Печене

Пържени яйчени банички

Пържени яйчени банички


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за приготвяне на пържени яйчни банички.

  1. Кефир 1 чаша
  2. Премиум пшенично брашно 3 чаши
  3. Захар 1 супена лъжица
  4. Слънчогледово масло 1 супена лъжица за тесто и 3-4 супени лъжици за пържене
  5. Сол 1 чаена лъжичка
  6. Сода 1/2 ч.л.
  7. Зелен лук 1 китка
  8. Пилешки яйца 3 бр.
  • Основни съставки Яйца, Брашно
  • Сервиране на 6 порции
  • Световна кухня

Опис:

Съд, Купа - 2 броя, Остър нож, дъска за рязане, ренде, точилка, дървена дъска за валцуване на тесто, чаена лъжичка, трапезна лъжица, стъкло, рязане за тесто или специален инструмент за оформяне на пайове, кърпа от хартия или плат, тиган, кухня готварска печка, сервиране на чиния или кошница със салфетки от хартия или плат

Готвене на пържени яйчени банички:

Стъпка 1: Гответе твърдо сварени яйца.

Яйцата трябва да се мият много внимателно и в същото време внимателно с течаща вода. Изсипете студена вода в тигана, сол я охладете и сложете на огъня, сложете яйцата там. Опитайте да ги приготвите твърдо сварени. Това ще отнеме 8 до 10 минути след като заври вода. Охладете готовите яйца директно в тавата, в която са били сварени под поток студена вода.

Стъпка 2: Пригответе пълнежа за баничките.

Обелете яйцата, настържете ги с едра или фина ренде или вместо това нарежете на малки кубчета. Измийте зеления лук в студена вода и нарежете на ситно нож на дъска за рязане. Преди да го нарежете, се препоръчва да го изсушите с хартиена или кърпа кърпа. Комбинирайте лука и яйцата, разбъркайте добре, след това сол и разбъркайте отново.

Стъпка 3: Омесете мекото тесто.

Разбъркайте добре содата и кефира, добавете сол, захар, налейте растително масло. Постепенно поръсете брашно, омесете първо тестото в купа, след това сложете върху равна повърхност, поръсена с брашно, и омесете тестото с ръце до получаване на меко хомогенно състояние. Тестото трябва да се влива малко, за това го поставете в купа и оставете за 35 - 30 минути.

Стъпка 4: Разточете тестото и оформете пайове.

На равна повърхност разточете тестото с помощта на точилка, чиято дебелина трябва да бъде 2 - 3 мм. С помощта на чаша или рязане за тестото можете да изрежете кръговете, в които искате да увиете пълнежа (1 чаена лъжичка пълнеж за 1 пай). Или, използвайки специално устройство, веднага от големия слой тесто да образувате готови за печене пайове една по една.

Стъпка 5: Запържете пайовете в растително масло.

Загрейте тигана на силен огън, изсипете масло и го загрейте малко, след което намалете котлона. След това пържете пайовете на среден огън за няколко парчета от всяка страна за 3-4 минути. Освен това те не трябва да се покриват с капак, в противен случай пайовете ще се окажат не пържени, а сварени, което няма да повлияе на вкуса им по най-добрия начин.

Стъпка 6: Сервирайте пържените яйчени банички.

Пържени пайове с яйца са подходящи за закуска с топло мляко. Най-добре се сервират топли, но когато са студени, те също няма да са нищо. Сгънете ги в голяма чиния или в кошница, покрита с хартиена кърпа или кърпа. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - За да направите пържени ястия, включително пайове от яйца, не само вкусни, но и здравословни или дори безобидни, трябва да следвате някои съвети, един от които е, че ястията, в които са пържени, трябва да бъдат идеално чисти и суха без нито една капка вода.

- - Ако така се случи, че тестото ви е прекалено гъсто, то може да се разрежда с мляко в комбинация с растително масло. Вместо мляко можете да използвате бира.

- - Всички знаят, че брашното трябва да се пресява преди употреба, но трябва също да помните, че след пресяването на брашното ситото трябва да се измие със студена течаща вода и да се изсуши добре.