Печене

Коледни сладки с бисквити

Коледни сладки с бисквити


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за приготвяне на новогодишни сладки с бисквитки

За теста:

  1. Масло 150 грама
  2. Пилешко яйце 1 брой
  3. Превъзходно пшенично брашно 200 грама
  4. Захар 150 грама
  5. Бакпулвер за тесто 1 чаена лъжичка
  6. Сол 1 щипка

За глазура:

  1. Яйце бяло 1 брой
  2. Ледена захар 250 грама
  3. Какао на прах 2 с.л.
  4. Сладкарски топинг (за украса) във всяко количество
  • Основни съставки: масло, брашно
  • Сервиране: 25 порции

Опис:

Нож, Термоустойчива купа или малък тиган, Микровълнова фурна или печка, Миксер или размахване, Дъска за рязане или кухненска маса, Сито, Дълбока купа, Точилка, Резачки за бисквити или стъкло, Тестена хартия, Хартия за печене, Вилица, Фурна, Табелка Чаена лъжичка или четка за сладкиши

Готвене на новогодишни бисквитки:

Стъпка 1: за тестото правим кремообразна захарна маса.

Вземете 100 грама масло. Важно е съставката да е студена. Разделяме го на две части - по 50 грама всяка. Разтрийте една част в дълбока купа със захарта с помощта на миксер. Добре е, ако нямате под ръка електрически инструмент. Този процес може да се извърши благодарение на ръчно размахване или дори вилица. Точно след време ще отнеме повече време. След - втората част от маслото се превръща в кремообразна течност с помощта на микровълнова фурна. Можете също да разтопите маслото на малък огън на газова или електрическа печка. В първия случай поставяме маслото си в специална устойчива на температура купа, за предпочитане с капак или капак с обикновена плоска чиния. Загрейте в микровълновата за няколко минути, като от време на време проверявате как действа нашата съставка там. Не си струва да прегрявате маслото. Във втория случай - взимаме малък тиган и, като постоянно разбъркваме с лъжица, разтапяме маслото. Във всеки случай нашата твърда млечна смес ще се превърне в течна маса и това е, от което се нуждаем. Така че, добавете го към сметановата захарна смес и отново разбъркайте всичко добре.

Стъпка 2: добавете необходимите съставки към масата.

В дълбок съд към нашата омесена маса добавяме сол, бакпулвер и яйце. Отново смесете всичко с помощта на импровизиран инвентар. След - добавете брашното. Внимание: брашното трябва да бъде пресято. Затова вземаме сито и пресяваме основния компонент на нашите бисквитки. Само тогава нашите сладкиши ще бъдат нежни и хрупкави.

Стъпка 3: омесете тестото

Събрахме всички съставки за тестото в един съд. Предпоследната стъпка, която остава, е да направите тестото. За да направите това, използвайки супена лъжица, омесете тестото в същия съд. След това - поставете тестовата маса върху дъска за рязане или, ако е неприятно, просто върху кухненската маса, поръсена предварително с малко количество брашно. Започваме да омесваме тестото, придавайки му форма. И за да не се залепи тестото за ръцете, ги обработваме със слънчогледово масло. Тогава не само ще улесните процеса на приготвяне на бисквитки, но и ще подхранвате кожата си с полезни вещества и витамини. Веднага след омесването, оставете теста да се вари за 30-40 минути.

Стъпка 4: направете бисквитки.

На кухненската маса разточваме тестото с помощта на точилка. Дебелината трябва да бъде около 4-5 милиметра. Взимаме специални форми. Ето по ваша преценка. Можете да направите бисквитки, като започнете с малки формички за животни и завършвате с коледни елхи или различни новогодишни герои от детски приказки. Основното нещо - преди да нарежете тестото, формите трябва да се потопят в брашно. Тогава те няма да досаждат теста. Ако няма подръка специални тенекии, тогава просто вземете обикновена чаша с всякакъв диаметър и направете кръгли бисквитки.

Стъпка 5: печете бисквитки във фурната.

Покрийте листа за печене с хартия за печене. Останалото парче масло се намазва старателно с пергамент. Ние разпространяваме нашите коледни бисквитки и пробийте леко с вилица, Благодарение на това нашите сладкиши няма да набъбят по време на процеса на готвене. Слагаме листа за печене във фурната и при температура 250 ° С изчакваме 7 минути, Точно след това време получаваме бисквитки. Печенето е готово. Не се притеснявайте, през този период тестото ще има време да се сготви, тъй като температурата във фурната е доста висока, а самите бисквитки са доста тънки.

Стъпка 6: подгответе черешката.

Разбира се, бисквитките се оказаха много вкусни. Но е по-добре да изчакате, докато черешката е готова. Тогава и само тогава ще бъде невъзможно да се откъснете от печенето си. И така, вземете дълбока купа и чаша. Отделете протеина съответно от жълтъка в това ястие. Добавяме пудра захар в дълбока купа с белтъчини и с помощта на ръчно разбиване или миксер започваме да разбиваме нашите съставки. Получената смес се разделя на две части. Към първото - добавете какаото и отново започнете да разбърквате, докато се образува хомогенна маса. Глазурата е готова!

Стъпка 7: сервирайте.

Получихме тъмна и светла глазура. Сега процесът на готвене достига своя триумфален завършек. Вземаме специална сладкарска четка и започваме да "боядисваме" повърхността на бисквитката, първо със светла, а след това с тъмна глазура. Ако няма под ръка професионално кулинарно оборудване, не се притеснявайте! Можете да вземете обикновена чаена лъжичка и просто да изсипете бисквитките. И накрая, поръсете нашето коледно печене с кулинарни поръсвания. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Можете да добавите подправки към вашите бисквитки за Нова година по желание и настроение. Например: ванилия или канела. Добавете каквото искате, дори и ядкови трохи.

- - Когато приготвяте тестото за къси хлябове, не щадете маслото. Именно тази съставка ще помогне на сладкишите ви да бъдат наистина пясъчни: ронливи и топящи се в устата ви.

- - Вместо да поръсите за великденски торти, можете да използвате ядки или малки стафиди. Бисквитките ще се окажат по-удовлетворяващи, но и висококалорични, обаче също.

- - За глазурата не е необходимо да се използва яйчен белтък и какао. Можете да разтопите мляко или тъмен шоколад с микровълнова фурна или на водна баня. И украсете новогодишните късчета бисквити с шоколадова глазура, като използвате чаена лъжичка.