени храни и бадемово брашно!), Този тиквен чийзкейк е ароматен и комфортен. Всъщност го предпочитам пред тиквения пай.

Нека да говорим, като приготвим този висок, пухкав, сочен десерт от тиква!

1. Какъв тип тиган трябва да използвам, когато приготвям чийзкейк с мигновена тенджера?

Вие ’ ще искате да сте сигурни, че тиганът ви е 7 инча или по -малък, така че да се побере в мигновената тенджера. Опитах първо да използвам тава с пружинна форма и част от пълнежа изтича. И като цяло събира повече влага. Ръбовете също не останаха непокътнати при премахването на чийзкейка. Този 6 -инчов тиган беше категоричен победител. Толкова лесен за използване и няма начин изтичането на пълнежа по време на готвене. След като се охлади, прокарах нож по вътрешността, поставих тигана върху чаша и леко натиснах тигана. Чийзкейкът излезе прекрасно!

2. Виждал съм хора да използват прашки от фолио, за да поставят нещата в мигновената си саксия, но това изглежда сложно и ненадеждно. Има ли друго решение?

OXO излезе със силиконова прашка за тенджера под налягане за съдове за печене, която е GENIUS. Той е проектиран да държи съдове за печене, като тавата за чийзкейк, над водата по време на готвене. Дръжките ви помагат да спуснете съдовете за печене в тенджерата под налягане и да се заключат, за да се поберат под капака, докато стоите над чийзкейка. Можете да го използвате за крем брюле, лазаня, мини фритати и др.

3. Как да се уверя, че чийзкейкът не се е напукал?

  • За гладка и кремообразна текстура, не забравяйте да оставите крема сиренето и яйцата да достигнат стайна температура, преди да направите.
  • Не ’t overmix. Вие ’ ще искате да смесите крема сиренето и захарта до гладка смес, но това е#8217. Ако продължите да разбърквате, докато стане супер пухкав, чийзкейкът ще се изпече като суфле и изпечете и над тавата.
  • Когато добавяте яйцата, комбинирайте само докато не ги видите ’. Ако премесите на този етап, чийзкейкът ще се напука.

4. Нещо, което трябва да знам за кората?

Направих безглутенова кора с овесени зърнени храни (като Cheerios) и бадемово брашно и малко мед. Ако искате да направите обикновена кора за бисквити от Греъм, препоръчвам тази и след това добавете джинджифила, както е в моята рецепта.

  • Вие ’ ще искате да натиснете кората в тигана със задната част на малка мерителна чашка.
  • Не отивайте твърде нагоре по стените на тигана, аз го правя на височина около 1/2 до 3/4 инча.
  • Маслото е ваш приятел, той ще се увери, че кората не се залепва отстрани, когато премахвате тигана, така че не пестете от него.

5. Други инструменти, които обичам да правя тази рецепта:

    : Това е моята купа за смесване на тесто за торта и десерт. Широката джанта осигурява лесно манипулиране при смесване, наливане и почистване. Плюс това е безопасно за фурна, фризер и микровълнова фурна. : Смесването и сгъването е лесно с тези шпатули. Те са устойчиви на топлина и не оцветяват. Удобен за използване, лесен за почистване.

За да украся този чийзкейк, направих бърза домашна бита сметана с клен и нотка сол. За да превържа тези забавни ръбове, просто сложих битата сметана в найлонов плик, отрязах един от ъглите и оставих ръката ми да тече напред -назад. Честно казано, нямах план за това как искам да изглежда, защото не умея да украсявам торти. Но аз харесвам волана и пухчетата!

И оставя доста оранжевия оттенък на тиквата в средата, за да могат всички да я видят.

След това напълних тази пръчка за прах с канела и я поръсих с половината от чийзкейка. Обичам текстурата и цвета, които добавя.

Този чийзкейк е най -добре да се направи поне един ден преди да планирате да го сервирате, което позволява на подправките наистина да влият пълнежа и да постигнат оптимална текстура. Не забравяйте, че това е висок 6-инчов десерт, така че ще изглежда малък, но все пак ще обслужва 6-8 души, тъй като трябва да нарежете филийките по-тънки (с този сървър с двойно предназначение!).


Съставки в мигновена тиква чийзкейк

  • Трохи за крекер от Греъм
  • Масло
  • Канела
  • Смлени бадеми
  • Крема сирене
  • Тъмнокафява захар
  • Захар
  • Яйце
  • Яйчен жълтък
  • Сметана
  • Тиквено пюре
  • Екстракт от ванилия
  • Индийско орехче
  • Карамфил
  • Брашно

Тази година получихме тикви в нашата селска къща за доставка и затова ги изпекох и ги пасирах, за да си направя собствено домашно пюре от тиква. Обичам вкуса и го намирам за много по -добър от консервираните неща. Но знам, че празниците наближават и времето е важно. Така че, ако искате бързо и лесно, просто отворете кутията. Все още е добре! Просто не забравяйте да купите тиквено пюре, а не пълнеж от тиквен пай.


Мигновено тиквено чийзкейкче

Добре дошли в последната ми рецепта за чийзкейк с Instant Pot и днес ви показваме колко глупаво просто е да направите най -вкусния Мигновено тиквено чийзкейкче че дори вашите малки деца могат да го направят!

Това е една от онези рецепти за чийзкейк Instant Pot, които всички трябва да правим с децата си.

Да стоите рамо до рамо в кухнята, като смесвате чийзкейка заедно и след това оставяте вашето малко да оближе купата е толкова специално.

Когато тествах рецепти за моите чийзкейкове за Instant Pot, имах красивата си София до себе си.

На малко над 2 години тя вече е научила миризмата на ванилова есенция, вкусния вкус на тестото за торта на дъното на купата за смесване и също се удвоява като прекалено услужлива сервитьорка и ми носи всичко необходимо.

Да не говорим, че любимата й храна в света е мекото сирене, така че когато видя всички пакетчета меко сирене, разпръснати върху плота, тя беше готова и нетърпелива да помогне.

Друга бележка - ние сме пестеливо семейство и обичаме да използваме добре всичко и имахме малко пюре от тиквен пай във фризера още от Коледа и беше идеалното време да използваме едно от тенджерите с кисело мляко, което имахме и ги използвайте за приготвяне на вкусен чийзкейк.

Наистина препоръчвам тази рецепта, като отидете на чийзкейк Instant Pot, в случай, че имате остатъци от последното приготвяне на тиквен пай, тъй като не знам за вас, но винаги получавам твърде много остатъци от тиквен пай за друг ден за когато сте в настроение за тиквен удар.

Можете също така да замените тиквата с друг любим аромат за различен вид чийзкейк.

Например, ние обичаме да добавяме сладки картофи към нашия или също така обичаме да го правим невероятно шоколадов.

Въпросът е - че въоръжени с меко сирене и Instant Pot, изборът е ваш, тъй като е толкова прост.


ОЩЕ МОМЕНТАЛНИ РЕЦЕПТИ СЪС ЧИСЕКЕЙК

Приличен многослоен тиквен чийзкейк с неустоима кленова глазура

  • Автор:Марси
  • Време за подготовка: 20 минути
  • Време за готвене: 35 минути
  • Общо време: 4 часа
  • Добив: 8 порции 1 x
  • Категория: Десерт
  • Метод: Тенджера под налягане
  • Кухня: американски

Съставки

  • 16 унции крема сирене, стайна температура
  • 1/2 чаша кафява захар
  • 1/4 чаша 2% гръцко кисело мляко
  • 2 супени лъжици универсално брашно
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 големи яйца, стайна температура
  • ½ чаша пюре от тиква
  • 2 чаени лъжички подправка за тиквен пай
  • 2 супени лъжици масло
  • ¼ чаша чист кленов сироп
  • ½ чаша пудра захар
  • ⅛ чаена лъжичка кленов екстракт (по избор за по -силен аромат на клен)

Инструкции

  1. За да направите кората: Намажете 7-инчов тиган с пружинна форма с незалепващ спрей за готвене.
  2. В малка купа разбъркайте заедно бисквитите и маслото. Натиснете сместа равномерно на дъното на тавата. Поставете във фризера за 10 минути.
  3. За да направите пълнежа: В голяма купа с ръчен електрически миксер смесете крема сиренето и кафявата захар на средна скорост до гладкост. Смесете в кисело мляко, брашно и ванилия. Едно по едно добавете яйцата и разбъркайте само докато се смесят. Не смесвайте прекалено много. Изсипете 1 чаша тесто върху кората.
  4. Към останалото тесто, с шпатула, разбъркайте тиквеното пюре и подправката от тиквен пай само докато се комбинират. Изсипете тиквеното тесто в тигана, започвайки близо до краищата на тигана и изсипвайки към центъра. Загладете горната част с лъжица.
  5. Изсипете 1 чаша вода в тенджерата под налягане и поставете перката на дъното. Внимателно центрирайте пълния тиган върху прашка от фолио и го спуснете в тенджерата под тенджера под налягане. Сгънете фолиото, за да не пречи на затварянето на капака. Като алтернатива, ако притежавате червената силиконова прашка (на снимката в поетапния колаж), просто поставете чийзкейка върху слинга и го поставете вътре в тенджерата.
  6. Заключете капака на място и завъртете копчето за освобождаване на налягането в запечатано положение. Изберете Високо налягане и настройте таймера за 35 минути.
  7. Когато времето за готвене изтече, изключете тенджерата под налягане. Оставете налягането да се освободи естествено за 10 минути, след което завършете с бързо освобождаване на налягането.
  8. Извадете чийзкейк и проверете чийзкейка, за да видите дали е приготвен. Тя трябва да бъде поставена около краищата с много леко разклащане в центъра. Ако изглежда недостатъчно, гответе чийзкейка още 5 минути.
  9. Извадете тавата с пружинна форма върху решетка, за да се охлади. Използвайте ъгъла на хартиена кърпа, за да попиете вода върху чийзкейка.
  10. Когато чийзкейкът се охлади, приберете в хладилник, покрит с найлоново фолио за поне 4 часа или за една нощ. Забележка: Предпочитам да охлаждам чийзкейка без пръстена около тортата, за да може кората да изсъхне.
  11. След като се охлади, пригответе кленовата глазура : В малка тенджера на среден огън разтопете маслото. Добавете кленов сироп, пудра захар и кленов екстракт. Разбийте до гладкост. Оставете да изстине 10 минути. Разбийте отново и бавно изсипете глазурата върху охладения чийзкейк, като го оставите да се разлее по страните. Ако глазурата е толкова течаща, че всичко изтича отстрани, я поставете в хладилника за 30 минути, след което опитайте да я излеете отново върху тортата.
  12. Охладете до готовност за сервиране.

Бележки

  • Трохите от бисквитки Golden Oreo могат да бъдат заменени с обикновени Oreos, ванилови вафли или джинджифилови закуски за забавен обрат.
  • Бъдете много внимателни, за да не смесите прекалено много яйцата в тестото. Това е често срещана причина, поради която чийзкейкът се прелива по време на готвене.
  • За идеално гладко тесто винаги използвайте крема сирене със стайна температура и яйца.
  • Когато наслоявате тесто за чийзкейк, винаги изсипвайте от външната страна на тавата към центъра. Това помага да се запази равномерно пластов вид.

Ключови думи: Незабавен десерт в тиган, тиквен пай, тиквен чийзкейк

Направихте ли тази рецепта?

Споделете снимка и ни маркирайте - нямаме търпение да видим какво сте направили!

Добре дошли! Аз съм Марси, съпруга на моя мечтан мъж за мотоциклети и майка на 3 години. Имам страст да създавам и готвя вкусни шедьоври в кухнята си и съм във възторг да споделя моите открития в TIDBITS! Харесвам храната си вкусна, здравословна, запомняща се и винаги, ВИНАГИ последвана от тъмен, солен шоколад.