Други

15 класически храни за задната врата, които трябва да овладеете преди началото на футболния сезон


Есента, футболът и храната създават перфектно трио за щастие

Shutterstock / Lipskiy

Кога лятото приключва и есенното време бавно се прокрадва, футболният сезон е точно зад ъгъла. Независимо дали за първи път сте на родео задните врати или сте опитен ветеран, има някои класически заден ход рецепти, които трябва да усвоите преди първото начало.

15 класически храни за задната врата, които трябва да овладеете преди началото на футболния сезон

Shutterstock / Lipskiy

Кога лято приключва и есенното време бавно се прокрадва, футболният сезон е точно зад ъгъла. Независимо дали за първи път сте на родео задните врати или сте опитен ветеран, има някои класически заден ход рецепти, които трябва да усвоите преди първото начало.

Артишок Спанак Дип

Крила за барбекю

Shutterstock / dastynik

Най -добрите бургери

Потапяне от черен боб

Shutterstock / Allyso

Варени фъстъци

Shutterstock / ДЖИАН ХОНГЯН

Биволски пилешки крила

Shutterstock / Rebecca fondren

Козунак

Охладена купа зелева салата, която да ви придружава бургери и brats е задължително за перфектното задната врата. Тази рецепта от класическата ролка от омари в Мейн и аванпоста от морски дарове Red’s Eats в Мейн е толкова близка до перфектната, колкото се получава.

Щракнете тук за рецептата на Red's Coleslaw.

Crock Pot Chili

Shutterstock / Джошуа Ресник

Crock Pot Queso

Shutterstock / Карин Хилдебранд Лау

Ние обичаме сирене, гъвкава доброта на кезо. Зърното, студено кесо от буркан? Не толкова. Направете вашето кесо във вашия Crock Pot, за да осигурите подходяща кремообразност с минимални усилия. Оставете Crock Pot на ниско, за да запазите потапянето на сиренето топло и топло през цялото време задната врата.

Щракнете тук за рецептата Crock Pot Queso Blanco.

Гуакамоле

iStock / Thinkstock

Почти можете да гарантирате, че всяка купа гуак, която носите в задната врата ще остане празно. Професионалистите в Chipotle знаят нещо или две за перфектния гуак, така че защо да не пресъздадете тяхната рецепта? Допълнителни чипове, моля.

Щракнете тук за рецептата на Гуакамоле.

Халапено Попърс

Thinkstock / bonchan

Картофени кожи

Thinkstock / bhofack2

Ranch Dip

iStock / Thinkstock

Колбас и чушки

Shutterstock / Lipskiy

Помпайте нахалниците си с това по -сърдечно ястие от наденица и чушки. Сладкият и опушен италиански колбас може да стои самостоятелно като ястие, когато се съчетае с хрупкави и сладки чушки, но ако искате малко въглехидратно действие, ги сложете в лъжица или кифличка за ръчно хранене.

Щракнете тук за рецепта за колбаси и пипер.

- Лорън Дърдън

Щракнете тук за повече рецепти от BLVD.


Опашка при Оле Мис

Крис Грейнджър

Това е игралният ден на Университета на Мисисипи и аз на#8217м рано тази сурова есенна сутрин, за да се присъединя към миграцията от центъра на Оксфорд към кампуса, на по -малко от една миля. Момичетата в предучилищна възраст прескачат в миниатюрни рокли за мажоретки. Момчетата носят тениски, украсени с изображения на полковник Ребел, традиционния талисман на Оле Мис-възрастен джентълмен с бяла козя брадичка, шапка и бастун и бастуни-и хора от всички възрасти марш напред в червено и синьо, училищните цветове, някои с “Go Rebels ” или “Hotty Toddy ”, училищното настроение, нарисувано на лицата им. Ние се отправихме към Гроув, централната четворка в кампуса Оле Мис и мястото на най -известното парти в Америка.

Хората вероятно са били на пикник преди колежните футболни мачове, стига да има футбол от колежа. Технически казано, вратата на багажника означава да сервирате пикник на сгънатата задна врата на комби или пикап-така се правеше в Оле Мис. Снуки Уилямс, който идва в Гроув от 1937 г., си спомня. когато поляната, обсипана с дъб и магнолия, се пълнеше преди всяка игра с коли и сервираната храна беше много проста. Тогава той казва, че родителите му са взели “nothin ’, но кутия с ябълки, кутия с портокали и обръч за сирене ’ ”. През годините бяха добавени южни основи за пикник, като пържено пилешко месо и картофена салата, а с изобретяването на преносими барбекюта и устройства за поддържане на храната топла или студена, намазките в Гроув се превърнаха в сложни потлюкски продукции като тези, които намирате в църквата вечери. Но най -значителната промяна настъпи през 1992 г., когато поради обилните дъждове преди една игра колите бяха забранени на калните терени. Ветерани на опашката се оплакаха от решението, сигурни, че то ще развали деня. Но без автомобили, отделните групи бяха по -близо един до друг, създавайки гигантски празник на общността. Хората го харесаха и оттогава колите липсват.

Тези дни групите плащат на някого, често студент, да заложи обичайното си място вечер преди всеки домакински мач и те наемат местни компании да издигат палатки и да поставят маси и столове. В деня на играта десет акра Гроув се превръща в море от бели палатки, като тук са събрани цели 60 000 гуляи.

Дойдох “в Гроув ”, както казват някои местни жители, с Джуди и Пат Едуардс, и двете възпитаници на Оле Мис, на мястото, където са пикнили около 30 години. Те пътуват на час на юг от дома си в Мемфис, за да се срещнат с група от около 60 приятели, предимно възпитаници на Оле Мис и родители на настоящи ученици, за огромно хранене. Джуди е сестра на моята приятелка Сара Фостър, която също завърши Оле Мис. Когато миналата есен пътувах с кола из цялата страна, Сара, която притежава два магазина на Foster ’s Market (в Дърам и Чапъл Хил, Северна Каролина), ме убеди да спре в Оксфорд, за да стане свидетел на спектакъла в Гроув с Джуди и нейното парти. “ Повярвай ми, & тя се усмихна. “Трябва само да го видите, за да повярвате. ” Тя беше права.

“ Защо закъсняхте? ” Джуди ме пита, докато залитам, изумен, в палатката й. Още не е девет сутринта. Началният час е 2:30. Мислех, че съм пристигнал достатъчно рано, за да видя как се развива сцената, но Гроув вече е маса от движещи се червено-сини тела. Точно както Сара го описа, добре поддържаните млади мъже са облечени в спортни палта и вратовръзки, а момичета с напълно подстригана коса и грим се скитат през тревата с високи токчета и коктейлни рокли. Сцената е една от щастливата лудост, като изтънчената южна версия на#8217s на паркинга на Мъртво шоу. Но това не е братско парти. Това е повече семейна афера, в която различните поколения студенти и възпитаници имат шанс да общуват. Не посещавате Оле Мис, защото това е най-доброто училище, което посещавате, защото означава да се присъедините към голямо семейство, което обича и забавлява. А игралните дни са семейните празници.

Това каза, че не всеки в или около Оксфорд избира за Grove. Някои местни жители предпочитат да организират партитата преди играта у дома. И една цяла група по същество отсъства: афро-американци. Докато през последните години няколко черни братства и организации в кампуса бяха представени от палатки в Гроув, като цяло футболните фенове на Оле Мис - както в Гроув, така и на трибуните - са бели. “Белите не биха имали нищо против да растат с черни хора, ” казва Мери Бет Ласетър, възпитаничка на Оле Мис и асоцииран директор на Southern Foodways Alliance, която беше цяла нощ, приготвяйки сандвичите си със сирене pimento за днес &# Събитие 8217s. “Но е трудно да бъдеш първото чернокожо семейство, което ще влезе в Гроув и ще разпъне палатката си. Досега малко чернокожи го правят и никой бял няма да излезе да покани чернокожи. ” Почти 15 процента от студентското тяло на Оле Мис е#афро-американско, но повечето от тези студенти са от първите поколение, което да посещава училището. Ласетър се надява, че тъй като чернокожите стават част от историята на университета, Groving ще се превърне в по -интегрирано събитие.

Групата на Snooky Williams вече е на пикник с гумбо и етуфи, излетяли от Батън Руж. В периферията на Гроув някои хора са запалили барбекю. Много от тях са донесли тамали от делтата на Мисисипи. И City Grocery, може би най -добрият ресторант в Оксфорд, ще храни скариди и зърнени храни на парти от 300 души днес в Гроув.

Но това са изключения. Това, което е под повечето палатки, е различен вид южна храна, но не по -малко част от южната култура: нещата от младшите лиги, кухня за удобство - кутия от едно нещо, смесена с кутия от друга, готвеща тази отговаря на начина на живот на поколение жени, които са ходили на работа, но въпреки това не биха помислили да пристигнат на всяко събиране с празни ръце. И това е храната, която е създадена за вкус - дори и на човек като мен, който може да бъде доста засекретен по въпроси, например да яде праскови извън сезона - наистина, наистина добре.

“ Гювеч за закуска? ” пита Джуди. “ Френски тост гювеч? Бисквита с наденица? Трябва да хапнете нещо ’. ” Беки Толисън, Карол Макинтош и Майра Хюз, три от жените, отговорни за настройката на тази седмица и#8217, са заети да обличат масите с червени, бели и сини покривки, голямо цвете аранжименти и сребрист свещник и намиране на място за ястие след ястие с пристигането на всеки новодошъл. Полилеите са окачени от тавана на палатката под тях, разтриващи ястия затоплят всичко - от горещи гмуркания до кебапчета от миди. Печените - пуешко, говеждо и свинско - са готови за дърворезба, а чиниите с отклонени яйца са навсякъде. Една дълга маса е посветена на това, което изглежда е противоотрова на юга от всички житейски проблеми: десерт. Кошници сладкиши и лимонови пръчици и формички с бисквити се врязват сред поне половин дузина пайове, кексчета, чийзкейкове и добри стари американски сладкиши.

Когато се сблъскате с този вид бюфет-който включва не само ястията тук, но и тези на приятелите, които ще посещаваме, тъй като “tent-hopping ” е от съществено значение за преживяването в Grove-човек трябва да мисли стратегически. Решавам да започна закуската си, като издълбая славно изглеждаща, леко наклонена трислойна жълта торта, покрита с бонбонена карамелена глазура, специалността на Сара и леля Вирджиния, която седи гордо, в черно и с дълги маникюрни нокти , в сгъваем стол наблизо.

Чувствам, че нямам друг избор, освен да последвам тортата с бисквита с наденица (когато съм в Оксфорд ...). И тогава това е порция толисонов градински царевичен хляб, подобен на пудинг-пикантен колбас, консервирана царевица със сметана, консервирани зелени люти чушки, мариновани халапеньо и грах от черни очи от консерва, свързани заедно с бяло царевично брашно и сирене чедър: доказателства че повече понякога е повече. Час по -късно имам късмета да взема парче свинско филе със сладък и пикантен сос от ананасови консерви, ябълково желе и хрян, преди да изчезне. Навсякъде, където се обърна, има нещо гъвкаво и неустоимо - потапяне от раци, потапяне в суфле с лук, потапяне в чатни и чили, всяко от които, научавам, се основава на крема сирене. Копаейки в тези сладки измислици, започвам да се чудя дали свежото, сезонно, запазено просто ” кредо, от което дойдох да живея, наистина може да задоволи желанието за храна на човек.

Като момиче с убежденията на Калифорния, не бях смятала, че всички тези хора-по-специално онези, които ми се струват много не-спортно ориентирани жени-биха могли да се интересуват от истинския футбол, затова предположих, че играта е просто оправдание за партито. Но когато отборът на бунтовниците пресича тълпата на път към стадиона, за да играе на държавния университет в Луизиана, аз уча по различен начин. “Разходката ” е официалният сигнал на феновете, че стартът е на два часа път. Жените в групата на Джуди - и из цялата горичка - веднага започват да покриват храната, да заключват алкохола и да се придвижват с тълпата към стадиона. Междувременно се скитам из относително изоставените места на онова, което беше вълнообразна купонна сцена само преди минути. Спирам до една палатка, за да гледам началото на играта по сателитна телевизия с няколко заблуди. Докато феновете на бунтовниците викат началното пеене - ”Arrre yoouu reeaadyy? ” - възгласите от стадиона заглушават телевизора. И играта започва.

Както се оказа, Оле Мис, аутсайдерът, губи след изненадващо близък мач. Следва парти със свещи, макар и с настроение по -покорено, отколкото ако бунтовниците бяха спечелили. “ Ние обърнахме твърде много внимание на храната, ” казва Джуди, докато подготвя това, което е останало от бюфета, за да яде групата, “и не достатъчно внимание на нашите момчета. ”


Опашка при Оле Мис

Крис Грейнджър

Това е игралният ден на Университета на Мисисипи и аз на#8217м рано тази сурова есенна сутрин, за да се присъединя към миграцията от центъра на Оксфорд към кампуса, на по -малко от една миля. Момичетата в предучилищна възраст прескачат в миниатюрни рокли за мажоретки. Малките момчета носят тениски, украсени с изображения на полковник Ребел, традиционния талисман на Оле Мис-възрастен джентълмен с бяла козя брадичка, шапка и бастун и бастуни-и хора от всички възрасти марш напред в червено и синьо, училищните цветове, някои с “Go Rebels ” или “Hotty Toddy ”, училищното настроение, нарисувано на лицата им. Ние се отправихме към Гроув, централната четворка в кампуса Ole Miss и мястото на най -известното парти в Америка.

Хората вероятно са били на пикник преди колежните футболни мачове, стига да има футбол от колежа. Технически казано, вратата на багажника означава да сервирате пикник на сгънатата задна врата на комби или пикап-така се правеше в Оле Мис. Снуки Уилямс, който идва в Гроув от 1937 г., си спомня. когато поляната, обсипана с дъб и магнолия, се пълнеше преди всяка игра с коли и сервираната храна беше много проста. Тогава той казва, че родителите му са взели “nothin ’, но кутия с ябълки, кутия с портокали и обръч за сирене ’ ”. През годините бяха добавени южни основи за пикник, като пържено пилешко месо и картофена салата, а с изобретяването на преносими барбекюта и устройства за поддържане на храната топла или студена, намазките в Гроув се превърнаха в сложни потлюкски продукции като тези, които намирате в църквата вечери. Но най -значителната промяна настъпи през 1992 г., когато поради обилните дъждове преди една игра колите бяха забранени на калните терени. Ветерани на опашката се оплакаха от решението, сигурни, че то ще развали деня. Но без автомобили, отделните групи бяха по -близо един до друг, създавайки гигантски празник на общността. Хората го харесаха и оттогава колите липсват.

Тези дни групите плащат на някого, често студент, да заложи обичайното си място вечер преди всеки домакински мач и те наемат местни компании да издигат палатки и да поставят маси и столове. В деня на играта десет акра Гроув се превръща в море от бели палатки, като тук са събрани цели 60 000 гуляи.

Дойдох “в Гроув ”, както казват някои местни жители, с Джуди и Пат Едуардс, и двете възпитаници на Оле Мис, на мястото, където са пикнили около 30 години. Те пътуват на час на юг от дома си в Мемфис, за да се срещнат с група от около 60 приятели, предимно възпитаници на Оле Мис и родители на настоящи ученици, за огромно хранене. Джуди е сестра на моята приятелка Сара Фостър, която също завърши Оле Мис. Когато миналата есен пътувах с кола из цялата страна, Сара, която притежава два магазина на Foster ’s Market (в Дърам и Чапъл Хил, Северна Каролина), ме убеди да спре в Оксфорд, за да стане свидетел на спектакъла в Гроув с Джуди и нейното парти. “ Повярвай ми, & тя се усмихна. “Трябва само да го видите, за да повярвате. ” Тя беше права.

“ Защо закъсняхте? ” Джуди ме пита, докато залитам, изумен, в палатката й. Още не е девет сутринта. Началният час е 2:30. Мислех, че съм пристигнал достатъчно рано, за да видя развитието на сцената, но Гроув вече е маса от движещи се червено-сини тела. Точно както Сара го описа, добре поддържаните млади мъже са облечени в спортни палта и вратовръзки, а момичета с напълно подстригана коса и грим се скитат през тревата с високи токчета и коктейлни рокли. Сцената е една от щастливата лудост, като изтънчената южна версия на#8217s на паркинга на Мъртво шоу. Но това не е братско парти. Това е повече семейна афера, в която различните поколения студенти и възпитаници имат шанс да общуват. Не посещавате Оле Мис, защото това е най-доброто училище, което посещавате, защото означава да се присъедините към голямо семейство, което обича и забавлява. А игралните дни са семейните празници.

Това каза, че не всеки в или около Оксфорд избира за Grove. Някои местни жители предпочитат да организират партитата преди играта у дома. И една цяла група по същество отсъства: афро-американци. Докато през последните години няколко черни братства и организации в кампуса бяха представени от палатки в Гроув, като цяло футболните фенове на Оле Мис - както в Гроув, така и на трибуните - са бели. “Белите не биха имали нищо против да растат с черни хора, ” казва Мери Бет Ласетър, възпитаничка на Оле Мис и асоцииран директор на Southern Foodways Alliance, която беше цяла нощ, приготвяйки сандвичите си със сирене pimento за днес &# Събитие 8217s. “Но е трудно да бъдеш първото чернокожо семейство, което ще влезе в Гроув и ще разпъне палатката си. Досега малко чернокожи го правят и никой бял няма да излезе да покани чернокожи. ” Почти 15 процента от студентското тяло на Оле Мис е#афро-американско, но повечето от тези студенти са от първите поколение да посещава училището. Ласетър се надява, че тъй като чернокожите стават част от историята на университета, Groving ще се превърне в по -интегрирано събитие.

Групата на Snooky Williams вече е на пикник с гумбо и етуфи, излетяли от Батън Руж. В периферията на Гроув някои хора са запалили барбекю. Много от тях са донесли тамали от делтата на Мисисипи. И City Grocery, може би най -добрият ресторант в Оксфорд, ще храни скариди и зърнени храни на парти от 300 души днес в Гроув.

Но това са изключения. Това, което е под повечето палатки, е различен вид южна храна, но не по -малко част от южната култура: нещата от младшите лиги, кухня за удобство - кутия от едно нещо, смесена с кутия от друга, готвеща тази отговаря на начина на живот на поколение жени, които са ходили на работа, но въпреки това не биха помислили да пристигнат на всяко събиране с празни ръце.И това е храната, която е създадена за вкус - дори и на човек като мен, който може да бъде доста засекретен по въпроси, например да яде праскови извън сезона - наистина, наистина добре.

“ Гювеч за закуска? ” пита Джуди. “ Френски тост гювеч? Бисквита с наденица? Трябва да хапнете нещо ’. ” Беки Толисън, Карол Макинтош и Майра Хюз, три от жените, отговорни за настройката на тази седмица и#8217, са заети да обличат масите с червени, бели и сини покривки, голямо цвете аранжименти и сребрист свещник и намиране на място за ястие след ястие с пристигането на всеки новодошъл. Полилеите са окачени от тавана на палатката под тях, разтриващи ястия затоплят всичко - от горещи гмуркания до кебапчета от миди. Печените - пуешко, говеждо и свинско - са готови за дърворезба, а чиниите с отклонени яйца са навсякъде. Една дълга маса е посветена на това, което изглежда е противоотрова на юга от всички житейски проблеми: десерт. Кошници сладкиши и лимонови пръчици и формички с бисквити се врязват сред поне половин дузина пайове, кексчета, чийзкейкове и добри стари американски сладкиши.

Когато се сблъскате с този вид бюфет-който включва не само ястията тук, но и тези на приятелите, които ще посещаваме, тъй като “tent-hopping ” е от съществено значение за преживяването в Grove-човек трябва да мисли стратегически. Решавам да започна закуската си, като издълбая славно изглеждаща, леко наклонена трислойна жълта торта, покрита с бонбонена карамелена глазура, специалността на Сара и леля Вирджиния, която седи гордо, в черно и с дълги маникюрни нокти , в сгъваем стол наблизо.

Чувствам, че нямам друг избор, освен да последвам тортата с бисквита с наденица (когато съм в Оксфорд ...). И тогава това е порция толисонов градински царевичен хляб, подобен на пудинг-пикантен колбас, консервирана царевица със сметана, консервирани зелени люти чушки, мариновани халапеньо и грах от черни очи от консерва, свързани заедно с бяло царевично брашно и сирене чедър: доказателства че повече понякога е повече. Час по -късно имам късмета да взема парче свинско филе със сладък и пикантен сос от ананасови консерви, ябълково желе и хрян, преди да изчезне. Навсякъде, където се обърна, има нещо гъвкаво и неустоимо - потапяне от раци, потапяне в суфле с лук, потапяне в чатни и чили, всяко от които, научавам, се основава на крема сирене. Копаейки в тези сладки измислици, започвам да се чудя дали свежото, сезонно, запазено просто ” кредо, от което дойдох да живея, наистина може да задоволи желанието за храна на човек.

Като момиче с убежденията на Калифорния, не бях смятала, че всички тези хора-по-специално онези, които ми се струват много не-спортно ориентирани жени-биха могли да се интересуват от истинския футбол, затова предположих, че играта е просто оправдание за партито. Но когато отборът на бунтовниците пресича тълпата на път към стадиона, за да играе на държавния университет в Луизиана, аз уча по различен начин. “Разходката ” е официалният сигнал на феновете, че стартът е на два часа път. Жените в групата на Джуди - и из цялата горичка - веднага започват да покриват храната, да заключват алкохола и да се придвижват с тълпата към стадиона. Междувременно се скитам из относително изоставените места на онова, което беше вълнообразна купонна сцена само преди минути. Спирам до една палатка, за да гледам началото на играта по сателитна телевизия с няколко заблуди. Докато феновете на бунтовниците викат началното пеене - ”Arrre yoouu reeaadyy? ” - възгласите от стадиона заглушават телевизора. И играта започва.

Както се оказа, Оле Мис, аутсайдерът, губи след изненадващо близък мач. Следва парти със свещи, макар и с настроение по -покорено, отколкото ако бунтовниците бяха спечелили. “ Ние обърнахме твърде много внимание на храната, ” казва Джуди, докато подготвя това, което е останало от бюфета, за да яде групата, “и не достатъчно внимание на нашите момчета. ”


Опашка при Оле Мис

Крис Грейнджър

Това е игралният ден на Университета на Мисисипи и аз на#8217м рано тази сурова есенна сутрин, за да се присъединя към миграцията от центъра на Оксфорд към кампуса, на по -малко от една миля. Момичетата в предучилищна възраст прескачат в миниатюрни рокли за мажоретки. Малките момчета носят тениски, украсени с изображения на полковник Ребел, традиционния талисман на Оле Мис-възрастен джентълмен с бяла козя брадичка, шапка и бастун и бастуни-и хора от всички възрасти марш напред в червено и синьо, училищните цветове, някои с “Go Rebels ” или “Hotty Toddy ”, училищното настроение, нарисувано на лицата им. Ние се отправихме към Гроув, централната четворка в кампуса Ole Miss и мястото на най -известното парти в Америка.

Хората вероятно са били на пикник преди колежните футболни мачове, стига да има футбол от колежа. Технически казано, вратата на багажника означава да сервирате пикник на сгънатата задна врата на комби или пикап-така се правеше в Оле Мис. Снуки Уилямс, който идва в Гроув от 1937 г., си спомня. когато поляната, обсипана с дъб и магнолия, се пълнеше преди всяка игра с коли и сервираната храна беше много проста. Тогава той казва, че родителите му са взели “nothin ’, но кутия с ябълки, кутия с портокали и обръч за сирене ’ ”. През годините бяха добавени южни основи за пикник, като пържено пилешко месо и картофена салата, а с изобретяването на преносими барбекюта и устройства за поддържане на храната топла или студена, намазките в Гроув се превърнаха в сложни потлюкски продукции като тези, които намирате в църквата вечери. Но най -значителната промяна настъпи през 1992 г., когато поради обилните дъждове преди една игра колите бяха забранени на калните терени. Ветерани на опашката се оплакаха от решението, сигурни, че то ще развали деня. Но без автомобили, отделните групи бяха по -близо един до друг, създавайки гигантски празник на общността. Хората го харесаха и оттогава колите липсват.

Тези дни групите плащат на някого, често студент, да заложи обичайното си място вечер преди всеки домакински мач и те наемат местни компании да издигат палатки и да поставят маси и столове. В деня на играта десет акра Гроув се превръща в море от бели палатки, като тук са събрани цели 60 000 гуляи.

Дойдох “в Гроув ”, както казват някои местни жители, с Джуди и Пат Едуардс, и двете възпитаници на Оле Мис, на мястото, където са пикнили около 30 години. Те пътуват на час на юг от дома си в Мемфис, за да се срещнат с група от около 60 приятели, предимно възпитаници на Оле Мис и родители на настоящи ученици, за огромно хранене. Джуди е сестра на моята приятелка Сара Фостър, която също завърши Оле Мис. Когато миналата есен пътувах с кола из цялата страна, Сара, която притежава два магазина на Foster ’s Market (в Дърам и Чапъл Хил, Северна Каролина), ме убеди да спре в Оксфорд, за да стане свидетел на спектакъла в Гроув с Джуди и нейното парти. “ Повярвай ми, & тя се усмихна. “Трябва само да го видите, за да повярвате. ” Тя беше права.

“ Защо закъсняхте? ” Джуди ме пита, докато залитам, изумен, в палатката й. Още не е девет сутринта. Началният час е 2:30. Мислех, че съм пристигнал достатъчно рано, за да видя развитието на сцената, но Гроув вече е маса от движещи се червено-сини тела. Точно както Сара го описа, добре поддържаните млади мъже са облечени в спортни палта и вратовръзки, а момичета с напълно подстригана коса и грим се скитат през тревата с високи токчета и коктейлни рокли. Сцената е една от щастливата лудост, като изтънчената южна версия на#8217s на паркинга на Мъртво шоу. Но това не е братско парти. Това е повече семейна афера, в която различните поколения студенти и възпитаници имат шанс да общуват. Не посещавате Оле Мис, защото това е най-доброто училище, което посещавате, защото означава да се присъедините към голямо семейство, което обича и забавлява. А игралните дни са семейните празници.

Това каза, че не всеки в или около Оксфорд избира за Grove. Някои местни жители предпочитат да организират партитата преди играта у дома. И една цяла група по същество отсъства: афро-американци. Докато през последните години няколко черни братства и организации в кампуса бяха представени от палатки в Гроув, като цяло футболните фенове на Оле Мис - както в Гроув, така и на трибуните - са бели. “Белите не биха имали нищо против да растат с черни хора, ” казва Мери Бет Ласетър, възпитаничка на Оле Мис и асоцииран директор на Southern Foodways Alliance, която беше цяла нощ, приготвяйки сандвичите си със сирене pimento за днес &# Събитие 8217s. “Но е трудно да бъдеш първото чернокожо семейство, което ще влезе в Гроув и ще разпъне палатката си. Досега малко чернокожи го правят и никой бял няма да излезе да покани чернокожи. ” Почти 15 процента от студентското тяло на Оле Мис е#афро-американско, но повечето от тези студенти са от първите поколение да посещава училището. Ласетър се надява, че тъй като чернокожите стават част от историята на университета, Groving ще се превърне в по -интегрирано събитие.

Групата на Snooky Williams вече е на пикник с гумбо и етуфи, излетяли от Батън Руж. В периферията на Гроув някои хора са запалили барбекю. Много от тях са донесли тамали от делтата на Мисисипи. И City Grocery, може би най -добрият ресторант в Оксфорд, ще храни скариди и зърнени храни на парти от 300 души днес в Гроув.

Но това са изключения. Това, което е под повечето палатки, е различен вид южна храна, но не по -малко част от южната култура: нещата от младшите лиги, кухня за удобство - кутия от едно нещо, смесена с кутия от друга, готвеща тази отговаря на начина на живот на поколение жени, които са ходили на работа, но въпреки това не биха помислили да пристигнат на всяко събиране с празни ръце. И това е храната, която е създадена за вкус - дори и на човек като мен, който може да бъде доста засекретен по въпроси, например да яде праскови извън сезона - наистина, наистина добре.

“ Гювеч за закуска? ” пита Джуди. “ Френски тост гювеч? Бисквита с наденица? Трябва да хапнете нещо ’. ” Беки Толисън, Карол Макинтош и Майра Хюз, три от жените, отговорни за настройката на тази седмица и#8217, са заети да обличат масите с червени, бели и сини покривки, голямо цвете аранжименти и сребрист свещник и намиране на място за ястие след ястие с пристигането на всеки новодошъл. Полилеите са окачени от тавана на палатката под тях, разтриващи ястия затоплят всичко - от горещи гмуркания до кебапчета от миди. Печените - пуешко, говеждо и свинско - са готови за дърворезба, а чиниите с отклонени яйца са навсякъде. Една дълга маса е посветена на това, което изглежда е противоотрова на юга от всички житейски проблеми: десерт. Кошници сладкиши и лимонови пръчици и формички с бисквити се врязват сред поне половин дузина пайове, кексчета, чийзкейкове и добри стари американски сладкиши.

Когато се сблъскате с този вид бюфет-който включва не само ястията тук, но и тези на приятелите, които ще посещаваме, тъй като “tent-hopping ” е от съществено значение за преживяването в Grove-човек трябва да мисли стратегически. Решавам да започна закуската си, като издълбая славно изглеждаща, леко наклонена трислойна жълта торта, покрита с бонбонена карамелена глазура, специалността на Сара и леля Вирджиния, която седи гордо, в черно и с дълги маникюрни нокти , в сгъваем стол наблизо.

Чувствам, че нямам друг избор, освен да последвам тортата с бисквита с наденица (когато съм в Оксфорд ...). И тогава това е порция толисонов градински царевичен хляб, подобен на пудинг-пикантен колбас, консервирана царевица със сметана, консервирани зелени люти чушки, мариновани халапеньо и грах от черни очи от консерва, свързани заедно с бяло царевично брашно и сирене чедър: доказателства че повече понякога е повече. Час по -късно имам късмета да взема парче свинско филе със сладък и пикантен сос от ананасови консерви, ябълково желе и хрян, преди да изчезне. Навсякъде, където се обърна, има нещо гъвкаво и неустоимо - потапяне от раци, потапяне в суфле с лук, потапяне в чатни и чили, всяко от които, научавам, се основава на крема сирене. Копаейки в тези сладки измислици, започвам да се чудя дали свежото, сезонно, запазено просто ” кредо, от което дойдох да живея, наистина може да задоволи желанието за храна на човек.

Като момиче с убежденията на Калифорния, не бях смятала, че всички тези хора-по-специално онези, които ми се струват много не-спортно ориентирани жени-биха могли да се интересуват от истинския футбол, затова предположих, че играта е просто оправдание за партито. Но когато отборът на бунтовниците пресича тълпата на път към стадиона, за да играе на държавния университет в Луизиана, аз уча по различен начин. “Разходката ” е официалният сигнал на феновете, че стартът е на два часа път. Жените в групата на Джуди - и из цялата горичка - веднага започват да покриват храната, да заключват алкохола и да се придвижват с тълпата към стадиона. Междувременно се скитам из относително изоставените места на онова, което беше вълнообразна купонна сцена само преди минути. Спирам до една палатка, за да гледам началото на играта по сателитна телевизия с няколко заблуди. Докато феновете на бунтовниците викат началното пеене - ”Arrre yoouu reeaadyy? ” - възгласите от стадиона заглушават телевизора. И играта започва.

Както се оказа, Оле Мис, аутсайдерът, губи след изненадващо близък мач. Следва парти със свещи, макар и с настроение по -покорено, отколкото ако бунтовниците бяха спечелили. “ Ние обърнахме твърде много внимание на храната, ” казва Джуди, докато подготвя това, което е останало от бюфета, за да яде групата, “и не достатъчно внимание на нашите момчета. ”


Опашка при Оле Мис

Крис Грейнджър

Това е игралният ден на Университета на Мисисипи и аз на#8217м рано тази сурова есенна сутрин, за да се присъединя към миграцията от центъра на Оксфорд към кампуса, на по -малко от една миля. Момичетата в предучилищна възраст прескачат в миниатюрни рокли за мажоретки. Малките момчета носят тениски, украсени с изображения на полковник Ребел, традиционния талисман на Оле Мис-възрастен джентълмен с бяла козя брадичка, шапка и бастун и бастуни-и хора от всички възрасти марш напред в червено и синьо, училищните цветове, някои с “Go Rebels ” или “Hotty Toddy ”, училищното настроение, нарисувано на лицата им. Ние се отправихме към Гроув, централната четворка в кампуса Ole Miss и мястото на най -известното парти в Америка.

Хората вероятно са били на пикник преди колежните футболни мачове, стига да има футбол от колежа. Технически казано, вратата на багажника означава да сервирате пикник на сгънатата задна врата на комби или пикап-така се правеше в Оле Мис. Снуки Уилямс, който идва в Гроув от 1937 г., си спомня. когато поляната, обсипана с дъб и магнолия, се пълнеше преди всяка игра с коли и сервираната храна беше много проста. Тогава той казва, че родителите му са взели “nothin ’, но кутия с ябълки, кутия с портокали и обръч за сирене ’ ”. През годините бяха добавени южни основи за пикник, като пържено пилешко месо и картофена салата, а с изобретяването на преносими барбекюта и устройства за поддържане на храната топла или студена, намазките в Гроув се превърнаха в сложни потлюкски продукции като тези, които намирате в църквата вечери. Но най -значителната промяна настъпи през 1992 г., когато поради обилните дъждове преди една игра колите бяха забранени на калните терени. Ветерани на опашката се оплакаха от решението, сигурни, че то ще развали деня. Но без автомобили, отделните групи бяха по -близо един до друг, създавайки гигантски празник на общността. Хората го харесаха и оттогава колите липсват.

Тези дни групите плащат на някого, често студент, да заложи обичайното си място вечер преди всеки домакински мач и те наемат местни компании да издигат палатки и да поставят маси и столове. В деня на играта десет акра Гроув се превръща в море от бели палатки, като тук са събрани цели 60 000 гуляи.

Дойдох “в Гроув ”, както казват някои местни жители, с Джуди и Пат Едуардс, и двете възпитаници на Оле Мис, на мястото, където са пикнили около 30 години. Те пътуват на час на юг от дома си в Мемфис, за да се срещнат с група от около 60 приятели, предимно възпитаници на Оле Мис и родители на настоящи ученици, за огромно хранене. Джуди е сестра на моята приятелка Сара Фостър, която също завърши Оле Мис. Когато миналата есен пътувах с кола из цялата страна, Сара, която притежава два магазина на Foster ’s Market (в Дърам и Чапъл Хил, Северна Каролина), ме убеди да спре в Оксфорд, за да стане свидетел на спектакъла в Гроув с Джуди и нейното парти. “ Повярвай ми, & тя се усмихна. “Трябва само да го видите, за да повярвате. ” Тя беше права.

“ Защо закъсняхте? ” Джуди ме пита, докато залитам, изумен, в палатката й. Още не е девет сутринта. Началният час е 2:30. Мислех, че съм пристигнал достатъчно рано, за да видя развитието на сцената, но Гроув вече е маса от движещи се червено-сини тела. Точно както Сара го описа, добре поддържаните млади мъже са облечени в спортни палта и вратовръзки, а момичета с напълно подстригана коса и грим се скитат през тревата с високи токчета и коктейлни рокли. Сцената е една от щастливата лудост, като изтънчената южна версия на#8217s на паркинга на Мъртво шоу. Но това не е братско парти. Това е повече семейна афера, в която различните поколения студенти и възпитаници имат шанс да общуват. Не посещавате Оле Мис, защото това е най-доброто училище, което посещавате, защото означава да се присъедините към голямо семейство, което обича и забавлява. А игралните дни са семейните празници.

Това каза, че не всеки в или около Оксфорд избира за Grove. Някои местни жители предпочитат да организират партитата преди играта у дома. И една цяла група по същество отсъства: афро-американци. Докато през последните години няколко черни братства и организации в кампуса бяха представени от палатки в Гроув, като цяло футболните фенове на Оле Мис - както в Гроув, така и на трибуните - са бели. “Белите не биха имали нищо против да растат с черни хора, ” казва Мери Бет Ласетър, възпитаничка на Оле Мис и асоцииран директор на Southern Foodways Alliance, която беше цяла нощ, приготвяйки сандвичите си със сирене pimento за днес &# Събитие 8217s. “Но е трудно да бъдеш първото чернокожо семейство, което ще влезе в Гроув и ще разпъне палатката си.Досега малко чернокожи го правят и никой бял няма да излезе да покани чернокожи. ” Почти 15 процента от студентското тяло на Оле Мис е#афро-американско, но повечето от тези студенти са от първите поколение да посещава училището. Ласетър се надява, че тъй като чернокожите стават част от историята на университета, Groving ще се превърне в по -интегрирано събитие.

Групата на Snooky Williams вече е на пикник с гумбо и етуфи, излетяли от Батън Руж. В периферията на Гроув някои хора са запалили барбекю. Много от тях са донесли тамали от делтата на Мисисипи. И City Grocery, може би най -добрият ресторант в Оксфорд, ще храни скариди и зърнени храни на парти от 300 души днес в Гроув.

Но това са изключения. Това, което е под повечето палатки, е различен вид южна храна, но не по -малко част от южната култура: нещата от младшите лиги, кухня за удобство - кутия от едно нещо, смесена с кутия от друга, готвеща тази отговаря на начина на живот на поколение жени, които са ходили на работа, но въпреки това не биха помислили да пристигнат на всяко събиране с празни ръце. И това е храната, която е създадена за вкус - дори и на човек като мен, който може да бъде доста засекретен по въпроси, например да яде праскови извън сезона - наистина, наистина добре.

“ Гювеч за закуска? ” пита Джуди. “ Френски тост гювеч? Бисквита с наденица? Трябва да хапнете нещо ’. ” Беки Толисън, Карол Макинтош и Майра Хюз, три от жените, отговорни за настройката на тази седмица и#8217, са заети да обличат масите с червени, бели и сини покривки, голямо цвете аранжименти и сребрист свещник и намиране на място за ястие след ястие с пристигането на всеки новодошъл. Полилеите са окачени от тавана на палатката под тях, разтриващи ястия затоплят всичко - от горещи гмуркания до кебапчета от миди. Печените - пуешко, говеждо и свинско - са готови за дърворезба, а чиниите с отклонени яйца са навсякъде. Една дълга маса е посветена на това, което изглежда е противоотрова на юга от всички житейски проблеми: десерт. Кошници сладкиши и лимонови пръчици и формички с бисквити се врязват сред поне половин дузина пайове, кексчета, чийзкейкове и добри стари американски сладкиши.

Когато се сблъскате с този вид бюфет-който включва не само ястията тук, но и тези на приятелите, които ще посещаваме, тъй като “tent-hopping ” е от съществено значение за преживяването в Grove-човек трябва да мисли стратегически. Решавам да започна закуската си, като издълбая славно изглеждаща, леко наклонена трислойна жълта торта, покрита с бонбонена карамелена глазура, специалността на Сара и леля Вирджиния, която седи гордо, в черно и с дълги маникюрни нокти , в сгъваем стол наблизо.

Чувствам, че нямам друг избор, освен да последвам тортата с бисквита с наденица (когато съм в Оксфорд ...). И тогава това е порция толисонов градински царевичен хляб, подобен на пудинг-пикантен колбас, консервирана царевица със сметана, консервирани зелени люти чушки, мариновани халапеньо и грах от черни очи от консерва, свързани заедно с бяло царевично брашно и сирене чедър: доказателства че повече понякога е повече. Час по -късно имам късмета да взема парче свинско филе със сладък и пикантен сос от ананасови консерви, ябълково желе и хрян, преди да изчезне. Навсякъде, където се обърна, има нещо гъвкаво и неустоимо - потапяне от раци, потапяне в суфле с лук, потапяне в чатни и чили, всяко от които, научавам, се основава на крема сирене. Копаейки в тези сладки измислици, започвам да се чудя дали свежото, сезонно, запазено просто ” кредо, от което дойдох да живея, наистина може да задоволи желанието за храна на човек.

Като момиче с убежденията на Калифорния, не бях смятала, че всички тези хора-по-специално онези, които ми се струват много не-спортно ориентирани жени-биха могли да се интересуват от истинския футбол, затова предположих, че играта е просто оправдание за партито. Но когато отборът на бунтовниците пресича тълпата на път към стадиона, за да играе на държавния университет в Луизиана, аз уча по различен начин. “Разходката ” е официалният сигнал на феновете, че стартът е на два часа път. Жените в групата на Джуди - и из цялата горичка - веднага започват да покриват храната, да заключват алкохола и да се придвижват с тълпата към стадиона. Междувременно се скитам из относително изоставените места на онова, което беше вълнообразна купонна сцена само преди минути. Спирам до една палатка, за да гледам началото на играта по сателитна телевизия с няколко заблуди. Докато феновете на бунтовниците викат началното пеене - ”Arrre yoouu reeaadyy? ” - възгласите от стадиона заглушават телевизора. И играта започва.

Както се оказа, Оле Мис, аутсайдерът, губи след изненадващо близък мач. Следва парти със свещи, макар и с настроение по -покорено, отколкото ако бунтовниците бяха спечелили. “ Ние обърнахме твърде много внимание на храната, ” казва Джуди, докато подготвя това, което е останало от бюфета, за да яде групата, “и не достатъчно внимание на нашите момчета. ”


Опашка при Оле Мис

Крис Грейнджър

Това е игралният ден на Университета на Мисисипи и аз на#8217м рано тази сурова есенна сутрин, за да се присъединя към миграцията от центъра на Оксфорд към кампуса, на по -малко от една миля. Момичетата в предучилищна възраст прескачат в миниатюрни рокли за мажоретки. Малките момчета носят тениски, украсени с изображения на полковник Ребел, традиционния талисман на Оле Мис-възрастен джентълмен с бяла козя брадичка, шапка и бастун и бастуни-и хора от всички възрасти марш напред в червено и синьо, училищните цветове, някои с “Go Rebels ” или “Hotty Toddy ”, училищното настроение, нарисувано на лицата им. Ние се отправихме към Гроув, централната четворка в кампуса Ole Miss и мястото на най -известното парти в Америка.

Хората вероятно са били на пикник преди колежните футболни мачове, стига да има футбол от колежа. Технически казано, вратата на багажника означава да сервирате пикник на сгънатата задна врата на комби или пикап-така се правеше в Оле Мис. Снуки Уилямс, който идва в Гроув от 1937 г., си спомня. когато поляната, обсипана с дъб и магнолия, се пълнеше преди всяка игра с коли и сервираната храна беше много проста. Тогава той казва, че родителите му са взели “nothin ’, но кутия с ябълки, кутия с портокали и обръч за сирене ’ ”. През годините бяха добавени южни основи за пикник, като пържено пилешко месо и картофена салата, а с изобретяването на преносими барбекюта и устройства за поддържане на храната топла или студена, намазките в Гроув се превърнаха в сложни потлюкски продукции като тези, които намирате в църквата вечери. Но най -значителната промяна настъпи през 1992 г., когато поради обилните дъждове преди една игра колите бяха забранени на калните терени. Ветерани на опашката се оплакаха от решението, сигурни, че то ще развали деня. Но без автомобили, отделните групи бяха по -близо един до друг, създавайки гигантски празник на общността. Хората го харесаха и оттогава колите липсват.

Тези дни групите плащат на някого, често студент, да заложи обичайното си място вечер преди всеки домакински мач и те наемат местни компании да издигат палатки и да поставят маси и столове. В деня на играта десет акра Гроув се превръща в море от бели палатки, като тук са събрани цели 60 000 гуляи.

Дойдох “в Гроув ”, както казват някои местни жители, с Джуди и Пат Едуардс, и двете възпитаници на Оле Мис, на мястото, където са пикнили около 30 години. Те пътуват на час на юг от дома си в Мемфис, за да се срещнат с група от около 60 приятели, предимно възпитаници на Оле Мис и родители на настоящи ученици, за огромно хранене. Джуди е сестра на моята приятелка Сара Фостър, която също завърши Оле Мис. Когато миналата есен пътувах с кола из цялата страна, Сара, която притежава два магазина на Foster ’s Market (в Дърам и Чапъл Хил, Северна Каролина), ме убеди да спре в Оксфорд, за да стане свидетел на спектакъла в Гроув с Джуди и нейното парти. “ Повярвай ми, & тя се усмихна. “Трябва само да го видите, за да повярвате. ” Тя беше права.

“ Защо закъсняхте? ” Джуди ме пита, докато залитам, изумен, в палатката й. Още не е девет сутринта. Началният час е 2:30. Мислех, че съм пристигнал достатъчно рано, за да видя развитието на сцената, но Гроув вече е маса от движещи се червено-сини тела. Точно както Сара го описа, добре поддържаните млади мъже са облечени в спортни палта и вратовръзки, а момичета с напълно подстригана коса и грим се скитат през тревата с високи токчета и коктейлни рокли. Сцената е една от щастливата лудост, като изтънчената южна версия на#8217s на паркинга на Мъртво шоу. Но това не е братско парти. Това е повече семейна афера, в която различните поколения студенти и възпитаници имат шанс да общуват. Не посещавате Оле Мис, защото това е най-доброто училище, което посещавате, защото означава да се присъедините към голямо семейство, което обича и забавлява. А игралните дни са семейните празници.

Това каза, че не всеки в или около Оксфорд избира за Grove. Някои местни жители предпочитат да организират партитата преди играта у дома. И една цяла група по същество отсъства: афро-американци. Докато през последните години няколко черни братства и организации в кампуса бяха представени от палатки в Гроув, като цяло футболните фенове на Оле Мис - както в Гроув, така и на трибуните - са бели. “Белите не биха имали нищо против да растат с черни хора, ” казва Мери Бет Ласетър, възпитаничка на Оле Мис и асоцииран директор на Southern Foodways Alliance, която беше цяла нощ, приготвяйки сандвичите си със сирене pimento за днес &# Събитие 8217s. “Но е трудно да бъдеш първото чернокожо семейство, което ще влезе в Гроув и ще разпъне палатката си. Досега малко чернокожи го правят и никой бял няма да излезе да покани чернокожи. ” Почти 15 процента от студентското тяло на Оле Мис е#афро-американско, но повечето от тези студенти са от първите поколение да посещава училището. Ласетър се надява, че тъй като чернокожите стават част от историята на университета, Groving ще се превърне в по -интегрирано събитие.

Групата на Snooky Williams вече е на пикник с гумбо и етуфи, излетяли от Батън Руж. В периферията на Гроув някои хора са запалили барбекю. Много от тях са донесли тамали от делтата на Мисисипи. И City Grocery, може би най -добрият ресторант в Оксфорд, ще храни скариди и зърнени храни на парти от 300 души днес в Гроув.

Но това са изключения. Това, което е под повечето палатки, е различен вид южна храна, но не по -малко част от южната култура: нещата от младшите лиги, кухня за удобство - кутия от едно нещо, смесена с кутия от друга, готвеща тази отговаря на начина на живот на поколение жени, които са ходили на работа, но въпреки това не биха помислили да пристигнат на всяко събиране с празни ръце. И това е храната, която е създадена за вкус - дори и на човек като мен, който може да бъде доста засекретен по въпроси, например да яде праскови извън сезона - наистина, наистина добре.

“ Гювеч за закуска? ” пита Джуди. “ Френски тост гювеч? Бисквита с наденица? Трябва да хапнете нещо ’. ” Беки Толисън, Карол Макинтош и Майра Хюз, три от жените, отговорни за настройката на тази седмица и#8217, са заети да обличат масите с червени, бели и сини покривки, голямо цвете аранжименти и сребрист свещник и намиране на място за ястие след ястие с пристигането на всеки новодошъл. Полилеите са окачени от тавана на палатката под тях, разтриващи ястия затоплят всичко - от горещи гмуркания до кебапчета от миди. Печените - пуешко, говеждо и свинско - са готови за дърворезба, а чиниите с отклонени яйца са навсякъде. Една дълга маса е посветена на това, което изглежда е противоотрова на юга от всички житейски проблеми: десерт. Кошници сладкиши и лимонови пръчици и формички с бисквити се врязват сред поне половин дузина пайове, кексчета, чийзкейкове и добри стари американски сладкиши.

Когато се сблъскате с този вид бюфет-който включва не само ястията тук, но и тези на приятелите, които ще посещаваме, тъй като “tent-hopping ” е от съществено значение за преживяването в Grove-човек трябва да мисли стратегически. Решавам да започна закуската си, като издълбая славно изглеждаща, леко наклонена трислойна жълта торта, покрита с бонбонена карамелена глазура, специалността на Сара и леля Вирджиния, която седи гордо, в черно и с дълги маникюрни нокти , в сгъваем стол наблизо.

Чувствам, че нямам друг избор, освен да последвам тортата с бисквита с наденица (когато съм в Оксфорд ...). И тогава това е порция толисонов градински царевичен хляб, подобен на пудинг-пикантен колбас, консервирана царевица със сметана, консервирани зелени люти чушки, мариновани халапеньо и грах от черни очи от консерва, свързани заедно с бяло царевично брашно и сирене чедър: доказателства че повече понякога е повече. Час по -късно имам късмета да взема парче свинско филе със сладък и пикантен сос от ананасови консерви, ябълково желе и хрян, преди да изчезне. Навсякъде, където се обърна, има нещо гъвкаво и неустоимо - потапяне от раци, потапяне в суфле с лук, потапяне в чатни и чили, всяко от които, научавам, се основава на крема сирене. Копаейки в тези сладки измислици, започвам да се чудя дали свежото, сезонно, запазено просто ” кредо, от което дойдох да живея, наистина може да задоволи желанието за храна на човек.

Като момиче с убежденията на Калифорния, не бях смятала, че всички тези хора-по-специално онези, които ми се струват много не-спортно ориентирани жени-биха могли да се интересуват от истинския футбол, затова предположих, че играта е просто оправдание за партито. Но когато отборът на бунтовниците пресича тълпата на път към стадиона, за да играе на държавния университет в Луизиана, аз уча по различен начин. “Разходката ” е официалният сигнал на феновете, че стартът е на два часа път. Жените в групата на Джуди - и из цялата горичка - веднага започват да покриват храната, да заключват алкохола и да се придвижват с тълпата към стадиона. Междувременно се скитам из относително изоставените места на онова, което беше вълнообразна купонна сцена само преди минути. Спирам до една палатка, за да гледам началото на играта по сателитна телевизия с няколко заблуди. Докато феновете на бунтовниците викат началното пеене - ”Arrre yoouu reeaadyy? ” - възгласите от стадиона заглушават телевизора. И играта започва.

Както се оказа, Оле Мис, аутсайдерът, губи след изненадващо близък мач. Следва парти със свещи, макар и с настроение по -покорено, отколкото ако бунтовниците бяха спечелили. “ Ние обърнахме твърде много внимание на храната, ” казва Джуди, докато подготвя това, което е останало от бюфета, за да яде групата, “и не достатъчно внимание на нашите момчета. ”


Опашка при Оле Мис

Крис Грейнджър

Това е игралният ден на Университета на Мисисипи и аз на#8217м рано тази сурова есенна сутрин, за да се присъединя към миграцията от центъра на Оксфорд към кампуса, на по -малко от една миля. Момичетата в предучилищна възраст прескачат в миниатюрни рокли за мажоретки. Малките момчета носят тениски, украсени с изображения на полковник Ребел, традиционния талисман на Оле Мис-възрастен джентълмен с бяла козя брадичка, шапка и бастун и бастуни-и хора от всички възрасти марш напред в червено и синьо, училищните цветове, някои с “Go Rebels ” или “Hotty Toddy ”, училищното настроение, нарисувано на лицата им. Ние се отправихме към Гроув, централната четворка в кампуса Ole Miss и мястото на най -известното парти в Америка.

Хората вероятно са били на пикник преди колежните футболни мачове, стига да има футбол от колежа. Технически казано, вратата на багажника означава да сервирате пикник на сгънатата задна врата на комби или пикап-така се правеше в Оле Мис. Снуки Уилямс, който идва в Гроув от 1937 г., си спомня. когато поляната, обсипана с дъб и магнолия, се пълнеше преди всяка игра с коли и сервираната храна беше много проста. Тогава той казва, че родителите му са взели “nothin ’, но кутия с ябълки, кутия с портокали и обръч за сирене ’ ”. През годините бяха добавени южни основи за пикник, като пържено пилешко месо и картофена салата, а с изобретяването на преносими барбекюта и устройства за поддържане на храната топла или студена, намазките в Гроув се превърнаха в сложни потлюкски продукции като тези, които намирате в църквата вечери. Но най -значителната промяна настъпи през 1992 г., когато поради обилните дъждове преди една игра колите бяха забранени на калните терени. Ветерани на опашката се оплакаха от решението, сигурни, че то ще развали деня. Но без автомобили, отделните групи бяха по -близо един до друг, създавайки гигантски празник на общността. Хората го харесаха и оттогава колите липсват.

Тези дни групите плащат на някого, често студент, да заложи обичайното си място вечер преди всеки домакински мач и те наемат местни компании да издигат палатки и да поставят маси и столове. В деня на играта десет акра Гроув се превръща в море от бели палатки, като тук са събрани цели 60 000 гуляи.

Дойдох “в Гроув ”, както казват някои местни жители, с Джуди и Пат Едуардс, и двете възпитаници на Оле Мис, на мястото, където са пикнили около 30 години. Те пътуват на час на юг от дома си в Мемфис, за да се срещнат с група от около 60 приятели, предимно възпитаници на Оле Мис и родители на настоящи ученици, за огромно хранене. Джуди е сестра на моята приятелка Сара Фостър, която също завърши Оле Мис. Когато миналата есен пътувах с кола из цялата страна, Сара, която притежава два магазина на Foster ’s Market (в Дърам и Чапъл Хил, Северна Каролина), ме убеди да спре в Оксфорд, за да стане свидетел на спектакъла в Гроув с Джуди и нейното парти. “ Повярвай ми, & тя се усмихна. “Трябва само да го видите, за да повярвате. ” Тя беше права.

“ Защо закъсняхте? ” Джуди ме пита, докато залитам, изумен, в палатката й. Още не е девет сутринта. Началният час е 2:30. Мислех, че съм пристигнал достатъчно рано, за да видя развитието на сцената, но Гроув вече е маса от движещи се червено-сини тела. Точно както Сара го описа, добре поддържаните млади мъже са облечени в спортни палта и вратовръзки, а момичета с напълно подстригана коса и грим се скитат през тревата с високи токчета и коктейлни рокли. Сцената е една от щастливата лудост, като изтънчената южна версия на#8217s на паркинга на Мъртво шоу. Но това не е братско парти.Това е повече семейна афера, в която различните поколения студенти и възпитаници имат шанс да общуват. Не посещавате Оле Мис, защото това е най-доброто училище, което посещавате, защото означава да се присъедините към голямо семейство, което обича и забавлява. А игралните дни са семейните празници.

Това каза, че не всеки в или около Оксфорд избира за Grove. Някои местни жители предпочитат да организират партитата преди играта у дома. И една цяла група по същество отсъства: афро-американци. Докато през последните години няколко черни братства и организации в кампуса бяха представени от палатки в Гроув, като цяло футболните фенове на Оле Мис - както в Гроув, така и на трибуните - са бели. “Белите не биха имали нищо против да растат с черни хора, ” казва Мери Бет Ласетър, възпитаничка на Оле Мис и асоцииран директор на Southern Foodways Alliance, която беше цяла нощ, приготвяйки сандвичите си със сирене pimento за днес &# Събитие 8217s. “Но е трудно да бъдеш първото чернокожо семейство, което ще влезе в Гроув и ще разпъне палатката си. Досега малко чернокожи го правят и никой бял няма да излезе да покани чернокожи. ” Почти 15 процента от студентското тяло на Оле Мис е#афро-американско, но повечето от тези студенти са от първите поколение да посещава училището. Ласетър се надява, че тъй като чернокожите стават част от историята на университета, Groving ще се превърне в по -интегрирано събитие.

Групата на Snooky Williams вече е на пикник с гумбо и етуфи, излетяли от Батън Руж. В периферията на Гроув някои хора са запалили барбекю. Много от тях са донесли тамали от делтата на Мисисипи. И City Grocery, може би най -добрият ресторант в Оксфорд, ще храни скариди и зърнени храни на парти от 300 души днес в Гроув.

Но това са изключения. Това, което е под повечето палатки, е различен вид южна храна, но не по -малко част от южната култура: нещата от младшите лиги, кухня за удобство - кутия от едно нещо, смесена с кутия от друга, готвеща тази отговаря на начина на живот на поколение жени, които са ходили на работа, но въпреки това не биха помислили да пристигнат на всяко събиране с празни ръце. И това е храната, която е създадена за вкус - дори и на човек като мен, който може да бъде доста засекретен по въпроси, например да яде праскови извън сезона - наистина, наистина добре.

“ Гювеч за закуска? ” пита Джуди. “ Френски тост гювеч? Бисквита с наденица? Трябва да хапнете нещо ’. ” Беки Толисън, Карол Макинтош и Майра Хюз, три от жените, отговорни за настройката на тази седмица и#8217, са заети да обличат масите с червени, бели и сини покривки, голямо цвете аранжименти и сребрист свещник и намиране на място за ястие след ястие с пристигането на всеки новодошъл. Полилеите са окачени от тавана на палатката под тях, разтриващи ястия затоплят всичко - от горещи гмуркания до кебапчета от миди. Печените - пуешко, говеждо и свинско - са готови за дърворезба, а чиниите с отклонени яйца са навсякъде. Една дълга маса е посветена на това, което изглежда е противоотрова на юга от всички житейски проблеми: десерт. Кошници сладкиши и лимонови пръчици и формички с бисквити се врязват сред поне половин дузина пайове, кексчета, чийзкейкове и добри стари американски сладкиши.

Когато се сблъскате с този вид бюфет-който включва не само ястията тук, но и тези на приятелите, които ще посещаваме, тъй като “tent-hopping ” е от съществено значение за преживяването в Grove-човек трябва да мисли стратегически. Решавам да започна закуската си, като издълбая славно изглеждаща, леко наклонена трислойна жълта торта, покрита с бонбонена карамелена глазура, специалността на Сара и леля Вирджиния, която седи гордо, в черно и с дълги маникюрни нокти , в сгъваем стол наблизо.

Чувствам, че нямам друг избор, освен да последвам тортата с бисквита с наденица (когато съм в Оксфорд ...). И тогава това е порция толисонов градински царевичен хляб, подобен на пудинг-пикантен колбас, консервирана царевица със сметана, консервирани зелени люти чушки, мариновани халапеньо и грах от черни очи от консерва, свързани заедно с бяло царевично брашно и сирене чедър: доказателства че повече понякога е повече. Час по -късно имам късмета да взема парче свинско филе със сладък и пикантен сос от ананасови консерви, ябълково желе и хрян, преди да изчезне. Навсякъде, където се обърна, има нещо гъвкаво и неустоимо - потапяне от раци, потапяне в суфле с лук, потапяне в чатни и чили, всяко от които, научавам, се основава на крема сирене. Копаейки в тези сладки измислици, започвам да се чудя дали свежото, сезонно, запазено просто ” кредо, от което дойдох да живея, наистина може да задоволи желанието за храна на човек.

Като момиче с убежденията на Калифорния, не бях смятала, че всички тези хора-по-специално онези, които ми се струват много не-спортно ориентирани жени-биха могли да се интересуват от истинския футбол, затова предположих, че играта е просто оправдание за партито. Но когато отборът на бунтовниците пресича тълпата на път към стадиона, за да играе на държавния университет в Луизиана, аз уча по различен начин. “Разходката ” е официалният сигнал на феновете, че стартът е на два часа път. Жените в групата на Джуди - и из цялата горичка - веднага започват да покриват храната, да заключват алкохола и да се придвижват с тълпата към стадиона. Междувременно се скитам из относително изоставените места на онова, което беше вълнообразна купонна сцена само преди минути. Спирам до една палатка, за да гледам началото на играта по сателитна телевизия с няколко заблуди. Докато феновете на бунтовниците викат началното пеене - ”Arrre yoouu reeaadyy? ” - възгласите от стадиона заглушават телевизора. И играта започва.

Както се оказа, Оле Мис, аутсайдерът, губи след изненадващо близък мач. Следва парти със свещи, макар и с настроение по -покорено, отколкото ако бунтовниците бяха спечелили. “ Ние обърнахме твърде много внимание на храната, ” казва Джуди, докато подготвя това, което е останало от бюфета, за да яде групата, “и не достатъчно внимание на нашите момчета. ”


Опашка при Оле Мис

Крис Грейнджър

Това е игралният ден на Университета на Мисисипи и аз на#8217м рано тази сурова есенна сутрин, за да се присъединя към миграцията от центъра на Оксфорд към кампуса, на по -малко от една миля. Момичетата в предучилищна възраст прескачат в миниатюрни рокли за мажоретки. Малките момчета носят тениски, украсени с изображения на полковник Ребел, традиционния талисман на Оле Мис-възрастен джентълмен с бяла козя брадичка, шапка и бастун и бастуни-и хора от всички възрасти марш напред в червено и синьо, училищните цветове, някои с “Go Rebels ” или “Hotty Toddy ”, училищното настроение, нарисувано на лицата им. Ние се отправихме към Гроув, централната четворка в кампуса Ole Miss и мястото на най -известното парти в Америка.

Хората вероятно са били на пикник преди колежните футболни мачове, стига да има футбол от колежа. Технически казано, вратата на багажника означава да сервирате пикник на сгънатата задна врата на комби или пикап-така се правеше в Оле Мис. Снуки Уилямс, който идва в Гроув от 1937 г., си спомня. когато поляната, обсипана с дъб и магнолия, се пълнеше преди всяка игра с коли и сервираната храна беше много проста. Тогава той казва, че родителите му са взели “nothin ’, но кутия с ябълки, кутия с портокали и обръч за сирене ’ ”. През годините бяха добавени южни основи за пикник, като пържено пилешко месо и картофена салата, а с изобретяването на преносими барбекюта и устройства за поддържане на храната топла или студена, намазките в Гроув се превърнаха в сложни потлюкски продукции като тези, които намирате в църквата вечери. Но най -значителната промяна настъпи през 1992 г., когато поради обилните дъждове преди една игра колите бяха забранени на калните терени. Ветерани на опашката се оплакаха от решението, сигурни, че то ще развали деня. Но без автомобили, отделните групи бяха по -близо един до друг, създавайки гигантски празник на общността. Хората го харесаха и оттогава колите липсват.

Тези дни групите плащат на някого, често студент, да заложи обичайното си място вечер преди всеки домакински мач и те наемат местни компании да издигат палатки и да поставят маси и столове. В деня на играта десет акра Гроув се превръща в море от бели палатки, като тук са събрани цели 60 000 гуляи.

Дойдох “в Гроув ”, както казват някои местни жители, с Джуди и Пат Едуардс, и двете възпитаници на Оле Мис, на мястото, където са пикнили около 30 години. Те пътуват на час на юг от дома си в Мемфис, за да се срещнат с група от около 60 приятели, предимно възпитаници на Оле Мис и родители на настоящи ученици, за огромно хранене. Джуди е сестра на моята приятелка Сара Фостър, която също завърши Оле Мис. Когато миналата есен пътувах с кола из цялата страна, Сара, която притежава два магазина на Foster ’s Market (в Дърам и Чапъл Хил, Северна Каролина), ме убеди да спре в Оксфорд, за да стане свидетел на спектакъла в Гроув с Джуди и нейното парти. “ Повярвай ми, & тя се усмихна. “Трябва само да го видите, за да повярвате. ” Тя беше права.

“ Защо закъсняхте? ” Джуди ме пита, докато залитам, изумен, в палатката й. Още не е девет сутринта. Началният час е 2:30. Мислех, че съм пристигнал достатъчно рано, за да видя развитието на сцената, но Гроув вече е маса от движещи се червено-сини тела. Точно както Сара го описа, добре поддържаните млади мъже са облечени в спортни палта и вратовръзки, а момичета с напълно подстригана коса и грим се скитат през тревата с високи токчета и коктейлни рокли. Сцената е една от щастливата лудост, като изтънчената южна версия на#8217s на паркинга на Мъртво шоу. Но това не е братско парти. Това е повече семейна афера, в която различните поколения студенти и възпитаници имат шанс да общуват. Не посещавате Оле Мис, защото това е най-доброто училище, което посещавате, защото означава да се присъедините към голямо семейство, което обича и забавлява. А игралните дни са семейните празници.

Това каза, че не всеки в или около Оксфорд избира за Grove. Някои местни жители предпочитат да организират партитата преди играта у дома. И една цяла група по същество отсъства: афро-американци. Докато през последните години няколко черни братства и организации в кампуса бяха представени от палатки в Гроув, като цяло футболните фенове на Оле Мис - както в Гроув, така и на трибуните - са бели. “Белите не биха имали нищо против да растат с черни хора, ” казва Мери Бет Ласетър, възпитаничка на Оле Мис и асоцииран директор на Southern Foodways Alliance, която беше цяла нощ, приготвяйки сандвичите си със сирене pimento за днес &# Събитие 8217s. “Но е трудно да бъдеш първото чернокожо семейство, което ще влезе в Гроув и ще разпъне палатката си. Досега малко чернокожи го правят и никой бял няма да излезе да покани чернокожи. ” Почти 15 процента от студентското тяло на Оле Мис е#афро-американско, но повечето от тези студенти са от първите поколение да посещава училището. Ласетър се надява, че тъй като чернокожите стават част от историята на университета, Groving ще се превърне в по -интегрирано събитие.

Групата на Snooky Williams вече е на пикник с гумбо и етуфи, излетяли от Батън Руж. В периферията на Гроув някои хора са запалили барбекю. Много от тях са донесли тамали от делтата на Мисисипи. И City Grocery, може би най -добрият ресторант в Оксфорд, ще храни скариди и зърнени храни на парти от 300 души днес в Гроув.

Но това са изключения. Това, което е под повечето палатки, е различен вид южна храна, но не по -малко част от южната култура: нещата от младшите лиги, кухня за удобство - кутия от едно нещо, смесена с кутия от друга, готвеща тази отговаря на начина на живот на поколение жени, които са ходили на работа, но въпреки това не биха помислили да пристигнат на всяко събиране с празни ръце. И това е храната, която е създадена за вкус - дори и на човек като мен, който може да бъде доста засекретен по въпроси, например да яде праскови извън сезона - наистина, наистина добре.

“ Гювеч за закуска? ” пита Джуди. “ Френски тост гювеч? Бисквита с наденица? Трябва да хапнете нещо ’. ” Беки Толисън, Карол Макинтош и Майра Хюз, три от жените, отговорни за настройката на тази седмица и#8217, са заети да обличат масите с червени, бели и сини покривки, голямо цвете аранжименти и сребрист свещник и намиране на място за ястие след ястие с пристигането на всеки новодошъл. Полилеите са окачени от тавана на палатката под тях, разтриващи ястия затоплят всичко - от горещи гмуркания до кебапчета от миди. Печените - пуешко, говеждо и свинско - са готови за дърворезба, а чиниите с отклонени яйца са навсякъде. Една дълга маса е посветена на това, което изглежда е противоотрова на юга от всички житейски проблеми: десерт. Кошници сладкиши и лимонови пръчици и формички с бисквити се врязват сред поне половин дузина пайове, кексчета, чийзкейкове и добри стари американски сладкиши.

Когато се сблъскате с този вид бюфет-който включва не само ястията тук, но и тези на приятелите, които ще посещаваме, тъй като “tent-hopping ” е от съществено значение за преживяването в Grove-човек трябва да мисли стратегически. Решавам да започна закуската си, като издълбая славно изглеждаща, леко наклонена трислойна жълта торта, покрита с бонбонена карамелена глазура, специалността на Сара и леля Вирджиния, която седи гордо, в черно и с дълги маникюрни нокти , в сгъваем стол наблизо.

Чувствам, че нямам друг избор, освен да последвам тортата с бисквита с наденица (когато съм в Оксфорд ...). И тогава това е порция толисонов градински царевичен хляб, подобен на пудинг-пикантен колбас, консервирана царевица със сметана, консервирани зелени люти чушки, мариновани халапеньо и грах от черни очи от консерва, свързани заедно с бяло царевично брашно и сирене чедър: доказателства че повече понякога е повече. Час по -късно имам късмета да взема парче свинско филе със сладък и пикантен сос от ананасови консерви, ябълково желе и хрян, преди да изчезне. Навсякъде, където се обърна, има нещо гъвкаво и неустоимо - потапяне от раци, потапяне в суфле с лук, потапяне в чатни и чили, всяко от които, научавам, се основава на крема сирене. Копаейки в тези сладки измислици, започвам да се чудя дали свежото, сезонно, запазено просто ” кредо, от което дойдох да живея, наистина може да задоволи желанието за храна на човек.

Като момиче с убежденията на Калифорния, не бях смятала, че всички тези хора-по-специално онези, които ми се струват много не-спортно ориентирани жени-биха могли да се интересуват от истинския футбол, затова предположих, че играта е просто оправдание за партито. Но когато отборът на бунтовниците пресича тълпата на път към стадиона, за да играе на държавния университет в Луизиана, аз уча по различен начин. “Разходката ” е официалният сигнал на феновете, че стартът е на два часа път. Жените в групата на Джуди - и из цялата горичка - веднага започват да покриват храната, да заключват алкохола и да се придвижват с тълпата към стадиона. Междувременно се скитам из относително изоставените места на онова, което беше вълнообразна купонна сцена само преди минути. Спирам до една палатка, за да гледам началото на играта по сателитна телевизия с няколко заблуди. Докато феновете на бунтовниците викат началното пеене - ”Arrre yoouu reeaadyy? ” - възгласите от стадиона заглушават телевизора. И играта започва.

Както се оказа, Оле Мис, аутсайдерът, губи след изненадващо близък мач. Следва парти със свещи, макар и с настроение по -покорено, отколкото ако бунтовниците бяха спечелили. “ Ние обърнахме твърде много внимание на храната, ” казва Джуди, докато подготвя това, което е останало от бюфета, за да яде групата, “и не достатъчно внимание на нашите момчета. ”


Опашка при Оле Мис

Крис Грейнджър

Това е игралният ден на Университета на Мисисипи и аз на#8217м рано тази сурова есенна сутрин, за да се присъединя към миграцията от центъра на Оксфорд към кампуса, на по -малко от една миля. Момичетата в предучилищна възраст прескачат в миниатюрни рокли за мажоретки. Малките момчета носят тениски, украсени с изображения на полковник Ребел, традиционния талисман на Оле Мис-възрастен джентълмен с бяла козя брадичка, шапка и бастун и бастуни-и хора от всички възрасти марш напред в червено и синьо, училищните цветове, някои с “Go Rebels ” или “Hotty Toddy ”, училищното настроение, нарисувано на лицата им. Ние се отправихме към Гроув, централната четворка в кампуса Ole Miss и мястото на най -известното парти в Америка.

Хората вероятно са били на пикник преди колежните футболни мачове, стига да има футбол от колежа. Технически казано, вратата на багажника означава да сервирате пикник на сгънатата задна врата на комби или пикап-така се правеше в Оле Мис. Снуки Уилямс, който идва в Гроув от 1937 г., си спомня. когато поляната, обсипана с дъб и магнолия, се пълнеше преди всяка игра с коли и сервираната храна беше много проста. Тогава той казва, че родителите му са взели “nothin ’, но кутия с ябълки, кутия с портокали и обръч за сирене ’ ”. През годините бяха добавени южни основи за пикник, като пържено пилешко месо и картофена салата, а с изобретяването на преносими барбекюта и устройства за поддържане на храната топла или студена, намазките в Гроув се превърнаха в сложни потлюкски продукции като тези, които намирате в църквата вечери. Но най -значителната промяна настъпи през 1992 г., когато поради обилните дъждове преди една игра колите бяха забранени на калните терени. Ветерани на опашката се оплакаха от решението, сигурни, че то ще развали деня. Но без автомобили, отделните групи бяха по -близо един до друг, създавайки гигантски празник на общността. Хората го харесаха и оттогава колите липсват.

Тези дни групите плащат на някого, често студент, да заложи обичайното си място вечер преди всеки домакински мач и те наемат местни компании да издигат палатки и да поставят маси и столове. В деня на играта десет акра Гроув се превръща в море от бели палатки, като тук са събрани цели 60 000 гуляи.

Дойдох “в Гроув ”, както казват някои местни жители, с Джуди и Пат Едуардс, и двете възпитаници на Оле Мис, на мястото, където са пикнили около 30 години. Те пътуват на час на юг от дома си в Мемфис, за да се срещнат с група от около 60 приятели, предимно възпитаници на Оле Мис и родители на настоящи ученици, за огромно хранене.Джуди е сестра на моята приятелка Сара Фостър, която също завърши Оле Мис. Когато миналата есен пътувах с кола из цялата страна, Сара, която притежава два магазина на Foster ’s Market (в Дърам и Чапъл Хил, Северна Каролина), ме убеди да спре в Оксфорд, за да стане свидетел на спектакъла в Гроув с Джуди и нейното парти. “ Повярвай ми, & тя се усмихна. “Трябва само да го видите, за да повярвате. ” Тя беше права.

“ Защо закъсняхте? ” Джуди ме пита, докато залитам, изумен, в палатката й. Още не е девет сутринта. Началният час е 2:30. Мислех, че съм пристигнал достатъчно рано, за да видя развитието на сцената, но Гроув вече е маса от движещи се червено-сини тела. Точно както Сара го описа, добре поддържаните млади мъже са облечени в спортни палта и вратовръзки, а момичета с напълно подстригана коса и грим се скитат през тревата с високи токчета и коктейлни рокли. Сцената е една от щастливата лудост, като изтънчената южна версия на#8217s на паркинга на Мъртво шоу. Но това не е братско парти. Това е повече семейна афера, в която различните поколения студенти и възпитаници имат шанс да общуват. Не посещавате Оле Мис, защото това е най-доброто училище, което посещавате, защото означава да се присъедините към голямо семейство, което обича и забавлява. А игралните дни са семейните празници.

Това каза, че не всеки в или около Оксфорд избира за Grove. Някои местни жители предпочитат да организират партитата преди играта у дома. И една цяла група по същество отсъства: афро-американци. Докато през последните години няколко черни братства и организации в кампуса бяха представени от палатки в Гроув, като цяло футболните фенове на Оле Мис - както в Гроув, така и на трибуните - са бели. “Белите не биха имали нищо против да растат с черни хора, ” казва Мери Бет Ласетър, възпитаничка на Оле Мис и асоцииран директор на Southern Foodways Alliance, която беше цяла нощ, приготвяйки сандвичите си със сирене pimento за днес &# Събитие 8217s. “Но е трудно да бъдеш първото чернокожо семейство, което ще влезе в Гроув и ще разпъне палатката си. Досега малко чернокожи го правят и никой бял няма да излезе да покани чернокожи. ” Почти 15 процента от студентското тяло на Оле Мис е#афро-американско, но повечето от тези студенти са от първите поколение да посещава училището. Ласетър се надява, че тъй като чернокожите стават част от историята на университета, Groving ще се превърне в по -интегрирано събитие.

Групата на Snooky Williams вече е на пикник с гумбо и етуфи, излетяли от Батън Руж. В периферията на Гроув някои хора са запалили барбекю. Много от тях са донесли тамали от делтата на Мисисипи. И City Grocery, може би най -добрият ресторант в Оксфорд, ще храни скариди и зърнени храни на парти от 300 души днес в Гроув.

Но това са изключения. Това, което е под повечето палатки, е различен вид южна храна, но не по -малко част от южната култура: нещата от младшите лиги, кухня за удобство - кутия от едно нещо, смесена с кутия от друга, готвеща тази отговаря на начина на живот на поколение жени, които са ходили на работа, но въпреки това не биха помислили да пристигнат на всяко събиране с празни ръце. И това е храната, която е създадена за вкус - дори и на човек като мен, който може да бъде доста засекретен по въпроси, например да яде праскови извън сезона - наистина, наистина добре.

“ Гювеч за закуска? ” пита Джуди. “ Френски тост гювеч? Бисквита с наденица? Трябва да хапнете нещо ’. ” Беки Толисън, Карол Макинтош и Майра Хюз, три от жените, отговорни за настройката на тази седмица и#8217, са заети да обличат масите с червени, бели и сини покривки, голямо цвете аранжименти и сребрист свещник и намиране на място за ястие след ястие с пристигането на всеки новодошъл. Полилеите са окачени от тавана на палатката под тях, разтриващи ястия затоплят всичко - от горещи гмуркания до кебапчета от миди. Печените - пуешко, говеждо и свинско - са готови за дърворезба, а чиниите с отклонени яйца са навсякъде. Една дълга маса е посветена на това, което изглежда е противоотрова на юга от всички житейски проблеми: десерт. Кошници сладкиши и лимонови пръчици и формички с бисквити се врязват сред поне половин дузина пайове, кексчета, чийзкейкове и добри стари американски сладкиши.

Когато се сблъскате с този вид бюфет-който включва не само ястията тук, но и тези на приятелите, които ще посещаваме, тъй като “tent-hopping ” е от съществено значение за преживяването в Grove-човек трябва да мисли стратегически. Решавам да започна закуската си, като издълбая славно изглеждаща, леко наклонена трислойна жълта торта, покрита с бонбонена карамелена глазура, специалността на Сара и леля Вирджиния, която седи гордо, в черно и с дълги маникюрни нокти , в сгъваем стол наблизо.

Чувствам, че нямам друг избор, освен да последвам тортата с бисквита с наденица (когато съм в Оксфорд ...). И тогава това е порция толисонов градински царевичен хляб, подобен на пудинг-пикантен колбас, консервирана царевица със сметана, консервирани зелени люти чушки, мариновани халапеньо и грах от черни очи от консерва, свързани заедно с бяло царевично брашно и сирене чедър: доказателства че повече понякога е повече. Час по -късно имам късмета да взема парче свинско филе със сладък и пикантен сос от ананасови консерви, ябълково желе и хрян, преди да изчезне. Навсякъде, където се обърна, има нещо гъвкаво и неустоимо - потапяне от раци, потапяне в суфле с лук, потапяне в чатни и чили, всяко от които, научавам, се основава на крема сирене. Копаейки в тези сладки измислици, започвам да се чудя дали свежото, сезонно, запазено просто ” кредо, от което дойдох да живея, наистина може да задоволи желанието за храна на човек.

Като момиче с убежденията на Калифорния, не бях смятала, че всички тези хора-по-специално онези, които ми се струват много не-спортно ориентирани жени-биха могли да се интересуват от истинския футбол, затова предположих, че играта е просто оправдание за партито. Но когато отборът на бунтовниците пресича тълпата на път към стадиона, за да играе на държавния университет в Луизиана, аз уча по различен начин. “Разходката ” е официалният сигнал на феновете, че стартът е на два часа път. Жените в групата на Джуди - и из цялата горичка - веднага започват да покриват храната, да заключват алкохола и да се придвижват с тълпата към стадиона. Междувременно се скитам из относително изоставените места на онова, което беше вълнообразна купонна сцена само преди минути. Спирам до една палатка, за да гледам началото на играта по сателитна телевизия с няколко заблуди. Докато феновете на бунтовниците викат началното пеене - ”Arrre yoouu reeaadyy? ” - възгласите от стадиона заглушават телевизора. И играта започва.

Както се оказа, Оле Мис, аутсайдерът, губи след изненадващо близък мач. Следва парти със свещи, макар и с настроение по -покорено, отколкото ако бунтовниците бяха спечелили. “ Ние обърнахме твърде много внимание на храната, ” казва Джуди, докато подготвя това, което е останало от бюфета, за да яде групата, “и не достатъчно внимание на нашите момчета. ”


Опашка при Оле Мис

Крис Грейнджър

Това е игралният ден на Университета на Мисисипи и аз на#8217м рано тази сурова есенна сутрин, за да се присъединя към миграцията от центъра на Оксфорд към кампуса, на по -малко от една миля. Момичетата в предучилищна възраст прескачат в миниатюрни рокли за мажоретки. Малките момчета носят тениски, украсени с изображения на полковник Ребел, традиционния талисман на Оле Мис-възрастен джентълмен с бяла козя брадичка, шапка и бастун и бастуни-и хора от всички възрасти марш напред в червено и синьо, училищните цветове, някои с “Go Rebels ” или “Hotty Toddy ”, училищното настроение, нарисувано на лицата им. Ние се отправихме към Гроув, централната четворка в кампуса Ole Miss и мястото на най -известното парти в Америка.

Хората вероятно са били на пикник преди колежните футболни мачове, стига да има футбол от колежа. Технически казано, вратата на багажника означава да сервирате пикник на сгънатата задна врата на комби или пикап-така се правеше в Оле Мис. Снуки Уилямс, който идва в Гроув от 1937 г., си спомня. когато поляната, обсипана с дъб и магнолия, се пълнеше преди всяка игра с коли и сервираната храна беше много проста. Тогава той казва, че родителите му са взели “nothin ’, но кутия с ябълки, кутия с портокали и обръч за сирене ’ ”. През годините бяха добавени южни основи за пикник, като пържено пилешко месо и картофена салата, а с изобретяването на преносими барбекюта и устройства за поддържане на храната топла или студена, намазките в Гроув се превърнаха в сложни потлюкски продукции като тези, които намирате в църквата вечери. Но най -значителната промяна настъпи през 1992 г., когато поради обилните дъждове преди една игра колите бяха забранени на калните терени. Ветерани на опашката се оплакаха от решението, сигурни, че то ще развали деня. Но без автомобили, отделните групи бяха по -близо един до друг, създавайки гигантски празник на общността. Хората го харесаха и оттогава колите липсват.

Тези дни групите плащат на някого, често студент, да заложи обичайното си място вечер преди всеки домакински мач и те наемат местни компании да издигат палатки и да поставят маси и столове. В деня на играта десет акра Гроув се превръща в море от бели палатки, като тук са събрани цели 60 000 гуляи.

Дойдох “в Гроув ”, както казват някои местни жители, с Джуди и Пат Едуардс, и двете възпитаници на Оле Мис, на мястото, където са пикнили около 30 години. Те пътуват на час на юг от дома си в Мемфис, за да се срещнат с група от около 60 приятели, предимно възпитаници на Оле Мис и родители на настоящи ученици, за огромно хранене. Джуди е сестра на моята приятелка Сара Фостър, която също завърши Оле Мис. Когато миналата есен пътувах с кола из цялата страна, Сара, която притежава два магазина на Foster ’s Market (в Дърам и Чапъл Хил, Северна Каролина), ме убеди да спре в Оксфорд, за да стане свидетел на спектакъла в Гроув с Джуди и нейното парти. “ Повярвай ми, & тя се усмихна. “Трябва само да го видите, за да повярвате. ” Тя беше права.

“ Защо закъсняхте? ” Джуди ме пита, докато залитам, изумен, в палатката й. Още не е девет сутринта. Началният час е 2:30. Мислех, че съм пристигнал достатъчно рано, за да видя развитието на сцената, но Гроув вече е маса от движещи се червено-сини тела. Точно както Сара го описа, добре поддържаните млади мъже са облечени в спортни палта и вратовръзки, а момичета с напълно подстригана коса и грим се скитат през тревата с високи токчета и коктейлни рокли. Сцената е една от щастливата лудост, като изтънчената южна версия на#8217s на паркинга на Мъртво шоу. Но това не е братско парти. Това е повече семейна афера, в която различните поколения студенти и възпитаници имат шанс да общуват. Не посещавате Оле Мис, защото това е най-доброто училище, което посещавате, защото означава да се присъедините към голямо семейство, което обича и забавлява. А игралните дни са семейните празници.

Това каза, че не всеки в или около Оксфорд избира за Grove. Някои местни жители предпочитат да организират партитата преди играта у дома. И една цяла група по същество отсъства: афро-американци. Докато през последните години няколко черни братства и организации в кампуса бяха представени от палатки в Гроув, като цяло футболните фенове на Оле Мис - както в Гроув, така и на трибуните - са бели. “Белите не биха имали нищо против да растат с черни хора, ” казва Мери Бет Ласетър, възпитаничка на Оле Мис и асоцииран директор на Southern Foodways Alliance, която беше цяла нощ, приготвяйки сандвичите си със сирене pimento за днес &# Събитие 8217s. “Но е трудно да бъдеш първото чернокожо семейство, което ще влезе в Гроув и ще разпъне палатката си. Досега малко чернокожи го правят и никой бял няма да излезе да покани чернокожи. ” Почти 15 процента от студентското тяло на Оле Мис е#афро-американско, но повечето от тези студенти са от първите поколение да посещава училището. Ласетър се надява, че тъй като чернокожите стават част от историята на университета, Groving ще се превърне в по -интегрирано събитие.

Групата на Snooky Williams вече е на пикник с гумбо и етуфи, излетяли от Батън Руж. В периферията на Гроув някои хора са запалили барбекю. Много от тях са донесли тамали от делтата на Мисисипи. И City Grocery, може би най -добрият ресторант в Оксфорд, ще храни скариди и зърнени храни на парти от 300 души днес в Гроув.

Но това са изключения. Това, което е под повечето палатки, е различен вид южна храна, но не по -малко част от южната култура: нещата от младшите лиги, кухня за удобство - кутия от едно нещо, смесена с кутия от друга, готвеща тази отговаря на начина на живот на поколение жени, които са ходили на работа, но въпреки това не биха помислили да пристигнат на всяко събиране с празни ръце. И това е храната, която е създадена за вкус - дори и на човек като мен, който може да бъде доста засекретен по въпроси, например да яде праскови извън сезона - наистина, наистина добре.

“ Гювеч за закуска? ” пита Джуди. “ Френски тост гювеч? Бисквита с наденица? Трябва да хапнете нещо ’. ” Беки Толисън, Карол Макинтош и Майра Хюз, три от жените, отговорни за настройката на тази седмица и#8217, са заети да обличат масите с червени, бели и сини покривки, голямо цвете аранжименти и сребрист свещник и намиране на място за ястие след ястие с пристигането на всеки новодошъл. Полилеите са окачени от тавана на палатката под тях, разтриващи ястия затоплят всичко - от горещи гмуркания до кебапчета от миди. Печените - пуешко, говеждо и свинско - са готови за дърворезба, а чиниите с отклонени яйца са навсякъде. Една дълга маса е посветена на това, което изглежда е противоотрова на юга от всички житейски проблеми: десерт. Кошници сладкиши и лимонови пръчици и формички с бисквити се врязват сред поне половин дузина пайове, кексчета, чийзкейкове и добри стари американски сладкиши.

Когато се сблъскате с този вид бюфет-който включва не само ястията тук, но и тези на приятелите, които ще посещаваме, тъй като “tent-hopping ” е от съществено значение за преживяването в Grove-човек трябва да мисли стратегически. Решавам да започна закуската си, като издълбая славно изглеждаща, леко наклонена трислойна жълта торта, покрита с бонбонена карамелена глазура, специалността на Сара и леля Вирджиния, която седи гордо, в черно и с дълги маникюрни нокти , в сгъваем стол наблизо.

Чувствам, че нямам друг избор, освен да последвам тортата с бисквита с наденица (когато съм в Оксфорд ...). И тогава това е порция толисонов градински царевичен хляб, подобен на пудинг-пикантен колбас, консервирана царевица със сметана, консервирани зелени люти чушки, мариновани халапеньо и грах от черни очи от консерва, свързани заедно с бяло царевично брашно и сирене чедър: доказателства че повече понякога е повече. Час по -късно имам късмета да взема парче свинско филе със сладък и пикантен сос от ананасови консерви, ябълково желе и хрян, преди да изчезне. Навсякъде, където се обърна, има нещо гъвкаво и неустоимо - потапяне от раци, потапяне в суфле с лук, потапяне в чатни и чили, всяко от които, научавам, се основава на крема сирене. Копаейки в тези сладки измислици, започвам да се чудя дали свежото, сезонно, запазено просто ” кредо, от което дойдох да живея, наистина може да задоволи желанието за храна на човек.

Като момиче с убежденията на Калифорния, не бях смятала, че всички тези хора-по-специално онези, които ми се струват много не-спортно ориентирани жени-биха могли да се интересуват от истинския футбол, затова предположих, че играта е просто оправдание за партито. Но когато отборът на бунтовниците пресича тълпата на път към стадиона, за да играе на държавния университет в Луизиана, аз уча по различен начин. “Разходката ” е официалният сигнал на феновете, че стартът е на два часа път. Жените в групата на Джуди - и из цялата горичка - веднага започват да покриват храната, да заключват алкохола и да се придвижват с тълпата към стадиона. Междувременно се скитам из относително изоставените места на онова, което беше вълнообразна купонна сцена само преди минути. Спирам до една палатка, за да гледам началото на играта по сателитна телевизия с няколко заблуди. Докато феновете на бунтовниците викат началното пеене - ”Arrre yoouu reeaadyy? ” - възгласите от стадиона заглушават телевизора. И играта започва.

Както се оказа, Оле Мис, аутсайдерът, губи след изненадващо близък мач. Следва парти със свещи, макар и с настроение по -покорено, отколкото ако бунтовниците бяха спечелили. “ Ние обърнахме твърде много внимание на храната, ” казва Джуди, докато подготвя това, което е останало от бюфета, за да яде групата, “и не достатъчно внимание на нашите момчета. ”


Опашка при Оле Мис

Крис Грейнджър

Това е игралният ден на Университета на Мисисипи и аз на#8217м рано тази сурова есенна сутрин, за да се присъединя към миграцията от центъра на Оксфорд към кампуса, на по -малко от една миля. Момичетата в предучилищна възраст прескачат в миниатюрни рокли за мажоретки. Малките момчета носят тениски, украсени с изображения на полковник Ребел, традиционния талисман на Оле Мис-възрастен джентълмен с бяла козя брадичка, шапка и бастун и бастуни-и хора от всички възрасти марш напред в червено и синьо, училищните цветове, някои с “Go Rebels ” или “Hotty Toddy ”, училищното настроение, нарисувано на лицата им. Ние се отправихме към Гроув, централната четворка в кампуса Ole Miss и мястото на най -известното парти в Америка.

Хората вероятно са били на пикник преди колежните футболни мачове, стига да има футбол от колежа. Технически казано, вратата на багажника означава да сервирате пикник на сгънатата задна врата на комби или пикап-така се правеше в Оле Мис. Снуки Уилямс, който идва в Гроув от 1937 г., си спомня. когато поляната, обсипана с дъб и магнолия, се пълнеше преди всяка игра с коли и сервираната храна беше много проста. Тогава той казва, че родителите му са взели “nothin ’, но кутия с ябълки, кутия с портокали и обръч за сирене ’ ”. През годините бяха добавени южни основи за пикник, като пържено пилешко месо и картофена салата, а с изобретяването на преносими барбекюта и устройства за поддържане на храната топла или студена, намазките в Гроув се превърнаха в сложни потлюкски продукции като тези, които намирате в църквата вечери.Но най -значителната промяна настъпи през 1992 г., когато поради обилните дъждове преди една игра колите бяха забранени на калните терени. Ветерани на опашката се оплакаха от решението, сигурни, че то ще развали деня. Но без автомобили, отделните групи бяха по -близо един до друг, създавайки гигантски празник на общността. Хората го харесаха и оттогава колите липсват.

Тези дни групите плащат на някого, често студент, да заложи обичайното си място вечер преди всеки домакински мач и те наемат местни компании да издигат палатки и да поставят маси и столове. В деня на играта десет акра Гроув се превръща в море от бели палатки, като тук са събрани цели 60 000 гуляи.

Дойдох “в Гроув ”, както казват някои местни жители, с Джуди и Пат Едуардс, и двете възпитаници на Оле Мис, на мястото, където са пикнили около 30 години. Те пътуват на час на юг от дома си в Мемфис, за да се срещнат с група от около 60 приятели, предимно възпитаници на Оле Мис и родители на настоящи ученици, за огромно хранене. Джуди е сестра на моята приятелка Сара Фостър, която също завърши Оле Мис. Когато миналата есен пътувах с кола из цялата страна, Сара, която притежава два магазина на Foster ’s Market (в Дърам и Чапъл Хил, Северна Каролина), ме убеди да спре в Оксфорд, за да стане свидетел на спектакъла в Гроув с Джуди и нейното парти. “ Повярвай ми, & тя се усмихна. “Трябва само да го видите, за да повярвате. ” Тя беше права.

“ Защо закъсняхте? ” Джуди ме пита, докато залитам, изумен, в палатката й. Още не е девет сутринта. Началният час е 2:30. Мислех, че съм пристигнал достатъчно рано, за да видя развитието на сцената, но Гроув вече е маса от движещи се червено-сини тела. Точно както Сара го описа, добре поддържаните млади мъже са облечени в спортни палта и вратовръзки, а момичета с напълно подстригана коса и грим се скитат през тревата с високи токчета и коктейлни рокли. Сцената е една от щастливата лудост, като изтънчената южна версия на#8217s на паркинга на Мъртво шоу. Но това не е братско парти. Това е повече семейна афера, в която различните поколения студенти и възпитаници имат шанс да общуват. Не посещавате Оле Мис, защото това е най-доброто училище, което посещавате, защото означава да се присъедините към голямо семейство, което обича и забавлява. А игралните дни са семейните празници.

Това каза, че не всеки в или около Оксфорд избира за Grove. Някои местни жители предпочитат да организират партитата преди играта у дома. И една цяла група по същество отсъства: афро-американци. Докато през последните години няколко черни братства и организации в кампуса бяха представени от палатки в Гроув, като цяло футболните фенове на Оле Мис - както в Гроув, така и на трибуните - са бели. “Белите не биха имали нищо против да растат с черни хора, ” казва Мери Бет Ласетър, възпитаничка на Оле Мис и асоцииран директор на Southern Foodways Alliance, която беше цяла нощ, приготвяйки сандвичите си със сирене pimento за днес &# Събитие 8217s. “Но е трудно да бъдеш първото чернокожо семейство, което ще влезе в Гроув и ще разпъне палатката си. Досега малко чернокожи го правят и никой бял няма да излезе да покани чернокожи. ” Почти 15 процента от студентското тяло на Оле Мис е#афро-американско, но повечето от тези студенти са от първите поколение да посещава училището. Ласетър се надява, че тъй като чернокожите стават част от историята на университета, Groving ще се превърне в по -интегрирано събитие.

Групата на Snooky Williams вече е на пикник с гумбо и етуфи, излетяли от Батън Руж. В периферията на Гроув някои хора са запалили барбекю. Много от тях са донесли тамали от делтата на Мисисипи. И City Grocery, може би най -добрият ресторант в Оксфорд, ще храни скариди и зърнени храни на парти от 300 души днес в Гроув.

Но това са изключения. Това, което е под повечето палатки, е различен вид южна храна, но не по -малко част от южната култура: нещата от младшите лиги, кухня за удобство - кутия от едно нещо, смесена с кутия от друга, готвеща тази отговаря на начина на живот на поколение жени, които са ходили на работа, но въпреки това не биха помислили да пристигнат на всяко събиране с празни ръце. И това е храната, която е създадена за вкус - дори и на човек като мен, който може да бъде доста засекретен по въпроси, например да яде праскови извън сезона - наистина, наистина добре.

“ Гювеч за закуска? ” пита Джуди. “ Френски тост гювеч? Бисквита с наденица? Трябва да хапнете нещо ’. ” Беки Толисън, Карол Макинтош и Майра Хюз, три от жените, отговорни за настройката на тази седмица и#8217, са заети да обличат масите с червени, бели и сини покривки, голямо цвете аранжименти и сребрист свещник и намиране на място за ястие след ястие с пристигането на всеки новодошъл. Полилеите са окачени от тавана на палатката под тях, разтриващи ястия затоплят всичко - от горещи гмуркания до кебапчета от миди. Печените - пуешко, говеждо и свинско - са готови за дърворезба, а чиниите с отклонени яйца са навсякъде. Една дълга маса е посветена на това, което изглежда е противоотрова на юга от всички житейски проблеми: десерт. Кошници сладкиши и лимонови пръчици и формички с бисквити се врязват сред поне половин дузина пайове, кексчета, чийзкейкове и добри стари американски сладкиши.

Когато се сблъскате с този вид бюфет-който включва не само ястията тук, но и тези на приятелите, които ще посещаваме, тъй като “tent-hopping ” е от съществено значение за преживяването в Grove-човек трябва да мисли стратегически. Решавам да започна закуската си, като издълбая славно изглеждаща, леко наклонена трислойна жълта торта, покрита с бонбонена карамелена глазура, специалността на Сара и леля Вирджиния, която седи гордо, в черно и с дълги маникюрни нокти , в сгъваем стол наблизо.

Чувствам, че нямам друг избор, освен да последвам тортата с бисквита с наденица (когато съм в Оксфорд ...). И тогава това е порция толисонов градински царевичен хляб, подобен на пудинг-пикантен колбас, консервирана царевица със сметана, консервирани зелени люти чушки, мариновани халапеньо и грах от черни очи от консерва, свързани заедно с бяло царевично брашно и сирене чедър: доказателства че повече понякога е повече. Час по -късно имам късмета да взема парче свинско филе със сладък и пикантен сос от ананасови консерви, ябълково желе и хрян, преди да изчезне. Навсякъде, където се обърна, има нещо гъвкаво и неустоимо - потапяне от раци, потапяне в суфле с лук, потапяне в чатни и чили, всяко от които, научавам, се основава на крема сирене. Копаейки в тези сладки измислици, започвам да се чудя дали свежото, сезонно, запазено просто ” кредо, от което дойдох да живея, наистина може да задоволи желанието за храна на човек.

Като момиче с убежденията на Калифорния, не бях смятала, че всички тези хора-по-специално онези, които ми се струват много не-спортно ориентирани жени-биха могли да се интересуват от истинския футбол, затова предположих, че играта е просто оправдание за партито. Но когато отборът на бунтовниците пресича тълпата на път към стадиона, за да играе на държавния университет в Луизиана, аз уча по различен начин. “Разходката ” е официалният сигнал на феновете, че стартът е на два часа път. Жените в групата на Джуди - и из цялата горичка - веднага започват да покриват храната, да заключват алкохола и да се придвижват с тълпата към стадиона. Междувременно се скитам из относително изоставените места на онова, което беше вълнообразна купонна сцена само преди минути. Спирам до една палатка, за да гледам началото на играта по сателитна телевизия с няколко заблуди. Докато феновете на бунтовниците викат началното пеене - ”Arrre yoouu reeaadyy? ” - възгласите от стадиона заглушават телевизора. И играта започва.

Както се оказа, Оле Мис, аутсайдерът, губи след изненадващо близък мач. Следва парти със свещи, макар и с настроение по -покорено, отколкото ако бунтовниците бяха спечелили. “ Ние обърнахме твърде много внимание на храната, ” казва Джуди, докато подготвя това, което е останало от бюфета, за да яде групата, “и не достатъчно внимание на нашите момчета. ”


Гледай видеото: Вълшебни храни, които трябва да ядем всеки ден (Декември 2021).