Сосове

Каперсов сос

Каперсов сос


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки за приготвяне на сос от каперс

  1. Каперси (пресни) 2-3 с.л.
  2. Горчица 2 чаени лъжички
  3. Лимон 1/2 плод
  4. 1/2 китка магданоз
  5. 2 скилидки чесън
  6. Майонеза 100 грама
  • Основни съставки Горчица
  • Сервиране на 2 порции

Опис:

Нож, дъска за рязане, купа за смесване на сос

Приготвяне на сос от каперси:

Стъпка 1: пригответе каперсите.

Измийте хубаво свежите каперси под течаща вода и нарязайте ситно и фино върху дъска за рязане с нож. Искам да отбележа, че колкото по-фино ги нарежете, толкова по-добре за ястието, така че не бъдете мързеливи, а внимателно ги нарязвайте. Можете да използвате пасатор, но той ще ги смила в каша, а ние имаме нужда от малки парченца.

Стъпка 2: пригответе магданоз, чесън и лимон.

Моят магданоз, и ситно нарязвам с нож. Обелете чесъна и го нарежете възможно най-ситно. Продажбата на чесън при преса за чесън е опция, но в този случай той губи голяма половина от етеричните си масла, затова използваме нож. С половин лимон оцеляваме сок. Колко изтръгнете - толкова ще бъде.

Стъпка 3: смесете салатата.

В отделна купа смесете майонезата, лимоновия сок и горчицата. Разбъркайте старателно. След това добавете нарязан чесън, магданоз и каперси. Отново разбъркайте много добре.

Стъпка 4: сервирайте на масата.

Нашият каперсов сос е готов. Както вече споменахме, той е много подходящ за всяко месо, така че можете да го сервирате например с агнешко бутче. Приятен апетит!

Съвети за рецепта:

- - В екстремни случаи можете да вземете консерви от каперси вместо пресни.

- - някои домакини добавят няколко капки ябълков оцет към соса за остър вкус.

- - обикновената горчица може да бъде заменена с горчица на прах, но в този случай ще трябва да я разредите във вода.