Печене

Shaniki


Съставки за приготвяне на Chaniki

  1. Извара (всякакво съдържание на мазнини) 500 g
  2. Премиум пшенично брашно 3 чаши
  3. Масло (маргарин за печене) 500 g
  4. Сол 1 чаена лъжичка лъжица
  5. Чай сода 1 лъжица
  6. Бучка захар
  • Основните съставки на изварата, захарта
  • Порция 5-6
  • Световна кухня

Опис:

Блендер или миксер, лъжица, купа, хладилник, точилка, чиния, фурна, хартия за печене, хартия за печене, чинии

Готварски пъпки:

Стъпка 1: Пригответе тестото за шаников.

На първо място, трябва да изберете правилното и добро извара. Цветът на истинската извара е бял с кремав нюанс, а миризмата е малко кисела и позната от детството. Освен това изварата трябва да е малко мазна, еднообразна. Ако изварата е на бучка и суха, тогава за да я приготвите, трябва да я разтриете през сито, като използвате блендер, няма да е възможно да разбиете бучките. Надявам се, че сте избрали изварата и сега я прехвърляме в купата на блендера с маргарин за печене. Необходимо е да се смила правилно тези съставки, а след това да се добави сол и сода от негасена вар и отново да се разбърка. Разпределяме получената маса в купа и добавяме брашното, като постепенно разбъркваме съдържанието. Резултатът не трябва да е прекалено хладно тесто, което ще изпратим в хладилник за час и половина.

Стъпка 2: Извадете и изпечете шаники.

Когато изтече посоченото време, изваждаме тестото от хладилника и го поставяме на масата, леко поръсено с брашно. Тестото може да се разточи с наденица и от него да се изскубнат бучки, да се разточат под формата на плоски пити с дебелина около 4-5 милиметра, или можете да разточите тестото на слой и да използвате чинийката, за да изрежете от него готови плоски питки. Сега се нуждаем от плоска чиния, в която изсипваме малко захар, за да разточим получените питки. Прехвърляме го в чиния и навиваме от едната страна. След това го сгъваме наполовина, така че захарта да е вътре в тортата. След това го сгъваме наполовина и отново го разточваме, обикновено палачинките се сгъват така. Снимка ще ви помогне, ако се объркате. Така направете с всички налични торти и след това ги поставете върху лист за печене, облицован с хартия за печене. Опитайте се да спазвате разстоянието между шаниките, за да не се слепват. Печем шаниката във фурна, предварително загрята на 180 градуса. Чаниците трябва да олекотят и да се издигнат за около 20-25 минути.

Стъпка 3: Сервирайте готовите шаники.

Готовите шаники могат да се сервират топло, само от фурната, или вече охладени. Те са невероятно вкусни и така и така. Сервирайте напитки заедно с шенкели: ароматен чай, прясно сварено кафе, освежаващо мляко или сладко какао, което предпочитате. Приятно чаено парти е гарантирано! Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - Ако нямате пергаментова хартия, можете да намажете лист за печене с олио и да го поръсите леко с брашно.

- - За да може чаните да се издигнат и да станат по-въздушни, използвайте само прясно и пресято брашно.

- - Опитайте да промените малко рецептата, например, като добавите малко ванилова захар, за да направите шайките по-меки, или канела, за да добавите подправки.

- - Маргаринът може да бъде заменен със заквасена сметана.

- - Chaniki може да се готви по различен начин - не се пече, а се вари в олио.