Други

Рецепта за сладкиш с боровинки мохито

Рецепта за сладкиш с боровинки мохито


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Торти с плодове
  • Ягодова торта
  • Торта с боровинки

Обичам мохито и имах боровинки за консумация. Обичахме боровинките и лайма заедно, но лимонът също е добър.

1 човек направи това

СъставкиОбслужва: 16

  • 250 г обикновено брашно
  • 100 г пълнозърнесто брашно
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 20 г бакпулвер
  • 2 яйца
  • 145 г пудра захар
  • 145 г естествена нерафинирана тръстикова захар
  • 120 мл масло от гроздови семки
  • 240 мл единичен крем
  • 1 1/2 чаени лъжички екстракт с аромат на ром
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 вар, забита
  • 1 супена лъжица ситно смляна прясна мента
  • 300 г пресни боровинки
  • 1 супена лъжица захар демерара

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 30 минути› Допълнително време: 1 час охлаждане ›Готово след: 1 час 50 минути

  1. Загрейте фурна до 180 C / газ 4. Намаслете и набрашнете 2 формички за хляб от 1 lb. Разбъркайте заедно брашното, солта и бакпулвера в купа за смесване; заделени.
  2. Разбийте яйцата, захарите, маслото от гроздови семки, сметана, екстракт от ром, ванилов екстракт, кора от лайм и мента с електрически миксер в голяма купа до гладкост. Разбъркайте сместа с брашното, докато се навлажни, след което сгънете боровинките; изсипете в подготвените формички за хляб. Поръсете върховете равномерно със захарта демерара.
  3. Печете в предварително загрята фурна, докато шиш, поставен в центъра, излезе чист, около 30 минути. Охладете във формичките за 10 минути, преди да извадите, за да се охлади напълно върху решетка.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


Торта с боровинки

(Оформяне на храна/Sheryl Julian & Janine Sciarappa Photo by John Tlumacki/Globe Staff)

Изпратете тази статия по имейл

Изпращане на вашата статия

Вашата статия е изпратена.

Хрупкавият връх на тази украсена торта идва от поръсването с гранулирана захар преди печене.

Масло (за тигана)
Брашно (за тигана)
1пинта (2 чаши) пресни боровинки, набрани
2чаши брашно
1чаена лъжичка бакпулвер
1/4чаена лъжичка сол
1/2чаша (1 пръчка) несолено масло, разтопено и охладено до хладко
1чаша захар
2яйца
1чаена лъжичка екстракт от ванилия
Настъргана кора от 1 лимон
1/2чаша пълномаслено мляко
Допълнителна захар (за поръсване)

1. Включете фурната на 350 градуса. Масло и 8 1/2-на-4 1/2-на-2 1/2-инчов тиган за хляб. Постелете дъното с парче пергаментова хартия, изрязано, за да му пасне точно. Намажете хартията с масло и поръсете тавата с брашно, като извадите излишъка.

2. В купа разбъркайте боровинките с 1 супена лъжица брашно.

3. В друга купа разбийте останалото брашно, бакпулвера и солта, за да ги смесите.

4. В електрически миксер разбийте маслото и захарта, докато се смесят. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Разбийте ваниловата и лимоновата кора.

5. Когато миксерът е настроен на най -ниската скорост, смесете брашната смес последователно с млякото, като започнете и завършите с брашно. Не прекалявайте. Всичко е наред, ако има следи от брашно.

6. Извадете купата от стойката на миксера. С гумена шпатула сгънете боровинките. Прехвърлете тестото в тавата, загладете горната част и поръсете леко със захар.

7. Печете сладкиша за 1 до 1 1/4 часа или докато шиш, вмъкнат в средата на тортата, излезе чист.

8. Поставете тигана върху решетка да се охлади за 30 минути. Изключете го от тавата, извадете хартията и я поставете от дясната страна нагоре върху решетката, за да се охлади напълно.


  • 300 г безглутеново брашно
  • 250 г маргарин без млечни продукти
  • 30 g подсладител
  • 150 г замразени боровинки
  • 4 нарязани листа прясна мента
  • 100 мл портокалов сок
  • 4 яйца
  1. Загрейте фурната до 165 С. Намаслете и подредете 900 г (2 фунта) форма за хляб.
  2. Разбийте брашното, маргарина, подсладителя и усилващите яйца, докато станат бели и пухкави.
  3. Внимателно сгънете боровинките и портокаловия сок до пълното им смесване / смесване.
  4. Обърнете сместа в подготвената форма и загладете отгоре.
  5. Печете около 45 минути или докато втасат, кафяво и твърдо на пипане. Ако хлябът изглежда така, сякаш потъмнява прекалено след около 30 минути, поставете парче фолио или калай в горната част. Продължете да готвите, докато златистокафявият или ножът излезе чист от центъра.
  6. Оставете хляба да се охлади във формата за 5 минути, след което го обърнете върху решетка.

Харесва ли ви тази рецепта?

Рецепта от Крис Индже, главен готвач в Atalian Servest

Крис работи в кетъринга повече от 24 години и прекарва много години заедно с готвачи със звезди Мишлен. Той & rsquos е носител на много медали в годишните събития на Salon Culinaire и победител в & lsquoBest в клас & rsquo на & lsquoMaster готвачи от морски дарове на Великобритания & rsquo състезание в Хотелимпия. Той казва, & lsquoГордостта и автентичността са ключови за създаването на добър готвач. & Rsquo

Atalian Servest са един от нашите блестящи партньори за кетъринг и управляват бистра в някои от нашите разработки за пенсиониране Living PLUS.


Коя е най -хубавата торта от всички?

Изпратете тази статия по имейл

Изпращане на вашата статия

Вашата статия е изпратена.

Всичко започна достатъчно невинно. Дебра Самюелс, сътрудникът на раздела за храна, който ръководи проекта „Кутия с рецепти“, в който читателите ни изпращат любимите си семейни ястия, получи торта от боровинки с гарнитура от стреузел. Тя го приготви веднага и веднага щом излезе от фурната и се охлади достатъчно, за да опита, тя се обади, за да каже: “ Това е най -добрият боровинов сладкиш, който някога съм имал. ’ ’

“ Наистина? ’ ’ Казах. “I ’ве току -що дегустирах най -добрата торта с боровинки Аз ’ve някога сте имали — в хан в Мейн. ’ ’

Споменахме това на няколко души и веднага други рецепти за боровинки започнаха да се натрупват в нашите пощенски кутии. Възнамерявахме да те помолим, скъпи читателю, да се включиш, но фурните ни се напълниха за нула време. Ние мислим за това като за класическа торта на общността в Нова Англия. Където и да отидете, някой има рецепта за такава, често от майка или баба. За това сравнение искахме формули, които не използваха нищо подобно на заквасена сметана, за да увеличат съдържанието на мазнини, и нямаше смешни аромати. С шест торти в ръка спряхме да тестваме и започнахме да дегустираме.

Жанин Шарапа, инструктор по печене на кулинарни изкуства в Бостънския университет, направи всички рецепти най -много два пъти и#8212, така че всяка да има докосване на един човек. Тя добави щипка сол към сладкишите, които им липсваха. Решихме също да хвърлим плодовете в 1 супена лъжица брашно за всяка рецепта, в която това е възможно. Това не им позволява да потънат в тестото.

Имахме две торти Бунд, едната от Харпсуел, Мейн, кръчмаря, с която се похвалих. Ан Мозли от Harpswell Inn използва замразени горски плодове от Мейн. Друга рецепта е от майката на треньорката на Globe (тренираме там, където преди се съхраняват мастилници, а след този проект, трябваше!). Карол Коен изпрати това, което собствената ми майка наричаше рецепта за “-та-сестра. ’ ’ Инструкциите казваха да се пече в правоъгълен тиган и това беше толкова жалка палачинка, попитахме дали ни е дала правилните инструкции. Моля, използвайте Bundt, дойде следващият имейл. Нейната е остъклена с глазура с аромат на бадем.

Дегустирахме и рецептата, с която започна всичко това, изпратена до проекта Recipe Box Project от Джейн Конъли от Scituate. Нейната е изпечена на 8-инчов квадрат и има дебела гарнитура от стреузел, без ядки. Лин Уилсън от ферма Уилсън в Лексингтън ни даде своята торта с боровинки, също с гарнитура, но с орехи. Пат Конкри от фермата за боровинки в Хансън изпрати рецепта за голяма правоъгълна торта с тънка лимонена глазура. В последния момент добавих торта с боровинки, моята съавторка от готварската книга Джули Ривен и аз я приготвям от години, която има хрупкав връх от поръсване на гранулирана захар. (Когато направих една рано, за да видя дали е достатъчно добра за влизане, сестра ми ми каза, че е безвкусна ’ ’, но за какво са сестрите?)

Изглежда невероятно, че можете да вземете брашно, квас, масло, захар, яйца и мляко и да направите такива различни сладкиши: два бунда, два квадрата, един хляб, един правоъгълник и двата квадрата са с штраузел, правоъгълникът и един бунд са остъклени. Мнозина от нетърпеливата група, които се събраха в The Globe, за да опитат тортите, харесаха начина, по който изглежда тортата Bundt. Както се казва, „винаги е привлекателен заради дизайна.“ Някои смятат, че голямата правоъгълна торта с глазура изглежда като че ли е имала предишен живот като поничка. Друг каза, че прилича на нещо от Entenmann ’s.

И сега на вкус: тортата Harpswell Inn Bundt, каза една, “ е много сериозна, много професионална. ’ ’ Няколко я избраха за любима. Някой друг смяташе, че е смачкан. Едва ли имаше коментари за по -малкия Bundt с бадемова глазура. Простият хляб имаше много фенове — първи или втори избор за дегустаторите — поради текстурата си, която е като паундов кекс, и “ най -вкусните боровинки. ’ ’ Всъщност всички боровинки бяха от Ню Джърси (местните още не бяха пристигнали).

Ако попаднете в лагера, който трябва да имате, трябва да имате два квадрата, от които да избирате. Тортата на Wilson ’s получи както най -лошите, така и най -добрите отзиви. Някой си помисли, че има вкус на банан, друг каза, че трябва да има пълнозърнести храни (няма нито едното), един разумен човек коментира содата за хляб “и аз мога да я опитам. ’ ’ (Тази съставка изненада нашия професионален пекар, защото има няма киселина в тортата, за да компенсира содата, така че содата за хляб прави брашното тъмно). Но феновете му бяха категорични: “Кой ’d е мислил, че толкова тъжна храна ще бъде толкова вкусна? ’ ’ “ Много лека. Чувства се като почерпка. ’ ’

В крайна сметка Samuels ’s се радва на тортата, която читателят изпрати, беше оправдана. Почти всички избраха квадрата със стреузел-върх като първи или втори избор. “ Приятен вкус на боровинки, ’ ’ каза един. “ Най -добрата текстура отгоре, плюс канела, ’ ’ каза друго. “Това е хрупкаво, все още сладко и харесвам канела, съчетана с боровинки. ’ ’ “Това ’ е всичко, което трябва да бъде тортата от боровинки. ’ ’

Когато Конъли изпрати тортата, тя написа: „Пътува добре и децата ми са намерили много приятели в общежитията си на парче.“##8217 ’ Наскоро, когато го направи за първи път тази година, тя ни каза , “ Съпругът ми отхапа и каза: ‘ Това е най -добрата торта. ’ ’ ’


Инструкции стъпка по стъпка

Стъпка 1: Смесете сухите съставки

В малка купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта. Не забравяйте да разбивате, докато не останат бучки бакпулвер и съставките се комбинират напълно.

Стъпка 2: Смесете мокрите съставки

Започнете с кремообразуването на маслото и захарта. В купата на електрически миксер или в голяма купа с ръчен миксер разбийте омекотеното масло и захарта на висока скорост за около 3 минути, докато станат леки и пухкави.

Добавете рикотата, ваниловия екстракт, лимоновия сок и лимоновата кора и разбийте за още 2 минути, докато се комбинират напълно.

Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне.

Стъпка #3: Смесете боровинките с брашното

Добавете боровинките в купата със сухи съставки и разбъркайте внимателно, за да покриете боровинките в сместа от брашно. Това ще предпази боровинките от потъване на дъното на хляба, когато се изпече.

Стъпка #4: Комбинирайте мокрите и сухи съставки

Добавете брашната смес към мокрите съставки и с гумена шпатула внимателно сгънете заедно, докато не останат ивици брашно

Стъпка #5: Печете

Изсипете тестото в намаслена тава за хляб, застлана с хартия за печене. Печете при 350 ° F за около 1 час и 20 минути, докато външните страни станат златистокафяви и клечка за зъби или тънък нож, вмъкнат в центъра на хляба, излезе предимно чист с няколко трохи.

Оставете хляба да се охлади поне 30 минути преди нарязване.

След като се охлади напълно, увийте хляба в пластмасова обвивка и съхранявайте при стайна температура до една седмица.


2. Как да си приготвим сиропа за тази торта Мохито Паунд

Подобно на тортата с лимонов дъжд, сиропът е това, което прави тази торта Мохито Паунд чудесно ароматна, сладка и усилена и остра! Приготвянето на този сироп от мохито буквално отнема по -малко от 5 минути и не може да бъде по -лесно!

Сварете захар, сок от лайм и листа от мента за 3-5 минути, докато сиропът леко се сгъсти. След като сместа стане сиропирана, свалете от котлона и изсипете ром. Важното е да използвате сиропа незабавно: изсипете топъл сироп от топлата торта, след което сиропът ще потъне. Уверете се, че сте набодили тортата отгоре, това ще помогне на сиропа да потъне. Трябва да оставите тортата да се охлади във формата, тъй като тортата е много крехка, докато е още топла и мокра от сиропа. При охлаждане ще се стабилизира.

Забележка относно рома: Уверете се, че използвате хубав, вкусен ром, в противен случай той просто ще развали тортата ви. Можете да използвате колкото искате ром, препоръчвам мин. 1 супена лъжица обаче можете да използвате до 3-5 супени лъжици, ако искате да го направите по-скоро като торта с ром.

Забележка относно количеството сироп: Количеството сироп в тази рецепта прави тортата хляб влажна, но не особено сочна. Чувствайте се свободни да удвоите количеството сироп, ако искате допълнителна сочна торта. Ако решите да направите повече сироп, отколкото е посочено в рецептата, препоръчвам да излеете половината от сиропа върху сладкиша, след това да изчакате минута или две и можете да излеете останалия сироп, след като предишният сироп вече е потънал в .

3. Как да направете шоколадовата глазура за тази торта Мохито Паунд

Първо, ако се чувствате мързеливи, нека ви кажа, че тази торта Мохито е напълно вкусна дори без шоколадова глазура. Остъкляването е част от декорацията, част от нова текстура, затова препоръчвам да опитате, но ако не ви се струва, също е напълно добре.

Глазирането на всяка торта на хляб или торта Бунд е свързано с намирането на подходящия (температурен) момент за заливане на тортата с шоколадова глазура. Уверете се, че тортата ви е студена (температура в хладилник 5C), така че глазурата може бързо да стегне, вместо да я прокарате. Глазурата не трябва да е прекалено тънка и не прекалено гъста, около 27 ° С е идеалната температура за бял шоколад.

  • Поставете ситно нарязан шоколад в купа (или използвайте бял шоколад Callebaut (калети)), разтопете в микровълнова фурна, като разбърквате на всеки 30 секунди
  • Когато шоколадът се разтопи (температурата достигне около 45 ° С), смесете в масло, загрейте отново сместа до 45 ° С
  • По избор: Разбъркайте кората на 1 лайм. Ако използвате листа от мента, ръчно го смесете с шоколад в този момент за няколко секунди
  • Охладете шоколадовата глазура до около 27 ° С чрез разбъркване
  • Изсипете шоколадова глазура (27C) върху охладената торта (5C), поставете я обратно в хладилника за минута, глазурата бързо ще стегне

Възможни грешки:

Глазура, преминаваща през тортата, без да покрива правилно тортата – или тортата трябваше да се затопли (без температура в хладилника), или глазурата беше твърде гореща, поради което тече

Глазурата е прекалено гъста и я поставете по “нагънат ” начин – или тортата е твърде студена или по -вероятно глазурата е твърде студена (дебела), поради което се втвърдява твърде бързо


Мисля, че вие ​​също ще харесате тази торта с боровинки и лимон, ароматът е невероятен. Още една наша любима рецепта за торта е тортата с канела. НУМ!

Нищо не превъзхожда това, което идва от фермите, не сте ли съгласни?

Имаме скъпи приятели, които са местни фермери, и това е отварящо очите на това градско момиче по много причини. Откакто се срещнах с тях, се запознах с най -невероятните ястия и ястия. Дори някои храни, които изобщо никога не харесвах, опитах от учтивост, докато бях там, и ми хареса.

Не мога да дам достатъчно похвали на госпожата от фермата, тя винаги е в кухнята и прави ястия за десетки. Дори когато само най -близкото семейство е у дома, просто никога не знаете кой ще се отбие, за да помогне на полето или в обора – и поканата за вечеря е задължителна.

Така че, ако приготвянето на тази вечеря на Деня на благодарността ви измори – си представете да правите това всеки ден.

Наскоро попаднах на секцията „Любими фермери“ в колекцията от рецепти на Eggs.ca. Тъй като знам твърде добре, че страхотни неща идват от ферми, включително рецепти, усмивка се разля по лицето ми, когато открих този раздел.

Когато разглеждах изброените рецепти за „Любими фермери“, забелязах рецепта за торта с боровинки и знаех, че трябва да я направя този ден.

В края на краищата това лято натрупах пресни боровинки от пазара и замразих куп торби за печене тази есен и зима. Съвършенство.

И все пак това е историята с рецептата, която също привлече вниманието ми, “ Дива боровинка от Нова Скотия и хрупкава кафява захар и канелен топинг аромат на тази лесна торта от Джил и Шарън. Насладете се на обикновена храна или поръсете всяка порция с леко подсладена бита сметана или топка сладолед. С любезното съдействие на: Джил и Шарън Томас – Първо и Второ поколение фермери за яйца ”

Тази рецепта за торта с боровинки е фантастична. Тортата е лека и пухкава с перфектното количество боровинки и докосване на сладост с кафявата захарна заливка. В моята любима купчина отива!

За вкус, който се чувства като остаряла класика и творение, създавано от поколения – тази боровинна торта е за вас!


Пълен с аромат хляб Мохито

Познавате ли торта с лимон Тя е пикантна, влажна, жизнена и ПЪЛНА на аромати, дължаща се на щедрото количество сироп, напоен с гъбата. Номерът е да се излее дрънката, когато и тортата, и сиропът са топли. Това позволява на гъбата да попие целия остър лимон и поддържа хляба свеж и влажен в продължение на дни.

Е, ако харесвате лимонов дридж, ще харесате моята рецепта за мохито! Всичко започва с приготвянето на вкусна питка и продължава с най -вълнуващия сироп, който съм правила, комбинация от сок от лайм, мента и ром.

Честно казано, може да не е подходящо за деца, но всички имаме онези моменти за възрастни, които изискват хляб мохито!

(За тези, които пият алкохол, не се колебайте да го направите без ром, ако искате. Все още е супер вкусен, остър и изключително пълен с аромати)


Как да направите този бърз хляб с боровинки

Тази рецепта не може да бъде по -лесна! Ще имате нужда от една голяма купа за смесване, основни съставки и под 1 час.

Първо комбинирайте брашното от сухи съставки, содата, бакпулвера и солта. Разбивайте докато вървите. След това добавете мокрите съставки захарта, кефира и яйцето и разбийте, докато всичко се комбинира. Добавете останалите съставки с изключение на боровинките.

Страхотен трик, за да предотвратите потъването на боровинките (или каквито и да било плодове) на дъното на хляба или сладкиша, е да ги хвърлите в 1 чаена лъжичка брашно. След това ги сгънете в тестото.

Направете си стреузел, като комбинирате всички съставки в купа и разбърквате до раздробяване. Топингът и глазурата със стреузел са по избор, разбира се, и макар че правят този хляб изключително вкусен, те също така добавят допълнителни калории и захар!

За да направите глазурата, просто пресейте пудрата захар, добавете 1 супена лъжица рапично масло, като разбърквате. Добавяйте 1 супена лъжица гореща вода наведнъж, до желаната консистенция. Обикновено използвам около 4 супени лъжици, така че да не е течащо или твърде твърдо.

Толкова се радвам, че сте тук и приготвяте една от моите рецепти! Бих искал да видя как ще се получи, така че споделете го в Instagram с помощта на #yogaofcooking или ми изпратете DM, за да мога да го видя и да покажа на другите. Винаги ми прави деня!

сърце твърдо сърце твърда икона


Нискомаслена торта от боровинки с лимонова глазура

Вече е три седмици през 2015 г. и аз съм до известна степен придържайки се към моите решения. Все още не съм виждал вътрешността на фитнес, въпреки че се придържам към здравословните си хранителни навици. След 21 дни, когато бях добър, изглеждаше подходящият момент за печене на торта. Една проста торта без излишни вкусове, затова се върнах в архива си и адаптирах тази торта с ванилов боб. Маслото за печене с ниско съдържание на мазнини беше използвано вместо масло и добавени слоеве боровинки.

Това е лесна за приготвяне торта и е толкова вкусна, че няма да спечелите и#8217 не вярвате, че не съдържа масло. Използвах пресни боровинки в паунда, може да се използва и замразена боровинка. Въпреки че боровинките не са през сезона, местните супермаркети все още ги продават, въпреки че са малко по -скъпи, отколкото през лятото. Хвърлянето на боровинките в супена лъжица брашно ги спира да потънат на дъното на формата за торта.

Полейте лимонена глазура върху охладената торта от боровинки след печене, за да добавите този прекрасен цитрусов аромат. Изблиците на лимон в комбинация с вкусната торта от боровинки са просто възхитителни.


Гледай видеото: Чийзкейк с боровинки без печене. Домашен чийзкейк със сладко от боровинки (Може 2022).