Други

Пуешки шницел

Пуешки шницел



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Всеки има рецепта за шницел ... това е моята рецепта за хрупкав шницел и в същото време мек и пухкав ... сервирайте го с вкусно картофено пюре ....

  • 4 филийки пуешки гърди, нарязани като за снител, много тънки
  • 3 яйца съпруг
  • 1/2 торба галета
  • 6 супени лъжици брашно
  • сол
  • пипер
  • растително масло за пържене (палма)

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИТЕ Турция снител:

Разбийте яйцето с брашното и солта. След това пипер на прах.

Задуших и пилешките гърди, след като ги разбих добре.

Поставяме го много добре през яйчния състав и го оставяме за половин минута.

След това го оваляйте добре в галета.

Загрейте олиото в тигана и внимателно запържете шницела, за да не загори.

Сменям маслото на всеки шницел, за да не загори.

Сервираме го с картофено пюре .... добър апетит!



Snitel пуешки гърди омекотени с горчица

Приготвяне на охлюви:
Нарязваме пуешките гърди и разбиваме получените филийки с торбичката между торбите, така че да не са прекалено тънки. Намажете филийките на гърдите с горчица от двете страни, покрийте всичко с торба и ги оставете на студено до следващия ден.
На следващия ден ги подправете със сол и бял пипер, сложете ги в брашно и яйце и ги запържете в сгорещено олио. Те могат да се дават и в галета, ако някой ги предпочита с галета.


Гарнитура от картофи:
Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на филийки и ги сварете в подсолена вода. След като заврят, ги натрошете, смесете ги с 1 л рамка и малко топло мляко, докато достигнат консистенцията на пюре.
Лукът се нарязва на ситно, 3 скилидки чесън се счукват. Загрейте 1 супена лъжица от рамката и сварете лука и чесъна върху нея. Добавете към пюрето и разбъркайте добре. Получавате вкусно пюре, по -специално.

Тази рецепта за картофи се появи в телевизионно предаване. Първоначално ми се стори странна комбинацията от картофено пюре с лук и чесън, но това е зверско.


Турски борш

Турски борш с домашна юфка и пресни зеленчуци.

Това е лека, кисела супа с много зеленчуци и нежно, изключително ароматно месо.

Консумирайте го с увереност през всеки ден или сезон :)

Информация

съставки: пуешко месо, домати, лук, моркови, целина, картофи, червени чушки, борш, сол, черен пипер, лиственица, брашно, яйце.

Алергени: яйце, глутен, целина.

След отваряне, консумирайте в рамките на максимум 48 часа.

Температура на съхранение 0-4 ° C.

Продуцент 2ШЕФИ

относно Готвачът Нико Лонтра Пиша много кулинарни блогове, говоря и с телевизионни репортери и колегите си. Всичко най-хубаво. Определяща за него е връзката му с храната, с добрите съставки, с кулинарното съвършенство. Той е прекарал 22 години в ресторанти в Северна Европа (Ирландия, Норвегия, Естония), където отвори няколко ресторанта и спечели няколко медала на международни състезания по гастрономия. Освен това почти всички ресторанти, в които той работеше, бяха в изискана система за хранене, което го подтикна много да познава този избран вид кухня. По тази причина готвачът Нико Лонтраш е решил да се посвети на „преинтерпретацията“ на румънската кухня и в момента е известен с това направление, което предлага и практикува.

Готвачът Джони Шусала той е готвач с над 20 години опит в кухнята, през това време е бил с големи готвачи като Джейми Оливър или Гордън Рамзи, в ресторантите, където е работил като служител. Джони е страстен, амбициозен и всеотдаен, със силно желание да готви, да сложи душата си в чинията и да се възползва максимално от страстта и таланта си. Той откри няколко успешни ресторанта в Букурещ като OSHO, La Bonne Bouche, Casino Metropolis, Restaurant La Provence.


Тайните на пуешки гърди, панирани със сусам

Обичам да ям, наистина се смятам за малко гурме, защото обичам да опитвам всякакви ястия. Това удоволствие ме накара да готвя, защото един добър готвач с 10 леи съставки прави по -добро ястие от невежа със 100 леи съставки.

Повечето хора, когато чуят думата „гурме“, си мислят за човек със затлъстяване, голям колкото къщата (Jaba The Hutt), точно както когато чуят сомелиер, си мислят за алкохолни пияници, напълно погрешно, уверявам ви, че истински гурме яде много здравословно и балансирано и е малко вероятно да са със затлъстяване.
Всеки от вас, когато готвите нови рецепти, потърсете в Google тази рецепта.
Има поне 4 вида такива готвачи:
1. Тези, които следват точно рецептата, избрана от 5-10 рецепти
2. Това уважава 80% -90% от основната рецепта и повече "подобрява" тук и там с идеи от други рецепти
3. Тези, които правят средно аритметично с това, което им харесва от 5-10 рецепти
4. Тези, които не вземат под внимание нито един от тях и правят каквото си искат, сякаш не са прочели нито едно от тях

Обикновено редувам типология 2 и 3, днес избрах втория начин на готвене, избрах основната еврейска рецепта (http://www.cevabun.ro/snitel-de-curcan/), в която направих някои подобрения.

Ето малките тайни:
& # 8211 BIO пуешки гърди (от страната, от двора, а не от супермаркета)
& # 8211 Когато шницелът се разбие, добре е да го разбиете във фолио, найлонов плик, той ще бъде много по -сочен
& # 8211 Избран пипер: мозайка, (има много хора, които не знаят каква е разликата между бял, черен, зелен, червен пипер)
& # 8211 Хималайска сол (ето защо), има някои, които харчат 200-300 RON за излизане в клуба, но са скъперници, за да дадат 5 леи допълнително за качествена сол
& # 8211 Сложих разбитите шницели, дадени от настърганата лимонова кора за мариноване в сока на два изцедени лимона, оставих така 2 часа, защото не исках да е прекалено кисел
& # 8211 Пачи яйца (BIO)
& # 8211 Изпържих патешкия хляб в мазнината
& # 8211 Такава добра храна би било нелепо да не се сервира без нито една чаша качествено розово вино (за днес Cricova)


Леки рецепти: Снител с пудра пуйка

Рецепта за пуешки шницел със сол, оцет, брашно, черен пипер, яйца, заквасена сметана, галета, чесън, магданоз и масло.

Състав:

  • 400 г късна паста
  • сол
  • 4 филийки пуешки гърди (150 г)
  • 1 супена лъжица оцет
  • 50 г брашно
  • пипер
  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици заквасена сметана
  • 100 г галета
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 скилидка чесън
  • 1 връзка магданоз
  • 1 супена лъжица масло

Начин на приготвяне:

Сварете пастата в подсолена вода според указанията на опаковката. Поръсете пуешкото месо с малко оцет и разбийте. Смесете брашното със сол и черен пипер. Разбийте яйцето със сметаната. Първо прекарайте шницелите през брашното, след това през разбитото яйце и накрая през галета.

Запържете ги в сгорещено олио в тиган за около 4 минути от всяка страна. В края ги отцедете върху: хартиена кърпа. 3 Обелете чесъна, след това изберете магданоза. Нарежете ги и на ситно.

Отцедете пастата. Разтопете маслото в тиган и запържете чесъна там. Добавете отцедената паста, след това магданоза. Посоляваме всичко и пипер. Сервирайте пастата с шницелите и гарнирайте по желание, евентуално с резенчета лимон.


Рецептата на Елена Ласкони: пуешки шницел с нови картофи и чудесна салса

Шницелът с гарнитура от картофи е любимата храна на дъщеря ми Оана. Но ако се огледам, осъзнавам, че Оана не прави изключение. Повечето деца обичат това ястие. Но, за съжаление, повечето деца не докосват зеленчуци, салати. Ето каква идея имах (която работи чудесно за дъщеря ми и много деца): салса.

Започнах с картофи. Измих ги добре (със специална четка за почистване на зеленчуци - работи добре и с четка за нокти, която можете да използвате изключително за измиване на зеленчуци). Сварих ги цели (на слаб огън) в подсолена вода. Изцедих ги и ги оставих да изсъхнат. След това оставих някои (малките) цели и изрязах други. Приготвих тава, в която сложих картофите, поръсени с малко слънчогледово олио. Оставих ги във фурната (на 200 градуса), докато хванат коричката. След това ги извадих в купа, където сложих няколко ленти абсорбираща хартия (хартиени кърпи), за да премахна излишното масло. Нагласих солта и поръсих копър и зелен магданоз отгоре (ситно нарязан).

Нарязах пуйчевите гърди на тънки (не ги разбих), подправих ги със сол и черен пипер. Дадох му брашно, яйце и галета. Изпържих ги в слънчогледово олио. След това ги сложих в тава с абсорбираща хартия, за да премахна излишното масло.

Съставки за 8 порции:

Нови печени картофи със зеленчуци

масло (около 3-4 супени лъжици)

Прекрасна салса

1 малък куп зелен кориандър

Можете да намерите повече на www.elenalasconi.ro!

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Пуешки шницел с хрупкава коричка

Друга версия на кора от шницел. Добри, добри охлюви, особено ако са направени от пуешки гърди.

  • 400 г пуешки гърди (пилешки гърди)
  • 2 яйца
  • сол, черен пипер, червен пипер, чесън на прах
  • брашно
  • корнфлейкс
  • масло

Нарязваме сандъка на филийки, които след това разбиваме между 2 найлонови листа, за да не се смачкат, след което ги подправяме със сол, черен пипер, червен пипер и чесън на прах и ги прекарваме през брашно, разбито яйце, корнфлейкс.

Малко натроших люспите, но можете да ги оставите цели.

Запържете охлювите на маслена баня, докато покафенеят хубаво от едната и от другата страна. Изваждаме ги върху абсорбираща салфетка, изяждаме няколко горещи и след това се замисляме дали да направим гарнитурата или не :).

Вместо това можете да използвате пуешки гърди, пилешки гърди или свинско филе.

Можете да нарежете месото на ленти с дебелина на пръст, за да получите друг вид, който децата толкова обичат.

И версията с пилешки гърди, нарязани на ивици

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Разбийте гърдите като охлюв (внимавайте, не искате да го счупите, сложете го върху пластмасова обвивка) и го намажете с малко масло. Поръсете солта и черния пипер върху маслото и върху него разстелете няколко листа босилек.

Нарежете гъбите на големи кубчета (използвайте замразени гъби, те могат да бъдат намерени в супермаркета), сложете ги в тиган с малко Unisol и ги задушете за минута и половина. Поръсете ги със сол и черен пипер. Поставете гъбите върху пуешките гърди и навийте плътно.

След това навийте сандъка в найлоново фолио и го поставете в тава с дренажни отвори, ако имате фурна, която има функция за готвене на пара. Задайте температурата на 100 градуса по Целзий и времето на 30 минути. Ако нямате такава фурна, увийте пуешкото руло в найлоново фолио, а след това в алуминиево фолио и го оставете в тенджера, където водата кипи на слаб огън за още 30 минути.

След като изпечете рулото, махнете фолиото от него и го оставете да изстине.

За наистина грандиозно представяне го изпечете в смес от масло с Unisol, в която слагате няколко стръка мащерка - това ще му придаде свеж и апетитен вид.


Разбийте гърдите като охлюв (внимавайте, не искате да го счупите, сложете го върху пластмасова обвивка) и го намажете с малко масло. Поръсете солта и черния пипер върху маслото и върху него разстелете няколко листа босилек.

Нарежете гъбите на големи кубчета (използвайте замразени гъби, те могат да бъдат намерени в супермаркета), сложете ги в тиган с малко Unisol и ги задушете за минута и половина. Поръсете ги със сол и черен пипер. Поставете гъбите върху пуешките гърди и навийте плътно.

След това навийте сандъка в найлоново фолио и го поставете в тава с дренажни отвори, ако имате фурна, която има функция за готвене на пара. Задайте температурата на 100 градуса по Целзий и времето на 30 минути. Ако нямате такава фурна, увийте пуешкото руло в найлоново фолио, а след това в алуминиево фолио и го оставете в тенджера, където водата кипи на слаб огън за още 30 минути.

След като изпечете рулото, махнете фолиото от него и го оставете да изстине.

За наистина грандиозно представяне го изпечете в смес от масло с Unisol, в която слагате няколко стръка мащерка - това ще му придаде свеж и апетитен вид.


Разбийте гърдите като охлюв (внимавайте, не искате да го счупите, сложете го върху пластмасова обвивка) и го намажете с малко масло. Поръсете солта и черния пипер върху маслото и върху него разстелете няколко листа босилек.

Нарежете гъбите на големи кубчета (използвайте замразени гъби, те могат да бъдат намерени в супермаркета), сложете ги в тиган с малко Unisol и ги задушете за минута и половина. Поръсете ги със сол и черен пипер. Поставете гъбите върху пуешките гърди и навийте плътно.

След това навийте сандъка в найлоново фолио и го поставете в тава с дренажни отвори, ако имате фурна, която има функция за готвене на пара. Задайте температурата на 100 градуса по Целзий и времето на 30 минути. Ако нямате такава фурна, увийте пуешкото руло в найлоново фолио, а след това в алуминиево фолио и го оставете в тенджера, където водата кипи на слаб огън за още 30 минути.

След като изпечете рулото, махнете фолиото от него и го оставете да изстине.

За наистина грандиозно представяне го изпечете в смес от масло с Unisol, в която слагате няколко стръка мащерка - това ще му придаде свеж и апетитен вид.


  • 500 г пуешки гърди
  • 1 или
  • 50 мл напитка
  • 100 г брашно
  • 100 г корнфлейкс
  • сол
  • пипер
  • олио за пържене
  1. Нарежете пуешките гърди на тънки филийки в зависимост от това колко дебели искаме шницелът да излезе.
  2. Леко се заглаждат с чук, подправят се със сол и черен пипер на вкус, след което се оставят в хладилника за около 20 минути да стегнат.
  3. Междувременно разбийте яйцето, добавете сол и черен пипер на вкус, две супени лъжици брашно и разбъркайте добре, докато се образува гладко тесто.
  4. Добавете бира върху нея и я разредете до консистенцията на тесто за палачинки.
  5. Поставете останалото брашно в купа, а в друг съд сложете леко натрошените корнфлейкс.
  6. Прекарайте резените пуешки гърди през брашното, след това през тестото за палачинки и накрая през корнфлейкса, като внимавате да хванете дебел слой корнфлейкс, за да образува хрупкава коричка.
  7. Запечете в сгорещено олио от двете страни и сервирайте веднага с различни гарнитури, според предпочитанията и вкуса.

Подобни рецепти

2 обратни връзки / пингбек

Оставете коментар Отмяна на отговор

Търсете рецепти & # 8230

Като нас!

Рецепти за сладкиши

Всички обичаме сладкиши, десерти и особено сладкиши, така че всеки път, когато се опитваме да намерим рецепта за & hellip Прочетете повече ... & rarr

Какво бихте могли да приготвите като десерт през юни уикенд, нещо леко, но вкусно и ароматно и & hellip Прочетете повече ... & rarr

Една от най -простите рецепти, с която ще направите най -добро впечатление както пред гостите, така и & hellip Прочетете повече ... & rarr

Тъй като е сезонът на ягоди и от тях можете да приготвите множество рецепти, реших да направя & hellip Прочетете повече ... & rarr

Меки шоколадови мъфини вътре - тази рецепта не е за диабетици! Не искам да разстройвам никого, освен & hellip Прочетете повече ... & rarr


Видео: MAGGI България: Рецепта за ориз с пуешко месо (Август 2022).