Други

Kapustnica: Словашка супа с кисело зеле

Kapustnica: Словашка супа с кисело зеле



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сварете пушения циолан във вода за 20 минути.

Зелето се посолява, нарязва се на тънки ивици.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно.

В дълбока тенджера запържете колбасите и циолана (нарязани на 3) в супена лъжица олио.

Добавете лука и чесъна и върнете.


Сложете кисело зеле, 1,5 л вода, мащерка и дафинов лист.

Покрийте и оставете да къкри за един час.

Извадете месото и го нарежете на кубчета, а наденицата нарежете на филийки.

Добавете ги отново към зелето със сини сливи, червен пипер и доматен бульон.

Оставете да ври още половин час.

Проверете за сол и черен пипер.

Сервирайте гореща супа със супена лъжица заквасена сметана.

Можете да го придружите с полента или качествен хляб.

"Лудост" на ароматна и ароматна супа. Киселинността на киселите зеленчуци се отслабва от сладостта на сливите ....

Добър апетит!!!!


Полезна информация Словакия

Климатът на Словакия е умерено-континентален, но ако искате да прекарате ваканциите си в Словакия през зимата, трябва да знаете, че този сезон е много студен, с обилен сняг, поради което все повече туристи идват да карат ски. Освен това лятото е прохладно, така че внимавайте да опаковате възможно най -малко тънки дрехи, ако възнамерявате да напуснете през лятото и задължително дъждобран, защото лятото е облачно и вали доста често.

Официален език в Словакия

Официалният език на страната е словашки, но жителите на страната знаят много добре английски, унгарски, немски или полски език. В големите хотели и ресторанти се говори английски.

Етнически групи в Словакия

В Словакия около 80% от населението е словашко. Заедно с тях заедно живеят унгарци, цигани, германци, чехи и поляци.

Религиите в Словакия

Страната има повече вярващи от католическата, отколкото от православната религия, като римокатолиците са около 70%, лутерани около 7%, а останалите са гръкокатолици, реформатори и православни.

Официална валута в Словакия

Доскоро официалната валута на Словакия беше словашката крона, като SKK 37 беше приблизително еквивалент на 1 евро. Сега официалната валута на страната е еврото, без други валути.

Традиционна храна и напитки в Словакия

Традиционната кухня на словаците се основава главно на месо, така че независимо от ястието, което избирате, можете да сте сигурни, че съставът ще включва свинско, говеждо или пилешко месо, като рибата не е твърде популярна в района.

Словакия е световно известна с прочутите си кнедли Bryndzove Halusky, направени от варени картофи, които се сервират със сирене от овче мляко.

Традиционната словашка супа се прави от кисело зеле, колбаси и гъби и се нарича Капустница. Цибулова е друга известна супа за тях, направена от лук и пушено месо.

Като напитка словашкият народ консумира бира и други леки напитки, но повечето предпочитат бяло вино.

Ако сте вегетарианец, ще намерите по -малко органични зеленчукови салати, които се срещат у нас, като месото е основно основната съставка в словаците.

Важните празници на Словакия

Словашкият народ пази старите си обичаи свещени, с множество правни празници, които ги символизират. По -долу ще споменем най -важните празници и събития в Словакия.

На 11 ноември се празнува Мартинден, когато започва зимното слънцестоене.

25 ноември е Денят на Света Екатерина, когато започва религиозният пост. За този празник словаците се обличат като феи, гноми и магьосници, така че ако случайно сте в Словакия през този период, ще имате добър ден на карнавал с народни традиции.

На 30 ноември словашкият народ празнува Андреевден като нас. Според словашката традиция неомъжените момичета приготвят халуска (вид баница като кнедли), под която поставят бележка с името на мъжа, когото искат за съпруг, и отиват на село. Там на момчетата се дава традиционният словашки пай и всеки споделя своите билети.

Най -важният празник в Словакия е празникът Света Лусия, който се отбелязва на 13 декември, ден, когато жените се обличат в нови и много красиви дрехи и правят магии, за да прогонят злите духове от страната и поръсват къщите с агиазма, босилек и чесън.

На 24 декември се празнува Бъдни вечер, когато вярващите отиват в църквата, за да бъдат осветени. Според традицията коледната трапеза трябва да е пълна с разнообразни ястия, традиционното коледно прасе и чесън в изобилие, за да прогони злите духове посред зима.

Обичайни изрази на словашки

Ако искате да впечатлите сръбските местни жители, тогава можете да научите поне някои от обичайните изрази, използвани тук, което също е много учтиво. Най -често срещаните изрази в Словакия са:
Добро утро! & ndash Двойна жаба!
Здравейте! & ndash Добри ден!
Добър вечер! & ndash Добри вечер!
Довиждане! & ndash Dovidenia!
Моля те! & ndash Prosim ta!
Благодаря! & ndash Дакуем вам!

В заключение, ако искате да посетите страна, пълна с история, с красиви планински пейзажи и много езера, не се колебайте да изберете Словакия за следващата си ваканционна дестинация!

Магазини и пазари в Словакия

От пътуването си до Словакия трябва да донесете сувенири и подаръци на близките си. Почти навсякъде ще намерите магазини за сувенири, особено по централните улици, в проходите и на местата, където има исторически и археологически паметници, символични за словашкия народ.

Но това, което трябва да знаете, е, че магазините ще бъдат отворени за известно време, повечето от тях са отворени от 9 до 18 часа. Валутните борси не са изключение от този график.

В почти всеки град ще намерите големи търговски центрове и молове, където можете да си купите всичко - от известни дрехи, създадени от известни дизайнери, до най -малките и ефектни неща, които можете да очаквате.

Цените са средни, достъпни за всеки джоб, в зависимост от това какво искате да купите.

Абонирайте се за бюлетина

Винаги бъдете в крак с най -изгодните туристически оферти. Ще ви изпратим перфектната ваканция директно във входящата ви поща!


Други филтри за зелето

Появявайки се в Османската империя, сармалеле са спечелили място с течение на времето на всички празнични трапези. Сармалеите са.

Маринованото зеле е пълно с витамини и минерали и освен това е пробиотична храна, предназначена да поддържа нашето здраве.

Коледа не би била същата без неустоимите аромати на сармали. В статията по -долу ще откриете 3 варианта на сармале.

С настъпването на по -студените есенни дни сякаш чувстваме повече от всичко необходимостта да се възползваме от повече видове храна.

1 -ви декември ще бъде още по -празничен, ако се насладите на някои традиционни рецепти, които са по -вкусни. Или е така.

Вдъхновена от скандинавската кухня, зелевата супа със сирене Чедър е кремообразна и последователна, носеща допълнителен вкус и.

Както знаем, черният дроб е основният орган, отговорен за детоксикацията на организма. Да бъдеш & icircnsă толкова & acirct да се иска (храна.

Ако искате да имате красива кожа за по -дълъг период от време, диетолозите ви съветват да свикнете да я консумирате ежедневно.

Печено брюкселско зеле гратен е прекрасна гарнитура за всякакъв вид пържола. Приготвя се много лесно и предлага вкус.

Салатата от броколи е здравословен и изпълнен с витамини начин за сервиране на салата, обикновена или с пържола.

Брюкселско зеле с бекон е рецепта, толкова проста, колкото и вкусна. Сладкият и ароматен вкус на зеленчука, заедно с деликатеса.


5 рецепти със зеле за здравословна есен

Освен диетата със зелева супа, кисело зеле или кисело зеле, в световните кухни има много рецепти, в които обикновеното зеле се превръща в безспорна звезда. Открийте основните ястия и последователните салати, в които да използвате този зеленчук.

Зелено или червено, с гладки или кредави листа, зелето е универсален вид в световните кухни. Той е добър и суров и в готвения вариант, той върви добре с много други зеленчуци и меса и е пълен с ползи за организма.

Зелето е богато на антиоксиданти, витамин С и витамин К, фибри и калий и попада в категорията зеленчуци, които имат добра репутация за борба с рака.

Ако ви убедих, че имате основателни причини да го въведете отново в менюто, ние ви показваме някои вкусни рецепти, които да опитате.

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Други филтри за зелето

Коледа не би била същата без неустоимите аромати на сармали. В статията по -долу ще откриете 3 варианта на сармале.

Вдъхновена от скандинавската кухня, зелевата супа със сирене Чедър е кремообразна и последователна, носеща допълнителен вкус и.

Салатата от броколи е здравословен и изпълнен с витамини начин за сервиране на салата, обикновена или с пържола.

Суровата салата с царевица е вкусна и предлага на цялото семейство необходимите витамини, но и достатъчен прием на калории. Без салата.

Зелената салата със зеле е много лесна за приготвяне, като е бърза и вкусна салата, която може да се сервира като лека закуска или с нея.

Colcannon е традиционно ястие от ирландската кухня, включващо вкусна комбинация от картофи, зеле и праз, която се противопоставя.

Зелената салата с бял сос е освежаваща и перфектна, за да придружи пилешки гърди на скара, пуешко или птичи черен дроб.

С ограничен бюджет и малко свободно време, всяка майка изпада в паника, когато става въпрос за това, което би могла да подготви за бебето си.

Зелената паста се сервира гореща, но става и студена. Това е здравословна и питателна храна. И децата, и възрастните ще се радват.

Кой каза, че зелето няма добър вкус, ако не използвате пушено месо? Ето как един обикновен пуешки бут може да стане също толкова вкусен и без него.


  • 1 кг брюкселско зеле
  • 600 мл вода
  • 200 мл оцет
  • 2 чаени лъжички едра сол никога досега
  • 2 чаени лъжички захар
  • 1 чаена лъжичка зърна черен пипер
  • 1 чаена лъжичка синапено семе
  • 4 дафинови листа
  • сушени цветя от копър

Удвоих даденото количество зеле и използвах буркан от 900 мл и буркан от 500 мл.

След 10 минути, когато се охлади малко, го изсипваме в буркани, слагаме капака и когато изстинат напълно ги прибираме в килера.

Добра работа и късмет!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Топ 5 на най -обичаните и вкусни ястия в Европа. Румънските сармалути са на 3 -то място!

Наскоро Европейският парламент стартира т. Нар. Кулинарен конкурс на страницата си във Facebook "Вкусът на Европа". Като част от това беше проведено онлайн проучване, за да се установи кое е най -обичаното ястие в Европа. Европейците от целия континент са поканени да гласуват за любимото си ястие. А кое беше най -популярното и обичано ястие в Европа?

Добре, Българска салата, последван на второ място от Литовска супа от цвекло. Но нито едното, нито другото Румънски сармалути те не се оставиха да надминат, поставяйки се на 3 -то място и надминавайки други известни и обичани ястия като напр Виенски шницел, италиански спагети карбонара, шведски кюфтета или британска риба и чипс. Така че нека се гордеем с нашия вкусен сармалут, но също така и да направим обиколка на честта сред 5 -те най -обичани традиционни ястия в европейските страни, според гласовете на интернет потребителите.

Седем традиционни румънски ястия, които няма как да не забележите.

5 -то място: Bryndzov & eacute halu & scaronky (словашки кнедли с овче сирене)

Bryndzov & eacute halu & scaronky е част от традиционната словашка кухня и е едно от най -обичаните национални ястия, заема пето място и е на върха на европейските предпочитания. Това е обилно, вкусно ястие, базирано на халуски (варени картофени кнедли и овче сирене), които приличат на известните ньоки. Тези български картофи се сервират в Словакия със заквасена сметана отгоре, но също и с пържен бекон или пушена и пържена шунка. За ефектна декорация, украсете с лук.

Децата говорят за бъдещето и правата, които искат

4 -то място: Dolmathakia (гръцки сармале в лозови листа)

Dolmathakia е гръцката версия на известния сармалут в лозови листа, името на ястието идва от турското „dolma“, което означава „пълнено“. Лозовите листа се използват в кухнята като деликатес още от времето на Александър Велики. Зелените рулца Dolmathakia се считат за екзотично и вкусно ястие и поради по -специални съставки, които съдържат като борови семена, копър, магданоз. Средиземноморският аромат се дава от зехтин, сушена мента и лимонов сок. Оригиналните гръцки сармалути се основават само на ориз, а не на месо.

Снимка: Долмадакия , Shutterstock

3 -то място: румънският Sarmalutele

Тук е ред на румънските сармалути да се насладят на заслужената популярност в Европа, заемайки трето място в топ най-обичаните ястия на европейците. Това ястие събра 1,294 харесвания след проучване на Европейския съюз. Това е задоволително и вкусно ястие, познато на всички румънци и незаменимо на трапезите по празниците. Получава се от кайма (и други съставки), увити в кисели зелеви листа и варени на слаб огън. Сармалутите традиционно се сервират с люта полента и люти чушки.

2 -ро място: & Scaronaltibar & scarončiai (Литовска супа от цвекло)

На върха на кулинарните предпочитания на европейците, на второ място беше студената супа от червено цвекло от Литва, ползваща се от над 6000 гласа. Трябва да признаем, че & Scaronaltibar & scarončiai има много, много специален естетически аспект, а розовият цвят, уникален за супа, грабва окото ни и ни кани да го опитаме. Той е идеален за консумация през лятото, защото се сервира студен. Литовската супа традиционно се прави от кефир, цвекло, краставици, пресен копър, зелен лук. Отгоре се напоява с половин сварено яйце, но и с една супена лъжица заквасена сметана.

1 -во място: Шопска (българска салата)

Повечето европейци гласуваха като българска салата кулинарно предпочитание, наречено Шопска. Известната салата ясно се откъсна от съперниците си, спечелвайки първото място с над 20 000 гласа. Той е питателен, вкусен и здравословен и се приготвя бързо от най -простите и хранителни съставки. Всеки може да го направи у дома от съставки като: домати, краставици, сушен или зелен лук, чушки, магданоз, българско сирене русалка (вид сирене Telemea), оцет, сол, черен пипер, слънчогледово масло.


Дива патица със зеле

Дива патица със зеле рецепти: как да готвя дива патица със зеле и най -вкусните рецепти за патица върху зеле в румънско ястие, карамелизирана патица върху легло от червено зеле, патешки гърди с гъби, патешко яхния с картофи, патица с портокали и мед, сладкиши със зеле, зеле с български ориз, циолан с кисело зеле , кисело зеле с шунка, сурово зеле с циолан.

Дива патица със зеле

Ястия с месо 1-2 части 1-2 кисело зеле пипер на зърна 100 г кайзер мащерка дафинови листа масло 1 чаша вино

Патешки крилца със зеле

Храни, Ястия с патешко зеле (в моя случай .. крила и патешко гърло) средно зеле около 1,5 кг подходящ лук 3 супени лъжици бульон няколко чери домати деликатни дафинови листа, нарязан зелен магданоз пипер на зърна

Зеле с патица

Ястия с месо 1 патица 1 кисело зеле 200 мл. Масло 2 супени лъжици бульон сол, черен пипер

Ароматна карамелизирана патица на легло от червено зеле

Ястия, месни ястия за печена патица: 1 патица 3 кисели и твърди ябълки сол, розмарин пипер 5 скилидки чесън 5 скилидки 1 канелена пръчка 2 супени лъжици мед 1 супена лъжица дижонска горчица 1 портокал за зелева салата: 1 червено зеле 2 червени ябълки връх канела 1 .

Патица с червено зеле и сини сливи

Храна, Месно брашно 4 патешки бутчета едно червено зеле 4-5 скилидки чесън 100 мл балсамов оцет патешка мазнина 150 г сини сливи сушен джинджифил на прах мащерка 2 супени лъжици захар една супена лъжица мед сол 500 г картофи 500 мл зеленчукова супа

Патешка пържола върху зеле в румънско ястие

Ястия, месни ястия 1/2 голямо бяло зеле 1 голям морков 3 супени лъжици бульон копър мащерка сол черен пипер червен пипер патешко месо (използвах гърдите и бедрата)

Патица върху зеле

Ястия с патешко месо - 2,3 - 2,5 кг моркови - 0,3 кг сол - 5 гр. пипер - 10 гр. сладък червен пипер - 10 гр. енибахар - 4 гр. пътека - 3 гр. кориандър - 3 гр. мащерка - 10 гр. дафинов лист - 3 гр. лук - 0,4 кг чесън - 80 гр. (по избор) кисело зеле - 3-4 кг доматен сок.

Патица върху зеле

за 4 порции: & nbspo процент от 1 кг и половина & nbsp1 кг кисело зеле & nbsp2 ябълки от дюля & nbspсучени люти чушки & nbsp3 клонки мащерка & nbsp10 семена от кориандър & nbsp5 смлени карамфил чаена лъжичка смлян кимион & nbsp4 дафинови листа.

Патица върху зеле

Месни ястия - голямо сладко зеле - 2 патици - мащерка - 2 дафинови листа - 2 големи глави лук - 2 моркови - зърна черен пипер - бульон - 3 супени лъжици деликатно - стрък копър - малко олио


Съставки за рецептата за пушена сармале, в кисели зелеви листа

  • 1 кг смес от кайма свинско + говеждо
  • Пушен циолан и frac12
  • 200 г ориз
  • 3 глави лук
  • Морков
  • Кисело зеле
  • & frac12 прясно зеле
  • 3 домата
  • 50 г зехтин
  • Супена лъжица малайско брашно
  • Яйце
  • Доматен сос
  • Зелен копър, аз използвах замразен копър.
  • Смлян пипер и плодове, дафинови листа, куркума, сушени клонки мащерка, сол

Подготовка за рецептата за сармале

Поставете зелето в студена вода за обезсоляване & hellip
Нарежете лука на кубчета, сложете моркова през малка ренде и го сложете в малко олио, след което добавете ориза, нарязания копър, сушен лют пипер, пипер, сол, куркума, малко доматен сос и супена лъжица царевица. Оставете на огъня за 5-6 минути.

Оставете всичко да се охлади добре, след това смесете с каймата, сложете яйцето и с дървена лъжица разбъркайте добре целия състав.
Измийте добре зелето в студена вода, след което подгответе листата за опаковане на сармалите.
В тенджерата, в която слагаме киселото зеле да се вари, първо се слага прясно нарязаното зеле, на средата се поставя пушеният циолан, след това нарязаните домати, дафиновите листа, зърната пипер, мащерката.

След като опаковаме сармалетата, ги поставяме хубаво в тенджерата, отгоре слагаме ситно нарязаните мариновани стръкове зеле, нарязаните домати, сушените люти чушки, доматения сос, добавяме достатъчно вода, за да покрием всички сармали и пръст по -горе.

Как да сваря сармалес?

Варих ги отгоре на котлона на силен огън, докато заврят, после на тих огън, икономично, за около два часа.
Съвети:
Лъжицата царевица помага за по -доброто свързване на състава, прясно нарязаното зеле на дъното на тенджерата не увеличава твърде много плънката, придава им малко сладост.

Рецептата и снимките принадлежат на Кристина Маноле и тя участва в състезанието & bdquo Големият есенен конкурс, с гарантирани награди, без теглене & rdquo. Още рецепти, публикувани от нея, можете да намерите тук.

Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта, е 9,25.

Re & # 539 рецепти с Джина Брадеа & raquo Рецепти & raquo Пушена сармале, свинско и телешко, в кисели зелеви листа


Съставки за рецептата за сармале със свинско месо

  • 1 кг свинско месо
  • 7 по -големи глави лук (1 кг)
  • 4 моркова
  • 2 връзки магданоз
  • 1 копър копър
  • 2 чаши ориз (400 г)
  • сол
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • масло
  • 1 л доматен сок (имах домашен бульон от пипер капия и използвах 200 г)

Как приготвяме сармалеле със свинско в кисело зеле?

Първо надух ориза малко, след като го измих.

Сложих тенджера с малко олио, а след това сложих нарязания лук и го оставих да се втвърди малко, след което добавих морковите, дадени от рендето. Разбърках добре и оставих да се втвърди, след това добавих сол, черен пипер, магданоз и нарязан копър.

Оставих да изстине малко и добавих надутия ориз, бульона от капия и накрая месото. Разбърках добре и обърнах сармалето.

На дъното на тенджерата слагам малко мащерка, опашките от магданоз и копър. След като приключихме сред сармалето, сложихме няколко резенчета кайзер, така ни харесва.

Поставете достатъчно вода, за да съдържа сармале и смесете с доматен сок.

Оставете да заври бавно, около 3-4 часа.

Аз, за ​​да осъзная, когато съм готов, изваждам и дегустирам.

Те могат да се сервират със заквасена сметана, люти чушки и полента, както предпочитате.

Това е между нас, имам удоволствието да ги преброя & # 128514 & # 128514 & # 128514.

От композицията излизат повече в зависимост от това колко малки ги правиш, аз ги правя по -големи. Взех само 120 броя.

Рецептата и снимките са на Лариса Замфир и тя участва в състезанието & bdquo Големият есенен конкурс, с гарантирани награди, без теглене на жребий & rdquo. Още рецепти, публикувани от нея, можете да намерите тук.

Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта е 9.

Re & # 539 рецепти с Джина Брадеа & raquo Рецепти за храна & raquo Sarmale със свинско в кисели зелеви листа


Специални споменавания

Ако смятате, че диетата със зелевия сок е твърде сложна, защото би ви държала вързана за сокоизстисквачка, знайте, че не е така. На пазара има висококачествени сокове, без добавена захар или консерванти. Като сте пастьоризирани, можете да ги вземете със себе си в офиса, така че нищо не може да ви попречи да отслабнете!

Не забравяйте да пиете достатъчно вода, 1,5 - 2 литра на ден, за да подпомогнете процеса на елиминиране на остатъците от тялото. Допускат се и неподсладени билкови и плодови чайове.

Отказ от отговорност: Информацията в тази статия принадлежи изключително на автора на този материал и дава личен опит в борбата с излишните килограми. Всяка медицинска препоръка, съдържаща се в този материал, е само за информационни цели. Резултатите не са типични, те могат да варират при отделните индивиди и могат да зависят от начина на живот, здравето на всеки, но и от други фактори.


Видео: Recepty sk: Tvarohové knedlíčky (Август 2022).